- 1 Jemy na mieście: Masło Maślane w Klubie Kot (89 opinii)
- 2 Nie ma jagodzianek, są malinianki (49 opinii)
- 3 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (62 opinie)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (310 opinii)
- 5 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 6 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (110 opinii)
Nowe menu w gdańskiej Tawernie
Otwarta dokładnie w Sylwestra w 1980 roku Tawerna przy ul. Powroźniczej 19/20 jest jednym z najstarszych lokali nie tylko na Głównym Mieście, ale również w Gdańsku. Wierna od lat tradycji, w ostatnim czasie przeszła metamorfozę. Od teraz na gości czeka nowe menu oraz ciekawe wydarzenia kulinarne.
W ciągu ponad trzydziestu lat działalności, umiejscowiona tuż przy zabytkowej Zielonej Bramie i nad samą Motławą gdańska Tawerna, doczekała się oddanego grona gości z Trójmiasta, Polski i zagranicy. To tutaj sławni przedstawiciele świata polityki, kultury i rozrywki poznawali lokalną kuchnię. W pamiątkowej księdze, pełnej wpisów znanych osobistości, dostrzec można podziękowania za wizytę i smaczną ucztę m.in. od Roda Stewarta, Jean-Michel Jarre'a, Tanity Tikaram, Donalda Sutherlanda, Bogusława Lindy, Michała Żebrowskiego, Martyny Wojciechowskiej, Janusza Gajosa, Sławomira Mrożka czy Zbigniewa Religi.
- Restauracja gościła wielu znamienitych gości, którzy zadowoleni z wizyty, chętnie wpisywali się do pamiątkowej księgi. To także kawał ważnej historii: od burzliwych lat 80., przez kolorowe i pełne nadziei lata 90., aż po dziś dzień. Pamiętamy o przeszłości i tradycji, ale patrzymy także w przyszłość, odpowiadając na współczesne trendy w kulinarnym świecie. To dlatego się zmieniamy, choć zachowujemy unikalny charakter dobrze wszystkim znanej Tawerny - mówi właściciel restauracji, Włodzimierz Soroczyński.
Jedną z najważniejszych zmian jest nowe menu, stworzone przez młodego i bardzo kreatywnego szefa kuchni, Krystiana Stacewicza. To właśnie w Tawernie od lat uczył się sztuki kulinarnej, by w końcu przejąć stery w kuchni i zaproponować odświeżoną kartę dań.
- W ostatnim czasie sporo podróżowałem: odwiedziłem ważne miejsca i restauracje na kulinarnej mapie Europy. Nowe menu jest zapisem tej podróży oraz zbiorem moich doświadczeń. Miałem również przyjemność gotować z zagranicznymi szefami kuchni i uczyć się od najlepszych, m.in. przy takich mistrzach jak Francuzi Gerard Chevalier i Jerome Ivers dokształciłem swój warsztat w temacie deserów, które znalazły się w aktualnej karcie - opowiada Krystian Stacewicz. - W stworzonym przeze mnie menu wciąż można znaleźć potrawy kuchni polskiej oraz lokalne ryby, ale w nowoczesnym wydaniu. Czerpię również inspirację z kuchni francuskiej, hiszpańskiej i włoskiej.
Choć Tawerna zmienia się pod kątem menu, to jednak to, czym wyróżnia się od lat i zdobywa serca gości, pozostaje bez zmian. Mowa o duchu restauracji, wyjątkowym klimacie starego Gdańska i wysokiej jakości obsługi. Wykwalifikowani kelnerzy, którzy pracują w tym miejscu od lat, zawsze chętnie i nienachalnie doradzą przy wyborze potrawy lub alkoholu.
- Niestety, dziś coraz rzadziej można spotkać w restauracji kelnera z prawdziwego zdarzenia, dla którego praca jest pasją. My możemy poszczycić się profesjonalistami z bezcennym doświadczeniem, którzy z zawodu są kelnerami, a nie szukają jedynie dodatkowego zarobku. Niektórzy współpracują z nami od ponad 20 lat! - zapewnia Włodzimierz Soroczyński. - W sezonie letnim do dyspozycji gości jest również przestronny ogród letni tuż przy Motławie, oferujący piękny widok na zabytkową część Gdańska.
Tawerna zaprasza również smakoszy na specjalne dni poświęcone wybranej kuchni świata. W planach są degustacje alkoholi, premiery nowych etykiet i warsztaty z ekspertami. Warto śledzić profil restauracji na Facebooku, gdzie na bieżąco będą się pojawiać informacje o wydarzeniach i nowościach w karcie.
Tawerna czynna jest codziennie od godz. 11 aż do ostatniego gościa.
* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł
Miejsca
-
Tawerna Gdańsk, Powroźnicza 19/20
Opinie (3)
-
2017-11-10 15:01
Kierownik Powroźniczej...
Działa w "imieniu mieszkańców" - dla swojego dobra...
- 6 0
-
2017-11-10 21:19
Przepraszam czy będą ośmiorniczki ? (1)
- 0 3
-
2017-11-11 00:01
W karcie ich nie bedzie ale mozemy je dla Pana/Pani zrobic jesli bedzie to rezerwacja z wyprzedzeniem.
- 1 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.