- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (42 opinie)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (36 opinii)
- 3 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 4 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Okiem dietetyka: chcesz być zdrowy? Koniecznie jedz te owoce
Wiele mówi się o tym, że warzywa i owoce powinny stanowić podstawę naszej diety. Nie sposób temu zaprzeczyć - to źródło mnóstwa niezbędnych witamin i składników mineralnych, a także antyoksydantów i błonnika pokarmowego. Według najnowszych zaleceń owoców powinniśmy jeść jednak trochę mniej niż warzyw. Owoce w porównaniu do warzyw zawierają o wiele większą ilość cukrów prostych, które w nadmiarze nie są dla nas korzystne. Jakie owoce w takim razie najlepiej wybierać? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w kolejnym artykule z cyklu "Okiem dietetyka".
Szukasz dietetyka w Trójmieście? Sprawdź opinie i usługi
O czym należy pamiętać podczas wybierania owoców?
Kiedy transport owoców jest długi, niestety tracą one mocno na swojej jakości i często bardzo szybko ulegają zepsuciu. Sposobem na to, aby w chłodne miesiące nie rezygnować z różnorodnych owoców, jest korzystanie z owoców mrożonych. Owoce, które możecie znaleźć w sklepowych paczkach, zamrożone są zazwyczaj w środku sezonu, więc posiadają wysoką wartość odżywczą, która w bardzo dużym stopniu zachowuje się w trakcie procesu mrożenia. Przejdźmy już jednak konkretniej w stronę najlepszych owoców.
Najzdrowsze owoce
Jeśli miałabym wybrać, to moim zdaniem najbardziej wartościowymi owocami są owoce jagodowe, które charakteryzują się niską zawartością cukrów prostych. Są to drobne owoce, takie jak: truskawki, maliny, jagody, borówki, jeżyny, żurawina czy porzeczki. Różnią się one od siebie zarówno smakiem, jak i kolorem, jednak ich właściwości są podobne. W smaku są zazwyczaj kwaśne, choć zdarzają się być słodkie w zależności od ich odmiany i stopnia dojrzałości. Owoce jagodowe mają niski indeks glikemiczny, więc ich jedzenie nie powoduje bardzo gwałtownych wahań poziomu glukozy we krwi, dlatego często polecane są osobom chorującym na cukrzycę.
Ponadto owoce jagodowe są bardzo bogatym źródłem i witamin antyoksydantów, które działają przeciwzapalnie oraz przeciwstarzeniowo. Dodatkowo niektóre ciemnofioletowe, naturalne barwniki zawarte w owocach jagodowych oprócz właściwości przeciwzapalnych wykazują również działanie antynowotworowe. Duża zawartość błonnika znajdująca się w owocach jagodowych usprawnia procesy trawienia, wspomaga wypróżnianie i zapobiega zaparciom. Błonnik pokarmowy reguluje także poziom cholesterolu we krwi oraz zwiększa uczucie sytości po posiłku.
Jak wykorzystać owoce jagodowe w kuchni?
Owoce jagodowe warto przede wszystkim spożywać na surowo. Latem można przygotować z nich mrożony sorbet lub orzeźwiający koktajl. Świetnie komponują się z produktami mlecznymi, takimi jak: mleko, jogurt, kefir czy maślanka. Można zatem jeść je jako dodatek do deseru lub chłodnej, nocnej owsianki.
Zimą z kolei pysznie smakować będzie sos z gorących malin, którego można użyć do polania placków, naleśników bądź do rozgrzewającej, czekoladowej owsianki. Osoby na diecie łatwostrawnej, które powinny unikać dużej ilości błonnika w diecie, mogą użyć owoców jagodowych pod postacią przetartego przez sitko musu - pozbycie się w ten sposób drobnych pestek sprawi, że nie będą one mechanicznie drażnić układu pokarmowego.
Podsumowanie
Owoce jagodowe są moim zdaniem jednymi z najzdrowszych owoców, które po ich odpowiednim przygotowaniu może spożywać praktycznie każdy, kto nie jest na nie uczulony. Ich właściwości zdrowotne są szeroko udowodnione naukowo, a możliwości ich kulinarnego wykorzystania są ogromne. Ważne jest również to, że naturalnie uprawiane są w Polsce, dlatego droga ich transportu nie jest tak długa, jak np. w przypadku owoców egzotycznych. W zimie można korzystać z mrożonych owoców jagodowych, a latem zrywać je i zjadać bezpośrednio z własnego krzaczka w ogródku, jeśli mamy taką możliwość.
O autorze
![autor](https://s-trojmiasto.pl/zdj/redaktorzy/bacbc507322ba65c9a6a86fa46065efa.jpg)
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
Opinie (58) 7 zablokowanych
-
2022-06-03 14:41
Z owoców najbardziej lubię (4)
jajecznicę na boczusiu :)
- 39 11
-
2022-06-03 14:51
(1)
Ale z cebulka !
- 20 6
-
2022-06-03 16:44
A fuu :-(
- 4 8
-
2022-06-03 20:40
i brzucho ci rośnie , fuj (1)
- 2 4
-
2022-06-04 06:23
Chyba Tobie
Jajecznica na boczusiu z rana to świetne i zdrowe śniadanie.
- 1 3
-
2022-06-03 14:59
Gustuję w owocach morza (1)
- 21 9
-
2022-06-03 22:27
No w porównaniu z owocami
a szczególnie jagodowymi to wartością odżywczą biją na głowę.
W owocach typu truskawka znajdziemy tylko znaczące ilości manganu i witaminy C - oczywiście są owoce bardziej odżywcze (jak np. banan) albo mniej (np. jabłka).
Te "bogactwo" składników odżywczych jest co najmniej mocno wątpliwe jeśli porównamy owoce - a szczególnie warzywa choćby z kawałkiem makreli.
Owoce i warzywa nie mogą być podstawą diety ponieważ mają zbyt mało składników odżywczych a zbyt dużo anty-odżywczych. Jest to natomiast dobre uzupełnienie diety, szczególnie w witaminę C a także potas czy mangan - nie trzeba też bać się cukrów prostych jeśli jesteśmy aktywni, dobrze tolerujemy węglowodany oraz mamy zbilansowaną dietę.
Do tego dzisiejsze warzywa i owoce kumulują w sobie mniej składników odżywczych niż te sprzed kilku dekad.- 3 0
-
2022-06-03 15:12
(1)
Nie potrzeba do tego dietetyka...wiadomo,świeże owoce to samo zdrowie.
- 24 10
-
2022-06-03 16:18
Długo nad tym myślałeś?
Ahahahaha.
- 3 15
-
2022-06-03 15:26
Z jagód to najlepiej smakuje nalewka.
- 19 8
-
2022-06-03 15:35
Znacie kogoś grubego z (7)
powodu jedzenia owoców?
- 20 5
-
2022-06-03 15:42
Mnie (1)
- 9 3
-
2022-06-03 20:41
bo ty jeszcze oprócz owoców fastfudujesz ,co ?
- 5 1
-
2022-06-03 17:37
(2)
Tak. Na przykład banany strasznie tuczą.
- 2 6
-
2022-06-03 17:46
Banany są przede wszystkim bardzo syte.
Ja je uwielbiam, są stałym elementem mojego śniadania i wyglądam, no cóż, dbam o siebie i są efekty :)
- 8 0
-
2022-06-03 19:54
inteligencie ciebie najwyrazniej ktos tak utuczył ze ci mózg tłuszczem zarósł i dlatego brednie o bananach wypisujesz
- 1 2
-
2022-06-03 21:15
Mnie
3kg bananowe codziennie dało radę :d plus cukrzyca
- 2 3
-
2022-06-04 10:19
Generalnie tyje się od węglowodanów nie od tłuszczu.
Z tłuszczem to jest tak, że nie da się go zjeść tyle by utyć, bo nadmiar od razu przelatuje drugą stroną. Z węglowodanami tak nie jest. Najbardziej podziwiam diety dla cukrzyków złożone z takich czy innych węglowodanów. Dziś widziałem na rynku kobietę, która miała podejrzewam ciemnobrązową stopę cukrzycową, ale kupowała kilo truskawek. Potem będzie płacz, że jej tą stopę utną.
- 2 1
-
2022-06-03 15:52
W truskaweczkach stężenie pestycydów wybija ponad licznik
- 30 2
-
2022-06-03 16:08
Jak najdalej od dietetyka.
- 24 3
-
2022-06-03 16:33
Cierpię na owocofobię. (1)
To nie jest zwykłe "nie lubienie" owoców... Chciałem się z Wami tym podzielić :) Życzę miłego weekendu!
- 7 5
-
2022-06-03 20:39
dlatego mężczyżni częściej niż kobiety umierają na raka jelit
- 0 0
-
2022-06-03 16:43
Kolejny rok obsypuje mnie po truskawkach :-(. Ciekawe jakie "polepszacze" w nie ładują.
- 22 1
-
2022-06-03 17:09
Co to jest (1)
nocna owsianka??
- 12 0
-
2022-06-03 19:58
Google nie masz?
- 1 4
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.