- 1 Coraz więcej sposobów na napiwek (250 opinii)
- 2 Ranking pierogarni w Trójmieście (41 opinii)
- 3 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 4 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
- 5 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 6 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
Na wino i przekąskę, czyli hiszpańskie tapas w Trójmieście
Tapas to hiszpańskie odpowiedniki swojskich zakąsek. Idealne w towarzystwie kieliszka wina w gronie znajomych, ale także podczas większej biesiady. Nic więc dziwnego, że tapas bary w Trójmieście bywają zatłoczone.
W stylu hiszpańskiej tawerny
Zaczęło się kilka lat temu przy ul. Pułaskiego w Sopocie
![zobacz na mapie Sopotu zobacz na mapie Sopotu](/_img/icon_map_16x12.gif)
- Atmosfera jest luźna i kameralna, co sprzyja smakowaniu w dobrym towarzystwie - mówi współwłaściciel Artur Draniczarek. - Do otwarcia lokalu skłoniły nas podróże i wielka radość, jaką sprawia nam jedzenie. Uwielbiamy klimat panujący w śródziemnomorskich knajpkach, gdzie można wpaść na szybką przekąskę i szklankę czy kieliszek trunku. Naszą załogę od początku tworzą otwarci ludzie z nietuzinkowymi osobowościami. Nic więc dziwnego, że bywalcy często stają się dobrymi znajomymi. Czasem nie zdążą jeszcze złożyć zamówienia, a przed nimi pojawia się talerzyk z ulubionym tapasem. Cieszymy się, że fajni ludzie do nas przychodzą, bo to oni właśnie tworzą to wielokulturowe miejsce.
Zacieśnianiu więzów w Tapas de Rucola pomaga z pewnością gruszkówka - robiona przez właścicieli słodko-cierpka nalewka leje się tutaj litrami. To wizytówka tego miejsca i punkt obowiązkowy podczas każdej wizyty. Podobnie jak najczęściej zamawiana i uwielbiana przez gości grillowana cielęcina na grzankach, potrawka z chorizo i ciecierzycą w pomidorach, krokiety czy małże w kremowo-serowym sosie.
Kameralnie i bezpośrednio
- U nas sporą popularnością cieszą się talerzyki jamon serrano, czyli długo dojrzewającej szynki. To typowo hiszpańska przekąska, klasyka wśród tapasów. Nasza szynka dojrzewa przez dwanaście miesięcy, jest świeżo krojona, bez chemicznych dodatków. Skropiona oliwą z oliwek smakuje po prostu wyśmienicie. Dużym zainteresowaniem cieszą się również królewskie oliwki, które marynujemy według naszego autorskiego przepisu z dodatkiem świeżo wyciskanego soku z pomarańczy - zachwala Maciej Kamiński z Tapas Barcelona.
To najmłodszy tapas bar w Trójmieście. Znajduje się w niewielkim lokalu przy ul. Zygmuntowskiej w centrum Gdyni
![zobacz na mapie Gdyni zobacz na mapie Gdyni](/_img/icon_map_16x12.gif)
- Mamy już niemałą grupę stałych gości, którzy wpadają do nas posiedzieć, pogadać, przekąsić coś i wypić kieliszek wina. A częściej, w zasadzie, całą karafkę. Do naszej karty trafiają tylko trunki zarekomendowane przez gości podczas wieczorów degustacyjnych. Postawiliśmy na to, co zawsze nas urzekało w hiszpańskich barach tapas, czyli na bezpośredni kontakt i rozmowy. Zresztą hiszpańskie podejście do życia było naszą największą inspiracją przy zakładaniu tego miejsca. Uwielbiamy kulturę tapas rozumianą jako połączenie dobrego jedzenia i trunku z radością ze spędzania czasu wspólnie z innymi ludźmi - opowiada Kamiński.
Nowocześnie i po katalońsku
"Odrobinę słonecznej Hiszpanii w Polsce" - jak sami mówią - chcieli dać mieszkańcom Trójmiasta założyciele Mercado, które znajduje się na parterze apartamentowca Quattro Towers przy ul. Partyzantów we Wrzeszczu
![zobacz na mapie Gdańska zobacz na mapie Gdańska](/_img/icon_map_16x12.gif)
Test Smaku: hiszpańskie tapas w Mercado
- Wzorowaliśmy się na tapas barach w stylu katalońskim. Charakteryzują się one niezobowiązującą, luźną atmosferą oraz dużą różnorodnością przekąsek i win. Żeby wprowadzić naszych rodaków w hiszpański klimat, zaprojektowaliśmy restaurację zgodnie z tamtejszymi tradycjami. Klimat wnętrza dopełnia zapach świeżych, śródziemnomorskich potraw i charakterystyczny dla tego typu lokali gwar, którego nie brakuje szczególnie wieczorami - mówi menedżer Mercado Łukasz Matras.
Wrzeszczańska tapasownia spodoba się tym, którzy cenią nowoczesny, modny wystrój: są tutaj duże okna, kredowe tablice, sporo surowego drewna. Jedną ze ścian zajmuje ogromny regał z butelkami wina. Spodoba się również smakoszom, którzy lubią podglądać kucharza przy pracy - kuchnia jest tutaj otwarta, dzięki czemu każdy gość może zobaczyć jak powstaje zamówione przez niego danie. Niektóre są typowe dla hiszpańskiej kuchni, inne raczej tylko w stylu, dopasowane do polskiego podniebienia. Największą popularnością cieszą się jednak owoce morza, przede wszystkim sztandarowe kalmary baby w chrupiącej panierce podawane z majonezowym sosem. Do tego grzanki z pomidorową pastą i chorizo oraz klasyczne krokiety z szynką serrano.
Ceny we wszystkich trzech lokalach są zbliżone. Za kieliszek wina lub szklankę piwa i jednego tapasa zapłacimy około 20 zł. Bywalcy ostrzegają, że na jednym w takich miejscach zazwyczaj się jednak nie kończy.
Miejsca
Opinie (62) 1 zablokowana
-
2016-04-17 18:28
hejtsuper
Tapasy to wspaniały pomysł na biforek!
- 2 0
-
2016-04-18 10:19
Tapas Barcelona (2)
Wczoraj byłem w Tapas Barcelona. Zamówiłeś deskę różnych tapasów do spróbowania, deska ta jak jest napisane w menu jest dla dwojga ale po dostaniu jej.... aż zaniemówiłem. Jest tego tak dużo, że ledwo daliśmy radę zjeść. Do tego kelnerka poleciła nam bardzo dobre wino jedno domowe, drugie z win oferowanych na butelki i jak się okazało można także wziąć tylko lampkę (nie koniecznie całą butelkę).
Wchodząc do lokalu zobaczyłem zajętą całą salę i już miałem wychodzić ale kelnerka wyczarowała nam miejsce i nic tylko jej podziękować, bo warto było :)
Wystrój lokalu nowoczesny z nutką domowej atmosfery. Obsługa bardzo miła, kelnerka doradzi we wszystkim co zjeść i co wypić.
Muszę jeszcze powiedzieć, że moja żona trochę pozazdrościła czerwonego koloru szminki i następnym razem zapytamy gdzie ją kelnerka zakupiła ;)
Pozdrawiamy serdecznie i życzymy powodzenia ;)- 9 1
-
2016-04-19 12:51
Dzięki :-) Miło czytać takie posty :-)
P.S. Dopytam Ją o szminkę!- 2 0
-
2016-04-20 09:03
Szminka
Szminka zakupiona w drogerii Rossmann Hypoallergenic 06 (srebrne opakowanie) :)
Polecam! Kelnerka :)- 4 0
-
2016-05-03 21:52
Przy prawdziwym Tapas'ie...
... toto nawet nie stało...
Chyba do Hiszpanii na kurs powinniście się wybrać, bo inaczej "kokosów" nie wróżę.- 0 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.