- 1 Jemy na mieście: Masło Maślane w Klubie Kot (101 opinii)
- 2 Nie ma jagodzianek, są malinianki (50 opinii)
- 3 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (110 opinii)
- 4 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (62 opinie)
- 5 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 6 Coraz więcej sposobów na napiwek (310 opinii)
Jemy na mieście: gdyńskie Pueblo na czwórkę
Jedną z pierwszych restauracji z kuchnią Tex-Mex, która powstała w Trójmieście, niewątpliwie jest gdyńskie Pueblo. Restauracja działa nieprzerwanie w tym samym miejscu od ponad 20 lat i myślę, że z powodzeniem zasłużyła na miano kultowej. W kolejnym tekście z cyklu "Jemy na mieście" postanowiłam sprawdzić, czy długowieczność idzie w parze z jakością.
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
Do Pueblo
Nie brakuje również bogatej ornamentyki charakterystycznej dla meksykańskiego folkloru, a także ozdób, takich jak sombrero, mozaiki czy kaktusy. Stoliki umieszczone są za przepierzeniami, przez co wnętrze wydaje się dosyć ciasne i ciemne, a z drugiej strony zapewnia małą intymność. Z głośników płynie Mariachi. Jest ciepło i przytulnie.
Karta jest równie kolorowa co wnętrze, a opiera się przede wszystkim na klasykach kuchni Tex-Mex, czyli teksańsko-meksykańskiej. Menu jest rozbudowane, znajdziemy w nim wszystkie klasyki wspomnianej kuchni i kilka wariacji na jej temat.
Po długich namysłach decydujemy się na:
- Tacos vegetariano + smażone krewetki tygrysie - 29 zł
- Crema de Elote y Pollo / Delikatny krem z kukurydzy, podawany z grzankami i kawałkami kurczaka - 12 zł (200 ml)
- El Specjal "Pueblo" Fajitas Combo / wołowina i kurczak - 41 zł
- Puebla Traditional Mole Mixto / Grillowana pierś indyka, meksykański szaszłyk i wieprzowe żeberka, podawane z sosem Mole z Puebli, pieczonymi ziemniakami, grillowaną kukurydzą oraz pieczoną fasolą i sałatką - 45 zł
Z deseru rezygnujemy, gdyż w ofercie żadnych meksykańskich deserów nie było, a szkoda, bo miałam ogromną ochotę na churros.
Zanim podano nam zamówienie, otrzymaliśmy tzw. czekadełko w postaci nachos i salsy pomidorowej. Duży plus za czekadełko, natomiast mały minus za sklepowe nachosy. Znacznie lepszy byłby efekty, gdyby zrobiono je na miejscu w kukurydzianej tortilli. Pomidorowa salsa przyzwoita, lekko pikantna.
Krem z kukurydzy był bardzo gęsty, do tego stopnia, że przypominał budyń. Sycący z dominującą kukurydzianą słodyczą i w zasadzie to był jedyny wyczuwalny smak. Dodatkiem był delikatny kurczak, który jednak nie przebił się przez wspomnianą słodycz i tym samym nie dodał kremowi wyrazistości. Przydałoby się przełamać tę słodycz kwaskową nutą. Chrupiącym dodatkiem były pszenne grzanki.
Tacos vegetariana to trzy cudownie chrupiące kukurydziane placki wypełnione sałatą, maślanym awokado, marynowanym kaktusem, marynowaną czerwoną cebulą i sprężystymi krewetkami. A do tego obłędny, słodko-ostry sos mango, nie zabrakło także cząstek limonki. Przyjemne połączenie różnych smaków i tekstur. Co kęs to wydobywał się inny smak, a to pikantny, a to słodki, a to kwaśny. Całkiem przyzwoite tacos, duży plus za kukurydziane placki, które nie były za twarde i miały ten fajny specyficzny smak i zapach.
Fajita to klasyka kuchni teksańsko-meksykańskiej, a są to najczęściej grillowane paski wołowiny z papryką i cebulą, intensywnie doprawione. Skwiercząca fajita podawana jest na gorącej patelni, a ciepłe tortille i sosy podawane są w osobnych naczyniach. I dokładnie taka była nasza fajita z wołowiną i kurczakiem. Na żeliwnej patelni w kształcie byka otrzymaliśmy jeszcze skwierczące mięso pod rozpuszczonym serem.
Ciepłe, pszenne tortille w specjalnym naczyniu, aby zachowały dłużej ciepło oraz mus z awokado, domową salsę pomidorową, gęstą, kwaśną śmietanę, salsę mango, a także surówkę. Kawałki mięsa były mocno wysmażone z zewnątrz, ale w środku soczyste i kruche, a do tego idealnie ugrillowane paski papryki i cebuli oraz dobry, ciągnący się ser. Całość świetnie doprawiona. A wymienione sosy dodawały jedynie smaczku i albo wyostrzały danie, albo je łagodziły.
Mięsny talerz, czyli Puebla Traditional Mole Mixto niestety bez fajerwerków. Owszem, porcje mięsa spore, ale zarówno indyk, jak i wieprzowy szaszłyk były twardawe i wysuszone. Żeberka też bez szału, chociaż bardziej soczyste, ale smakowały i wyglądały jak uduszone, a nie grillowane. Trochę ten mięsny zestaw ratował najbardziej meksykański z meksykańskich sos mole, który jest tak pełen różnych smaków, że często mówi się o nim jako o meksykańskim curry. Mole jest pikantny, słodki, z nutą czekolady, goździków, anyżu, pomidora, czosnku i kolendry. To narodowy przysmak meksykański.
Kukurydza zdecydowanie za długo leżała w gorącej wodzie i przez to straciła swoją chrupkość i smak. Pasta z pieczonej czarnej fasoli nie najgorsza, ale nie trafiła w moje kubki smakowe. Za to pieczone kartofelki dobre. Bardzo mi przykro, ale to danie mnie nie uwiodło, mimo wielopoziomowego sosu mole.
Muszę przyznać, że jestem trochę rozczarowana kuchnią w Pueblo. Uważam, że kuchnia jest nierówna. Na plus świetne fajitas, smaczne tacos, niezły sos mole, świetny serwis kelnerski oraz spore porcje, a na minus nieciekawy krem z kukurydzy, niezbyt dobrze przyrządzone mięsa. Dlatego w ogólnym rozrachunku Pueblo otrzymuje ode mnie słabą czwórkę i to dlatego, że moi kulinarni towarzysze znaleźli więcej plusów niż ja.
O autorze
Miejsca
Opinie (123) ponad 10 zablokowanych
-
2021-09-04 08:53
Pueblo. (1)
Do Pueblo chadzam od 19 lat i to jest najlepsza rekomendacja.
Najlepszy klient to ten, który ...wraca.
Dla mnie jedna z najmocniejszych pozycji na trójmiejskiej scenie gastro!- 12 14
-
2021-09-04 08:58
Dokładnie
- 1 2
-
2021-09-04 08:59
(1)
Nie cierpię Pueblo i nie lubie tam chodzic. Jedzenie jest takie se
- 6 12
-
2021-09-04 09:27
To ić se na kaszankie z cebulo
- 10 3
-
2021-09-04 09:04
Luis mexicantina
Bije na głowę Pueblo
- 9 4
-
2021-09-04 09:38
fajita
Fajita to raczej kurczak , wolowina to raczej z burrito !? ale co ja tam wiem .
- 11 1
-
2021-09-04 10:08
Smakosz (2)
Pueblo jest dla mnie i męża nr 1 i to od lat. Chyba z 12 lat tam bywamy od czasu do czasu. I w Gdyni i w Gdańsku. Konieczność rezerwacji stolika jest uzasadnieniem mojej opinii. Polędwica, krewetki niebo w gębie. Polecam serdecznie
- 6 16
-
2021-09-04 16:23
Fani
Nowobogaccy.
- 3 1
-
2021-09-04 21:25
W knajpach czesto stosuje sie obowiazek rezerwacji miejsca by stworzyc iluzje trudnej dostepnosci miejsc.
- 3 2
-
2021-09-04 10:10
Omijam szerokim łukiem (1)
Bywałam kiedyś - naście lat temu - i teraz sie skusiłam. Szkoda wymieniać co się popsuło. Nie polecam. Mamy tyle pysznych knajp, że naprawdę warto sie dwa razy zastanowic zanim wybór padnie na Pueblo.
- 48 30
-
2021-09-07 07:39
Jakość spadła
Po pandemii zrobili zmiany w składnikach np pozbyli się pomidorów i ogórków ze swojej flagowej sałatki, zamiast po prostu zmienić ceny. Byliśmy regularnymi gośćmi od 15lat, już tam nie chodzimy.
- 2 0
-
2021-09-04 10:46
Omijać
Kiedyś cudowne miejsce ze świetnym jedzeniem i obsługa. Obecnie droga masówka bez smaku i wyrazu. Sam lokal trochę przykurzony i chyba bardzo dawno nie odświeżany.
- 14 1
-
2021-09-04 10:51
Churros (1)
To hiszpański deser ...
- 15 2
-
2021-09-04 15:24
meksykański też
- 3 1
-
2021-09-04 11:36
Szanowna pani.. (1)
Droga autorko, oczy bolą od czytania tej kakofonii. Jeżeli już kreuje się Pani na znawczynię każdej kuchni to plizzzz proszę podejść do tego poważnie. Proszę poczytać, posmakować, pojeździć w różne zakątki. Każdy pani kulinarny felietonik to stek przypadkowych słów i wydanych od czapy opini. Dramat
- 31 1
-
2021-09-04 11:50
Z drugiej strony przeciętny klient tak właśnie ocenia restauracje, bo nie udawajmy, że każdy z nas był w Meksyku, Japonii czy choćby w Hiszpanii, by porównywać to z oryginalnymi, miejscowymi knajpkami.
- 5 0
-
2021-09-04 13:18
Lubię pueblo, byłam wiele razy w Gdyni, kilka w Gdańsku, jednak uważam, że kuchnia jest tam różna, zależy na co i gdzie się trafi (wg mnie w Gdyni jest lepiej). Pueblo, z racji, że było w trójmieście pierwsza restauracja serwująca taka kuchnię, jest najbardziej popularne i wg mnie już od dłuższego czasu odcina kupony od tego. Tam od x lat nic się nie zmienia, żadnych nowych dań, wszystko jest dosłownie tak, jak 20 lat temu. Byłoby to ok, gdyby trzymali jakość, a poszli w masówke. Te dania, z kilkoma wyjątkami, są bardzo średnie.
- 15 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.