- 1 Jemy na mieście: Masło Maślane w Klubie Kot (101 opinii)
- 2 Nie ma jagodzianek, są malinianki (50 opinii)
- 3 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (110 opinii)
- 4 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (62 opinie)
- 5 Coraz więcej sposobów na napiwek (310 opinii)
- 6 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
Jemy na mieście: gdyńskie Pueblo na czwórkę
Jedną z pierwszych restauracji z kuchnią Tex-Mex, która powstała w Trójmieście, niewątpliwie jest gdyńskie Pueblo. Restauracja działa nieprzerwanie w tym samym miejscu od ponad 20 lat i myślę, że z powodzeniem zasłużyła na miano kultowej. W kolejnym tekście z cyklu "Jemy na mieście" postanowiłam sprawdzić, czy długowieczność idzie w parze z jakością.
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
Do Pueblo
Nie brakuje również bogatej ornamentyki charakterystycznej dla meksykańskiego folkloru, a także ozdób, takich jak sombrero, mozaiki czy kaktusy. Stoliki umieszczone są za przepierzeniami, przez co wnętrze wydaje się dosyć ciasne i ciemne, a z drugiej strony zapewnia małą intymność. Z głośników płynie Mariachi. Jest ciepło i przytulnie.
Karta jest równie kolorowa co wnętrze, a opiera się przede wszystkim na klasykach kuchni Tex-Mex, czyli teksańsko-meksykańskiej. Menu jest rozbudowane, znajdziemy w nim wszystkie klasyki wspomnianej kuchni i kilka wariacji na jej temat.
Po długich namysłach decydujemy się na:
- Tacos vegetariano + smażone krewetki tygrysie - 29 zł
- Crema de Elote y Pollo / Delikatny krem z kukurydzy, podawany z grzankami i kawałkami kurczaka - 12 zł (200 ml)
- El Specjal "Pueblo" Fajitas Combo / wołowina i kurczak - 41 zł
- Puebla Traditional Mole Mixto / Grillowana pierś indyka, meksykański szaszłyk i wieprzowe żeberka, podawane z sosem Mole z Puebli, pieczonymi ziemniakami, grillowaną kukurydzą oraz pieczoną fasolą i sałatką - 45 zł
Z deseru rezygnujemy, gdyż w ofercie żadnych meksykańskich deserów nie było, a szkoda, bo miałam ogromną ochotę na churros.
Zanim podano nam zamówienie, otrzymaliśmy tzw. czekadełko w postaci nachos i salsy pomidorowej. Duży plus za czekadełko, natomiast mały minus za sklepowe nachosy. Znacznie lepszy byłby efekty, gdyby zrobiono je na miejscu w kukurydzianej tortilli. Pomidorowa salsa przyzwoita, lekko pikantna.
Krem z kukurydzy był bardzo gęsty, do tego stopnia, że przypominał budyń. Sycący z dominującą kukurydzianą słodyczą i w zasadzie to był jedyny wyczuwalny smak. Dodatkiem był delikatny kurczak, który jednak nie przebił się przez wspomnianą słodycz i tym samym nie dodał kremowi wyrazistości. Przydałoby się przełamać tę słodycz kwaskową nutą. Chrupiącym dodatkiem były pszenne grzanki.
Tacos vegetariana to trzy cudownie chrupiące kukurydziane placki wypełnione sałatą, maślanym awokado, marynowanym kaktusem, marynowaną czerwoną cebulą i sprężystymi krewetkami. A do tego obłędny, słodko-ostry sos mango, nie zabrakło także cząstek limonki. Przyjemne połączenie różnych smaków i tekstur. Co kęs to wydobywał się inny smak, a to pikantny, a to słodki, a to kwaśny. Całkiem przyzwoite tacos, duży plus za kukurydziane placki, które nie były za twarde i miały ten fajny specyficzny smak i zapach.
Fajita to klasyka kuchni teksańsko-meksykańskiej, a są to najczęściej grillowane paski wołowiny z papryką i cebulą, intensywnie doprawione. Skwiercząca fajita podawana jest na gorącej patelni, a ciepłe tortille i sosy podawane są w osobnych naczyniach. I dokładnie taka była nasza fajita z wołowiną i kurczakiem. Na żeliwnej patelni w kształcie byka otrzymaliśmy jeszcze skwierczące mięso pod rozpuszczonym serem.
Ciepłe, pszenne tortille w specjalnym naczyniu, aby zachowały dłużej ciepło oraz mus z awokado, domową salsę pomidorową, gęstą, kwaśną śmietanę, salsę mango, a także surówkę. Kawałki mięsa były mocno wysmażone z zewnątrz, ale w środku soczyste i kruche, a do tego idealnie ugrillowane paski papryki i cebuli oraz dobry, ciągnący się ser. Całość świetnie doprawiona. A wymienione sosy dodawały jedynie smaczku i albo wyostrzały danie, albo je łagodziły.
Mięsny talerz, czyli Puebla Traditional Mole Mixto niestety bez fajerwerków. Owszem, porcje mięsa spore, ale zarówno indyk, jak i wieprzowy szaszłyk były twardawe i wysuszone. Żeberka też bez szału, chociaż bardziej soczyste, ale smakowały i wyglądały jak uduszone, a nie grillowane. Trochę ten mięsny zestaw ratował najbardziej meksykański z meksykańskich sos mole, który jest tak pełen różnych smaków, że często mówi się o nim jako o meksykańskim curry. Mole jest pikantny, słodki, z nutą czekolady, goździków, anyżu, pomidora, czosnku i kolendry. To narodowy przysmak meksykański.
Kukurydza zdecydowanie za długo leżała w gorącej wodzie i przez to straciła swoją chrupkość i smak. Pasta z pieczonej czarnej fasoli nie najgorsza, ale nie trafiła w moje kubki smakowe. Za to pieczone kartofelki dobre. Bardzo mi przykro, ale to danie mnie nie uwiodło, mimo wielopoziomowego sosu mole.
Muszę przyznać, że jestem trochę rozczarowana kuchnią w Pueblo. Uważam, że kuchnia jest nierówna. Na plus świetne fajitas, smaczne tacos, niezły sos mole, świetny serwis kelnerski oraz spore porcje, a na minus nieciekawy krem z kukurydzy, niezbyt dobrze przyrządzone mięsa. Dlatego w ogólnym rozrachunku Pueblo otrzymuje ode mnie słabą czwórkę i to dlatego, że moi kulinarni towarzysze znaleźli więcej plusów niż ja.
O autorze
Miejsca
Opinie (123) ponad 10 zablokowanych
-
2021-09-04 14:53
Biegająca Kasia i pani od aptek są tam często. Nie polecam. Towarzystwo wzajemnej adoracji (1)
- 6 6
-
2021-09-04 16:27
Kto?
- 2 0
-
2021-09-04 15:12
Ale Pueblo to proszę szanować. Wyjątkowe miejsce z wyjątkową atmosferą jaką rzadko można spotkać. Dlatego ludzie tu przychodzą. Drobne mankamenty kulinarne można wybaczyć a jedzenie i tak pyszne, ale to trzeba znać całe menu a nie 4 pozycje.
- 10 11
-
2021-09-04 21:20
Hmm (1)
Pueblo w realiach polskiej kuchni meksykańskiej jest bardzo dobre. W realiach kuchni meksykańskiej jest słabe. Nie wiem jak teraz, bo byłem tam ostatnio parę lat temu, ale żeby nie można było zamówić świeżych jalapeno jako dodatek to delikatna kpina. Dania jednak dalekie od tych, którymi uraczy nas co druga mała knajpa meksykańska w Kalifornii.
- 5 2
-
2021-09-04 22:35
Racja
Co dwa tygodnie bywam w Kalifornii.
Jest przepaść- 2 1
-
2021-09-04 22:10
Moim zdaniem (1)
Moim zdaniem powinni powinni zdecydowanie skupić się na zadbaniu o czystość na sali jest dość brudno, lampy i klosze siwe od osadu, sztuczne kwiaty hmmm, przegrody między klientami niefajne. Kilka lat temu to miejsce było bardziej czyste i zadbane. Byłem ostatnio i nie zamierzam w najbliższym czasie ta jadać.
- 10 2
-
2021-09-04 23:35
Pueblo
Najlepsza restauracja Meksykańska w Polsce. Próbowałem meksykanskich dań w Warszawie, Gdańsk, Lublin, Gdynia, Rumia itd. Zawsze tam wracam, zupa meksykańska z klopsikami, chalapenuo, fachitas wymiata
- 1 0
-
2021-09-05 07:09
Mięsa w Pueblo się nie je, to mięso się żuje
- 7 1
-
2021-09-05 07:51
Jedna z nielicznych restauracji z tak długim stażem
A teraz te wszystkie modne knajpki to trzeba się spieszyć, żeby poznać, tak szybko odchodzą. Pewnie dlatego, że takie rewelacyjne są.
- 2 0
-
2021-09-05 08:26
Znawca i bywalec
Osobiście wolę pobliski lokal BAR Słoneczny .Takich "leniwych ,albo kotletów jajecznych, o naleśnikach z serem i śmietaną , nie wspomnę o innych pysznościach . Tam jest jedzenie dla wszystkich z wyjątkiem tak zwanych " koneserów"
- 9 2
-
2021-09-05 08:43
Pueblo - jedna z najlepszych restauracji od lat (1)
Oj, Pani Kotlet... Tendencyjnie. Chodzę z rodziną od lat. Jedzenie przepyszne. Nigdzie nie ma 15 krewetek w takiej cenie w daniu. Córka wegetarianka zachwycone. Pyszne drinki, świetna atmosfera. Wynosy, co do minuty na czas...
- 4 3
-
2021-09-05 08:53
Ciężko się czyta..
Wyrażenia"twardawe, mała intymność, nie trafiło w kupki smakowe"...A churrosy są z Hiszpanii i słabe, że pani ocenia coś, czego tam nie ma, bo sobie Pani wymyśliła, że ma na to ochotę. A desery tam są. Mnie Pani felietony drażnią.
- 3 0
-
2021-09-05 09:59
Dzisas
Churrosy są hiszpańskie, proszę się dokształcić z języka polskiego jak i tradycji kulinarnych
- 6 0
-
2021-09-05 10:21
Kundel
Ja wolę słoik gołąbków, czy fasoli po bretońsku z biedry, szybko i tanio
- 8 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.