- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (110 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (60 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (306 opinii)
Aplikacje, które ograniczają marnowanie jedzenia
Rocznie w Polsce marnujemy 4,8 mln ton żywności, co oznacza, że w każdej sekundzie aż 153 kg jedzenia lądują w koszu. Powstaje coraz więcej inicjatyw, które pomagają ograniczyć wyrzucanie żywności. Jednym ze sposobów jest korzystanie z aplikacji, które pomagają uratować jedzenie z restauracji czy przypomną o upływającym terminie ważności.
Piekarnie i cukiernie w Trójmieście
Too Good To Go: oszczędność dla ludzi, lokali i planety
Na kanwie tej utrzymującej się od kilku lat mody cały czas powstają nowe rozwiązania mające zminimalizować straty i nakłaniać społeczeństwo do rozsądnego robienia zakupów i optymalnego wykorzystania produktów. Jednym z rozwiązań, które ma zapobiec wyrzucaniu jedzenia, jest aplikacja Too Good To Go. Ciesząca się popularnością w kilkunastu krajach duńska aplikacja dotarła do Polski w 2019 roku i działa w wielu miastach, m.in. w Warszawie, Krakowie, Poznaniu, Wrocławiu i Trójmieście.
To narzędzie zero waste, które łączy mieszkańców danego miasta z okolicznymi lokalami: restauracjami, kawiarniami, hotelami, które zamiast wyrzucać nadwyżki, sprzedają je przez aplikację. Pod koniec dnia przygotowują paczkę-niespodziankę ze świeżą, niesprzedaną w danym dniu żywnością. Użytkownik aplikacji może zarezerwować taką paczkę i odebrać ją w wyznaczonym czasie. Dzięki temu CO2 wyemitowane do atmosfery w produkcji jedzenia nie idzie na marne, jak również zmniejszamy ilość CO2 i szkodliwego metanu wydzielającego się na wysypiskach. Właściciele zmieniają straty na zyski, pokazują się nowym klientom z "zielonej strony", a przy okazji robią coś dobrego dla planety.
- W Trójmieście wystartowaliśmy dokładnie 19 lutego 2020 r., czyli działamy już od roku. Do tej pory użytkownicy z Trójmiasta, a jest ich aż 13 tys., uratowali ponad 79 tys. posiłków! To niezmarnowane emisje CO2, które powstałyby np. podczas ładowania 34 957,305 smartfonów. Jednak to nie byłoby możliwe bez miejsc, które podjęły walkę z marnowaniem. To już 270 punktów, które każdego dnia ratują żywność przed koszem, a wśród nich Głodny Niedźwiedź, Klatka B, Bimbeer Sklep, Piekarnia Tradycyjna, Avocado Shop, Pracownia Cukiernicza Śliwka w Cieście, Zakwasownia Bistro, Marmolada Chleb i Kawa, a także sieci bp, Carrefour, Costa Coffee, Grycan, Pizza Hut, Starbucks, Etno Cafe, Flying Tiger i wiele, wiele innych - mówi Karolina Woźniak, PR manager Too Good To Go.
Zobacz także: Pięć rzeczy, które pomogą ci być bardziej eko
Jak to działa?
Wystarczy ściągnąć aplikację, a ta na podstawie lokalizacji wskaże, które okoliczne lokale mają do uratowania paczkę-niespodziankę. Następnie należy zarezerwować ofertę i odebrać paczkę we wskazanym przedziale czasowym. Najczęściej można zrobić to późnym popołudniem lub wieczorem. Koszt dań kupionych za pomocą aplikacji to kilka-kilkanaście złotych, często kosztują ponad 50 proc. mniej niż w normalnej sprzedaży. Nigdy jednak dokładnie nie wiadomo, co znajdzie się w takiej paczce.
Restauracje, które dołączyły do akcji
Wśród miejsc, które walczą z marnowaniem jedzenia z Too Good To Go, znalazły się m.in: sklep Bimbeer, Lolo Thai Jolo, Avocado, Sopocki Młyn, Capuccino Cafe, Borowa Ciotka, cieKawa kawiarnia, Ferber, Minuta Osiem, Marmolada Chleb i Kawa, Głodny Niedźwiedź i Zakwasownia.
- Bardzo się cieszymy, że powstają takie aplikacje jak Too Good To Go. Wszystkie nasze firmowe działania robimy w duchu less waste, staramy się minimalizować nasz udział w zanieczyszczeniu środowiska. Nasze dania są jednodniowe, więc sprzedaż ich przez aplikację w godzinach popołudniowych, w dużo niższej cenie, jest dobrą opcją, żeby to jedzenie uratować. Dzięki aplikacji Too Good To Go możemy poszerzać nasze działania proeko, co nas bardzo cieszy. Korzystamy z aplikacji od roku, dzięki czemu ratujemy wszystkie niesprzedane posiłki. Mamy uruchomioną aplikację zarówno w Trójmieście, jak i w Warszawie - mówi Katarzyna Głuchowska, właścicielka firmy Głodny Niedźwiedź.
- W Sopockim Młynie mamy własną rzemieślniczą piekarnię. Nasi piekarze pracują każdej nocy, dzięki czemu codziennie rano mamy świeże pieczywo - dotyczy to również niedziel oraz świąt. W związku z tym pieczywo, które nie zostało sprzedane, musieliśmy na koniec dnia utylizować. Proponowaliśmy różnym fundacjom pomagającym potrzebującym, że oddamy bardzo dobre jakościowo pieczywo bez żadnych opłat - jedynym warunkiem było, że trzeba podjechać i je odebrać. Niestety - nie znaleźliśmy żadnego pozytywnego odzewu, dlatego aplikacja Too Good To Go jest dla nas rozwiązaniem wręcz idealnym - mówi Martyna Baran z Sopockiego Młyna. - Nasze pieczywo jest wysokojakościowe - chleby powstają na naszym zakwasie, pieczemy bułki żytnie i pszenne, mamy - podobno najlepsze w Trójmieście - drożdżówki na cieście półfrancuskim, a także croissanty z różnymi nadzieniami, wytrawne wypieki oraz pasty śniadaniowe. Nasze paczki są treściwe, a dzięki aplikacji poszerzyliśmy też grono stałych gości - dodaje.
"Uratować" można nie tylko pieczywo czy gotowe dania obiadowe.
- W Too Good To Go jesteśmy od sierpnia 2020 r. i od razu był to strzał w dziesiątkę. Staramy się dbać o terminy piw i w stałej ofercie rzadko mamy coś przy końcu terminu. Ale wiedzieliśmy, że sporo browarów przez pandemię straciło rynek zbytu, tym samym wielkie ilości piw zaczęły zalegać w magazynach browarów. Zobaczyliśmy, że wspólnymi siłami możemy wspomóc browary i zaczęliśmy skupować ich piwa, aby masowo przepuścić przez aplikację TGTG. Niestety, aplikacja "ratująca świat" pobiera aż 30 proc. z każdej paczki, ale i tak uznaliśmy to za dobry ruch. Trzeba pamiętać, że przeterminowany towar browary muszą zutylizować, co prócz ekologicznych aspektów jest przede wszystkim kosztowne. Od jakiegoś czasu korzystamy też z aplikacji Foodsi. Idea jest podobna, a ta polska aplikacja pobiera mniejsze opłaty - mówi Piotr Zeszutek ze sklepu Bimbeer.
Współpracując z browarami i wrzucając na dwa sklepy czasami po 50 paczek dziennie, udaje się uratować piwa, a użytkownicy apki są zadowoleni - dostają fajne, kraftowe piwa w bardzo niskiej cenie i ratują świat, pomagając browarom. Do tej pory uratowaliśmy około 5 tys. paczek, co daje ponad 22 tys. butelek, czyli 11 250 litrów piwa - dodaje.
Łącznie w całej Polsce do akcji włączyło się 2197 partnerów, a aplikację ściągnęło ponad 650 tys. użytkowników. Polscy użytkownicy aplikacji uratowali już ponad 700 tys. posiłków. Każda przechwycona paczka to ekwiwalent 2,5 kg niezmarnowanej emisji CO2e, czyli wszystkich gazów wyemitowanych w trakcie produkowania jedzenia.
Czytaj także: Ekorozsądek. Trójmiejskie historie kulinarne
Foodsi: polska aplikacja
Na identycznej zasadzie co Too Good To Go działa polska aplikacja Foodsi, którą opracowali Mateusz Kowalczyk i Kuba Fryszczyn. Doświadczenie zdobyte w pracy w gastronomii pozwoliło im zaobserwować, jak ogromna jest skala marnowania żywności w restauracjach.
Pandemia i restrykcje dotyczące stacjonarnej działalności lokali gastronomicznych odbiły się mocno także na działaniu aplikacji. Liczba dostępnych aktualnie ofert jest znacznie mniejsza, ale twórcy mają nadzieję, że niedługo się to zmieni. Póki co aplikacja pomaga restauracjom działającym na wynos znaleźć nowych klientów i jest dodatkową formą wsparcia.
Save to Date: wirtualna półka
Save to Date również jest polskim projektem, który wpływa na ograniczanie strat żywności. Aplikacja ma na celu zachęcanie klientów do kupowania przecenionego ze względu na upływającą datę ważności asortymentu. Projekt działa na zasadzie wirtualnej półki. Sklepy wprowadzają do systemu informacje o produktach z krótkim terminem przydatności do spożycia. System na podstawie tych dat opracowuje rabaty i czas trwania promocji na dane towary. Klienci poprzez aplikację otrzymują informację o takich ofertach i w ten sposób mogą sięgnąć po spożywcze rarytasy w zdecydowanie niższych cenach. Dzięki temu oszczędzają pieniądze i ratują produkty przed wyrzuceniem.
Zobacz także: Bank Żywności w Trójmieście już po ważnym remoncie
Aplikacja jest stale odświeżana, dzięki czemu można być cały czas na bieżąco. Informacja o czasie trwania promocji i ilości dostępnego w ofercie towaru pozwala zaplanować, co i gdzie najlepiej będzie zakupić. Dla sklepów to nietypowa forma reklamy produktów o krótkim czasie przydatności do spożycia, która wpływa także na pozyskiwanie nowych klientów.
Taste&Share: dzielenie się jedzeniem
Taste&Share to aplikacja, którą stworzyła marka Electrolux. Działa ona na podobnej zasadzie co społeczne lodówki, w których mieszkańcy mogą zostawić dla potrzebujących produkty spożywcze, których nie chcą. Tyle tylko, że ma wirtualną formę. Użytkownicy za pośrednictwem aplikacji mogą zarówno dodawać oferty z produktami do oddania, jak i - za pomocą mapki - wyszukiwać takie ogłoszenia i umawiać się na odebranie rzeczy. Dzięki temu niepotrzebne jedzenie nie ląduje w koszu, tylko jest maksymalnie wykorzystywane.
- To świetna inicjatywa np. w sytuacji, gdy trzeba gdzieś nagle wyjechać, a lodówka jest pełna i wiemy, że niektóre produkty nie wytrzymają do naszego powrotu. Korzystałam z aplikacji też po większych imprezach rodzinnych, gdy zostawałam z górą sałatki jarzynowej czy ciastami, których nie mogłam pomrozić - pisze Monika, użytkowniczka aplikacji.
Miejsca
Opinie (73) 4 zablokowane
-
2021-03-08 16:40
Chore (1)
Głupi tytuł do rozsądnego kupowania. Aplikacje są tylko do zwabienia klienta do sklepu jak mówią fachowcy promocja to nie obniżka to hasło reklamowe miodzikowe chodź czym prędzej do nas kliencie. Każdy rozsądny kto zna pojęcia ekonomi i zasób swoje budżetu wie jak zrobić zakupy bez durnych aplikacji czyli smyczy na uwięzi.
- 14 1
-
2021-03-08 16:42
Chyba nie przeczytałeś(aś) artykułu i nie wiesz o co w tych aplikacjach chodzi.
- 1 3
-
2021-03-08 16:48
Korzystam w TGTG i Foodsi. Dużo lokali naprawdę wydaje resztki z danego dnia, ale część uczestniczy w tym programie chyba bardziej dla reklamy. Ci drudzy to wielkie sieciówki. Dla mnie większy plus mają ci, którzy naprawdę wydają resztki, bo to znak, że następnego dnia nie wystawiają tego, co zostało z poprzedniego. Jeśli pójdę do takiego lokalu/sklepu nie korzystając z aplikacji to mam pewność, że płacąc 100% ceny dostanę świeży produkt.
- 16 0
-
2021-03-08 17:53
Za PRLu nic sie nie marnowało jak bys wywalił kromke chleba to pierwszy napotkany przechodzien dał by ci w pysk (6)
Nigdy żywności nie marnowałem ,ale obecne ameby umysłowe potrzebują aplikacji która będzie myslec za nich :)
Żywność marnują przede wszystkim markety!! Przychodzę do hipermarketu i widzę czekolade której termin ważności mija za 2 dni pytam ekspedientki dlaczego nie jest przeceniona .Co zrobią z nią za 2 dni bo są całe kartony ich. Powiedziała ze będzie do utylizacji ,a nie przecenią bo kierownik ma urlop i tylko on może cenie zmienić. :) Rozdać za darmo po terminie tez im nie wolno bo muszą wykazać ze została zniszczona.- 18 3
-
2021-03-08 18:21
(1)
Co ty za legendy powtarzasz, litości :D
- 1 6
-
2021-03-08 18:52
Nie ma litosci na twoja głupote
- 4 0
-
2021-03-08 18:25
Bo w PRL'u brakowało wszystkiego (2)
Wszyscy byli biedni oprócz nielicznych aparatczyków państwowych
- 2 3
-
2021-03-08 18:29
(1)
Biedni?
Bez przesady. Jestem rocznik 65, nigdy nie czułem się biedny za komuny. Ojciec robotnik, mama nie pracowała, nas dwójka dzieci. Żyliśmy normalnie, jak większość. Nie było lekko, wiadomo, kolejki itp. Ale biedy nie cierpieliśmy, nie chodziliśmy głodni.- 10 2
-
2021-03-08 19:13
A wyobraź sobie jakby teraz matka nie pracowała, nie było by co jeść
- 3 0
-
2021-03-10 20:48
niszczenie żywności
od 40 lat pomagam ludziom, dostaję np ubrania i rozdaję potrzebujacym lub słysze że czegos potrzeba i szukam tego ...miałam też przygody z żywnością...przy mnie wyrzucano zywnośc do wielkich koszy i nie mogłam tego zabrać, aż mnie cos bolało, mogłam to wszystko rozwieść samochodem tej samej nocy potrzebującym...tak jest od wielu, wielu lat...i niczego nie można sklepy nauczyć !!!! wwwwrrrr.... a są dzieci które nie widzą czekolady ...
- 0 0
-
2021-03-08 18:02
Teraz kolejny przykład z Niemiec gdy byłem 15 lat temu :) Przed sklepem wystawione stragany z owocami warzywami
Ale zdziwiony ze nikogo przy nich nie było ani żadnej ceny .Poza tym co jakiś czas ktoś podchodził pakował co chciał i odchodził .Wyglądało to na złodziejstwo ,ale nikt nie uciekał. Okazało się ze sklepy wystawiały żywność, które według nich straciły na wartości i można sobie zabrać zanim je wywalą na śmietnik .Tak już było w krajach zachodnich od wielu lat w Polsce nadal marketach sprzedają spleśniałe owoce i warzywa bez obniżonej ceny!!Mimo ze jest to karalne.np Banany już lekko brązowe czy worki z pomarańczami gdzie kilka jest spleśniałym identyko z borówkami !!
- 12 0
-
2021-03-08 22:01
Moja babcia nie potrafi nie kupić na promocji (1)
A potem wyrzuca.
W domu pełno muszek- 4 0
-
2021-03-08 22:02
Zahoduj u niej pająki
- 5 0
-
2021-03-08 22:13
Ja nigdy nie marnuję jedzenia... (1)
Zbieram resztki z całego miesiąca i wysyłam paczką do głodnych dzieci w Sudanie. Oczywiście naziemną, nie lotniczą - wiadomo, CO2
- 5 6
-
2021-03-09 09:25
Twój mózg to jeden wielki Sudan. Sucho, biednie i pusto.
- 1 5
-
2021-03-09 15:30
kup
termomixa i przestaniesz marnować jedzenie
- 0 6
-
2021-03-09 16:43
Największe marnotrastwo to śmieciowa informacja i rozrywka
Gdyby było tego mniej rzadziej ludzie marnujący swój czas ładowaliby smartfon i laptopy.
Bezwartościowe informacje, media społecznościowe, kretyńskie filmy na YT, reklamy, artykuły sponsorowane, celebrycki ściek, filmowe i serialowe gnioty, muzyka o zerowej wartości, przemysł rozrywki, gier komputerowych...- 5 0
-
2021-04-24 16:45
Spoko inicjatywa
Inicjatywa fajna, korzystam chociaż z paczkami bywa bardzo różnie.
Są bardzo fajne miejsc które oferują smaczne, świeże i różnorodne paczki plus elastyczność na miejscu w przypadku ewentualnych alergii proponują zamiennik.
Takimi miejscami napewno są gorąco polecam łużycka, minuta osiem, kofeina, marmolada chleb i kawa - przygotowane posiłki są smaczne a obsługa super miła.
Niestety są tez miejsca których to paczki to naprawdę już niski sort, nieapetyczne i z ostatnim dniem przydatności do spożycia a personel niekoniecznie uprzejmy.
Niestety takimi miejscami i niemałym rozczarowaniem okazały się w Gdyni przy dworcu pkp avocado store&more i BIO piekarnia ziarno.- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.