- 1 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (179 opinii)
- 2 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 6 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
Jemy na mieście: niemal bezbłędna Mimosa w Gdańsku
Ponownie trafiłam do małego kulinarnego zagłębia poza ścisłym centrum. Tym razem odwiedziłam niebanalną, niewielką restaurację ukrytą na nowoczesnym osiedlu pomiędzy Dolnym Wrzeszczem a Zaspą. Mowa o restauracji Mimosa mieszczącej się przy ul. Chrobrego 79B. W poprzednim odcinku cyklu "Jemy na mieście" pisałam o świetnym śniadaniu w Marmolada Chleb i Kawa we Wrzeszczu. Za trzy tygodnie przeczytacie relację z wizyty w Bistro u Misia w Gdyni (już tam byłam).
Do Mimosy wybrałam się w większym gronie pewnego sobotniego wietrznego popołudnia. Po wejściu do lokalu od razu moją uwagę przyciągnął niebanalny, pastelowy wystrój. Wnętrze zaaranżowane jest w stylu włoskich knajpek na z lat 70. Motywem przewodnim są piaskowe ściany, kolory palonej sieny, złote dodatki, morelowa terrakota oraz geometryczne reliefy. Nowoczesne stoły, krzesła i kanapy są utrzymane w jasnych kolorach. Nawet dodatki na stołach, takie jak solniczki czy inne akcesoria, są starannie dobrane kolorystycznie, aby harmonizować z całością.
Marmurowy, nieduży bar z czarnymi elementami jest nieco schowany. Przestrzeń jest bardzo jasna i przyjemna, zachęcając do dłuższego posiedzenia i zanurzenia się w albumach fotograficznych o włoskich i hiszpańskich wyspach, które leżą na parapecie. Wnętrze nie jest duże, ale posiada ogródek z kolorowymi krzesłami i stolikami.
Karta menu zawiera sekcję śniadania, które są serwowane w dni powszednie do godz. 13, a weekendy do godz. 15. Po śniadaniach goście mogą wybierać w talerzykach do dzielenia. A jest ich sporo, większość inspirowana kuchnią włoską. Zamówiliśmy dania z kilku sekcji.
Dokąd na dobre śniadanie w Trójmieście?
Talerzyki ciepłe:
- boczniaki z suszonymi pomidorami i orzechami nerkowca (37 zł);
- gnocchi z ricotty i szałwii, z palonym masłem i żółtkiem (27 zł);
- mule w białym, winnym sosie z pomarańczy i rozmarynu podawane z rzemieślniczym pieczywem (51 zł).
Sekcja "Szef Kuchni poleca":
- kremowy ser feta z domowym dressingiem i pistacjami (36 zł).
Sekcja "Spróbuj koniecznie":
- tatar po piemoncku z truflą, cytryną i parmezanem podawany z rzemieślniczym pieczywem (49 zł).
![Talerzyki, czyli jedzenie do podziału](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3642/150x100/3642224__c_0_552_1333_933__kr.webp)
Naszą talerzykową ucztę rozpoczęliśmy od kremowej fety, a było to prawdziwe niebo w gębie. Feta, ubita z sekretnym składnikiem, którego pani kelnerka nie chciała nam zdradzić, zapewne ze śmietanką lub jogurtem, miała aksamitną konsystencję i była lekka jak chmurka. Jej smak nie był aż tak intensywny i słony jak zazwyczaj. I nie było w tamtej chwili nic przyjemniejszego niż zanurzenie w tej serowej masie kawałka, skąd inąd pysznego chleba, i skosztowania delikatnego sera podkręconego słodyczą miodu i chrupiącymi pistacjami. Prosty, a zarazem niebanalny smak fety zachwycił nas wszystkich.
Następnym daniem, które wywołało zachwyt jednej z koleżanek, było gnocchi. Ujęła nas ich prostota. Te pyszne kluski, przypominające kształtem kopytka, były niesamowicie delikatne i miękkie, a ich smak rozkwitał, gdy zanurzało się je w roztopionym, świeżym maśle z nutą szałwii. Gnocchi przywoływały wspomnienia ciepłego domu i naszej babci, która zawsze karmiła nas smakołykami.
Boczniaki podane z pomidorowym pesto miały gorzkawy posmak i mimo że kompozycja smaków wydała mi się ciekawa, to jednak na tle pozostałych dań grzybki wypadły słabo. Były łagodne, z wyraźną nutą kwaśności od pomidora. Brakowało im elementu, który by ten smak przełamał, być może dodatek czosnku mógłby pomóc. Coś ostrzejszego byłoby tu mile widziane.
Mule według mnie były lekko przeciągnięte, ale nie na tyle, by je zdyskwalifikować. Jak to powiedział mój kolega: "za mało było w nich morza". Jednak to, co naprawdę wyróżniało to danie, to sos. Był to prawdziwy majstersztyk kulinarny - śmietankowy, z nutą wina i cytrusów, gdzie wyczuwalna była pomarańcza, za nią zaś ciągnął się głęboki i złożony aromat rozmarynu z tą charakterystyczną sosnową nutą.
Złożone smaki tego sosu wcale nie przytłaczały smaku małży, jak twierdził mój kolega, ale raczej delikatnie go podkreślały. Maczaliśmy kawałki chleba w tym sosie bez końca i ciągle mieliśmy ochotę na więcej.
Przy tatarze po piemoncku kolega nie krył... wzruszenia. Danie trafiło nie tylko w jego gust, ale również w mój. Tatar został podany na wysokim, nieco nietypowym naczyniu, przykryty "pierzynką" z prawdziwego startego parmezanu (i nie, nie był taki sam jak zwykły ze sklepu). A smak... po prostu palce lizać!
Choć trufla dominowała, nie przytłumiła delikatnego smaku wołowiny. Natomiast subtelność mięsa została podkreślona przez prażone pestki dyni o intensywnym, orzechowym posmaku z lekką nutą słodyczy. Zarówno pestki dyni, jak i orzeszki pinii dodały przyjemnej, chrupiącej tekstury. To właśnie inne niż zwykle dodatki odmieniły to dania - nie dość, że idealnie się komponowały, to nadały tatarowi niepowtarzalny smak. Dodatkowo podano nam truflowy majonez, choć w mojej ocenie był to zbędny dodatek.
Podsumowanie: popołudniowe talerzyki do dzielenia okazały się całkiem sycące. Cztery osoby spokojnie się nimi najadły, ciesząc się przy tym smakiem. Nie traktujcie talerzyków jako głównego dania - zamówcie kilka różnych i dzielcie się nimi, bo na tym polega ich urok.
Mimosa to idealne miejsce na kameralne spotkania z przyjaciółmi, gdzie można delektować się dobrym jedzeniem i napojami, również alkoholowymi. Wspólne dzielenie się jedzeniem to ogromna frajda. Wraz moimi kulinarnymi towarzyszami i towarzyszkami przyznajemy ocenę bardzo dobrą z małym minusem (za boczniaki).
O autorze
Miejsca
-
Mimosa Gdańsk, Bolesława Chrobrego 79B
Opinie (57) 7 zablokowanych
-
2024-06-28 08:10
Opinia wyróżniona
Lubię to miejsce, jadłam kilka razy i zawsze było ok
Powinno być więcej takich lokali na nowych osiedlach
- 8 18
Wszystkie opinie
-
2024-06-28 07:05
Mam pytanie (6)
Czy ta wasza koleżanka jest wszystkożerna? Ona kiedykolwiek dała jakiejś knajpie ocenę mniejszą niż 4? Przecież ten dział na Trójmieście nie ma sensu jak ona wszędzie jest zachwycona, albo ma coś nie tak z kubkami smakowymi.
- 70 6
-
2024-06-28 07:26
Oj nie, poszukaj niedawnej recenzji naleśnikarni z Gdyni (2)
Była tez niska ocena kilka miesięcy temu jak dostała surowego kurczaka, jakaś knajpa w Gdańsku
- 8 3
-
2024-06-28 07:39
kfc
- 4 0
-
2024-06-28 12:59
surowy kurczak to wiadomo
ale ta Pani faktycznie zawsze wystawia pozytyw. Trochę tak jakby miała małe wymagania idąc do knajpy..
- 6 0
-
2024-06-28 07:31
Tak dała, jak była a maku
- 4 0
-
2024-06-28 13:54
zjadłom i się najodłom
daje 10/10
- 11 0
-
2024-06-28 14:05
Może wszędzie dobre ;)
po co na siłę marudzić
- 5 0
-
2024-06-28 07:06
(1)
"Przy tatarze po piemoncku kolega nie krył... wzruszenia. Danie trafiło nie tylko w jego gust, ale również w mój"...czy również po opłaceniu rachunku był płacz?))
- 35 6
-
2024-06-28 07:31
Nie bo to na koszt redakcji
- 12 0
-
2024-06-28 07:16
Rzemieślnicze pieczywo. (4)
Oznacza że robił je cieśla czy introligator ? Ah te używanie wyszukanych słów.
- 48 4
-
2024-06-28 07:47
(1)
Doczytaj, rzemieślnicze zawody to wszystkie z grupy technicznej i należy do nich zarówno piekarz jak i cukiernik.
- 4 8
-
2024-06-28 15:10
czyli tak defakto kazde pieczywo jest rzemieslnicze bo kazde przeciez piecze piekarz...
- 11 0
-
2024-06-28 08:04
Jestem introligatorrem
I rzemieślniczego pieczywa nie piekę ;))))))
- 14 1
-
2024-06-28 09:58
Tokarz rzemieślniczo wytoczył chleb i autorsko je nazwał tokarsky bred.
Nie wiem czy tokarz miał koka i rurki na sobie, ale jak miał to tym bardziej produkt jest rzemieślniczy i musi mieć swoje story na insta!- 11 0
-
2024-06-28 07:23
Bez problemu można wydać 200 złotych... (11)
Za 50 złotych to ja mam kilo schabu, ziemniaczki, trzy surówki, sok tłoczony. Obiadek dla 4 osób jak ta lala.
- 21 10
-
2024-06-28 07:32
No i? To jest o jedzeniu na mieście dla tych których stać
- 5 9
-
2024-06-28 07:32
No faktycznie jak ta lala (6)
O gustach się nie dyskutuje ale te Twoje nie są zbyt górnolotne. Zrozum, że dla coraz większego grona osób te Twoje domowe, babcine przepisy i polskie dania nie są już zbyt smaczne i atrakcyjne. Oczekiwania rosną.
- 3 18
-
2024-06-28 07:42
Nie bluźnij! Ziemniaczki i kotlecik to nasze dziedzictwo kulturowe. I kompocik.
- 16 2
-
2024-06-28 08:08
dla ciebie szczytem są mrożone mule (2)
- 16 2
-
2024-06-28 09:59
I jak mu wmówią, że te mule są świeże, z dzisiejszego połowu:)
- 12 2
-
2024-06-28 15:13
nie mrożone tylko owłosione i nie mule ale kule...owłosione kule - to główny przysmak kmiota MHL999 :D
- 1 3
-
2024-06-28 15:12
znowu ty? jak tam twoje porshe...w skali 1:32?
- 0 0
-
2024-06-28 17:40
Przede wszystkim to du_y rosną,
- 1 0
-
2024-06-28 07:36
Potwierdzam
Aczkolwiek preferuję do kotlecika, ziemniaczków i suróweczki do popicia kompocik.- 8 1
-
2024-06-28 09:40
Zawsze to samo biadolenie. Taki lokal nie jest dla Ciebie.
Dla Ciebie jest promocja w Biedronce i wiadro kiszonki w kącie kuchni.
- 3 7
-
2024-06-28 17:40
Idź już gotować
I nie marudź
- 4 0
-
2024-06-28 07:48
Przy tatarze z parmrzanem wzruszylam sie z jednym panem (2)
i zrobila sie afera, gdy smialismy sie do sera.
- 45 1
-
2024-06-28 08:16
a ten tatar za 49 był niebanalny (1)
bo banalny by kosztował pewnie dyszkę :) Dopiero co pamiętam jak w knajpie obok polibudy wszystkie przekąski były po 5 PLN.
- 21 0
-
2024-06-28 14:35
w punkt
- 9 0
-
2024-06-28 07:55
a kto zapłacił rachunek? (1)
..
- 22 1
-
2024-06-28 10:00
Artykuł sponsorowany.
- 17 1
-
2024-06-28 08:03
Szef mowi Pani pisze;)
Tak! Ten dział nie ma sensu, absolutnie. Pani pisze ciągle tak samo. Brak fachowego słownictwa i wiedzy kulinarnej wychodzi za każdym razem. Nie wiem czemu ale....
wasze opinie są zawsze pozytywne gdy miejsce jest wykończone ekskluzywnie, na czasie, zgodnie z obecnymi instagramowymi trendami! I to że jesteście obiektywni;) tak wzruszam się na całym ciele jak pani towarzysz od tatara;) Panie Michale wypił pan w naszym lokalu morze wina swego czasu. Pan tak na serio puszcza te teksy i firmuje nomen omen swoim nazwiskiem?!- 64 6
-
2024-06-28 08:10
Opinia wyróżniona
Lubię to miejsce, jadłam kilka razy i zawsze było ok
Powinno być więcej takich lokali na nowych osiedlach
- 8 18
-
2024-06-28 08:38
Czy ktoś wie gdzie w Trojmieście sewują dobre leczo?
- 9 1
-
2024-06-28 09:16
Sobota popołudnie - lokal całkowicie zapełniony, co widać na zdjęciach
- 20 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.