- 1 Coraz więcej sposobów na napiwek (289 opinii)
- 2 Ranking pierogarni w Trójmieście (57 opinii)
- 3 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 4 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 6 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
Gdzie w Trójmieście zjeść: kaczkę
Kaczka - jeszcze nie tak dawno danie wykwintne i odświętne, teraz popularne i dostępne niemal w każdej restauracji. Choć wciąż nie należy do tych tanich. W tym tygodniu sprawdzam, gdzie w Trójmieście zamówimy danie z kaczki i polecam, dokąd się wybrać. Ostatnio testowałem naleśniki, a za dwa tygodnie poszukam najlepszych falafeli.
Fedde Bistro, choć firmowane nazwiskiem jednego z najlepszych trójmiejskich szefów kuchni, Jacka Fedde, fajerwerków na talerzu nie oferuje. Gdyński lokal stawia na smaczną prostotę inspirowaną polską tradycją i podrasowaną nowoczesnym (ale nie przesadnie) spojrzeniem na kuchnię. I to mu się chwali. Kaczkę tutaj możemy zjeść na dwa sposoby. Tatara sobie tym razem odmawiam i próbuję klasyka: piersi z czerwoną kapustą. Kelnerka ostrzega o sporej wielkości porcji, więc wybieram wersję zmniejszoną. Po kwadransie żałuję, że nie wziąłem tej większej - wszystko w tym daniu było na swoim miejscu: mięso świetnie wypieczone, sos pełen umami, kapusta jak w domu, ziemniaczana zapiekanka au gratin znakomita. Prosto, ale spójnie - taką kuchnię najbardziej lubię. Jeśli macie podobnie, wybierzcie się na Świętojańską. Cena za kaczkę to 48 zł (za mniejszą porcję zapłaciłem 10 zł mniej) - niemało, ale warto.
Wizyta w La Fontaine okazała się niestety rozczarowaniem. Lokal do testu wybrałem pełen nadziei - to miejsce na uboczu, ukryte na patio gmachu przy ul. Dyrekcyjnej niedaleko gdańskiego dworca często było chwalone za smaczne, domowe obiady. Takiej też kaczki tutaj oczekiwałem. W zamian dostałem przeciągnięty, gumowy kawałek piersi z buraczkami i kopczykami ziemniaków o marnej jakości. Tylko pomarańczowy aromat sosu był w tej kompozycji do rzeczy, reszta do poprawki. O estetyce podania rodem z przyjęć weselnych z lat 90. nie ma co pisać. Bez zarzutu za to była obsługa - kelnerka zapytała nawet o stopień wysmażenia mięsa. Co z tego, skoro dla kucharza było to bez znaczenia. Strata 35 zł.
Kubeczki smakowe poszedłem udobruchać do Ping Ponga w Garnizonie. Lubię tamtejsze swobodne podejście do kuchni azjatyckiej. Firmowa kaczka tutaj to połączenie smaków chińskich i tajskich. Pierś jest ładnie wypieczona, ma chrupiącą skórkę i smakowity aromat tłuszczu. Równie dobrze smakowałaby bez sosu, ale szef kuchni postanowił dać jej do towarzystwa owoce w mleczku kokosowym. Słodziutkie podduszone kawałki ananasa i winogron dobrze grają z pikantną, kokosową zawiesiną. Jak dla mnie strzał w dziesiątkę. Plus za dobry zwyczaj podawania ryżu osobno. Danie solidne, smaczne i warte 40 zł.
Na koniec Bagażownia w sopockim kompleksie dworcowym Sopot Centrum, czyli prawdziwy raj dla miłośników kaczego mięsa. Znajdziemy tam i kaczą nogę w sosie wiśniowym, i pierogi z kaczką, a nawet całego pieczonego ptaka. Ja wybieram polecaną przez kelnerkę kaczkę Rachelki, czyli pierś w słodkim, rodzynkowo-korzennym sosie. Lepiej trafić nie mogłem. Mięso jest perfekcyjnie kruche, rozpada się na języku, a wyśmienity, słodkawy sos aż chce się wylizać z talerza. Do tego domowe chrupiące pieczone ziemniaczki i prosta, ale świetna sałatka z korniszonów w sosie miodowo-musztardowym. Pełne smaku jedzenie, którego szybko zaczyna brakować na talerzu. Ta mała uczta kosztuje tutaj 37 zł. Zdecydowanie warto.
A wy gdzie jedliście najlepszą kaczkę w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.
Miejsca
Opinie (111) ponad 10 zablokowanych
-
2016-12-29 15:27
Najlepsze kaczki sa na stawie w parku Oliwskim
Darmo...
- 2 1
-
2016-12-29 15:37
Najlepsza kaczka (1)
Najlepsza kaczka w malej restauracji na Żabiance ...CO NIECO....super podana smaczna taka jak u babci...polecam serdecznie.
- 3 0
-
2016-12-29 20:17
Pyszna
Dokładnie... przepyszna!!!!!! I cena nie jest z kosmosu. Polecam bardzo.
- 0 0
-
2016-12-29 16:44
Polecam Bar Neptun
Kiedyś tam jadłem kaczuchę. Dostałem pół niedużej kaczki za ok 30pln plus dodatki(niewliczone w cenę) Później też tam podszedłem, ale niestety nie mieli. Pani powiedziała że to danie głównie na zamówienie. Ale moim zdaniem warto się zainteresować.
- 0 0
-
2016-12-29 16:58
Bagazownia
Najlepsza kaczka pod słońcem w Sopockiej Bagazowni.POLECAM! !!!!!!!!
- 1 3
-
2016-12-29 17:20
Gdzie zjeść? To proste! W domu. Kupić w markecie, dobrze zamarynować i zafaszerować i upiec. Mega oszczędność w porównaniu do restauracji, nie trzeba wychodzić z domu, przyjemność z szykowania i pieczenia i zaoszczędzony czas na jeżdżeniu i walaniu się po mieście w zimną porę szczególnie. Nie oszukujmy się obiad w restauracji będzie dla większości Polaków ok i wtedy będzie miał szanse ten biznes się rozkręcić na dobre, jeżeli będzie kosztować 1/30 ich pensji netto, a nie jak w przypadku większości rodaków pracujących w kraju 1/10-1/15 pensji...
- 4 2
-
2016-12-29 17:38
Najlepsza jest prosto z Potoku Oliwskiego...
tylko trochę jedzie mułem. Podobno dobry też był łabędź na grillu w Parku Tczewskim. Ziut mówił, że: TAKA BYŁA IMPREZA!!!
- 1 0
-
2016-12-29 21:36
Resauracja Pasjami
W Hotelu Rezydent w Sopocie. Kaczka po Sopocku z kopytkami i sosem śliwkowym. Pyszna. Tylko droga
- 2 1
-
2016-12-29 22:26
Restauracja Zeppelin przy hotelu Wolne Miasto
Najlepsza kaczka w Trójmieście !!! polecam również zupę rybną - nie ma lepszej. Musicie spróbować - a jeżeli martwicie się o ceny to nie ma o co - są naprawdę ok. Kto raz ram zawita - powraca... te smaki uzależniają. Brawooooo dla kucharza.
- 1 0
-
2016-12-29 22:28
Najlepszą kaczkę to robi moja mama;)
- 2 0
-
2016-12-30 00:09
(2)
Najlepsza - kaczka smażona na woku, z chili, bazylią w sosie sojowym - dostępna w Thai Thai w Sopocie za 64 zł. Jak dla mnie numer jeden.
- 2 1
-
2016-12-30 02:28
Niedługo już też w Gdańsku!
- 1 0
-
2016-12-30 09:53
Tylko, że ta cena to jest jakiś okrutny żart, zważywszy na stopień skomplikowania składników i przyrządzenia
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.