- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (86 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (44 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Jemy na mieście: Vinegre widok wygrywa z jedzeniem
Restauracja Vinegre położona jest tuż przy miejskiej plaży w Gdyni, na ostatnim piętrze Muzeum Marynarki Wojennej (ul. Zawiszy Czarnego 1b). Niewątpliwie Vinegre może poszczycić się pięknym widokiem na zatokę i gdyńską marinę, a czy może pochwalić się równie dobrym jedzeniem? Dowiecie się z poniższej recenzji w ramach cyklu "Jemy na mieście".
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
Vinegre odwiedzam wraz z moimi dwiema uroczymi koleżankami w czasie majówki. Do restauracji wchodzimy bezpośrednio z windy. Wnętrze jest przestronne, utrzymane w morskiej kolorystyce z szarościami. Wystrój minimalistyczny, nie ma tu natłoku ozdób i dodatków. Jedynie kilka świec, eleganckie szkło na stołach, a jedną ze ścian zdobią kolorowe grafiki.
Jednak największą atrakcją jest widok na morze, który możemy podziwiać dzięki ogromnym oknom i tarasowi. Dla lepszego widoku, bo na pewno nie dla wygody, ustawiono także wysokie stoły i krzesła, na które trzeba się wdrapać, jeśli jest się niewielkiego wzrostu. Na szczęście były także standardowe stoły oraz mięciutkie kanapy, w których można się zatopić. Drewniany bar umiejscowiony jest tuż za szybem windy i kształtem nawiązuje do dziobu statku.
Karta nie jest długa, wydrukowana na dwóch stronach A4. Znajdziemy w niej dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Przyznam szczerze, że niektóre propozycje były zaskakujące. Po długim namyśle i dyskusjach zamówiłyśmy:
- Tapas:
- Krem z bakłażana i selera / orzech włoski / kolendra / granat - 19 zł
- Przystawki:
- Zupa rybna / dorsz / mule / fenkuł / estragon / szafran / pomidory - 25 zł
- Dania główne:
- Spaghetti carbonara / wędzona kaczka / liście szczawiu / kozi ser - 55 zł
- Dorsz / nori / krem z awokado / zielone nowalijki / frytki z batatów - 56 zł
- Żeberka bbq / chipotle / french fries / colesław - 56 zł
- Do tego oczywiście napoje.
W karcie wyraźnie jest zaznaczone, że do każdego rachunku, niezależnie od liczby osób, doliczana jest opłata serwisowa w wysokości 10 proc. Nadal mnie to zadziwia.
Zaczęłyśmy od pasty z bakłażana i selera, która, ze względu na wyczuwalną nutę tahini, smakiem przypominała hummus. Orzechy i owoce granatu podkręciły subtelny smak bakłażana. Całkiem smaczna przystawka.
Zupa rybna okazała się małym rozczarowaniem, była to bowiem zupa rybna bez smaku ryby. Proszę mi wierzyć, że w zupie znalazły się dwa kawałki białej ryby i dwie małże oraz ogromna ilość warzyw, szczególnie selera naciowego. W smaku zupa była bardziej pomidorowa niż rybna. Myślę, że to danie wymaga dopracowania. Zabrakło "ryby w rybie".
Spaghetti carbonara z wędzoną kaczką i kozim serem zamówiłam z czystej ciekawości. Przeczuwałam, że to połączenie może się nie udać i, niestety, miałam rację. Ujmę to tak: plastry wędzonej piersi z kaczki były przepyszne, kruche i delikatne, z fajnym, dymnym posmakiem, ale proporcje zostały mocno zaburzone. Do tych czterech plasterków kaczki podano górę suchego, posklejanego makaronu, który musiał trochę przeleżeć. Umknął gdzieś aksamitny jajeczno-serowy sos. Kozi twarożek też tu nie zagrał. Mocno przekombinowane danie.
Dorsz w nori wyglądał bardzo apetycznie, ale jego smak i wykonanie było niestety rozczarowujące. Ryba była przeciągnięta i sucha. Najsmaczniejsze okazały się dodatki - mus z awokado delikatnie doprawiony cytryną oraz przyzwoite frytki z batatów. Ale to za mało, żeby uratować to danie. Szkoda, bo koncepcja połączenia smaków była całkiem dobra, ale coś poszło nie tak podczas wykonania.
Żeberka za to zaprezentowały się znakomicie i zostały przez nas okrzyknięte najsmaczniejszym daniem dnia. Kruche, soczyste, z bardzo dobrym śliwkowo-dymnym sosem i przepyszną, choć banalną surówką z kapusty pekińskiej z chrzanowo-śmietanowym sosem. Surówka co prawda nie miała nic wspólnego z coleslawem, ale była palce lizać!
Wizytę w gdyńskim Vinegre podsumuję jednym zdaniem: najlepsze są tutaj widoki, a nad jedzeniem należy trochę popracować, szczególnie że ceny nie należą do najniższych. Za te kwoty powinno się oczekiwać dań na wyższym poziomie niż to, co dzisiaj serwowano nam w Vinegre. No chyba że trafiłam na kiepski dzień tutejszego kucharza?
Czas na oceny:
Za smak nie mogę dać oceny wyższej niż 3. Gdyby nie żeberka, byłoby niżej.
Za wystrój i klimat, ale przede wszystkim widok z okna daję 5
Za estetykę potraw wystawiam 4
Za obsługę należy się 3, bo była poprawna, ale trochę bez kontaktu.
Ostateczna ocena: 3,5!
O autorze
Miejsca
Opinie (65) 4 zablokowane
-
2022-05-13 16:51
Nie zgadzam się (2)
Absolutnie nie zgadzam się z opinią przedstawioną w tym artykule. Jest to rodzaj restauracji,gdzie dania są wtszukane i jeśli ktoś na codzień nie jada takich potraw,to potem krytykuje. Wieloktotnie bywam tam zarówno z rodziną jak i z klientami i zawsze jest wysoki poziom. A,że "małe" porcje? To nie bar mleczny,żeby jedną potrwawą się "zapchać",a najlepiej zostawić i resztę zmarnować. Trzymam kciuki za właścicieli i oby tak dalej!
- 10 31
-
2022-05-13 17:04
Kiedyś dania w Vinegre nie tylko były wyszukane, ale i smaczne. Nie wiem co tam się powyrabiało, ale od kilku lat jest bardzo słabo i poziom poleciał na łeb na szyje. Słaba jakość i wygórowane ceny. Kiedyś była to moja ulubiona knajpa, ale się bardzo zepsuli... teraz można tam czasem iść dla ładnych widoczków, dla jedzenia niekoniecznie :(
- 2 1
-
2022-05-14 09:27
Chyba tak naprawdę nigdy w wyszukanej restauracji nie byles/as
- 4 1
-
2022-05-13 16:55
Nie zgadzam się absolutnie!!
Byłam wiele razy,pyszne jedzenie i obsługa!!Wiele moich znajomych potwierdza!
- 6 17
-
2022-05-13 16:55
Zwykle nie krytykuję i na ceny się nie żalę
Ale cztery plasterki piersi z kaczki to groteska
- 11 2
-
2022-05-13 16:58
Także potwierdzam - widok wspaniały, jedzenie nawet nie przeciętne. Do tego baaardzo drogo!
120 zł od osoby, a przyjemność tylko widokowa. W byle jakiej restauracji serwują lepsze potrawy.
Miejsce zasługuje na kogoś, kto zna się na gastronomii. Ten lokal nie cieszy podniebienia.- 12 2
-
2022-05-13 17:08
Nie wszystko jest tam takie zupełnie złe. Toalety na poziomie dworca PKP czyli 5 na 10.
Poza widokiem ceny też mają na wysokim poziomie. Czyli coś lepiej niż normalnie jest.
- 7 1
-
2022-05-13 17:08
Co się dzieje z tymi gdyńskimi lokalami w dobrych miejscówkach nad morzem? (2)
Chyba liczą na to, że turysta wszystko zeżre. To samo było z Tawerną Orłowską. Wiele lat temu tuż po otwarciu lokalu było ok, ale od jakiegoś czasu tragedia.
- 12 1
-
2022-05-13 20:28
Prawda. (1)
Tawerna Orłowska to jedyne miejsce, gdzie już przed laty nie dałem rady zjeść zamówionej ryby. Bynajmniej z powodu gramatury, ona po prostu była niejadalna ze względu na swoją nieświeżość. Tylko raz w życiu mi się tak przydarzyło... I po prostu więcej tam nie wróciłem.
- 4 0
-
2022-05-14 08:08
Del Mar to samo
Jadłem tam niby raz, ale wyszły z tego dwa razy: pierwszy i ostatni.
- 1 0
-
2022-05-13 17:42
Ale do restauracji idzie się właśnie po to :)
Z powodu położenia i/lub pozorów luksusu.
W takich "okolicznościach przyrody" zwykle żarcie byle odpowiednio podane przeważnie smakuje lepiej :)- 1 4
-
2022-05-13 18:55
Bez gustu (2)
Ludzie cale życie jedzą kartofle i schab za 9zl nie zrozumieja czegos takiego jak fusion w takiej restauracji
- 4 19
-
2022-05-13 19:20
Tak się kończy noszenie zimowej czapki latem (1)
Łeb się przegrzewa
- 12 1
-
2022-05-13 20:40
Hahaha :)
Trudno się z tym nie zgodzić :)
- 2 0
-
2022-05-13 20:36
Pi redaktplacior nie przesądza?
Rozumiem, że we Włoszech płaci Pani za coperto bez zdziwienia, mimo, iż doliczają 10 proc za papierowe obrusy. Albo co gorsze ceratowe.
- 5 6
-
2022-05-13 20:53
(2)
Jeden z najlepszych lokali w Gdyni
Ci ktorzy jedza w knajpach i maja poczucie smaku to wiedza Gawiedz woli McDonalda- 3 23
-
2022-05-13 21:11
Masz prawo do takiej opinii. (1)
Bez względu na to jak jest bzdurna. Natomiast nazywanie ludzi o odmiennej niż Twoja opinii "gawiedzią wolącą McDonalda" jest czystym wyrazem frustracji... Pomyślałeś dlaczego złości Cię odmienna od Twojej opinia innych ludzi na ten temat?
- 10 1
-
2022-05-15 10:30
Pan ze Solycy, czego się spodziewać...
- 2 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.