- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (80 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (43 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Dziś Światowy Dzień Wegetarian
Wege czy mięso? Ten dychotomiczny podział powoli odchodzi do lamusa. Osób, które decydują się przejść na dietę wegetariańską lub wegańską systematycznie przybywa, a motywowane jest to zarówno kwestiami ideologicznymi, zdrowotnymi, ale i modą. Nie brakuje także tych, którzy coraz chętniej urozmaicają tradycyjny jadłospis o dania typowo wegetariańskie. Dzisiaj, 11 stycznia, obchodzimy Światowy Dzień Wegetarian.
Kuchnia wegetariańska. Sprawdź, gdzie zjeść w Trójmieście
Równocześnie rośnie liczba osób, które coraz chętniej włączają do swojej diety dania roślinne i eksperymentują z zamiennikami np. produktów mlecznych czy mięsnych, mimo tego, iż ich sposób odżywiania jest bardziej "tradycyjny". Jest to między innymi efektem większego zapotrzebowania na produkty oferujące zróżnicowane profile odżywcze i smakowe.
Kim są polscy wegetarianie?
Choć Polaków uważa się raczej za mięsolubny naród, to coraz więcej z nas decyduje się przejść na dietę wegetariańską. Wyniki przeprowadzonej na zlecenie firmy Maczfit w marcu zeszłego roku ankiety pokazują, że już jedna piąta z nas (dokładnie 20,87 proc.) nie je mięsa.
Pod względem demograficznym bardziej skłonne do rezygnacji z mięsa są kobiety. Okazuje się, że im jesteśmy młodsi, tym łatwiejsza jest decyzja o rezygnacji z mięsa. Najwięcej osób, które zadeklarowały wegetarianizm, mieści się w przedziale wiekowym 18-25 lat (aż 70 proc. z wszystkich ankietowanych osób, które nie jedzą mięsa). To dość jednorodna wiekowo grupa. Wśród ankietowanych w wieku 56-65+ znalazło się niewiele ponad 3 proc. wegetarian, a w przedziale wiekowym 46-55 lat wegetarianie to zaledwie 2,37% respondentów).
Osoby deklarujące wegetarianizm mają głównie średnie i wyższe wykształcenie. Zaledwie 1 proc. to ankietowani z wykształceniem podstawowym. Wegetarianie mieszkają przeważnie w dużych miastach. Najwięcej osób niejedzących mięsa mieszka we Wrocławiu (25 proc.), na drugim miejscu uplasowała się Warszawa (23 proc.). W gronie najbardziej wegetariańskich miast znalazły się także Kraków, Poznań i Trójmiasto (21 proc.).
Jak wynika z badania przeprowadzonego przez naukowców z Kalifornii z Jama Network, dieta wegetariańska ma niebagatelny wpływ na długość życia. Kalifornijscy naukowcy potwierdzili, że osoby, które nie spożywają dań mięsnych, cierpią na mniejszą liczbę chorób. Badanie to trwało pięć lat i zostało przeprowadzone na grupie 78 tys. osób jedzących mięso i stosujących dietę wegetariańską.
Ograniczanie jedzenia mięsa dla klimatu
Zdaniem ekspertów ograniczenie spożycia mięsa i nabiału to jedno z kluczowych działań, jakie możemy podjąć, by przeciwdziałać zmianie klimatu. Z kolei wyniki badania świadomości mieszkańców Polski "Zmiany klimatu a produkcja żywności" przeprowadzone kilka miesięcy temu przez Upfield pokazują, że niewielu z nas byłoby skłonnych do podjęcia takiego kroku w trosce o planetę.
Zgodnie z odpowiedziami respondentów, aż 73 proc. mieszkańców Polski jada "standardowo", tzn. zarówno produkty pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. 22 proc. ogranicza produkty pochodzenia zwierzęcego, wprowadzając do swojego jadłospisu więcej produktów roślinnych - będąc na diecie fleksitariańskiej. 3 proc. respondentów to natomiast wegetarianie, którzy zadeklarowali, że w ich diecie nie ma mięsa. 1 proc. to weganie, którzy jadają wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego.
Wege miejsca w Trójmieście
Kuchnia wegetariańska ma do zaoferowania całe mnóstwo przepysznych produktów i dań. Jest smaczna, kolorowa i sycąca. Czasy, gdy znalezienie w sklepie pasty sojowej graniczyło z cudem, minęły - dziś bez problemu znajdziemy zarówno roślinne produkty, jak i restauracje serwujące mniej lub bardziej wymyślne potrawy bezmięsne.
Okiem dietetyka: wegańskie odpowiedniki mięsa
Avocado
Wegańskiej restauracji Avocado nikomu w Trójmieście nie trzeba przedstawiać. Bistro serwuje roślinne lunche i obiady, a także desery. W menu znajdują się takie klasyki, jak: sojowy schabowy, krokiety z różnymi farszami, przeróżne roślinne kotlety, mielone, gulasze, zapiekanki, pierogi i zupy. Poza stałą kartą codziennie pojawiają się nowe lunche i wypieki. W Avocado wybierać można także z szerokiej gamy kaw, herbat i naparów.
manna 68
Bogatą ofertę dań wegetariańskich znaleźć można także w restauracji manna 68. W menu m.in. zupy, smalec z białej fasoli i śliwek, spring rollsy oraz tatar z buraka i suszonych pomidorów. Zamówić można też sałatki, np. "rybną" z marchewką a'la łosoś wędzony. Wśród dań głównych prym wiodą: burger z czerwonej fasoli, ramen, burrito z kalafiora, słonecznika i fasoli czy makaron chow mein z woka. Są również dania dla najmłodszych o zabawnych nazwach: "Obojętnie mi" to placki owsiano-bananowe z wegańskim "twarożkiem", a "Nie jestem głodny" to penne z sosem a'la Bolognese.
Nie/mięsny
W Trójmieście znaleźć można wiele miejsc, które w swoim menu łączą kuchnię mięsną z wieloma propozycjami wegetariańskimi. Ciekawym konceptem jest Nie/mięsny, który proponuje dwa menu - mięsne i niemięsne - zapraszając tym samym wszystkich do wspólnego stołu. Potrawy inspirowane są smakami i aromatami Bliskiego Wschodu. W karcie wege znajdziemy wiele sałatek, hummusów, mis mocy i burgerów np. z serem halloumi czy kotletem z kaszy jaglanej i pokrzywy.
Canis
W Światowy Dzień Wegetarian idealnie wpisuje się promocja przygotowana przez restauracją Canis: Wege Wtorek. Sezonowe, lokalne produkty, dania wegetariańskie, czasem wegańskie, a na zachętę 25 proc. zniżki na wszystkie dania wegetariańskie z karty.
Fukafe
Z kolei wege łasuchy znajdą wiele rarytasów w cukiernio-kawiarni Fukafe we Wrzeszczu. Wszystkie serwowane tu wyroby to propozycje roślinne, nie zawierają produktów odzwierzęcych. Na co dzień można znaleźć w witrynie od ośmiu do piętnastu pozycji roślinnych, w tym część bez cukru czy na produktach z natury bezglutenowych. Fukafe piecze również na zamówienie (od maleńkich ciast po takie na 400 osób). Cukierni tej udało się odczarować wegańskie wypieki dla wielu mieszkańców Trójmiasta.
Miejsca
Opinie (173) ponad 20 zablokowanych
-
2022-01-12 11:51
sa też tacy wege (1)
co jedzą ryby, bo to nie mięso, to nie są normalni ludzie
- 2 3
-
2022-01-12 16:23
Ryby to tez mieso. a są tez wegetarianin co jedzą ryby bo to nie mięso.
Ryby to tez mięso.
- 0 0
-
2022-01-12 17:18
Przede wszystkim chodzi o cierpienie czujących istot (3)
Żyjemy w czasach przepełnionych półek sklepowych od jedzenia wszelkiego rodzaju, tysięcy wariacji produktów roślinnych, ton marnowanego jedzenia. Nie ma żadnego uzasadnienia by z powodu chęci zjedzenia kiełbaski czy innej wędlinki katować zwierzęta
- 3 4
-
2022-01-12 18:27
Naukowcy donoszą, że rośliny też odczuwają. (2)
I co teraz Martin? Jakie jest uzasadnienie, aby z powodu chęci zjedzenia pomidorka czy kabaczka tak męczyć rośliny?
- 0 1
-
2022-01-12 19:00
Miejcie sumienie i wpitalajcie kamienie.
- 0 1
-
2022-01-12 22:23
Jacy naukowcy? Sa jakies powane badania albo artykuly naukowe na ten temat? Tylko nie na pudelku a w jakims szanowanym periodyku. Nie ma? No popatrz! Moze dlatego ze rosliny nie czuja, tylko reaguja na bodzce? Wyobrax sobie ze jest roznica miedzy reakcja na bodzce a swiadoma czujaca istota. Nastepnym razem jak bedziesz porownywal marchewke do przerazonej swini czy krowy, mocno sie zastanow, bo to co robisz jest osmieszaniem i lekcewazeniem cierpienia tych drugich.
- 1 0
-
2022-01-12 19:04
1/ Wegetarianizm (oraz weganizm) wywodzi się z religii hinduistycznych i jest ich jednym z głównych elementów. (1)
Nie jedzą zwierząt ponieważ: a) niektóre są święte, b) ludzie podlegają reinkarnacji i mogą odradzać się jako zwierzęta (czyli można zjeść swojego ojca).
2. Polska nazwa wegetarianina to jarosz.
3. Człowiek odkąd się pojawił to jadł mięso. Dzięki mięsu rosła jego siła oraz możliwość przeżycia (np. suszenie lub wędzenie mięsa pozwalało mu przesunąć spożycie o miesiące). Teraz naukowcy, przy wtórowaniu ekoterrorystów mówią, że jednak mięso nie jest zdrowe.
4. Rośliny, tak samo jak mięso są szprycowane chemią, więc nie można powiedzieć, że w przeciwieństwie do mięsa nie truje.
5. Przemysłowo produkowane (na uprawach) rośliny mają zdecydowanie mniej wartości odżywczych od tych rosnących dziko lub oferowanych 30-40 lat temu w sklepach.
6. Zdrowe, o pełnej wartości rośliny są tak samo znacznie droższe jak zdrowe mięso w stosunku do przemysłowego mięsa. Nie stać mnie ani na zdrowe warzywa i owoce jak i zdrowe mięso.
7. Wielkie koncerny i politycy dymają nas wszystkich.:
- kiedyś nie było dodatków chemicznych, paszowych czy sztucznych nawozów i jedliśmy zdrowe owoce, warzywa czy mięso, Nikomu nie przeszkadzało, że marchew była brzydka czy jabłko z parchem.
- wielki przemysł rolniczy wprowadził sztuczne dodatki i do upraw i hodowli. Rolnik zaczął mówić, że musi podnieść ceny, aby było go stać na te sztuczne dodatki,
- mimo, że wydajność z upraw i hodowli bardzo wzrosła to ceny też znacznie poszły do góry,
- okazało się, że ta chemia jednak nie jest najzdrowsza, więc zaczęto promować ekologiczne uprawy i hodowle, okazało się jednak, że wracając do swoich korzeni bio jest znacznie droższe niż to z dodatkową chemią,
- ekoterroryści wraz z lewackimi politykami wykorzystali powyższą sytuacje i zaczęli negować hodowle zwierząt dodając do tego takie ideologie jak zmiana klimatu przez kupy krowie czy cierpienie zwierząt.
- dojdziemy do tego, że będziemy jedli sztuczne mięso, będziemy je kupować od 2 lub 3 koncernów, a ich prezesi będą jedli prawdziwe mięso.
I tak jesteśmy d*ni...- 8 0
-
2022-01-12 22:25
Pawel Pawel,... g...no wiesz a sie wypowiadasz.
- 0 1
-
2022-01-12 21:05
to juz trecia reklama . czy daja sie najesc za darmo i ile placą. tez moge napisac
- 2 0
-
2022-01-12 22:19
Problem jest w tym ze ewolucja nie nadaza za postepem cywilizacyjnym. Czlowiek pierwotny jadl w 95% rosliny. Mieso jadl rzadko bo bylo trudne do zdobycia. I co najwazniejsze, jak wstal rano to otwieral lodowki tylko jadl godz lub dluzej po przebudzeniu. Taka ma najkorzystniejszy wplyw na zdrowie. Rowniez post interwalowy i nieprzejadanie sie byly i sa dla organizmu czyms naturalnym. Plus duzo ruchu, teraz mowia na to trening interwalowy, czyli duzo chodzil zeby jedzenie znalezc a biegal tylko sporadycznie zeby zlapac kolacje. Matke nature ciezko oszukac.
- 2 1
-
2022-01-13 08:02
A wystarczy zdepopulizować planetę i problem zniknie
Mniej ludzi, więcej mięska dla każdego.
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.