- 1 Ranking pierogarni w Trójmieście (57 opinii)
- 2 Coraz więcej sposobów na napiwek (289 opinii)
- 3 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 4 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 6 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
Dziś Dzień Karmelu. Słodkości z karmelem w Trójmieście
Dzisiaj świętujemy Dzień Karmelu. Ten słodki przysmak od setek lat rozpieszcza podniebienia wszystkich łasuchów - solo lub z dodatkiem soli, która okazała się niezwykle dobrze podbijać jego smak. W trójmiejskich cukierniach, kawiarniach i restauracjach znajdziemy bogactwo deserów z karmelem w roli głównej.
Niezależnie od tego, kto pierwszy go odkrył i w jakim celu, faktem jest że karmel od setek lat cieszy się ogromnym powodzeniem w cukiernictwie i stał się bazą wielu pysznych deserów.
Ciasta, ciasteczka, desery
A gdzie w Trójmieście wybrać się na słodkości z karmelem? Spieszymy z odpowiedzią.
Dobrym wyborem będzie na pewno jedna z cukierni UMAM, gdzie czeka na nas aż kilka rodzajów karmelowych słodkości. Jedną z nich jest Paris-Brest, czyli inspirowana Francją oponka z parzonego ciasta przekrojona na pół, wypełniona ciągnącym, słonym karmelem, czekoladą i kremem chantilly (20 zł). Pozostając w klimacie francuskich słodkości, możemy zdecydować się na croissanta wypełnionego słonym kremem karmelowym (16 zł) lub makaroniki ze słonym karmelem (6 zł za sztukę). Miłośnicy słonego karmelu mogą zakupić go sobie w słoiczku i wykorzystać do ciasta, na kanapkę lub zjeść prosto ze słoika (12 zł).
Karmelowe słodkości znajdziemy też w Kaiser Patisserie.
- Na pierwszym miejscu należy wspomnieć o monoporcji Caramello - delikatne, kruche ciasto maślane z dodatkiem kakao, puszysty biszkopt czekoladowy z dodatkiem mąki migdałowej, słony karmel, delikatna polewa na bazie karmelu, wszystko zwieńczone karmelizowanymi kruszonymi ziarnami kakaowca - mówi Aleksandra Karcz-Zakryś, Kaiser Patisserie. - Kolejna propozycja to sernik w stylu baskijskim ze słonym karmelem - delikatne, kruche ciasto maślane, masa serowa na bazie ekologicznego twarogu z lokalnej manufaktury z dodatkiem wanilii z Madagaskaru, słony karmel wypełniony prażonymi orzechami.
Każdą z monoporcji można zamówić także w formie większego tortu. W cukierni znajdziemy także pralinki wypełnione wewnątrz słonym karmelem z prażynką na bazie szwajcarskiej mlecznej czekolady i pasty orzechowej oraz spread karmelowy w słoiku. Monoporcje to koszt ok. 20-30 zł, praliny - 5 zł, a spread - 19 zł.
W kawiarni di Caramella z okazji Dnia Karmelu możemy zamówić małe bezy z karmelem (7 zł), a w lodziarni Ciepło Zimno karmelowe makaroniki (5 zł).
W kawiarni La Crema d'Italia możemy skosztować wyjątkowego tortu bezowego Dacquoise (26 zł za porcję).
- Jeszcze zanim otworzyliśmy La Cremę, wiedzieliśmy, że naszym popisowym ciastem będzie tort bezowy Dacquoise z duża ilością aksamitnego karmelu, który naszym zdaniem jest sekretnym składnikiem tego wyjątkowego deseru. Krem bezy "Dakłas" to przede wszystkim wyważone proporcje, wyczucie, ale i też decyzja cukiernika, na ile chce porwać kosztującego smakiem orzechów włoskich i daktyli, a na ile chce go zaczarować delikatnym karmelowym kajmakiem - mówi Rafał Tylicki, La Crema d'Italia. - Deser bezowy Dacquoise to poezja smaku, dlatego mówiąc językiem poezji... słodycz karmelu musi delikatnie przeskakiwać po kubkach smakowych, wędrując słodyczą w równych odstępach, w tym samym rytmie, tak aby każdy kęs smakował tak samo niebiańsko i wyśmienicie, miał tę samą pełnię karmelowych doznań.
Poszukujący nietypowych wrażeń (nie tylko smakowych) mogą wybrać się do Dickery na gofra oblanego czekoladą o smaku słonego karmelu (15-20 zł zależnie od kształtu i dodatków).
Gofry w kształcie penisów i wagin. Kontrowersyjna cukiernia już w Gdańsku
W kawiarni Baika dostaniemy tartę ze słonym karmelem (16 zł / porcja), a w Baw się dobrze monoporcje sernika o smaku słonego karmelu (14 zł).
Lody o smaku karmelu
W ofercie lodziarni Ciepło Zimno skosztujemy aż trzech smaków lodów z karmelową nutą: słony karmel, banoffee, śmietanka z karmelem (6,5 zł za gałkę).
Duży wybór lodów z karmelem znajdziemy też w lodziarni Bosko. Oprócz standardowego słonego karmelu do wyboru mamy: karmel z krakersami, szyszkę z karmelem, karmel z karmelizowanym słonecznikiem, czekolada z bananem i karmelem, gruszka z orzechami laskowymi i karmelem, banoffee oraz banan z daktylami i karmelem (cena za gałkę: 7 zł w Gdańsku, 7,5 zł w Gdyni). Miłośnicy słodkości mogą skusić się też na lodowy deser słodko-słony, czyli połączenie lodów o smaku słonego karmelu z kajmakiem, orzeszkami ziemnymi, precelkami, popcornem i bitą śmietaną (17 zł) lub shake'a o smaku solonego karmelu: lody solony karmel, mleko, donut z czekoladą, kajmak, bita śmietana, precelki, popcorn, orzeszki i polewa toffi (24 zł).
Ciekawe smaki lodów z karmelem ma w swojej ofercie lodziarnia Latto Gelato (7 zł).
- W naszej ofercie gelato znajduje sie dużo smaków z karmelem, poza klasycznym słonym karmelem robiliśmy np. miso karmel, czyli karmel z pastą miso. W smaku przypomina nieco słony karmel z dodatkiem smaku umami. Karmel do lodów oczywiście robimy sami, nie używamy barwników ani aromatów. Dodatkowo zdarzają się też smaki z warigato (sosem) karmelowym, takie jak banoffee czy snickers - Anna Felberg-Miętka, Latto Gelato.
Lody o smaku słonego karmelu dostaniemy też w cukierni UMAM (7 zł za porcję). Kawiarnia Baika poleca gałkę lodów o smaku solonego karmelu przykrytą gorącą porzeczką (10 zł).
Karmelowe kawy
W UMAM dostaniemy karmelowe latte, czyli podwójne espresso z ciągnącym się karmelem. Karmelową kawę serwuje też kawiarnia di Caramella (15 zł) oraz kawiarnia Baika (15,5 zł). Ciepło Zimno zaprasza na latte macchiato z syropem karmelowym bez cukru zarówno na ciepło, jak i na zimno (18 zł). Cafe Latte o smaku karmelu dostaniemy też w lodziarni Bosko (15 zł).
Miejsca
Opinie (23) 5 zablokowanych
-
2023-04-05 12:53
Jak zarobic krocie na Lee ,mingach i jeszce im zaszkodzic wystarczy dodac do cukru sól i podniesc ceny o 500% :)
Powiedzieć ze to jest obecnie najbardziej modne :)
- 1 1
-
2023-04-05 13:31
A po tych
frykasach całe towarzystwo ma robaki.
- 3 2
-
2023-04-05 13:56
kogo na to stać,ceny z kosmosu wynagrodzenia jak w afryce.
- 2 2
-
2023-04-05 14:58
Nie wiem - Nie jem cukru.smacznego !
- 1 1
-
2023-04-05 17:34
Dzień Karmelu - w jakim celu?
- 2 0
-
2023-04-05 20:07
O raju!
Te paznokcie z umam sprawiają że nigdy tam więcej nie pójdę. Aż strach pomyśleć ile brudu i zarazków się pod nimi mieści...
- 3 0
-
2023-04-06 07:31
Im więcej
tzw. pysznych i przepysznych słodkości, tym więcej robaków w jelitach.
- 1 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.