Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Bistro Oliwa - obfite śniadania w pięknym wnętrzu

Agnieszka Haponiuk

2 sierpnia 2024, godz. 07:00

Opinie (221)

W najnowszym odcinku cyklu "Jemy na mieście" opisuję wizytę w Bistro Oliwa. Na zdjęciu: śniadanie polskie.

W najnowszym odcinku cyklu "Jemy na mieście" recenzuję kolejne miejsce ze śniadaniami: w czerwcu byłam w Marmolada Chleb i Kawa we Wrzeszczu, a teraz odwiedziłam Bistro Oliwa. Ostatnio byłam w Bistro Miś w Gdyni, gdzie zaskoczyły mnie wielkie porcje i dobre ceny, a za dwa tygodnie przeczytacie relację z mojej wizyty w Aichi Gotuje w Gdańsku (już tam byłam).

Dokąd na dobre śniadanie w Trójmieście?

Bistro Oliwa mieści się na parterze budynku "Oliwa 501", który znajduje się tuż przy al. Grunwaldzkiej

. Bistro zostało założone z inicjatywy trójmiejskiego dewelopera Moderna Holding we współpracy z cukiernią Kaiser Patisserie.

Tradycja gastronomiczna tego miejsca sięga czasów przedwojennych. Budynek, w którym obecnie znajduje się Bistro Oliwa, stoi na miejscu nieistniejącej już kamienicy, która została wzniesiona w 1916 r. i pierwotnie mieściła sklep z artykułami kolonialnymi. Przed II wojną światową funkcjonował tutaj lokal "Zum Artus Hof", a po wojnie bar "Zachęta". W 1950 r. otwarto pierwszy w Oliwie bar mleczny "Biały Zdrój". Lokal pod różnymi nazwami i z różnymi właścicielami przez 67 lat oferował mieszkańcom Oliwy domowe posiłki, aż do zamknięcia w 2017 r. Powodem zamknięcia był zły stan techniczny budynku, który uległ również zniszczeniu przez pożar. Dzisiaj gastronomiczną tradycję kontynuuje Bistro Oliwa.

Ich mama i babcia prowadziła po wojnie bary w Oliwie

Lokal jest długi i przestronny. Na wejściu znajduje się zaokrąglony bufet, na którym można znaleźć słodkie wypieki i rzemieślnicze pieczywo. Całość utrzymana jest w jasnych pastelowych kolorach, w tym beżach, palonej siennie, szarościach oraz odrobinie miedzi. W wystroju znajdziemy dwa przyciemniane lustra w czarnych stylowych ramach, które nadają wnętrzu głębię.

Kolejną ozdobą są kinkiety z mosiężnej blachy, zamontowane na drewnianych płytach. Z sufitu zwisają liczne lampy w nowoczesnym stylu. Ściany wyłożone są trójwymiarowymi płytkami w kolorach szarym i brzoskwiniowym. Meble - stoliki dla gości, obłe kanapy oraz wysokie, wygodne fotele - ustawione są wzdłuż okien i ścian. Nie brakuje też elementów sztuki - stylizowanych plakatów autorstwa Petera Lyczkowskiego i Dawida Ryskiego, które zdobią jedną ze ścian i dopełniają wystrój lokalu. Dużą niespodzianką jest przestronne ogrodowe patio, w którym rośnie bujna zieleń, dzieląc przestrzeń na strefy.

Od godz. 8 do 13 bistro serwuje śniadania i właśnie na niedzielne śniadanie wybrałam się tu z moimi koleżankami.

Karta śniadań jest krótka. W zasadzie każda z wymienionych pozycji zawiera jajko w różnych postaciach. Nie ma nic bez jajek tak naprawdę. Mnie to nie przeszkadza, bo jajka lubię, choć osoby ich unikające mogą mieć problem z zamówieniem. Oddzielną pozycją są w menu śniadania sezonowe.

Wybrałam:

chałkę z krewetkami - kremowa jajecznica, ogórek w curry, spicy mango mayo, szczypior (49 zł);
śniadanie angielskie - jajo sadzone, frankfurterka biała, pomidorki cherry, pieczarka portobello, fasolka, boczek, pieczywo z masłem (49 zł);
śniadanie polskie - jajecznica, wędliny z Kleszczewa, ser z Goliszewa, kremowy twarożek ze szczypiorkiem, ogórek kiszony, sos chrzanowy, pieczywo z masłem (49 zł);
naleśniki na maśle - rabarbar z truskawką, twarożek waniliowy, kruszonka pistacjowa (33 zł).

Do tego oczywiście kawa, która w bistro jest naprawdę świetna.

Ranking.trojmiasto.pl - Najlepsze bistro w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot

3 Miejsce 9.2

Pomelo Bistro

Bistro

Gdańsk

5.7 (11 ocen)
4 Miejsce 9.1

Plażka

Bistro | Jedzenie na wynos

Gdańsk

5.7 (20 ocen)
5 Miejsce 8.7

Warzywina

Bistro

Gdynia

6.0 (10 ocen)

więcej

Chałka z krewetkami była doskonała. Jajecznica była wyjątkowo kremowa, bardzo delikatna i świetnie komponowała się z jędrnymi krewetkami, których smak był wzmocniony pikantnym majonezem z subtelną słodyczą mango. Sama chałka była delikatna, z lekko chrupiącą skórką. Ogórki z nutą curry również pasowały do całości. Bardzo apetyczne i naprawdę sycące danie.

Angielskie śniadanie to idealny posiłek przed długim dniem w pracy. Porcja pełna kalorii, w tym smakowita, wyrazista grillowana biała kiełbasa. Pyszna miękka fasolka w pomidorowym sosie, świetnie usmażone sadzone jajka z płynnym żółtkiem, smażona, wielka pieczarka z posmakiem tymianku, chrupiący bekon i ostra musztarda. Jakby tego było mało, podano również koszyk z rzemieślniczym chlebem i puszystym masłem, które idealnie się rozsmarowywało. Po takim posiłku głód nam nie grozi przez kilka kolejnych godzin.

Polskie śniadanie było smaczne, choć bez niespodzianek. Był to klasyczny zestaw z serem, twarożkiem, wędliną i jajecznicą. Twarożek był lekko kwaskowy, o gładkiej konsystencji, z domowym śmietankowym smakiem. Ser z Goliszewa był łagodny, delikatnie orzechowy, z nutą słodyczy. Wędliny z Kleszczewa wyróżniały się jakością i typowym swojskim smakiem. Szynka wędzona była krucha i miała wyraźny dymny posmak, a kiełbasa była chuda, lekko pikantna, z nutą czosnku, gorczycy i czarnego pieprzu. Obie wędliny smakowały dobrze. Jedyny zarzut mam do jajecznicy, która była sucha. Ogórek był mocno ukiszony, ale smaczny.

Naleśniki na maśle skradły moje serce. Podano je w stylu francuskim: złożone w trójkąty i podsmażone na maśle, co nadało im przyjemny posmak i lekką chrupkość. Do nich serwowano wyśmienitą słodko-kwaśną marmoladę z rabarbaru i truskawek, aksamitny, niezbyt słodki waniliowy twarożek oraz pistacjową kruszonkę. Niczego więcej nie trzeba. To śniadanie było doskonałe w swojej prostocie.

Podsumowanie: poranek jest ważny i często decyduje o całym dniu, dlatego warto rozpocząć go dobrym śniadaniem, a takie możemy zjeść w Bistro Oliwa. Lokal oferuje smaczne i sycące jedzenie, do tego serwuje doskonałą kawę. Przyjemne wnętrze także zasługuje na brawa, szczególnie zewnętrze zielone patio. Jedyną małą uwagę mam do wszechobecnych jajek w menu - wspaniale, że karta bazuje na tym pożywnym składniku, choć przydałoby się ją nieco urozmaicić i dodać coś, co ich nie zawiera, gdyż są np. osoby na nie uczulone.

Bistro Oliwa oceniam na mocną piątkę.

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

5.5

(12 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Bistro Oliwa Gdańsk, al. Grunwaldzka 501/4

Restauracje | Bistro

Opinie (221) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-08-06 08:16

Nie dla niepełnosprawnego

Lokal nie spełnia wymogów dostępności, pomimo, ze obiekt został niedawno zbudowany. Nie posiada sanitariatu przystosowanego dla osób z niepełnosprawnościami. Taki wózkowicz zje śniadanie i do WC musi jechać do domu.
Czytuję recenzje kulinarne w nadziei, że ważna sprawa dostępności także będzie opisana.

Qfel
2 tygodnie
- 4 0
Twoja opinia

Zmień treść

Lokal nie spełnia wymogów dostępności, pomimo, ze obiekt został niedawno zbudowany. Nie posiada sanitariatu przystosowanego dla osób z niepełnosprawnościami. Taki wózkowicz zje śniadanie i do WC musi jechać do domu. Czytuję recenzje kulinarne w nadziei, że ważna sprawa dostępności także będzie opisana.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-08-08 15:05

Ceny

Zwaliły mnie z nóg. A jadam często śniadania na mieście i nie mówię tu o barze mlecznym. Chyba kogoś tu naprawdę ostro przygrzało.

meg
1 tydzień
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Zwaliły mnie z nóg. A jadam często śniadania na mieście i nie mówię tu o barze mlecznym. Chyba kogoś tu naprawdę ostro przygrzało.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
14 godz.

Śniadanie polskie.

Za 60 złotych mieliśmy lepsze śniadanie dla trzech osób w pewnym domu turystycznym .. Komuś tu peron odjechał.

14 godz.
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Za 60 złotych mieliśmy lepsze śniadanie dla trzech osób w pewnym domu turystycznym .. Komuś tu peron odjechał.
Regulamin dodawania opinii