- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (86 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (44 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 5 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Jemy na mieście: Muszla w Gdyni ma potencjał
Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Muszla w Gdyni. Poprzednio byliśmy w sopockiej Desce, w której doceniliśmy przystępne ceny i duże porcje. Za dwa tygodnie opiszemy restaurację Jaffa w Gdańsku - już tam byliśmy.
Wigilie firmowe w Trójmieście
Zmodernizowana muszla koncertowa na placu Grunwaldzkim 1 w Gdyni zyskała drugie oblicze. Nie tylko świeci dawnym blaskiem, ale również można w niej całkiem dobrze zjeść, bowiem na tyłach odnowionego obiektu powstała restauracja Muszla. Odwiedziłam ją wraz z koleżanką w zimną grudniową niedzielę.
Restauracja zajmuje dwie kondygnacje, na dole wnętrze utrzymane jest w kolorach butelkowej zieleni z żółtymi akcentami, kolorowymi fantazyjnymi krzesłami, a całość dopełniają duże zielone rośliny i aksamitne kotary. Mnie osobiście to wnętrze przywodzi na myśl teatralne foyer. Góra jest przeszklona, utrzymana w szarościach z kolorowymi pluszowymi krzesłami i drewnianymi stołami z metalowymi obiciami. Jest w Muszli coś fajnego, zadbano o odpowiednią odległość między stołami, więc goście czują się komfortowo.
W karcie zauważalne są wpływy kuchni śródziemnomorskiej z naciskiem na hiszpańską. Znajdziemy tu duży wybór tapasów na ciepło, jak i na zimno, sporo jest dań rybnych. Nie zabrakło też pizzy, co wciąż wzbudza moje wątpliwości, ponieważ uważam, że miejscem pizzy jest pizzeria, a nie restauracja.
Po długim namyśle zamawiamy:
- tapasy na zimno - zawinięty karczoch (15 zł);
- zupę rybną a'la Muszla (24 zł);
- grillowaną w całości doradę (44 zł);
- kanapkę pastrami z sosem rosyjskim i ogórkiem (34 zł);
- ciasto orzechowe (19 zł).
Na pierwszy ogień idą "zawinięte karczochy". Ta przystawka absolutnie mnie uwiodła. Grillowane karczochy były owinięte w dojrzewającą szynkę, a wszystko zanurzone w fantastycznym sosie pomarańczowym z chili. To połączenie smaków jest wprost genialne. Łagodny smak karczochów podkreślono wyrazistą, słoną szynką, a całość zwieńczona została słodko-ostrym cytrusowym sosem z wyraźną nutą pomarańczy.
Zupa rybna z dorszem, sandaczem, mulami, krewetkami i korzeniowymi warzywami dość prosta, bez udziwnień, z delikatnym morskim posmakiem, ale zdecydowanie dla mnie za słona.
Dorada niestety była przypalona. Do tego stopnia, że ryba miała smak dymu z grilla i nic poza tym nie dało się wyczuć. Wielka szkoda. Mam nadzieję, że był to tylko wypadek przy pracy i na co dzień doradę podaje się upieczoną, a nie spaloną. Sposób podania również nie zachęcał do jedzenia... Na szczęście dodatki były smaczne.
Z kolei kanapka pastrami to było to! Arcydelikatne mięso - soczyste, jędrne, miękkie o wspaniałym, subtelnym smaku. Ostry i słodkawy sos rosyjski, a to wszystko ukryte między dwiema kromkami przypieczonego, chrupiącego chleba w towarzystwie przepysznych kiszonych ogórków. Bardzo sycąca i bardzo dobra kanapka.
Deser to była mocno orzechowa bomba kaloryczna. Pięknie prezentował się na talerzu. Pyszne ciastko, ale dość ciężkie.
Podsumowanie: uważam, że Muszla ma duży potencjał kulinarny. Znalazłam tu świetne połączenia różnych smaków i tekstur, ciekawe wnętrze i kilka niedociągnięć, które łatwo naprawić. Wystawiam ocenę dobrą z dużym plusem.
O autorze
Miejsca
Opinie (93) 10 zablokowanych
-
2019-12-18 19:59
gdzie moja opinia (1)
ze jedzenie niesmaczne, a obsługa zagubiona. nie było obraźliwych słów ani czegoś w tym rodzaju
- 9 1
-
2019-12-18 20:48
No jest przecież
- 1 0
-
2019-12-18 20:58
A za tydzień...
Walimy opinią po żydach . Mam nadzieję że nie będzie żadnych och i ach tylko prawdziwe Polskie spojrzenie. Brawo Ty. Kuchnia Polska najlepsza!!!
- 4 6
-
2019-12-18 23:09
Ile za tę słoną zupinę? Ha ha ha:D
- 9 1
-
2019-12-18 23:46
Jedzenie slaba jakosc do ceny
I świeżością nie grzeszy
- 8 0
-
2019-12-19 08:59
Zastanawiam sie po co ludzie chodza do restauracji.
Chyba nie po to,zeby sie najesc.Porcje jak dla dziecka,ceny z kosmosu.To juz wole bar mleczny.Smacznie,tanio .
- 8 2
-
2019-12-19 10:17
ja rozumiem, że właściciel chce zarobić
ale takie 2 kanapki ( zakładając nawet, że w środku jest wołowina ) za 34 zł to jest naprawdę przegięcie. Ok niech to będą 2 dychy ( jak się dobrze zakręcić z subway-u to też się tyle wyda ) - ale to już z zarobkiem Restauratora. Przecież te dwie kanapki trudno nazwać daniem głównym, a cena jest bardzo wysoka....
- 9 1
-
2019-12-30 11:31
Pani krytyk
Obyty smakosz oddaje danie, które mu nie smakuje. Panie kelner ta zupa jest przesolona, proszę to zabrać. Panie kelner ta ryba jest spalona, proszę to zabrać. może się pani kiedyś nauczy.
- 4 0
-
2020-01-10 07:36
Niestety ale ja uważam, że nie ma potencjału, cena dosyć wygórowana co do jakości. Surówki bardzo do poprawy.
- 3 0
-
2020-01-29 12:10
Drogo
Wydaje mi sie,ze ceny sa nie dla przecietnych Ludzi! Porcje raczej male...nic specjalnego! Jeden z wielu innych lokali,ktore walcza o przebycie! Pozdrawiam
- 3 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.