- 1 Jemy na mieście: Masło Maślane w Klubie Kot (89 opinii)
- 2 Nie ma jagodzianek, są malinianki (49 opinii)
- 3 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (110 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (310 opinii)
- 5 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (62 opinie)
Jemy na mieście: restauracja Nowosopocka - udane kompozycje smakowe
Wybierając się na spacer nadmorskim deptakiem, wśród wielu budynków nie można przeoczyć urokliwego, zabytkowego hotelu Eureka, w którym mieści się restauracja Nowosopocka. To mój kolejny przystanek na kulinarnym szlaku Trójmiasta. Postanowiłam zjeść tutaj rodzinny obiad w sobotnie popołudnie i jednocześnie podzielić się moimi wrażeniami w naszym cyklu Jemy na mieście.
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
Zanim przejdę do opisywania jedzenia, nadmienię kilka słów o historii tego miejsca. Otóż hotel został zbudowany w latach 1912-1919 według projektu Wilhelma Lippke, najbardziej znanego sopockiego architekta tworzącego w stylu secesji art déco. Przed wojną znajdował się tutaj gminny ośrodek wypoczynkowy dla urzędników. W późniejszych latach ośrodek wypoczynkowy przekształcono w Hotel Plażowy, a po wojnie przez długie lata w budynku mieścił się Pensjonat Zatoka. W 2012 r. został on zakupiony przez Politechnikę Gdańską i przekształcony w centrum konferencyjno-rehabilitacyjne, a w kolejnych latach po modernizacji powstał Hotel Eureka wraz z restauracją Nowosopocką.
Rodzinny obiad
Do restauracji Nowosopockiej
Wnętrze urządzone jest bardzo minimalistyczne, ale nic więcej nie potrzeba, bo największą ozdobą są wielkie okna. Dominują jasne kolory - beże, biel i szarości oraz drewno. Jedynym ciemnym akcentem są obicia krzeseł i czarny, podświetlony bar. Restauracja dysponuje dużym ogródkiem z dodatkowym barem.
Karta jest dobrze przemyślana, a znajdziemy w niej dania kuchni polskiej i europejskiej. Do głównego menu dołączona jest karta "Szef kuchni poleca", która zmienia się co jakiś czas i bazuje przede wszystkim na sezonowych produktach.
Z polecenia szefa kuchni
Z karty "Szef kuchni poleca" wybieramy przystawkę i deser:
- łosoś marynowany w soi/ kiszona rzodkiew/ sos mango - marakuja/ prażony sezam - 29 zł,
- kruszona beza/ krem waniliowy/ świeże truskawki - 20 zł.
A ze stałej karty zamawiamy:
- rosół z pieczonej kury - 17 zł,
- pierogi z cielęciną 6 szt. - 31 zł,
- stek Rib Eye - 62 zł.
Łosoś marynowany w soi był doskonały. Delikatne, soczyste mięso ryby z orzechowym smakiem sezamu i wyraźnym umami przełamanym słodyczą mango i marakui. Zaś kiszona rzodkiew była smacznym, chrupiącym dodatkiem.
Rosół z pieczonej kury miał bardzo przyjemny, domowy smak. Dobrze doprawiony, esencjonalny z dużą ilością małych kawałków mięsa. Lane kluseczki świetne, dosłownie rozpływały się w ustach.
Rib Eye to plaster z sezonowanego na steki antrykotu, nazywany też sercem antrykotu. Był to perfekcyjnie, zgodnie z życzeniem mojego taty, średnio wysmażony kawał mięsa. Soczysty i aromatyczny stek podano w towarzystwie lekko zgrillowanych warzyw, a wśród nich między innymi chrupiący seler naciowy. Tę wyśmienitą kompozycję smakową zaburzał nieco niezbyt wyszukany, pikantny sos majonezowy.
Aromat, soczystość i słodycz
Na duże brawa zasługują również pierogi z cielęciną, którym słów zachwytu nie szczędziła moja ciocia Ziuta. Mięciutkie i cienkie ciasto pierogowe skrywało arcydelikatny farsz z cielęciny z niedużą ilością przypraw, aby nie zabić delikatnego smaku mięsa. Mięso do pierogów nie było gotowane w rosole, jak to zwykle bywa, ale duszone, przez co zachowało cały swój aromat i soczystość. Dopełnieniem smaku był gęsty, słodkawy z dymną nutą sos demi glace.
Deser z kruszonej bezy był niczym innym, jak Eton mess, typowy deser brytyjski. To jeden z moich ulubionych deserów, który często serwuję gościom, bo jest prosty i pyszny, i taki też był w Nowosopockiej. Chrupiąca beza, waniliowa bita śmietana i słodko-kwaśne truskawki i nic więcej do szczęścia nie potrzeba. Czysta słodycz, ale do czarnej gorzkiej kawy pasuje idealnie.
Z Nowosopockiej wyszliśmy najedzeni i z dobrym wrażeniem, bo jedzenie jest dopracowane, otoczenie przyjemne, a obsługa przemiła. I choć mogłabym się odrobinę przyczepić do wielkości porcji niektórych dań, to Nowosopocka za kompozycję smaków zasługuje na ocenę bardzo dobrą.
O autorze
Miejsca
Opinie (76) 6 zablokowanych
-
2021-07-16 16:09
Ładny wystrój i podawane dania
A jak zacznie się jesień będzie tam szczególnie przytulnie
- 11 4
-
2021-07-16 16:11
Przyjechała warszawska wieś nad morze, to i musi być komu ją strzyc;)
- 26 15
-
2021-07-16 16:12
Mikroskopijne porcje. (4)
Antrykot to się nadaje ale do hamburgera. Bez komentarza.
- 51 10
-
2021-07-16 16:26
(3)
Rosół to hit;) Objętościowo wychodzi na kubek;)
- 28 3
-
2021-07-16 16:44
(1)
Kubek to 250 ml. Ile byś chciał? Litrową michę?
- 10 20
-
2021-07-16 21:01
400 ml
- 24 2
-
2021-07-16 23:14
i wygląda jak pomyje
- 9 2
-
2021-07-16 16:33
Trochę biedne te dnia (1)
Szczególnie ten pusty talerz z jakimś sosem i liściem wyglądające jak resztki.
Ta beza w kubku też jak resztki z cukierni.- 119 10
-
2021-07-17 15:15
To jest szklanka
- 3 2
-
2021-07-16 16:42
(1)
Co sezonowego jest w daniu z łososiem?
- 49 1
-
2021-07-16 17:33
cena
- 41 0
-
2021-07-16 17:16
Nie było nic w punkt? (3)
- 57 1
-
2021-07-16 17:34
Nie było, a Ty nadal swoje pod każdym artykułem. Napisz własna recenzję - chętnie wyśmieję. (1)
- 4 28
-
2021-07-17 09:51
Bo moge
Ja tu jestem od krytykowania, a nie pisania recenzji :)
- 8 1
-
2021-07-17 10:25
no i nic nie podkręcało twista :D
- 9 0
-
2021-07-16 17:28
W punkt!
- 28 2
-
2021-07-16 17:31
(3)
Łosoś w soi. A gdzie łosoś?
- 55 1
-
2021-07-16 17:40
W środku soi (1)
- 17 1
-
2021-07-16 23:20
Stoi
- 5 0
-
2021-07-17 16:43
To samo chciałem spytać ;)
- 3 1
-
2021-07-16 17:33
Zestaw kibica z orlenu z reklamy mi się najbardziej spodobał
- 29 3
-
2021-07-16 17:39
Nie widzę łososia (2)
Mówię : nie widzę !
A może to szprotka?- 47 4
-
2021-07-16 19:03
ciekawe kiedy szprotę jadłeś ostatnio.... (1)
- 3 9
-
2021-07-18 21:20
Ostatnio...
... jakos nie mogę dostać filetów ze szprotek, a jeść z ościami się boję.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.