- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (86 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (44 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 5 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Dokąd na piwo? Browary restauracyjne
W Trójmieście znajdziemy sporo mniejszych i większych pubów, w których napijemy się regionalnych piw z okolicznych browarów, kraftowych specjałów z całej Polski i różnych zakątków świata. Poprzednio opisywaliśmy puby i multitapy, teraz kolej na browary restauracyjne. Znajdziemy ich w Trójmieście kilka. To lokale łączące restauracje z pubami, w których poza różnorodną kuchnią skosztować można piw, często warzonych na miejscu, i dedykowanym im konkretnych potraw.
Dobre restauracje w Trójmieście
Bardzo często minibrowary serwują swoim klientom kilka różnych gatunków piwa, do którego przygotowywane są zestawy odpowiednich potraw, przystawek lub przekąsek.
Browar Miejski Sopot
W znajdującym się na Monciaku Browarze Miejskim Sopot czuć atmosferę tętniącego życiem, pełnego gwaru kurortu. Cała aparatura browarnicza została na miejscu zbudowana od podstaw, a procesu warzenia załogę uczył piwowar z Czech. W ofercie jest kilka gatunków piwa, także tych mniej oczywistych, w takich miejscach, jak: AIPA, brown ale czy chmielony amerykańskimi chmielami stout. Można też trafić na takie perełki, jak imperialny stout czy wiśniowy sour ale. W menu znajduje się sporo różnych propozycji obiadowych inspirowanych polską kuchnią, jak i przystawki do piwa.
PG4
Browar PG4 to miejsce zainspirowane bogatą kulturą piwną oraz tradycją warzenia złotego trunku w Gdańsku. W zeszłym roku w gdańskim browarze uwarzono piwo jopejskie. Dokonał tego Johannes Herberg, główny piwowar browaru PG4. Jopejskie to najbardziej gdańskie z gdańskich piw - warzone nad Motławą od 1449 roku do początków ubiegłego wieku i teoretycznie dziś zapomniane. Teoretycznie, bo wielu piwowarów przez lata głowiło się nad recepturami i próbowało je odtwarzać. Jest gęste i mocne - jak piwny syrop. Podlega starzeniu w beczkach dębowych, po cherry, bourbonie, rumie i innych zacnych trunkach. Warzone jest raz do roku, gdyż wymaga długiej fermentacji.
Browar PG
Czytaj także: Lokale z tarasami
Piwnica Rajców
W mieszczącej się w historycznych podziemiach Dworu Artusa Piwnicy Rajców od wejścia rzucają się w oczy sprzęty warzelnicze i tzw. ściana piwna, czyli elektroniczny panel z kranami, za pomocą którego sami możemy nalać sobie piwa. Napijemy się tu m.in. jasnego pełnego, new england ipa, owsianego stouta czy piwa pszenicznego, także chmielonego amerykańskimi chmielami. W kuchni dominują polskie potrawy, które podawane są w wykwintny sposób. Propozycjami wartymi uwagi na pewno są wędliny z własnej masarni, zupa rybna na pomidorach malinowych z małżami czy sznycel cielęcy.
Przy okazji wizyty w browarze do 12 sierpnia można obejrzeć wystawę Od Wyszehradu do Wyszehradu.
Brovarnia
Brovarnia to najstarszy browar restauracyjny w Trójmieście - lokal działa od kilkunastu lat. Miejsce spodoba się wszystkim tym, którzy cenią tradycyjne podejście do kultury piwowarskiej - są tu drewniane stoły, kelnerki noszą uniformy stylizowane na bawarskie stroje ludowe, a z głośników często można usłyszeć biesiadną muzykę. Oferowane są trzy rodzaje piwa, przygotowywane na miejscu: ciemne, jasne i pszeniczne, a sezonowo dostępne są także mniej oczywiste style piwne, takie jak AIPA, dymiony, czekoladowy i inne. W karcie tradycyjna kuchnia polska podkręcona autorskimi pomysłami szefa kuchni. Dodatkowo spotkać można takie wyroby, jak Piwo Żeglarza czy Rowerzysty, które tuż nad kanałem Motławy pije się wyśmienicie, niezależnie od tego, jakim środkiem lokomocji się tam dotarło.
Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście
Kraftowego piwa warto szukać również w hotelowych restauracjach. Od miesiąca w ofercie baru hotelu Haffner znajduje się unikatowe Craft Beer, które warzone jest właśnie w gdańskiej Brovarni. Piwo już stało się hitem tego sezonu. Jest jasne, naturalne i niepasteryzowane. Warzone z trzech odmian chmielu oraz czterech słodów. Planowe jest również kolejne, tym razem ciemne piwo, które ma pojawić się w okresie jesienno-zimowym. Jego skład i receptura na razie owiane są tajemnicą.
Browar Vrest
W budynku Starego Maneżu znajduje się browar restauracyjny Vrest. Lokalizacja determinuje klimat tego miejsca - jest modnie i nowocześnie, panuje nieformalna elegancja. W ofercie piwnej na stałe umieszczono cztery pozycje: jasne, ciemne, klasyczny pilzner i pszeniczne. Czasem lane jest również piwo specjalne, o które warto pytać barmana. Dużym atutem tego miejsca jest karta, która została podzielona na potrawy na mniejszy i większy głód, a także dla całej brygady. Znajdziemy tu burgery, pizze i świetnie pasujące do piwa frytki z różnymi dodatkami.
Jemy na mieście: Browar Vrest - smaczne jedzenie i dobre piwo
Miejsca
Opinie (66) 10 zablokowanych
-
2020-09-04 13:32
Kolejny raz ten sam temat (1)
Gdzie na piwo rzemieślnicze? Jutro będzie znowu: gdzie na burgera? Pojutrze: gdzie na prawdziwą pizzę?
- 11 4
-
2020-09-05 21:34
Promują regionalne firmy,lepiej wesprzeć swój region!!!
- 1 0
-
2020-09-04 13:54
Brovarnia - obsługa nawet nie próbuje ukryć, że grupą docelową są Niemcy i lumpenturyści ze Skandynawii (1)
Zwykłymi "miejscowymi" klientami zainteresują się po przypomnieniu się, ewentualnie w drodze do toalety.
Zawsze zastanawia mnie dlaczego w naszym kraju nie chce się budować długoterminowej relacji z konsumentem (w krajach zachodnich masa lokali ma grono wiernych, powracających klientów), a wygrywa schemat "wydoić ile można i następny". A później przychodzi pandemia i kwik restauratorów "ratujcie bo plajtujemy" - zatem plajtujcie, to działa w dwie strony i po was też będą następni.- 38 3
-
2020-09-04 14:00
Zbyt bardzo generalizujesz. Jest wiele restauracji/pubów, które takie relacje budują.
Niech każdy robi jak chce i niech weryfikuje to rynek.
- 3 6
-
2020-09-04 13:59
Podmiejska Gdynia Morska 117
- 2 1
-
2020-09-04 13:59
Browar Miejski Sopot (1)
Od jakiegos czasu zauważylem spadek jakości ich piwa. Nie wiem, czy to piwowar się zmienił czy znaleźli tańsze zamienniki w produktach. Często wieczorami jest okrojone menu z braku niektórych dań. A konkurencja nie śpi. Dlatego ze znajomymi sprawdzamy inne lokale.
- 7 0
-
2020-09-04 14:20
Jak dla mnie to tam zawsze bylo kiepskie piwo' a nie dopiero od niedawna.
Próbowałem tam wszystkich gatunków i wszystkie są marnej jakości i marnego smaku.
- 3 0
-
2020-09-04 14:00
A co z Piwną? Rejstarację zlikwidowali, ale browar przecież jeszcze działa
- 5 0
-
2020-09-04 14:08
(3)
Żaden pub czy restauracyjny browar nie ma i nigdy mieć nie będzie atmosfery ani frekwencji dawnych pijalni piwa: Pod Kasztanami, na Hibnera, Lendziona, Fiszera, Zielonym Trójkącie i stu innych miejscach w Trójmieście gdzie pracownicy zakładów, studenci, uczniowie / bo bezrobotnych nie było / delektowali się świeżym gdańskim. Jedyny problem to był ciągły niedostatek wolnych kufli. Jakoś opłacało się sprzedawać piwo w sklepowej cenie a jedyną zakąską bywał żółty ser. Iluż to kolegów się miało, iluż nowych poznawało! Dziś tylko szpanerstwo, wyciąganie kasy, zdzierstwo , pseudokultura. Podziękujmy "robotniczej" solidarności za udostepnienie swym członkom miejsc za śmietnikami gdzie kryją się z butelką piwa z biedronki.
- 32 3
-
2020-09-05 12:19
I na kartuskiej pod skarpą (1)
I u Halinki na przeróbce
I na kaflach na morenie- 2 0
-
2020-09-06 14:36
na plaży - każdej
w parku - nie każdym
na klatce w bloku prawie każdym- 0 0
-
2020-09-07 13:46
Wczasowa albo Bar Relaks w Sopocie, kultowe miejsca Perły Bałtyku :)
- 0 0
-
2020-09-04 14:28
tylko 3 czarne specjale wypite za sklepem (2)
dają satysfakcję.
- 20 2
-
2020-09-04 18:51
W obrębie sklepu.
- 3 1
-
2020-09-05 19:08
Z ust
mi to wyjąłeś!
- 2 0
-
2020-09-04 15:11
Był sobie Browar w Gdańsku-Wrzeszczu .................... (1)
ale ktoś miał inne plany.
- 20 2
-
2020-09-04 19:01
wiadomo kto ,piwo najlepiej smakuje w plenerze ale nie wolno ,masz zapłacić min 5 razy więcej i pić też w plenerze w ogródku no cóż sami sobie pozwalamy sterować się cwaniakom .
- 5 0
-
2020-09-05 10:01
Najlepszy
Ja to kupię u babki na mecie tanie jakoś super .
- 1 0
-
2020-09-05 18:52
Nie ważne mce, wazna ekipa. Czemu nikt nie wspomniał o murku i piwie z biedry, ja tak lubię, bez zbednego zadecia....
- 3 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.