- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (42 opinie)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (36 opinii)
- 3 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 4 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Okiem dietetyka: co jeść, aby zmniejszyć cholesterol?
Wysokiego poziomu cholesterolu nie powinniśmy lekceważyć. Mimo że cholesterol w pewnym stopniu jest potrzebny w naszym organizmie, to jego nadmiar w dłuższej perspektywie czasu może być bardzo szkodliwy. W dzisiejszym artykule z cyklu "Okiem dietetyka" wyjaśnię, jakie strategie dietetyczne warto wdrożyć, by zmniejszyć poziom cholesterolu.
- Jak obniżyć poziom cholesterolu dietą?
- Dieta a cholesterol: nie dla tłustych mięs
- Odstaw żywność wysokoprzetworzoną
- Podsumowanie
Szczególnie niebezpieczna jest podniesiona wartość cholesterolu LDL, który niekorzystnie wpływa na rozwój chorób sercowo-naczyniowych stanowiących jeden z głównych powodów zgonów w Polsce. O podwyższonym poziomie cholesterolu dowiadujemy się zazwyczaj w trakcie badań profilaktycznych i wtedy zaczynamy zastanawiać się nad zmianą diety i nad tym co jeść, aby zmniejszyć jego poziom we krwi.
Szukasz dietetyka w Trójmieście? Sprawdź opinie i usługi
Jak obniżyć poziom cholesterolu dietą?
Na samym początku warto zaznaczyć, że nasz styl życia ma duży wpływ na poziom cholesterolu i zachowanie zdrowia. Na zdrowy styl życia składają się m.in. regularna aktywność fizyczna, niepalenie papierosów, czy też właśnie odpowiednia dieta. Jeśli zmagamy się z nadwagą czy otyłością, najlepiej jest zmniejszyć masę ciała przy pomocy diety redukcyjnej i poprzez zwiększenie aktywności. Warto również dbać o to, by utrzymywać poziom glukozy w normie. Teraz przejdźmy już sobie jednak do konkretnych produktów, które warto wprowadzić do diety, gdy mamy wysoki poziom cholesterolu.
Większa zawartość błonnika w diecie będzie działała na korzyść. Należy zatem ograniczyć białe bułki i biały ryż, a w zamian za to na co dzień wybierać pieczywo pełnoziarniste, np. razowe lub graham oraz grube kasze, np. gryczaną lub pęczak. Dodatkowo warto do swojej diety wprowadzić płatki owsiane - beta-glukany zawarte w owsie działają korzystnie na obniżenie poziomu cholesterolu, a włączenie owsianek do jadłospisu dodatkowo wspomoże pracę jelit i wypróżnianie.
Dieta a cholesterol: nie dla tłustych mięs
Zamiast tłustych mięs warto stawiać na ich chude odpowiedniki, takie jak kurczak czy indyk. Świetnym źródłem białka są również ryby, takie jak dorsz, tuńczyk bez zalewy czy łosoś. Oprócz mięsa, warto do swojej diety wprowadzać strączki, np. tofu, ale także ciecierzycę, soczewicę lub groszek. Jeśli dotąd nie korzystaliście z wegetariańskich i wegańskich przepisów bazujących na strączkach, to naprawdę warto spróbować.
Należy zadbać o wysoką podaż warzyw i owoców wraz z dietą. Pamiętacie, aby warzyw zawsze było więcej niż owoców. Warto jak najczęściej zjadać je w postaci niskoprzetworzonej np. sałatki, zupy czy koktajlu.
Z produktów mlecznych zdecydowanie lepiej jeść produkty o obniżonej zawartości tłuszczu. Z jogurtów najlepiej wybierać jogurt typu skyr o wysokiej zawartości białka lub jogurt naturalny, a ograniczyć tłustsze jogurty greckie. Do jogurtu warto dodawać owoce jagodowe, orzechy lub mielone siemię lniane, dzięki czemu uzyskamy pyszną przekąskę w upalne dni.
Do smarowania, zamiast tradycyjnego masła warto używać dobrej jakości miękkiej margaryny z dodatkiem steroli roślinnych. Nie mylcie jej z twardą margaryną w kostkach, której stosowanie stanowczo odradzam!
Podczas codziennego przygotowywania posiłków warto używać wartościowych roślinnych tłuszczy, takich jak oliwa z oliwek oraz olej rzepakowy, które świetnie sprawdzą się zarówno do krótkiego podsmażania, jak i jako dodatek do sałatek.
Odstaw żywność wysokoprzetworzoną
Na koniec chciałabym wspomnieć o tych produktach, których w diecie osób z podwyższonym cholesterolem powinno być zdecydowanie mniej. Należy przede wszystkim unikać żywności wysokoprzetworzonej, czyli dań typu fast food, słodyczy, gotowych półproduktów czy przetworzonego mięsa, np. parówek, kiełbasy czy też wędlin wieprzowych i wołowych. Są to produkty o dużej zawartości niekorzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych oraz bardzo dużej ilości soli.
Sól należy również ograniczać podczas gotowania w domu - dziennie dopuszczalna jest płaska łyżeczka soli. Pamiętajcie jednak, że sól jest naprawdę w wielu produktach spożywczych, dlatego warto na co dzień używać soli jodowanej do delikatnego przyprawiania potraw i ograniczać jej podaż z innymi produktami jak tylko jest to możliwe. Napoje słodzone o wiele lepiej jest zamieniać na wodę lub ewentualnie napoje bez cukru. Jeśli nie wyobrażacie sobie diety bez cukru, to można go powoli zamieniać, np. na słodziki i z czasem starać się słodzić coraz mniej.
Podsumowanie
Podsumowując, dieta osób z wysokim poziomem cholesterolu nie odbiega znacząco od podstawowych zaleceń zdrowego żywienia. Warto pamiętać o tym, że bardzo istotne jest równoczesne dbanie o regularną aktywność fizyczną.
O autorze
![autor](https://s-trojmiasto.pl/zdj/redaktorzy/bacbc507322ba65c9a6a86fa46065efa.jpg)
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
Opinie (51) 4 zablokowane
-
2022-07-28 15:17
Opinia wyróżniona
(4)
Należy jeść dobre tłuszcze (oliwa, ryby, awokado i w ogóle tłuszcze a odstawić "cukier" i ograniczyć generalnie węglowodany.
Cukier to największe zło. Paradoks cholesterolu polega na tym, że winne są cukry a cholesterol jest tak na prawdę potrzebny do życia bo uszczelnia naczynia krwionoście no i jest konflikt intetesu bo big farma sprzedaje leki na jego obniżenie więc WHO śrubuje normy, żeby sprzedaż statyn rosła. Proste jak cep.- 83 4
-
2022-08-03 19:48
Generalnie tylko mały procent cholesterolu w krwiobiegu pochodzi z układu pokarmowego.
- 0 0
-
2022-07-29 23:41
Jedzenie
Co racja to racja..!
- 0 0
-
2022-07-29 00:20
Lipanthyl 750 i Roswera 10 raz dziennie. Po miesiącu glicerydy i dobry cholesterol w normie. Skutek niezamierzony - chudniecie. (1)
Po pol roku stosowania, bez cwiczen, bez głodzenia, bez durnych dietetycznych wymysłow dietetyków po AWFie czy innych Wyzszych Niepełnych Studiach Patrzenia Przez Tipsy - zjazd z wagi ze 130kg na 90kg. Skutek stały bez efektu jojo.
- 3 0
-
2022-07-29 10:42
To już ros........, a nie mniej Żryć ? W internetowych reklamodawcach od H takich specyfików ,tylko 139zł , okazyjnie .
- 0 0
Wszystkie opinie
-
2022-07-28 15:17
Opinia wyróżniona
(4)
Należy jeść dobre tłuszcze (oliwa, ryby, awokado i w ogóle tłuszcze a odstawić "cukier" i ograniczyć generalnie węglowodany.
Cukier to największe zło. Paradoks cholesterolu polega na tym, że winne są cukry a cholesterol jest tak na prawdę potrzebny do życia bo uszczelnia naczynia krwionoście no i jest konflikt intetesu bo big farma sprzedaje leki na jego obniżenie więc WHO śrubuje normy, żeby sprzedaż statyn rosła. Proste jak cep.- 83 4
-
2022-07-29 00:20
Lipanthyl 750 i Roswera 10 raz dziennie. Po miesiącu glicerydy i dobry cholesterol w normie. Skutek niezamierzony - chudniecie. (1)
Po pol roku stosowania, bez cwiczen, bez głodzenia, bez durnych dietetycznych wymysłow dietetyków po AWFie czy innych Wyzszych Niepełnych Studiach Patrzenia Przez Tipsy - zjazd z wagi ze 130kg na 90kg. Skutek stały bez efektu jojo.
- 3 0
-
2022-07-29 10:42
To już ros........, a nie mniej Żryć ? W internetowych reklamodawcach od H takich specyfików ,tylko 139zł , okazyjnie .
- 0 0
-
2022-07-29 23:41
Jedzenie
Co racja to racja..!
- 0 0
-
2022-08-03 19:48
Generalnie tylko mały procent cholesterolu w krwiobiegu pochodzi z układu pokarmowego.
- 0 0
-
2022-07-28 15:18
Wodę i powietrze.
- 10 0
-
2022-07-28 15:23
(1)
Ryby u nas drogie.Ja jem wszystko kaszanke,szaszłyki, schabowy,zupy...Do tego piwcio.Cukru nie używam.Podstawą to kochani dużo ruchu.Jak się to wszystko spala, wyniki są dobre.Zresztą te normy co jakiś czas zawyżają, aby ludzie kupowali leki i suplementy.
- 14 8
-
2022-07-29 10:44
W tych zdrowościa które jadasz 0 cukru ,tylko czysta chemia ?
- 0 0
-
2022-07-28 15:29
Nieprawda (15)
Często żadna dieta nic nie pomoże ! Trzeba zrobić sobie badanie lipidogram i sprawdzić czy HDl i LdH jest w normie ! Jeżeli podwyzszony do 300 przechodzimy na małe dawki leków zbijających cholesterol . Jestem 34 latkiem , zdrowym , wysportowanym , bardzo dobrze się odżywiającymi , nie palę , drink od czasu do czasu lub wino , kawa 2x dziennie , nie jem słodyczy , a właściwie ich nie lubię , a cholesterol 320 . Dieta kompletnie przez 3 mc Nic Nie Dała . Zacząłem od 2 tyg brać leki .
- 31 14
-
2022-07-28 15:39
może dużo soków i coli pijesz? :)
- 5 4
-
2022-07-28 15:40
statyny to nie jest remedium na wszystko i maja skutki niepożadane jak kazdy lek (1)
że też pan taki leniwy 34 lat i najlepiej zjeść lek.
- 10 7
-
2022-08-01 21:15
leniwy? przeciez napisał, że sie dobrze odżywia i uprawia sport
Może jednak mądry?
- 0 0
-
2022-07-28 16:34
prawda
jakie leki ?
- 1 2
-
2022-07-28 17:45
Ludzie czesto przeceniaja swoj styl zycia i sposon odzywniania.
- 6 1
-
2022-07-28 17:51
Docha (4)
Doskonale Cie rozumiem, mam dokładnie to samo: zdrowe odżywianie, zero cukru, owoce warzywa, chude mięso, ryby, bez pieczywa, umiarkowany ruch a cholesterol nie spadał (260 - 300 a nawet więcej) . Lekarz twierdzi że to z powodu niedoczynności tarczycy i Hasimoto. Oprócz diety brałam lipiforme plus ( kapsułki z fermentowanego czerwonego ryżu) - niestety bez efektu. Pani doktor powiedziała mi, że niektórym bardzo ładnie spada cholesterol po lipiformie a niektórym nie - tak jak u mnie. Biorę leki - nieduże dawki - cholesterol spadł . życie z cholesterolem powyżej 300 grozi co najmniej udarem. Koniec kropka.
- 7 4
-
2022-07-28 18:28
(1)
U mnie problem z cholesterolem zaczął się po menopauzie chirurgicznej... wcześniej problemu nie miałam. Ja biorę lipiformę plus i na mnie działa, cholesterol spada ale jak tylko odstwię to rośnie znowu do poziomu ok. 300. Niestety lipiforma została wycofana więc pewnie będe zmuszona brać statyny...
- 0 5
-
2022-07-29 14:04
monalokina została wycofana z użycia trwa wycofywanie leków z aptek
- 0 1
-
2022-07-28 20:34
Owoce
zapewne sporo skrobii (jak nie pieczywo i platki wszelkiej masci to warzywa korzenne) i się dziwicie, że nie spada... .
- 1 1
-
2022-07-29 23:34
Hmm..
No jak zero cukru skoro owoce to tez cukier, a jedzenie chudego mięsa tez nie jest dobre, poniewaz organizm ludzki potrzebuje tluszczu i bialja bardziej niz cukru..
- 2 0
-
2022-07-28 18:33
Jakie masz trójglicerydy? Jakie masz HDL i LDL? Jaki cukier i insulina? Jak próby wątrobowe ? Jak otłuszczenie szczególnie (1)
w pasie?pamiętaj ,że niski cholersterol to też problemy z hormonami szczególnie testosteronem.
- 2 3
-
2022-08-01 21:18
może lepiej, żeby niektórzy farmaceuci sie czasem nie wypowiadali
- 0 0
-
2022-07-28 21:06
Cholesterol
Odstaw leki natychmiast, oczywiście zaczynając krokami w dół (to jest takie gmeranie w organizmie jak z hormonami) A dieta diecie nierówna. Olej budwigowy bierze się za nasz cholesterol jak najlepszy rycerz obrońca. Oczywiście żadnych wędlin!
- 1 4
-
2022-07-29 05:45
Zgadza się,dieta jest w stanie obniżyć cholesterol o 10-15% a to trochę mało jeżeli ma się ponad 300.
Pozatym organizm człowieka jest taki sprytny ,że sam sobie reguluje poziom i jeżeli przesadzimy z dieta to i tak wyrówna jego poziom chociaż byśmy się zagłodzili
Należy pamiętać również o pełnym lipidogranie i stosunku LDL do HDL bo to też jest ważne.Dobrego cholesterolu powinno być więcej.
Od ponad 20 lat nadal cholesterol z racji wykonywanego zawodu co roku lub co dwa lata.
Cały czas mam wysoki poziom i dieta niestety wiele nie pomaga, trzeba się podeprzeć prochami niestety.
Wysoki poziom cholesterolu może być dziedziczyny również.- 4 0
-
2022-07-29 23:28
Dieta
To skąd u ciebie taki wysoki cholesterol skoro slodyczy nie jesz..? A moze jesz za duzo, chleba, makaronu i wogole przetworzonych weglowodaniw. Albo jakies kupcze soki pijesz. Moze opisz dokladniej swoja diete?
- 0 2
-
2022-07-28 16:24
Ponieważ mam doś wysoki cukier (3)
oraz niezbyt mały cholesterol, ta jadam pierwszy posiłek około 15-16 tej. Ponoć to ma swoją nazwę, ta dieta. Brak łaknienia jest ewidentny, skoro mam glukozę i tłuszcz we krwi to po co dodatkowo się obżerać?
- 14 9
-
2022-07-28 19:47
Intermittent fasting
Też polecam.
- 4 2
-
2022-07-29 07:29
(1)
Masz tluszcz we krwi? Sa na to jakies badania?
- 0 3
-
2022-07-29 10:48
św. Matousz z Nowogrodzkiej zapodał !
- 0 0
-
2022-07-28 16:29
(8)
To nie dieta jest ważna dla cholesterolu tylko aktywność fizyczna. Minimum przez 3 godziny dziennie trzeba chodzić (nie można cały dzień tylko siedzieć i leżeć). I przynajmniej przez kilka minut ćwiczyć tak aby puls doszedł do 160bpm.
Człowiek sam wytwarza cholesterol, gdy w jedzeniu będzie mniej to sam wytworzy więcej.
Waga nie ma znaczenia - liczy się tylko to aby tkanki mięśniowej było więcej niż tkanki tłuszczowej - a to osiągnąć można wyłącznie za pomocą ćwiczeń, nie ma diety od której mięśnie same urosną i to jeszcze przy jednoczesnej redukcji tkanki tłuszczowej.
Pod żadnym pozorem nie można spożywać tłuszczy utwardzanych zwanych też margarynami - to jest dużo gorsze niż cholesterol w jedzeniu, tłuszcz utwardzany w jedzeniu to gwarancja zachorowania na miażdżycę. Nie ma nieszkodliwej margaryny, każda margaryna to trucizna.
Margaryna jest też jedynym powodem dla którego należy unikać gotowych wyrobów cukierniczych (po prostu cukiernicy tnąc koszty zastępują masło tańszą od niego margaryną).
Nie ma znaczenia czy coś jest fastfoodem czy nie, czas przygotowania posiłku nie wpływa na jego właściwości odżywcze - byle by nie było smażone na starym oleju, powód dla którego unika się jedzenia na mieście frytek i innych smażonych rzeczy jest wyłącznie taki że bary szybkiej obsługi nie wymieniają oleju i smażą w kółko na tym samym.
Cukier szkodzi tylko gdy komuś brak aktywności fizycznej. Oczywiście lepiej aby w jedzeniu było więcej tłuszczu i białka a mniej cukru, ale nie ma potrzeby całkowitego unikania cukru, najzdrowsze proporcje są wtedy gdy tłuszczu i cukru jest w jedzeniu podobna ilość.
Wrażliwość na sól zależy od spraw genetycznych, będąc Europejczykami z pochodzenia nie mamy z tym problemu. Jedząc nawet 3 łyżeczki dziennie nic się nam złego nie stanie. To Azjaci muszą ograniczać ilość soli w jedzeniu.- 12 6
-
2022-07-28 16:36
Ogolnie pewnie świetne rady, ale jesteśmy w Polsce i te 3 godziny ruchu to trochę wyzwanie...
- 6 0
-
2022-07-28 16:46
(2)
3 godziny? Jak wracam z pracy o 18, to powinnam chodzic do 21? Zycze sobie powodzenia.
- 7 2
-
2022-07-28 21:13
(1)
Możesz chodzić też rano, przy okazji robienia różnych rzeczy, w drodze do pracy i z pracy.
- 1 0
-
2022-07-29 10:22
Musialabym miec kilometr z kuchni do lazienki. Szykuje sie godzine, chodze w domu po schodach kilkanascie-kilkadziesiat razy dziennie, ale nadal nie wyjdzie mi 3 godziny. NAwet jak pojde zrobic zakupy itp. Chodzenie po markecie- godzina. Ale pozniej jade samochodem do domu itp. Niestety nie mam mozliwosci chodzic pieszo do pracy, bo pracuje daleko, nie mam nawet autobusu. Cwicze codziennie, ale nie ma bata, ze wyjdzie mi 3h aktywnosci fizycznej. 1.5h moze tak. Tyle mojego, ze sie nie objadam, odstawilam alkohol, slodycze i nie wierze w mantre "wszystko w umiarze".
- 0 0
-
2022-07-28 18:03
Koch (1)
A dlaczego Europejczycy mogą spożywać więcej soli niż Azjaci ? Serio pytam, nie słyszałem
- 5 0
-
2022-07-28 18:09
Chodzi o wagę genetyczną-mutację która utrudnia im pozbycie się nadmiaru soli gdy zjedzą jej za dużo.
Tak się złożyło, że występuje ona u ludzi tylko jednej rasy.- 0 1
-
2022-07-29 20:13
Zdecydowana większość cholesterolu w organizmie to cholesterol endogenny. Biorąc pod uwagę, jak jest syntezowany (zresztą, przecież statyny hamują właśnie ten proces), mówienie, że cukier nie szkodzi jest trochę niepoważne.
- 1 0
-
2022-08-01 21:22
co za brednie, 3 łyżeczki soli? waga nie ma znaczenia?
I 3 godziny wysłku wziete z czapy, (bo JA tak robie)
- 0 0
-
2022-07-28 18:56
Niacyna skutecznie obniża cholesterol. (1)
Ale lekarze tego wam nie powiedza.
- 6 6
-
2022-08-01 21:23
Buhaha
dlatego nie powiedzą, bo nie chcą, zeby sie ktos z nich śmiał
- 0 0
-
2022-07-28 19:53
Przede wszystkim czego nie jeść
Niezlożonych węglowodanów nie jeść.
Jajka i tłuste mieso można w dowolnej ilości.- 15 9
-
2022-07-28 20:34
(1)
Margaryna, serio?
- 11 0
-
2022-07-29 07:32
Po czyms takim juz wiadomo, ze caly artykul jest nic nie warty.
- 1 0
-
2022-07-28 22:09
Najlepsza jest dieta lansowana przez Pana Prezydenta i Pana Premiera z PiS : zacisnąć pasa i pracować za miskę ryżu :) (1)
Gwarantowany spadek cholesterolu :)
- 10 12
-
2022-07-29 10:49
Nasz człowiek , jak Szymszyl z Rifka powiada .
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.