- 1 Ile za lody, gofry i frytki nad morzem? (184 opinie)
- 2 "Kumulacja" wycieczkowców w Gdańsku (100 opinii)
- 3 Państwowe firmy wymieniają zarządy (63 opinie)
- 4 Coraz więcej pracujących emerytów, także na Pomorzu (91 opinii)
- 5 Młodzi zarabiają na Jarmarku (72 opinie)
- 6 Spór o rurociąg pomorski. Z powodu kosztów wymaga dodatkowych analiz (176 opinii)
Rosną ceny chleba. Pieczywo w rok podrożało o 20 proc.
W lipcu 2023 r. pieczywo znalazło się w pierwszej piątce najbardziej drożejących kategorii w Polsce. W stosunku do roku 2022 podrożało średnio o ponad 20 proc. W czerwcu podwyżka rdr. wyniosła blisko 18 proc., a w maju - niecałe 16 proc. Według "Indeksu cen w sklepach detalicznych" kilogramowy bochenek chleba średnio kosztuje lekko ponad 10 zł.
![Zboże będzie drogie. Ceny pieczywa też pójdą w górę](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3127/150x100/3127406__kr.webp)
Z obserwacji eksperta wynika, że pieczywo drożeje systematycznie od 2022 r. Napędzane jest to gwałtownym wzrostem cen pszenicy, gazu i prądu. Natomiast pszenica i gaz zaczęły drożeć już pod koniec 2021 r. Ceny dla konsumentów podnoszone były z pewnym opóźnieniem, wynikającym z posiadanych zapasów i zawartych kontraktów na surowce oraz z oporu ze strony rynku, w szczególności sieci sklepów.
- Oczywiście ceny pieczywa powiązane są też mocno z realnymi kosztami produkcji. A fakt, że wzrosły później niż w przypadku większości innych produktów na rynku, zdecydowanie odbił się na rentowności piekarni - wyjaśnia prezes Górecki.
![Gdzie jest najtaniej? Marki własne w sieciach](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3591/150x100/3591420__kr.webp)
Ceny pieczywa nadal będą rosły
Eksperci szacują, że na cenę pieczywa składają się głównie koszty surowców (m.in. mąki) - ok. 35 proc., marża sklepu - ok. 24 proc., koszty zatrudnienia i koszty stałe - ok. 18 proc., transportu oraz energii - ok. 14 proc., a także marża producenta - ok. 9 proc. Prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa stwierdza, że te wszystkie składniki są odpowiedzialne za wzrost cen pieczywa.
- Żniwa w tym roku w Polsce nie należą do najlepszych. Susza z początków lata oraz ulewne deszcze pod jego koniec pogorszyły plony, a szczególnie jakość ziarna, które w wielu regionach nadaje się tylko na paszę. Koszty energii wprawdzie ustabilizowały się, ale są ponad dwa razy wyższe niż przed okresem wzrostów i nadal zawierają ryzyko ich niedostatku. Koszty płacy rosną podobnie jak inflacja, dodatkowo są wspomagane podnoszoną płacą minimalną. W 2022 r. wynosiła ona 3010 zł, a zaplanowana od lipca 2024 będzie już rzędu 4300 zł. To wzrost o prawie 40 proc. - zwraca uwagę prezes Górecki.
Piekarze wskazują na znaczne koszty po stronie cen rachunków za gaz i energię elektryczną. Ekspertka wnioskuje więc, że są to równie znaczące elementy jak sam surowiec. Co więcej, po wprowadzeniu zakazu importu pszenicy z Ukrainy mąka w skupie staniała, a zatem jej koszt przestał być już kluczowy w kontekście wzrostu cen. Jego generatorem stają się koszty pracy. Kolejne podwyżki płacy minimalnej oraz wynagrodzeń są odczuwalne dla branży piekarskiej, bo wiele zakładów zatrudnia do kilkuset osób.
Opinie (227) 7 zablokowanych
-
2023-08-31 15:51
Chleb to był 20 lat temu (1)
To co teraz nazywa się chlebem to zlepka ciasta z tablicą Mendelejewa. Pleśń po 3 dniach albo suche jak kamień. Chleb robimy w domu na zakwasie od lat. Jest pyszny, zdrowy i tani.
- 2 4
-
2023-08-31 17:08
"i tani"
Po ile za kg? Może bym u was kupował, skoro taki super.
- 1 0
-
2023-08-31 16:46
Tak czy owak za wszystko zapłaci tzw zwykły obywatel.
Ech, gdybyz tak gdzieś na Ziemi istniała przestrzeń w której można by żyć po swojemu, na własny rachunek.
- 4 1
-
2023-08-31 17:33
Głosuj na PiS (1)
Będziesz kupował chleb na plasterki
- 5 3
-
2023-08-31 17:38
chleb dla wielu Polaków to już luksus
- 3 2
-
2023-08-31 17:34
Ograniczyłam już niemal do 0, to i tak najczęściej puste kalorie
Lepiej kupić pół kilo marchwi, cebuli czy brokułu i z tego coś ugotować niż się tym sklepowym chlebem zapychać.
- 1 2
-
2023-08-31 18:02
Podrożały to jedno. Drugie to iż większość z nich pieczywem jest tylko z nazwy.
- 4 1
-
2023-08-31 18:04
Do władzy dojdzie PO to ceny spadną od razu
Pensje zwiększa się o 1000 zł każdemu i będzie miod malina i jeżyna, prawda?
- 3 2
-
2023-08-31 18:08
Dziś kupiłem chleb kosztował 7.20 za 0,5 kh
To nie był chleb zwykły , zwykły kosztował 4,6 zł. W zeszłym roku można było kupić zwykły po 3 zł.
- 1 4
-
2023-08-31 18:18
Można nie jeść chleba (1)
Jak nie jesz chleba, to automatycznie odchodzi ci koszt masła, wędlin, jak się uprzesz to sera też. Ja nie jest chleba już drugi rok od czasu jak zaczął drożeć. Profity? Więcej kasy i 15 kg mniej. A! Nie jem też innych wyrobów mącznych.
- 1 2
-
2023-08-31 20:56
dokładnie
chleb i tak nie jest zdrowy dla organizmu. Może nie całkiem zlikwidować z diety, ale nawet ograniczyc o połowę, to już korzyść dla zdrowia i portfela!
- 0 0
-
2023-08-31 18:21
Tak działa ekonomia w Kaczystanie (2)
Niech rządzą dalej, przecież będzie tylko lepiej. Co roku jest przecież lepiej.
- 3 3
-
2023-08-31 18:30
(1)
A jak działa w Tuskostanie?
- 0 1
-
2023-08-31 19:04
Lepiej,
Bo gorzej już się nie da.
- 2 0
-
2023-08-31 18:30
Trzeba wytrwać.
Opcja niemieck wiadomo piąta kolumna sieje niepokój, manipulując, strasząc , prowokując.
- 3 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.