- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (71 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (42 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Nowe lokale: krewetki, burgery, kuchnia polska i kasza
W ramach cyklu "Nowe Lokale" odwiedziliśmy cztery nowe i zupełnie różne miejsca. Zaczynamy wykwintnie, od Gdańska i owoców morza, następnie robimy przystanek w nowym SurfBurgerze na Żabiance, później udajemy się do sopockiej restauracji, serwującej kuchnię polską w nowoczesnej odsłonie, i kończymy w Gdyni na dobrej, wegetariańskiej kaszy.
Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście
Mon Balzac - wykwintna kuchnia od śniadania do kolacji
To znany i lubiany lokal w Trójmieście, słynący przede wszystkim z wybornych owoców morza, który w tym roku zmienił lokalizację. Po 12 latach działania przy ul. Piwnej teraz znajdziemy go na Chmielnej 10
Wnętrza nowego Mon Balzac są inspirowane morzem i bursztynem. Chłodny niebieski został tu przełamany ciepłym światłem. Jest przytulnie i przyjemnie. Kuchnia Mon Balzac to efekt wielu lat doświadczeń. Od godz. 8 do 12 serwowane są tutaj śniadania, a wieczorami - procentowe koktajle. Od czwartku do soboty kolację w Mon Balzac można zjeść przy dźwiękach muzyki na żywo w jazzowych klimatach z elementami muzyki francuskiej, żydowskiej i bałkańskiej.
Jeżeli odwiedzacie Mon Balzac po raz pierwszy, polecamy zamówić krewetki królewskie w sosie własnym, podawane z pieczywem czosnkowym (59 zł). Są przygotowywane według autorskiej receptury, wypracowanej przez lata. Klienci bardzo lubią te krewetki i chętnie po nie wracają. Drugim daniem godnym spróbowania są mule po holendersku w sosie winno-maślanym (69 zł).
Na uwagę zasługują również śniadania w cenie 28 zł. Na przykład "tradycyjne", gdzie w półmisku znajdziemy: pomidory z cebulką, świeżego ogórka, twarożek z warzywami, buraka z serem feta i ziołowym vinegrette, a także polędwicę sopocką, naleśnika na słodko z konfiturą, pieczywo i masło. W cenie śniadania możemy zamówić jedną pozycję na ciepło, do wyboru - jajecznicę na maśle, białą kiełbasę w sosie chrzanowym albo jajka na miękko. W karcie znajdziemy również śniadanie kontynentalne oraz śródziemnomorskie. Codziennie do godz. 17 serwowane są kanapki na ciepło: francuska (18 zł) z gorgonzolą, suszonymi pomidorami, szpinakiem oraz orzechem włoskim, polska (25 zł) z grillowaną wołowiną, ogórkiem kiszonym i czerwoną cebulą oraz włoska (22 zł) z prosciutto, mozzarellą i pomidorem. Wśród zimnych przystawek znajdziemy m.in. tatara z polskiej wołowiny (36 zł), łososia wędzonego po kaszubsku (22 zł) czy deskę serów i wędlin z Europy dla 2/4 osób (39/78 zł). Są również przystawki ciepłe, m.in. bruschetta (18 zł) czy panierowany boczniak (22 zł). Wśród zup znajdziemy: bezglutenowy krem z pomidorów (16 zł) oraz rybną Bouillabaisse (24 zł). A na większy apetyt np. pierś z kaczki z ziemniaczkami (49 zł), węgierską świnię mangalicę (46 zł) czy stek z polskiej wołowiny (99 zł). Ponadto są pierogi z różnym nadzieniem (28-32 zł/8 szt.) oraz najważniejsze, czyli ryby i owoce morza. Za dorsza atlantyckiego ze skórą w towarzystwie ziemniaka z patelni, zielonego bobu, kurek i rukoli w ziołach zapłacimy 46 zł.
SurfBurger na Żabiance - dobrze znana fala tejstu
SurfBurgera w Trójmieście przedstawiać nie trzeba. O podwalinach biznesu, który z jednego food trucka stał się trójmiejskim burgerowym imperium, rozmawialiśmy z jego właścicielem na łamach naszego portalu. I wszystko wskazuje na to, że po kilku latach rozwoju fala tejstu (hasło SurfBurgera) nadal wzbiera na sile. To już ósmy lokal Surfa w Trójmieście. Tym razem wybór padł na Żabiankę przy ul. Chłopskiej 59
Jemy na mieście: testujemy lokalne restauracje
Menu dla stałych bywalców nie będzie żadnym zaskoczeniem. Burgery są pokaźnych rozmiarów, a ceny przystępne. W większości burgerów znajdziemy 180 g mięsa (wołowiny lub dzika), ale jest również wersja z panierowanymi polędwiczkami kurczaka. Ceny mięsnych burgerów oscylują w granicach od 20 do 29 zł. Za burgera Gangsta z podwójną porcją wołowiny i poczwórną ilością sera zapłacimy 30 zł. Jest również specjalne menu dla wegetarian. Kotlet mięsny można wówczas zamienić na kotlet serowy lub pieczeń orzechowo-warzywną. Na mniejszy apetyt przygotowane frytki i przekąski: klasyczne frytki (6/9 zł), frytki z batatów (12 zł), mozzarella sticks (9 zł) oraz krążki cebulowe (8 zł).
Brat Łata - polska kuchnia modernistyczna przy sopockim stadionie leśnym
Do tej restauracji trudno przyjść "z ulicy". Lokalizacja
"Aby zapalać innych, samemu trzeba płonąć" - takie hasło wita nas na jednej ze ścian tej sopockiej restauracji. Inspirujących haseł jest więcej, a każde z nich oddaje energię i podejście do życia właścicieli, swoją drogą - od lat parających się gastronomią. Prowadzą m.in. lokale "Szczęśliwego Nowego Jorku Cafe & Pub" oraz "Amici".
Czym właściwie jest kuchnia modernistyczna, która charakteryzuje menu restauracji? To kuchnia bazująca na przepisach i produktach, występujących od tysięcy lat, ale z założeniem zmiany ich tekstur. Używa się do tego m.in. żelifikacji, liofilizacji, sosu vide czy ciekłego azotu. W praktyce - u Brata Łata zjemy dobrze znane, polskie smaki, ale w innej, często zaskakującej formie. Na przykład taki krupnik, który dobrze znamy z naszego dzieciństwa. W tej restauracji krupnik (19 zł) zachował swój charakterystyczny smak, ale jest podawany w formie pierogów, wypełnionych kaszą jęczmienną z warzywami, zalanych bulionem. Całość jest podkręcona lawendą. Pierogi są zalewane bulionem. Albo Oberiba (22 zł), czyli charakterystyczna dla kuchni śląskiej zupa z kalarepy, która w lokalu została zmieniona na przystawkę. Poza wspomnianą kalarepą znajdziemy w niej sos z sałaty masłowej, grillowaną białą kapustę oraz chips z jarmużu. Flagowym daniem restauracji jest boczek z dzika (41 zł) z babką ziemniaczaną, pomidorem konfitowanym oraz pesto z lubczykiem i ziołami jałowcowymi. W menu znajdziemy również: comber z owcy (64 zł), pierogi z perliczką (36 zł), pstrąga z cytrynową pianą i frytkami (37 zł) oraz danie dla wegetarian - pieczony kalafior z musem z masła orzechowego i marchewką (29 zł).
Szefem kuchni restauracji Brat Łata jest Marcin Kazimierczak, który doświadczenie zdobywał w rodzinnym Karpaczu. To właśnie tam miał szansę obcować ze świeżą dziczyzną oraz procesami suszenia, wędzenia i marynowania mięs, a także zbieraniem ziół, grzybów czy owoców. Wszystko zawsze od podstaw robił sam i taki kierunek kontynuuje w sopockiej restauracji. U Brata Łaty wszystko robione jest od podstaw. Codziennie wypiekają świeże pieczywo, ukręcają masło, a także robią octy i oleje smakowe. Inspiracji dostarcza samo życie oraz pierwsza zachowana polska książka kucharska autorstwa Stanisława Czerniewskiego z 1682 roku "Compendium Ferculorum albo Zebranie Potraw".
Nasza Kasza - ukłon w stronę wegan, ale nie tylko
Na koniec wędrujemy do lokalu przy ul. Jana Kilińskiego 6
Kiedyś w tym miejscu znajdowała się rozlewnia wina, później Cafe Anioł, a ostatnio Cukiernia Więcej. Przyszedł czas na zmianę. Od teraz w lokalu zjemy smacznie i zdrowo. Karta jest krótka, ale treściwa, a w każdym daniu - zarówno głównym, jak i deserze - znajdziemy kasze w różnych odsłonach. Czasami kasza jest ukryta i nieoczywista, jak np. w hiszpańskich churrosach, które są tutaj zrobione na wytrawnie z... kaszy jaglanej. Jest więc nie tylko pysznie, ale zdecydowanie zdrowiej niż w klasycznej wersji tej słodkiej przekąski.
A teraz do konkretów - co zjemy w Naszej Kaszy i ile będzie nas to kosztować? Zacznijmy od przystawek. Możemy zamówić np. sałatkę z kaszy bulgur i rukoli (16 zł), wspomniane jaglane churrosy z dipem (13 zł) czy pieczywo z jaglanym paprykarzem (10 zł). Wśród dań głównych są m.in. pulpeciki soczewicowe z kaszą kuskus i sałatką (21 zł), gulasz malijski z kaszą bulgur (23 zł), krewetki w sosie kokosowym (36 zł) czy polędwiczki wieprzowe z kaszą bulgur (32 zł). Są również desery i piwa. Dania można zamówić na wynos lub z dowozem. Są wówczas pakowane ekologicznie.
Warto również wspomnieć, że lokal jest dwupoziomowy. W "piwnicy" znajduje się Pub pod winylem, gdzie można napić się piwa, oraz organizowane są imprezy tematyczne i wieczorki z muzyką z płyt winylowych.
Miejsca
Opinie (92) ponad 10 zablokowanych
-
2020-09-05 12:16
Powodzenia (1)
Życzę wszystkim właścicielom/przedsiębiorcom powodzenia, szczególnie teraz w tych trudnych czasach. Dużo trudu ich teraz czeka.
- 78 5
-
2020-09-22 19:12
Powodzenia z czym? Z tym ze dają umowy śmieciowe i myślą ze ludzie nie chcą mieć stabilizacji ?
- 0 0
-
2020-09-05 12:21
Szacun dla ludzi którzy teraz otwierają lokale (6)
- 68 3
-
2020-09-05 13:22
(5)
Weź najpierw zarób na wynajem z 10.000. Później opłaty i pracowników. Towar. No, ale mało kto mówi i powie jakie obroty... Znam kilka osób które pracują na mieście. Obroty często po 20 tysięcy dziennie.
- 4 4
-
2020-09-05 14:28
ceny najmu spadły ,opłaty zawsze były ,pracownicy na smieciowce także teges , i towar biedra lidl. (4)
- 14 3
-
2020-09-05 15:49
150zl za m2 to podobno minimum na starym miescie.
- 1 0
-
2020-09-05 16:09
(1)
Spadł to ci sufit na to co nosisz na karku.
- 9 2
-
2020-09-05 17:38
merytoryczna wypowiedz jak z folderu reklamowego dewelopera
kupujcie,kupujcie taniej nie bedzie itd.
- 8 1
-
2020-09-05 20:42
spadłeś ze schodów a nie ceny spadły.
skąd ty się zerwałeś . anonimowość w opiniach szuka widzę talentów
- 7 0
-
2020-09-05 12:25
gdyby ktos sie zastanawiał na czym polega żelifikacja (2)
to po polsku jest to żelowanie.
- 37 1
-
2020-09-06 14:50
Byłem z żoną w Brat Łata dwa tygodnie temu. (1)
Zamówiliśmy dwie przystawki , dzika i comber oraz na deser bezę i sernik. Wszystko było bardzo dobre plus fachowa obsługa, która podając tłumaczy wszystkie połączenia smakowe na talerzu. Stwierdziliśmy z żoną , ze wolimy wyjść na obiad dwa razy rzadziej ale za to zjeść coś tak wyjątkowego jak tam. Szczerze polecam. I nie jestem właścicielem , po prostu mieszkam niedaleko i nie spodziewałem się takiej jakości , za to co dostaliśmy to ceny są wręcz powiedziałbym niskie. To nie jest buła z mięsem tylko przeżycie kulinarne. Pozdrawiam i polecam samemu się przekonać. I jeszcze plus za ciekawą lokalizację.
- 9 1
-
2020-09-07 00:38
Ja tam wolę jeść obiad codziennie...
- 7 4
-
2020-09-05 12:39
Dania jak malowane (1)
Te dania z Mon Balzac i Nasza Kasza wyglądają przepięknie, jak obrazy. Gratuluję szefom kuchni wyczucia estetyki. Doceniam taką dbałość o szczegół.
Ladny, ten nowy wystrój Balzaca.- 40 21
-
2020-09-07 09:21
O to się rozchodzi teraz: ma ładnie wyglądać na insta, smak jest drugorzędny. Stąd te wszystkie karkołomne połączenia "lokalności" (tanio) z "egzotyką" (ładnie). Np. burger z szarpanymi boczniakami (hit!), albo pad thai z pieczarek, czy inny ramen z dynią.
- 0 0
-
2020-09-05 12:40
Zaręczylem się tam , chrzciny tam robiłem i komunię. Hmm piękne czasy (1)
- 5 16
-
2020-09-05 14:10
W surfburgerze?
- 39 0
-
2020-09-05 12:47
Aż zgłodniałem, patrząc na niektóre dania...
Jeżeli dania smakują tak samo jak wyglądają, to Nasza Kasza jest tu zdecydowanie faworytem.
- 20 11
-
2020-09-05 12:48
Wow jestem Ciekawy tych potraw z Kaszy
Jestem wiernym fanem kaszy w końcu coś dla mnie. Nasza Kasza szykujcie się wpadam do was niedługo
- 15 12
-
2020-09-05 12:51
Śniadanie 28 złotych? (16)
Za 28 złotych to można zrobić przyzwoite śniadanie , obiad i kolację . Kanapka 25 złotych ? To chyba że to z dwóch części bułki paryskiej przekrojonej wzdłuż i to dobrze obłożonej. Jak się na to patrzy to jest bardzo drogo. Jak pandemia się utrzyma to smród po tych lokalach w centrum nie zostanie . Nie ma turysty zachodniego nie ma interesu.
- 60 30
-
2020-09-05 12:55
W biedrze to na dwa dni zrobię :)
- 4 4
-
2020-09-05 13:05
(7)
to się przejść i zobacz wieczorem lub w weekend ile tam ludzi siedzi. Do otwartej obok Whiskey in The Jar kolejki w sobotę stały, a ceny mają pewnie zbliżone. Ludzie mają pieniądze, nie martw się.
- 16 1
-
2020-09-05 13:56
Uczciwi nie mają. (4)
- 10 19
-
2020-09-05 14:24
Mam... i całe życie byłem uczciwy, bez koneksji, a moi rodzice ,,jedyne" co mogli mi dać to kręgosłup, miłość i nauczyć szacunku do pracy.
Można wszystko- 18 3
-
2020-09-06 17:04
(1)
Przyjechałam z małego miasteczka, wychowywała mnie tylko mama, która w 2000 roku zarabiała 800 zł. Całą szkołę nie olewałam nauki, dostałam się na dobre studnia i teraz, kilkanaście później zarabiam 6k na rękę. Stać mnie na kredyt, samochód i wizytę raz na tydzień w dobrej restauracji, dodatkowo czasami w tygodniu jakies tańsze bistro. Przykro mi, że ktoś kto mnie nie zna z góry zkłąda, że jestem nieuczciwa.
- 5 6
-
2020-09-06 17:39
Po twoim wpisie widać...
...że przyjechałaś z małego miasteczka. I jeszcze te 6 tyś... chwalisz się czy żalisz? Żenada na 101%
- 6 8
-
2020-09-08 08:58
Leniwi nie mają
- 3 1
-
2020-09-05 14:24
wieczorem na sniadanie? (1)
- 3 2
-
2020-09-05 14:44
Ale wtedy rano już nie jem.
Bo zjadłem wieczorem.
- 13 0
-
2020-09-05 13:26
(1)
tych krewetek to chyba nie wiele tam podają, może 3-4 szt widać i wcale nie jakieś olbrzymie, i to za 60 zl? No bogato i grubo
- 14 0
-
2020-09-07 09:29
Obczaj deskę wędlin i serów (39/78 zł). Połowa deski to chleb i krakersy, do tego parę oliwek. Aha, no i kilka plastrów wędliny :).
- 1 0
-
2020-09-05 18:16
(1)
Co możesz za 28 złotych na cały dzień zrobić przyzwoitego? Zjadłem steka w domu na obiad kosztował 25zł 100zł za kg/ do tego zupę pomidorową z makaronem razowym, placki ziemniaczane jako węglowodany do steka. To nie wiem ile placki i zupa, pewnie jakieś łącznie 2zł? do tego na deser budyń. Skromnie 30zł jak do tego doliczyć oliwę, przyprawy, energię itp? A to obiad w domu.... Więc nie wiem co chcesz za 28zł na cały dzień przygotować.
- 13 4
-
2020-09-11 00:45
Schabowego i kartofla
- 0 0
-
2020-09-06 13:37
przestan plakac i wez sie do pracy
- 2 2
-
2020-09-07 08:49
!
Ale wyjście do knajpy to jest swego rodzaju luksus i musi kosztować.
- 2 0
-
2020-09-07 10:23
No tak!
Właściciel ma nie zarabiać ,a kucharze zasuwać za darmo, bo dla ciebie za drogo. Jeżeli oczekujesz za 28 zł się wyżywić przez cały dzień to jedz w domu i nie komentuj cen restauracyjnych.
- 3 0
-
2020-09-05 12:59
(2)
Kiedyś chodziłem regularnie do Balzaca. Była to jedna z lepszych knajp na "starówce".
- 18 5
-
2020-09-05 13:13
"Była", ale od paru lat to już nie ten sam klimat. Zaglądam tam od czasu do czasu z ciekawości czy może coś się zmieniło. Niestety oni chyba nastawieni tylko na Skandynawie tak jak większość.
- 17 1
-
2020-09-05 20:47
te wieczory z muzyką na żywo w balzacu działo się , teraz juz za stary jestem :))
- 1 0
-
2020-09-05 12:59
Na pewno drożej niż ugotować sobie ,ale w sumie do restauracji nie chodzi sie codziennie (3)
Raz na jakiś czas można wydać parę groszy i nie jeść w domu.
Wybiorę się do Balzaca, mam nadzieję że nadal jest tak smacznie- 28 4
-
2020-09-06 13:04
Pamiętam jak w 98 roku byłem u rodziny w Berlinie (2)
Wszyscy tam jedli obiad czy śniadania
w tygodniu w restauracji a tylko w soboty i niedziele gotowało się w domu, później sam wyjeżdżałem za pracą za granicę i widziałem to samo oczywiście nie u rodaków którzy przyjechali na zarobek tylko u osób które tam mieszkają na stałe, ale ceny u restauratorów są niskie biorąc pod uwagę ile się zarabia w Niemczech, NL czy UK, a restauracje mają obłożenie cały rok, tylko u nas kombinatorzy windują ceny kotleta by nachapać się w 3miesiące sezonu, a później lement że nie ma turystów... Najbardziej w PL brakuje mi restauracji otwartych od 6stej rano oferujących kawe śniadania i kanapki do pracy w uczciwej cenie, ehhh może kiedyś.- 6 0
-
2020-09-06 14:31
tez to wszystkim w PRL'bis'ie mowie. Nie ma sniadan. A jak sæ to za 10euro . (1)
dlaczego nie ma na nigdzie (nawet na dworcach - kanapka, sok pom. z wyciskarki i kawa z ekspresu), cos co jest praktycznie wszedzie na zachodzie. nawet w malych miasteczkach na dworcach.
Unas sie nie da.- 3 0
-
2020-09-07 09:28
Zaklęte koło - nie ma klienta, nie ma śniadania.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.