- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (86 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (44 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Dania w słoiku. Coraz popularniejsza oferta
Lokale gastronomiczne, mimo trudnych czasów, proponują naprawdę pomysłowe i praktyczne rozwiązania, dzięki którym nawet w domu możemy cieszyć się ulubionym jedzeniem z restauracji. Coraz bardziej popularne są nie tylko zamówienia z dowozem na telefon lub online, ale też dania na wynos zamknięte w słoiku. Miejsc, które je oferują jest coraz więcej, a my wybraliśmy kilka z nich.
Jedzenie na telefon w Trójmieście - dużo lokali
Oficyna
- Obecnie pracujemy w 2-3 osobowych grupach w niezazębiających się zmianach, wszyscy w maseczkach i rękawiczkach. Dezynfekujemy kuchnię po każdej zmianie. Drogę do pracy pokonujemy własnym transportem lub pieszo, ograniczamy do minimum kontakt ze światem zewnętrznym, dlatego do Oficyny nie ma wstępu nikt poza pracownikami. Dostawy przyjmuje wyznaczona do tego osoba i tylko na świeżym powietrzu. Zamówienia przyjmujemy wyłącznie telefonicznie, a płatności realizujemy kodem Blik. Zakupy na wynos przekazujemy tylko na zewnątrz, nie wchodzimy do budynków - wymienia Zofia Weiss, właścicielka Oficyny.
Jak zapewnia nasza rozmówczyni, w dobie koronawirusa klienci kupują na wynos to, za czym najbardziej tęsknią, czyli chleby bezglutenowe, orkiszowe i żytnie na zakwasie, zupy, pasztety, rosoły kolagenowe i buliony warzywne. Kupują też sporo warzyw i owoców. Oprócz tego chętnie wybierają gotowe dania w słoikach, które w łatwy sposób można przyrządzić w domu.
- Zupy w słoikach sprzedawaliśmy od dawna, jednak teraz dodatkowo je pasteryzujemy, aby mogły być dłużej przechowywane. W słoikach pasteryzujemy też wszelkiego rodzaju sosy, dania wegańskie oraz mięsne. W słoiczkach sprzedajemy też majonez, buliony warzywne i drobiowe oraz masła orzechowo-czekoladowe. Ciągle poszerzamy naszą ofertę o nowe pozycje, aby było rozmaicie. W święta na pewno będzie kajmak i kandyzowana skórka pomarańczy - dodaje Zofia Weiss.
Wkrótce Oficyna planuje otwarcie sklepu online.
Czytaj też: Owoce, warzywa i kiszonki chętnie zamawiane do domu
Zakwasownia
Trójmiejska rodzinna manufaktura Zakwasownia cały asortyment sprzedaje w szkle. Kupimy tu nie tylko wzmacniające zakwasy i zdrowotne szoty w butelkach, ale również poprawiające odporność kiszonki oraz dania na wynos w słoikach. Wszystko przygotowane na produktach ekologicznych i wegańskich.
Zamówić, np. przez sklep internetowy, możemy: fasolkę po królewsku z borowikami, tajską ostrą zupę Tom Yum, leczo z czosnkiem niedźwiedzim czy gulasz indyjski w sosie z nerkowców.
- Stacjonarne sklepy firmowe Zakwasowni znajdziemy w gdańskim Garnizonie przy ul. Norwida 2 oraz w Hali Targowej w Gdyni - mówi Weronika Szwejk, córka właścicieli.
Tupot mew
Tupot mew, mimo iż zajmuje się cateringiem od kilku lat, nie miał w ofercie stałych dostaw na wynos - to firma, która przede wszystkim obsługiwała bankiety i wydarzenia. W obliczu koronawirusa, który zastopował całą branżę kulturalno-rozrywkową, konieczna była elastyczność. Tupot Mew zaczął gotować na wynos w słoikach w opcji wegańskiej i mięsnej.
- Często z naszej firmowej kuchni bierzemy do domu dania dla naszych rodzin do oceny lub jako nowość do spróbowania. Stąd pomysł, aby dać się poznać naszym klientom z innej, domowej strony. Nie podamy na bankiecie pulpetów z indyka czy zupy ziemniaczanej, która robię tylko dla moich dzieci. Przy okazji odciążamy nieco naszych odbiorców - my gotujemy "konkret", im pozostaje ugotować ryż czy makaron. Poza tym kucharz musi gotować, inaczej jest nieszczęśliwy (śmiech) - mówi Agnieszka Nerko, właścicielka.
Menu jest udostępniane dwa razy w tygodniu, dowóz do domu następuje dwa-trzy dni później.
- Gotujemy krótkie partie, więc łatwo nam jest dostosować się do potrzeb klienta, zamienić danie wegetariańskie na wegańskie lub przygotować kolacje bez kolendry, jeśli ktoś zastrzega, że nie lubi. Gołąbki - klasyczne, duże kawałki indyka w harrisie, którą sami robimy, zupa ogórkowa czy pomidorowa na rosole - o to najczęściej proszą klienci, nawet jak nie mamy tych dań w kolejnym tygodniowym menu. Więc gotujemy je ponownie. Nawet przy daniach do słoika nie odpuszczamy: dusimy, siekamy i ucieramy co trzeba, zgodnie ze sztuką - dodaje właścicielka.
Czemu akurat dania w słoikach?
- Słoiki były dla nas jedyną dopuszczalną opcją. Dobrze się kojarzą, nie generują śmieci, bo zbieramy je od klientów przy kolejnej dostawie. Po wyparzeniu i wymianie zakrętki służą jeszcze dobrych kilka razy. Nasze dnia dobieramy tak, aby dobrze się pasteryzowały. Są to zupy (bez dodatków skrobiowych i nie zabielane), dania w sosach własnych lub warzywnych. Zachowują świeżość przez min. dwa tygodnie, choć wiemy, że są zjadane w tydzień, bo wtedy już dostarczamy następne obiady.
Ze względu na zbliżającą się Wielkanoc, Tupot Mew przygotował także specjalne świąteczne menu. Więcej informacji tutaj.
Winne Grono
Winne Grono w Gdańsku również zmieniło tryb działania. Restauracja od teraz proponuje "menu kwarantanna", które można zamówić z jednodniowym wyprzedzeniem z opcją dostawy do domu lub na miejscu (w godz. 14-16).
Menu w słoikach przypadnie do gustu zwłaszcza fanom mięsnych potraw na duży głód. Znajdziemy tu m.in. pasztet wieprzowy, rillettes z kaczki, wołowinę po burgundzku, kiełbasę rzeźnika oraz pulpety wołowe w zalewie octowej. Oprócz tego są zupy, np. krem z podgrzybków z pieczonym ziemniakiem i boczkiem rosół drobiowy (bulion).
Kociołek i Zupomaty
Kociołek to niewielki lokal na rynku we Wrzeszczu, który słynie z pysznych zup gotowanych wg sprawdzonych domowych receptur. Oprócz tego, że można je kupić na miejscu, a podawane są przez... okno, zaopatrzyć się można również w ich "słoikowe odpowiedniki" umieszczone w Zupomatach (jeden mieści się przy ul. Wyspiańskiego 20, drugi na Przymorzu, na ul. Czerwony Dwór 24). Każda zupa kosztuje 8 zł.
Czytaj też: Weź zupę na drogę. Nowy "zupomat" we Wrzeszczu
W słoiku dania zamówimy również m.in. od restauracji Majolika, Lilu Fruits w komitywie z restauracją Prologue, restauracji Magiel, Bistro Grulle, wegańskiego Falovca i Przystanku Zupa. Warto również zwrócić uwagę na nową kulinarną inicjatywę w Trójmieście - Zakręcone słoiki, która powstała w ramach restauracji chwilowo nieczynnej Ludovisko. Tu kupimy smaczne dania na wynos, jak sama nazwa wskazuje, zamknięte w szkle z pokrywką.
Miejsca
Opinie (116) 10 zablokowanych
-
2020-04-03 07:45
Zupka losos bajka (3)
I ten automat z zupami super tylko ciekawe ile bialka ma porcja taka zupa z lososia hehe bo jesli bialka jestduzo to pomysl wypali bo nawet jak ktos lezy w szpitalu to na reg3n3racje losos perfekt
- 1 12
-
2020-04-03 18:52
(2)
To jest ten łosoś hodowany w przepływowych silosach? Bez grama środków przeciw pasożytom antybiotyków itp? ( oficyna)
- 0 1
-
2020-04-03 22:27
w takich automatach sprzedają przynęty na ryby -- robaki krótko mówiąc
- 0 0
-
2020-04-04 10:51
Wszystlo zle
Wszystko kicha najlepiej znalesc najwyzszy budynek buahahah NIE ?!
- 1 0
-
2020-04-03 07:51
Dokładniejszy opis (1)
Skład musi być podany dokładnie. Składniki żurku takie jak kiełbasa biała, domowy zakwas żytni czy warzywa korzenne muszą być opisane dokładniej. Ja się nie czepiam tylko przypominam o zasadach jakie panują w przetwórstwie. Chcąc nakarmić alergika trzeba pamiętać o składzie. Seler, jaja kurze, orzeszki ziemne, mleko, soja itd.
- 18 0
-
2020-04-03 18:53
Jak się jest alergikiem to nie kupuje się zup w barze tylko gotuje samemu albo zamawia w restauracjach.
- 1 1
-
2020-04-03 07:54
4-osobowa rodzina i słoik zupy za 8 PLN (3)
Siedząc w domu z nudów można samemu ugotować, nic trudnego, salony kosmetyczne, siłownie pozamykane, do roboty mamuśki, macie okazję się wykazać i nauczyć czegoś wasze córki.
- 34 11
-
2020-04-03 09:54
Jesli kogos stac na zamawianie to czemu nie.
- 4 0
-
2020-04-03 14:49
A tatuski gdzie? (1)
Uczą czegoś synusków?
- 7 1
-
2020-04-03 15:32
Oczywiście, poznawać porządne kobiety a nie te nieroby z długimi pazurami
- 5 5
-
2020-04-03 07:57
a mnie własnie zwolnili z pracy w restauracji z powodu koronawirusa i dlatego ja z rodziną nic z żadnej restauracji nie zamówię (1)
- 13 1
-
2020-04-05 03:01
Pies ogridnika
A przecież gastro trzeba wspierać xD
- 0 0
-
2020-04-03 08:33
Mam taka kolezanke (2)
leniwa larwę, wiecznie na wynos bo jej sie nie chce gotowac, zakladam ze teraz tez pewnie siedzi i móżdźy co ona tera zrobi bidna jak nic nie moze zamowic a zrobienie kanapki z dźemem to dla niej jak zdobyc medal na olimpiadzie:)
- 21 11
-
2020-04-03 09:43
Może w czasie wolnym rozkręci bloga
O automotywacji, sukcesie osobistym i różnych odmianach dżemu na krosancie. Dużo larw tego pokroju będzie ją lajkować. Od tego tylko krok żeby zarabiać na warsztatach dzemowych, założyć fundacje i #zostanwdomu.
- 14 4
-
2020-04-03 09:50
Zajmij sie swoim zyciem.
Dzieki niej restauracje zarabiaja.
Co w tym złego.- 6 8
-
2020-04-03 08:33
Słoik (4)
Jesteśmy z Olsztyna i co tydzień jechaliśmy napełnić słoiki do mojej mamy .Teraz nawet restauracje to robią
- 19 2
-
2020-04-03 09:44
Wszystkie restauracje jeżdżą (3)
Do Twojej mamy?
- 7 0
-
2020-04-03 11:56
(2)
mama teraz opływa w złocie bo gotówki nie bierze do ręki, tylko Revolut albo obrączki
- 4 0
-
2020-04-04 07:40
Mama zarobiona po uszy (1)
Ania musi wrócić na Mazury pomoc w gospodarstwie, zrealizować przelew na kruz, ogarnąć kurnik na Wielkanoc, trzecia ratę za OC opłacić.
- 0 1
-
2020-04-05 03:04
A gduńszczak
Zazdrosci teraz aż mu uszy czerwone się zrobiły, jak pomyślał że niedługo będzie jadł z psiej michy...
- 0 0
-
2020-04-03 08:48
Kryzys oczyści rynek z januszów biznesu (1)
w końcu te wszystkie restauracyjki z herbatą za 5zł+ poupadają
- 18 6
-
2020-04-03 09:53
Zenujacy jestes.
Z matematyki to chyba pałe miałeś.- 3 2
-
2020-04-03 08:56
To oferta dla mieszkancow tzw poludnia.
- 5 1
-
2020-04-03 09:02
ceny!!! (3)
Moim skromnym zdaniem jeżeli restauracje chcą się utrzymać to niech zjada trochę z cen.Jak mamy ich wspierać skoro oni maja zaporowe ceny.
- 38 3
-
2020-04-03 09:52
(2)
To obniz im czynsz i inne rachunki.
Wtedy Twoja zupka bedzie tansza.
Po prostu Polacy zarabiaja za malo.- 2 5
-
2020-04-03 10:11
do tego ogromne obciazenia ZUS i US (1)
marża na sloiku za 20 zł i tak jest żenująco niska
- 4 3
-
2020-04-03 11:06
8-10 zł to żenująco niska?
- 3 2
-
2020-04-03 09:16
W tych dniach wszyscy jesteśmy słoikami.
xD
- 11 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.