- 1 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (179 opinii)
- 2 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 6 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
Nowe lokale: od tradycyjnej polskiej kuchni po jagody acai
Śniadanie w meksykańskim stylu, zdrowe bowle, sałatki i owsianki, tradycyjna polska kuchnia, a także jej nowoczesne wydanie oraz popularna osiedlowa pizza. W ramach cyklu "Nowe Lokale" odwiedziliśmy pięć nowych i zupełnie rozmaitych miejsc. Będzie minimalistycznie i kolorowo, zdrowo i na bogato, a przede wszystkim smacznie i różnorodnie. Zapraszamy w kulinarną podróż!
- Jest Pięknie w dawnym klubie Metro
- Vana na Garnizonie
- La Muerte przy Bazylice Mariackiej
- Bistro Oliwa w biurowcu Moderny
- Ideolo Pizza na Karwinach
Jest Pięknie w dawnym klubie Metro![Mapka](/_img/svg/ico-map-flat.svg)
Nasz comiesięczny przegląd nowych lokali rozpoczynamy na bogato - od restauracji z tradycyjną kuchnią polską. Takich miejsc jest już coraz mniej. Golonka, smażony na smalcu schab z kością (67 zł), polędwica wołowa (90 zł), pierś supreme podawana z puree z groszku i babką ziemniaczaną z dwoma rodzajami boczku, sałatki z kaczką czy kozim serem, rosół na kaczce, kurczaku i szpondrze (26 zł), zakąski, takie jak tatar czy śledź - tutaj nie uświadczymy kulinarnych eksperymentów - z jednym wyjątkiem: do deseru podawany jest szpadel, aby można było... zakopać się w smaku. Zjemy za to smacznie, lokalnie (dorsz z Władysławowa, mięso i warzywa z Kaszub) i... do syta, bo porcje mięsa liczą nawet 400 gramów.
Jest Pięknie znajduje się w miejscu dawnego klubu Metro - przy ul. Miszewskiego 12/13
Tradycja widoczna jest tu nie tylko na talerzu, ale przejawia się też we wnętrzach. Na ścianach leżą stare cegły, pomieszczenia oddzielone są od siebie kutymi bramami wykonanymi przez miejscowego kowala, również drewniane stoły to własnoręczna robota gospodarzy. O tym, że jest to miejsce z duszą, świadczą też liczne ozdoby w postaci rodzinnych pamiątek: herb i zdjęcia starego Gdańska, walizka z zestawem sztućców wyeksponowana na sali czy pianino z 1890 r., na którym stoi fotografia babci właściciela.
Vana na Garnizonie![Mapka](/_img/svg/ico-map-flat.svg)
Po takiej porcji mięsa pora na coś lekkiego. Na Garnizonie, tuż obok restauracji Palec do budki
Dobremu samopoczuciu sprzyjają wnętrza przestronnego, jasnego lokalu, w którym znaleźć można wiele zakamarków, idealnych, aby rozgościć się z laptopem i popracować czy wpaść na lunch i pogawędkę z przyjaciółką albo przyprowadzić swojego pupila (lokal oferuje psi bufet). Zieleń na talerzu znajduje swoje odbicie w wystroju - królują pistacjowe odcienie, biel i drewno. Jednym słowem: minimalizm.
W Vanie przez cały dzień (od godz. 7:30) serwowane są owsianki (27 zł), śniadania na bazie jajek (24-44 zł), tosty z rzemieślniczego chleba na zakwasie (28-36 zł), sałatki (47-64 zł), protein bowle, które samemu można komponować (47-67 zł) oraz owocowe smoothie bowle z domową, czekoladową granolą i dodatkami (34-38 zł) - w tym pierwszy w Trójmieście acai bowl na bazie mających wiele korzyści zdrowotnych jagód acai. Do tego świeżo wyciskane soki, smoothies z dodatkiem super foods, lemoniady i kawy. Na wejściu zaś na gości czeka witrynka z ciastami bez dodatku cukru. Dania można też zamawiać na wynos za pomocą autorskiej aplikacji.
La Muerte przy Bazylice Mariackiej![Mapka](/_img/svg/ico-map-flat.svg)
Śniadanie zjemy też w La Muerte. W cieniu Bazyliki Mariackiej, w lokalu po restauracji Mariacka 1
Choć La Muerte to przede wszystkim koktajl bar, codziennie w godz. 9-13 można tu wpaść na śniadania. Większość z nich jest wegetariańska. Do wyboru są: guacamole toast, meksykańska jajecznica, salsa granola, taco omlet i śniadanie polskie. Po południu rządzą zaś koktajle - klasyczne, jak np. Paloma, Pornstar Martini czy Mitchelada (32 zł), autorskie kompozycje tutejszych barmanów, np. pikantny Cantinero, warzywny Bastardo czy mrożony Palta o Plomo z awokado, limonką i kolendrą (42 zł), jak i bezalkoholowe mocktaile (25 zł). Karta dań jest krótka, ale znajdziemy w niej wszystko, co typowe dla meksykańskiej kuchni: zupę kukurydzianą (20 zł), tacosy (30 zł), quesadillę (25 zł), nachosy (30 zł) i churros (20 zł).
Bistro Oliwa w biurowcu Moderny![Mapka](/_img/svg/ico-map-flat.svg)
Kolejny punkt naszego kulinarnego przeglądu zaprowadził nas do Oliwy, a konkretniej do nowej inwestycji dewelopera Moderna - biurowca Oliwa 501
Wnętrze lokalu jest bardzo jasne, utrzymane w stonowanych kolorach - połączenie typowej dla bistro nieinwazyjności z prostotą i elegancją. Dominują beże, szarości i pudrowy róż, do tego jasne drewno i wiele ciekawych, dopracowanych detali oraz architektoniczne plakaty zdobiące ściany. Nic dziwnego, wnętrze zaprojektował Krystian Rassmus, który odpowiada za wnętrza niejednej trójmiejskiej restauracji. W toaletach zaś można usłyszeć głos Wiktora Zborowskiego, który przytacza historyczne ciekawostki o Oliwie. Wrażenie robi też patio, z którego będzie można korzystać, kiedy tylko zrobi się cieplej.
Restauracje z kuchnią polską
Menu jest krótkie, ale treściwe, wypełnione nowoczesnym spojrzeniem na polską kuchnię. Od godz. 7 do 13 serwowane są śniadania, m.in. jajka poche (42 zł), jajka po turecku (36 zł) czy chałka z krewetkami lub z wędzonym łososiem (49 zł). W godz. 13-21 bistro zaprasza na popołudniowe specjały, m.in. rosół z gęsiny (29 zł), zupę rakową z Kaszub (39 zł), wędzonego węgorza z jabłkiem w yuzu, piklowanym ogórkiem, crèmem fraîche i palonym ziemniakiem (55 zł), konfitowane kacze udo Barbarie z buraczkami w hibiskusie, kopytkami, jarmużem i tymiankowym demi glace (69 zł), wolno pieczoną wołowinę z Pniew z purée z chrzanem, duszonymi grzybami i pieprzowym demi glace (79 zł) czy sandacza na maśle (85 zł). Do tego całkiem spora jak na bistro karta win oraz słodkie wypieki i pieczywo od Kaisera.
Ideolo Pizza na Karwinach![Mapka](/_img/svg/ico-map-flat.svg)
Na koniec naszej kulinarnej przygody udaliśmy się do Gdyni. W niepozornym lokalu znajdującym się w pasażu handlowym na Karwinach
Właściciele stawiają na topową jakość w przystępnej cenie oraz powtarzalność - w dobrym tego słowa znaczeniu - ciasto przygotowywane jest w jednym miejscu, a następnie rozwożone do punktów, pracownicy odbywają wiele szkoleń i są rotowani po różnych lokalach, a dostawy są realizowane przez własną flotę. Wszystko po to, aby klienci mogli cieszyć się ciepłymi, zawsze tak samo dobrymi plackami, zawierającymi tyle samo składników.
Neapolitany tu nie zjecie. Pizza przygotowywana przez Ideolo ma cienkie ciasto (choć ci, którzy lubią grubsze, też znajdą coś dla siebie), a trzymany w dłoni slice nie opada. Jest w czym wybierać - w menu znajdują się 42 smaki przygotowywane w dwóch rozmiarach ok. 30 i 40 cm. Poza klasykami typu margherita (27/40 zł), capricciosa (32/48 zł) czy salami (30/45 zł) znajdziecie tu ciekawe połączenia: pizzę szpinakową (36/53 zł), krewetkową (42/60 zł), z chorizo (34/51 zł) czy cztery mięsa (36/53 zł). Hitem jest pizza truflowa (40/58 zł), która zamiast sosu pomidorowego ma na spodzie krem truflowy. Można tu także zjeść pizzę bianca z creme fraiche, pizzę wegańską oraz makarony (17-33 zł). Tradycyjnie do pizzy podawane są oliwy, ale lokal wychodzi też naprzeciw oczekiwaniom gości i przygotowuje od podstaw własne sosy np. mango-chilli czy majonez truflowy. Na miejscu dostępne są także piwa z etykietą lokalu wyprodukowane w browarze Bytów.
Miejsca
Opinie wybrane
-
2024-03-17 08:22
Bardzo lubię restauracje (2)
I przynajmniej raz w tygodniu stołuje się poza domem. Wybieram i te swojskie, zaufane bary oraz droższe, eleganckie lokale. Nie znoszę, gdy się mnie oszukuje i mimo tego, że mnie stać to nie pójdę do miejsca, w którym zwyczajnie chcą mnie skroić. Bez przesady z tymi cenami, hold your horses.
- 66 4
-
2024-03-17 13:43
Jeszcze zrozumiem obiad z rybą za 80 zł (1)
Ale sałatka za 40 zł albo tosty za 35 zł? To musi upaść, żeby rozum przejrzał na oczy.
- 33 0
-
2024-03-18 00:07
Już ponad rok temu był tost z avocado za 40 zł. Knajpa działała kilka miesięcy. Ta też pociągnie góra pół roku.
- 12 0
-
2024-03-18 09:57
Większość ma szansę się utrzymać jeśli będzie dobra. Poza La Muerte, choć szanuję nawiązanie do śmierci w tej lokalizacji (1)
I przede wszystkim Bistro Oliwa, które jest po prostu drogie, a raczej lokal z takimi cenami w Oliwie się nie utrzyma, szczególnie w biurowcu, gdzie większość pracowników będzie stać na może jeden - dwa obiady tam w miesiącu...
- 12 1
-
2024-03-20 05:55
la muerte
Dlaczego La muerte sie nie utrzyma ?
- 0 0
-
2024-03-17 12:50
Wszystkie knajpki w opcji tanio już było, polskie frykasy ze złota
Wszystkie prezentowane knajpki w opcji tanio już było. Nich się darzy jeżeli ludzi stać na tatary z buraka za 50 dych czy owsiankę za 30 ziko lub tego typu wymyślne frykasy ze złota. Powodzenia.
- 43 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.