- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (86 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (44 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Delikatesy Moja Gruzja. Posmakuj z nami świata!
W ostatnim czasie serca i żołądki Polaków podbija kuchnia gruzińska. Rozsmakowujemy się w tradycyjnych chinkali i chaczapuri, ale Gruzja to znacznie więcej. Z tęsknoty za smakami przywiezionymi z domu powstały w Gdańsku Oliwie delikatesy Moja Gruzja. Znajdziemy w nich oryginalne gruzińskie przetwory, przyprawy, sosy i napoje.
Kuchnia gruzińska jest wyjątkowa: słona i tłusta, pachnie kolendrą, aromatyczną solą Swanetii, setkami gatunków sera, świeżą śmietaną i kruchym chlebem puri. Z miłości do tych smaków i z tęsknoty za Gruzją powstały w Gdańsku delikatesy Moja Gruzja z oryginalnymi gruzińskimi produktami. Sklep mieści się w Oliwie przy ul. Opata Jacka Rybińskiego 10
Z miłości do gotowania i z tęsknoty za krajem
Gruzini nie tylko ucztowanie mają we krwi. Irakli Gibradze, szef Mojej Gruzji z rodzinnego domu wyniósł miłość do gotowania. To od najbliższych - babci i ojca uczył się robienia serów. Po przyjeździe do Polski częstował oryginalnymi potrawami i zarażał kulinarną pasją. Zachwytów było tyle, że razem z rodziną postanowił na poważnie zająć się dzieleniem gruzińskimi smakami z innymi. Tak powstała Moja Gruzja - marka, która dziś jest już w Trójmieście bardzo dobrze znana. Najpierw w niewielkim bistro na Zaspie, przy ul. Pilotów 3/6
Gruzińskie produkty w każdym domu
Pomysł otwarcia sklepu z subiektywnym wyborem oryginalnych, gruzińskich produktów narodził się w trakcie pandemii. Większość z nas, nie mogąc wybrać się do ulubionej restauracji, zaczęła wówczas częściej eksperymentować w kuchni, szukać nowych smaków i wprowadzać je do domowej, polskiej kuchni. Szukanie inspiracji w postaci produktów z różnorodnych stron świata stało się praktyczniejszym rozwiązaniem, niż zamawianie gotowych dań, które w trakcie dowozów traciły na jakości.
Delikatesy Moja Gruzja uzupełniają ofertę restauracji i wypełniają lukę na rynku takich produktów. Na półkach oliwskiego sklepu znajdziemy wszystko to, co kojarzy się z gruzińskim domem. To produkty, które pozwalają poznać coraz więcej gruzińskich smaków, inspirować się nimi i łączyć je z daniami przygotowywanym na co dzień. Dostarczają pretekstu, aby wspomnieć podróż do Gruzji czy odbyć ją po raz pierwszy, nie ruszając się z domu.
Nie tylko chinkali i chaczapuri
W delikatesach znajdziemy oryginalne produkty gruzińskie uznanych producentów. To m.in. szeroki wybór sosów i przypraw, które mogą stanowić uzupełnienie wszelkich dań mięsnych. Gruziński sosy i przyprawy pochodzące z tamtego regionu, takie jak: kolendra, sól swańska czy utsho suneli (kozieradka błękitna) doskonale sprawdzą się do bardzo popularnych w tym okresie dań na grilla. Jednym z oryginalnych gruzińskich sosów, który znajdziemy na półkach delikatesów jest bardzo popularny na Kaukazie i w byłych państwach ZSRR legendarny sos Tkemali, który powstaje ze śliwek mirabelek (czerwonych, zielonych, żółtych) i ma kwaśno-pikantny smak. Idealnie nadaje się do mięs i pieczonych ziemniaków. Na półkach delikatesów znajdziemy też sos Adżika, który uznawany jest za sekret długowieczności mieszkańców. Swój aromat i smak zawdzięcza on ostrej papryce oraz licznym przyprawom takim jak: czosnek, kozieradka błękitna czy kolendra. W Mojej Gruzji zakupimy też powstający zgodnie z tradycyjną recepturą sos satsebeli. To pikantny, przyjemnie kwaskowaty sos z pomidorów.
Na półkach znajdziemy też miody: kasztanowy i limonkowy, których wspaniały i esencjonalny smak zawdzięczamy bogactwu przyrody i ogromnym naturalnym przestrzeniom Kaukazu. Gruzini zwykle spożywają miód w połączeniu z chlebem, serem lub arbuzem.
Wszystkim łasuchom przypadną do gustu gruzińskie słodycze. Najbardziej znana jest czurczchela, czyli tzw. gruziński snickers. To słodki, owocowo-orzechowy sopel, który powstaje z nawiniętych na sznurek orzechów maczanych w syropie winogronowym. Po zastygnięciu masy podłużne batony przypominają kształtem kabanosy.
Gruzińskie delikatesy oferują także szeroki wybór herbat, soków - m.in. z granatu i jeżyn, wód mineralnych i lemoniad. W gorące dni świetnie sprawdzi się woda borjomi, o której leczniczych właściwościach naukowcy rozpisują się od XIX w. Wpływa ona kojąco na schorzenia żołądka, jelit, wątroby, a także dróg moczowych i nerek. Jej systematyczne picie poprawia przemianę materii, eliminuje zgagę i uczucie ciężkości. Urozmaiceniem polskich stołów może być też sok z granatu. To jeden z najsilniejszych obecnie znanych przeciwutleniaczy, stosowany również w przypadku leczenia różnych chorób i schorzeń.
* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł
Miejsca
-
Moja GRUZJA Gdańsk, Opata Jacka Rybińskiego 10
Miejsca
Opinie (20) 1 zablokowana
-
2021-06-02 07:23
Ciekawa inicjatywa
Ruszę się i kupię parę spraw .
- 11 0
-
2021-06-02 09:01
Szkoda, że sera gruzińskiego nie mają :( a przynajmniej z artykułu tak wynika
- 8 2
-
2021-06-02 10:17
Gruzja
Byłem 2 razy, pięknie i tanio. marża 400% to trochę dużo, biorąc już pod uwagę cenę transportu z Gruzji.
- 16 3
-
2021-06-02 10:52
Smaki niestety nie przyciągające.
Ale o gustach się nie dyskutuje.
Można spróbować ale polska kuchnia zdecydowanie lepsza nawet gdy oparta jest na dobrych produktach z marketu. Niestety wszystkie te egzotyki mają taką wadę że nie można być pewnym składu. No i nie oszukujmy się standardy higieniczne są inne. Po wypiciu herbaty z gruzem który był na dnie opakowania zdecydowanie nie.- 3 23
-
2021-06-02 12:18
Gruzja dla bogatych (1)
Byłam 2 razy ogladalam, podziwiałam i nic nie kupiłam. Ceny bardzo wysokie, kogo stać na wydanie sporej kwoty na herbatę czy przyprawy. Oczywiście duży wybór win ale ceny znowu wysokie. Przy takich wysokich marżach kupujących będzie mało.
- 13 6
-
2023-04-13 20:39
A skąd wiesz jakie mają marże?
Może wysokie ceny, bo dobrej jakości produkty, nie pomyślałaś o tym?
- 0 0
-
2021-06-02 13:02
Smacznie i oryginalnie
Delikatesy niby male, ale wybor jest spory, szczegolnie win do wyboru do koloru i tylko tu mozna takie kupic. Fajnie, ze na mapie pojawilo sie to miejsce. Polecam.
- 4 2
-
2021-06-02 13:44
Oryginalne miejsce na mapie Trójmiasta (1)
Sklep jest bardzo przytulny i klimatyczny.
Sympatyczna obsługa. Unikatowe wino którego nie znajdziemy nigdzie indziej.
Na pewno będę wracać . Polecam.- 4 5
-
2021-06-02 17:31
Wino można kupić w ich restauracji na zaspie
- 1 1
-
2021-06-02 15:02
Kupiłam sos, ale żałuję - piekielnie kwaśny. Doczytałam później, że sos tkemali powinien taki być, bo już myślałam, że zepsuty. Niestety, nie mój smak, pójdzie do śmieci, szkoda.
- 9 3
-
2021-06-02 15:06
spory wysyp Gruzinów w trójmiescie (1)
Polska jest dla nich aktrakcyjnym miejscem? Ciągle widzę nowe restauracje i piekarnie gruzinskie
- 9 3
-
2021-06-02 16:39
Bywa tak
że Polacy je zakładają. Nie zawsze Gruzini.
- 1 0
-
2021-06-02 16:13
Warto spróbować
Kupiłam, spróbowałam, oryginalne wina
bardzo dobre do obiadu ale też
na prezent- 8 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.