- 1 Jemy na mieście: Masło Maślane w Klubie Kot (48 opinii)
- 2 Nie ma jagodzianek, są malinianki (42 opinie)
- 3 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (110 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (310 opinii)
- 5 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (62 opinie)
- 6 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
OtwARTa - galeria nowych smaków
OtwARTa to niestandardowe połączenie galerii i restauracji, dzięki której, w samym centrum Wrzeszcza, można znaleźć coś dla ciała i coś dla ducha.
Restauracja znajduje się na osiedlu Garnizon
![zobacz na mapie Gdańska zobacz na mapie Gdańska](/_img/icon_map_16x12.gif)
- Wymarzyłem sobie miejsce, którego klimat tworzy przytulne , ciepłe wnętrze w otoczeniu sztuki na światowym poziomie. Miejsce, gdzie organizowane są cyklicznie wystawy i wernisaże, spotkania z artystami, konferencje, szkolenia, koncerty, dyskusje o sztuce - mówi Krzysztof. - Dodatkowo chciałem, żeby przeżyciom estetycznym towarzyszyło wyjątkowe jedzenie.
Zadbano tu o każdy szczegół. Nawet talerze w OtwARTej to małe dzieła sztuki. Każde danie serwowane jest na ręcznie wyrobionym i wypalonym w piecu talerzu, pochodzącym z niewielkiej regionalnej pracowni.
Zjeść w towarzystwie sztuki można tu od stycznia 2015 roku, ale samo menu OtwARTej przechodzi właśnie gruntowna rewolucję. Za zmiany zabrali się menedżerka Marta Jaczyńska wraz z pasjonatem gotowania Łukaszem Kozyrskim, który porzucił karierę bankiera, by oddać się swojej pasji - gotowaniu i czuwa teraz nad smakami. Postanowili połączyć siły: entuzjazm, doświadczenie, pozytywne wibracje i zrobić wszystko, żeby OtwARTa stała się miejscem z zupełnie nową energią.
Szef kuchni pragnie sprostać najwyższym wymaganiom i indywidualnym gustom gości. Dlatego w menu zawsze znajdą coś dla siebie wegetarianie czy osoby nietolerujące glutenu.
- Nie udajemy, że odkrywamy gotowanie na nowo, nie chcemy nadmiernie udziwniać - mówi szef kuchni Łukasz Kozyrski. - Każde danie serwujemy tak, jakbyśmy sami chcieli je zjeść i tak, żeby naszym gościom oszalały na chwilę kubki smakowe.
Miłośnicy ciast i deserów w OtwARTa również nie będą zawiedzeni. Wyboru słodkości nie ogranicza karta, a jedynie wyobraźnia cukiernika, Teresy Muś.
- Od wielu lat zajmuję się wypiekami ciast , których składniki oparte są wyłącznie o naturalne produkty i moje autorskie receptury - dodaje pani Teresa. - Nasi goście doceniają to i nawet z daleka przyjeżdżają do nas specjalnie na kawę i ulubione domowe "ciacho".
Często podkreślają, że są to ich ulubione smaki z dzieciństwa.
- Nasze miejsce nie ma być "ok", mamy ambicję, żeby było najlepsze! Może nie na świecie, ale przynajmniej tu, nad Bałtykiem - mówi menedżerka Marta Jaczyńska. - Mam swoje zdanie i śledzę trendy, ale zawsze rozmawiam z gośćmi, bo kto lepiej niż nasi stali bywalcy jest w stanie zaproponować coś nowego czy konstruktywnie skrytykować? Bez tego nie rozwijalibyśmy się, ponieważ to goście dają nam energię do pracy i inspirują do nowych pomysłów - dodaje.
OtwARTa, oprócz klimatycznego wystroju, zaskakuje również pozycjami w menu, o które trudno gdzie indziej. Napić się tu można wody Fahrenheit z 24-karatowym złotem, czy prosecco Belstar, które ma 500 lat tradycji. Z lokalnych przysmaków jest piwo Starogdańskie, warzone przez piwowara z dawnego browaru we Wrzeszczu, działającego w latach 1955-1999.
Z nowego menu spróbować trzeba koniecznie:
- matjasa holenderskiego z pieczonymi ziemniakami, cebulką, jabłkiem i kwaśną śmietaną (22 zł),
- kaczki podawanej z domowymi kopytkami, musem z gruszki i czerwoną kapustą (45 zł).
- Dla odważniejszych dobrym wyborem będą ozory wołowe z chipsami z jarmużu, selerem i chrzanem (28 zł).
ul. Antoniego Słonimskiego 6, 80-280 Gdańsk
rezerwacje - 691 497 410
otwartagarnizon.pl
* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł
Miejsca
Opinie (25) 7 zablokowanych
-
2017-02-01 16:05
Jestem niemalże codziennie i nigdy się nie zawiodłam. Gratulacje dla właściciela. Zmiana zespołu to strzał w 10!
- 3 2
-
2017-02-01 16:32
Ja jadam w marmoladzie bardzo dobre i tanie (1)
Od lat
- 1 1
-
2017-02-02 16:00
dobre ale drogie :)
- 0 0
-
2017-02-01 17:37
Stek sredni, mogl byc lepszy.
Stek (70zl) w momencie podania był chłodnawy (dosłownie), a sos dodawany do warzyw miał tak ostry smak, który zaciągał vegetą, ze nie dało sie ich zjeść. Szkoda, bo to moja pierwsza wizyta.
- 1 0
-
2017-02-01 17:59
nietrudno będzie o zmianę na lepsze
Poprzedni menedżer - dramat. Chciałam zorganizować imprezę urodzinowa, dostałam wycenę i dalej kontakt sie urwał, zero odpowiedzi na telefony i maile. Odezwał się tydzien po terminie imprezy, ktora zorgazowalam gdzies indziej :)
- 1 1
-
2017-02-01 19:03
takie niby zmiany nigdy nie wróżką nic dobrego
- 2 1
-
2017-02-01 20:57
Matyjas
Na zdjęciu zwykły filet salina ta a w nazwie hucznie podane Matyjas holenderski
Szalona różnica między jednym a drugim ale kity z satelity rewelacja tak artystycznie ta sztuka w galerii- 1 1
-
2017-02-25 15:29
czegoś brakuje
nie będzie najlepiej, dopóki nie będzie perły! ja uwielbiam to piwo do obiadu
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.