- 1 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 2 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (179 opinii)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 5 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
Jemy na mieście: Starowiejska Bistro - duże porcje i przystępne ceny
Starowiejska Bistro, jak sama nazwa wskazuje, mieści się przy ul. Starowiejskiej pod numerem 28 w Gdyni. Postanowiłam sprawdzić, czy znajdę tu ciekawą, choć nieskomplikowaną kuchnię polską. Ostatnio w cyklu "Jemy na mieście" pisałam o Bistro Młyn w Gdańsku. Za dwa tygodnie przeczytacie relację z mojej wizyty w pizzerii Włoszczyzna w Garnizonie (już tam byłam).
Aktualizacja, godz. 17
W krótkim czasie, który minął od naszej wizyty, restauracaja zawiesiła działalność.
Starowiejska Bistro to kameralny lokal ciągnący się w głąb kamienicy z równo ustawionymi stolikami wzdłuż ścian, przy których ustawione są pluszowe siedziska. Wystrój wnętrza jest skromny i schludny, o stonowanej kolorystyce, a to, co przyciąga moją uwagę, to urocze repliki fotografii ukazujące przedwojenną Gdynię. Tu i ówdzie ze ściany zwisają sztuczne pnącza bluszczu, ale wyglądają bardzo naturalnie, są też podłużne spore lustra, które optycznie powiększają wąską przestrzeń.
Do Bistro udałam się w sobotnie popołudnie wraz z koleżanką. W karcie znalazły się przede wszystkim dania kuchni polskiej od przystawek, po zupy i dania główne.
Zamówiłyśmy:
- tatar wołowy (80 g) - marynowane grzybki, ogórek konserwowy, cebula szalotka, majonez truflowy, masło, pieczywo (32 zł);
- zupę rybną - kawałki ryb morskich (dorsz, łosoś), podaną z pieczywem (25 zł);
- polędwicę z dorsza (200 g) - z ziemniakami opiekanymi z rozmarynem, miks sałat
(49 zł); - żeberka w sosie sojowo-miodowym z chilli - z puree ziemniaczanym, buraczkami (44 zł).
Tatar wołowy został podany w klasycznej, najprostszej formie. Zawierał standardowe dodatki, takie jak drobno posiekana cebula, ogórek konserwowy oraz marynowane grzybki. Do tego w koszyczku wylądowało pszenne, zwykłe pieczywo, ale niestety bez masła. Mięso zostało dokładnie zmielone na gładką konsystencję, co utrudniało mieszanie z pozostałymi składnikami. Jeśli chodzi o smak, był on zadowalający, wręcz całkiem dobry. Bardzo delikatny. Osobiście jednak wolę, gdy tatar jest drobno posiekany, a nie mielony. Majonezu truflowego się nie dopatrzyłam ani też nie wyczułam jego smaku.
Ogromna porcja zupy rybnej zaskoczyła nas, co być może wynikało z naszego przyzwyczajenia do tego, że większość restauracji podaje zupy w mniejszych miseczkach. Charakteryzowała się przyjemnym, delikatnie pomidorowym smakiem. Była pełna dużych kawałków ryby i różnorodnych warzyw. Znalazłam w tej zupie dobrze zrównoważone smaki: kwaśne i słodkie z charakterystycznym rybnym posmakiem. Bardzo nam ta zupa zasmakowała.
Polędwica z dorsza prezentowała się apetycznie, lecz niestety jej smak i wykonanie były rozczarowujące. Dorsz był przesuszony. Miał dziwny posmak, prawdopodobnie spowodowany nadmiarem wina, które całkowicie zabiło smak delikatnej ryby. W tym daniu najsmaczniejsze okazały się dodatki: opiekane ziemniaczki, chrupiące na zewnątrz z kremowym środkiem, oraz bardzo świeży miks chrupkich warzyw i sałaty z sosem vinegret. Fajnie zagrała tutaj rzodkiewka i surowa cukinia, które dodały lekkości i świeżości.
Porcja żeberek była równie imponująca co porcja zupy. Mięso było chudziutkie, dość delikatne i kruche. W smaku zdecydowanie dominował sos sojowy, któremu towarzyszyła pikantna nuta chilli, a z kolei nieco zabrakło mi słodyczy miodu. Żeberka komponowały się z pysznym, kremowym ziemniaczanym puree i zwykłymi, ale smacznymi gotowanymi burakami, które rzekomo były marynowane, ale ja wyczułam jedynie przyjemną słodycz buraka.
Podsumowanie: Starowiejska Bistro to miejsce, gdzie można zjeść solidne porcje dań prostej kuchni polskiej bez pudrów z grzybów i nowoczesnych twistów. Potrawy są utrzymane w duchu znanych i tradycyjnych smaków. Być może warto byłoby nieco dopracować polędwiczki z dorsza i żeberka. W kategorii bistro wystawiam ocenę dobrą z małym minusem.
O autorze
Miejsca
-
Starowiejska Bistro Gdynia, Starowiejska 28
Opinie wybrane
-
2023-12-15 08:20
brawo (6)
i to jest kuchnia której oczekuje większość klientów, prosta i smaczna.
- 66 17
-
2023-12-16 10:03
Nie pykło (1)
Chyba jednak mało klientów oczekiwało, bo lokal jest zamknięty na głucho od jakiegoś czasu...
- 7 0
-
2023-12-19 15:10
szkoda, niemniej miałem na myśli typ kuchni a nie konkretne miejsce.
- 0 0
-
2023-12-15 12:41
Z artykułu wynika ze raczej prosta i niesmaczna (2)
- 14 11
-
2023-12-15 14:20
(1)
Prosta i raczej smaczna. Czytanie ze zrozumieniem
- 5 2
-
2023-12-18 12:58
raczej prosta i raczej niesmaczna
- 1 2
-
2023-12-15 09:51
Niestety...
...to prawda, bo kulinarnie jestesmy w sredniowieczu :/
- 5 16
-
2023-12-15 08:08
(4)
Jakoś początkowo mnie to miejsce nie zaciekawiło, ale teraz wiem, że warto się wybrać. Dobrze o wszystko wygląda na zdjęciach!
- 22 10
-
2023-12-16 13:40
Lokal zamknięty !
Polecam pierogi z Biedry :)
- 4 0
-
2023-12-15 11:32
(2)
Już nie ma tej knajpy. Taki sukces!
- 8 5
-
2023-12-15 14:21
(1)
Jest
- 1 6
-
2023-12-15 16:25
Nie ma. Dzis tam poszlam i folia na oknach. Zamkniete.
- 9 0
-
2023-12-15 07:19
(6)
Mmm,ale mi narobiliscie ochoty na tatara...
- 27 12
-
2023-12-15 15:40
80 g za 32 zł? (2)
Dziękuję, postoję
- 7 2
-
2023-12-19 12:00
"nie dla psa kielbasa"
- 1 0
-
2023-12-15 16:36
Dokładnie - zdzierstwo!!!
- 3 1
-
2023-12-15 12:21
Wolę Polaków
- 8 1
-
2023-12-15 07:41
(1)
W bierze 14zł plus jajka i masz na kilka dni tatarek)
- 5 17
-
2023-12-15 08:37
Po co się ograniczać, żeberka, ziemniaki i buraki też masz w biedrze.
- 19 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.