- 1 Lubisz kawę? Koniecznie odwiedź ten festiwal (5 opinii)
- 2 Coraz więcej sposobów na napiwek (289 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (57 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 5 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
- 6 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
Raj dla wszystkich kawoszy. Trwa Festiwal Kawy w Plenum
Wielu z nas nie wyobraża sobie bez niej życia, a przynajmniej poranka. Jedni powiedzą, że może być czarna lub biała, inni szukają w niej aromatu czekolady, orzechów, kwiatów lub owoców. Mowa oczywiście o kawie, która jest główną bohaterką Festiwalu Kawy w Gdańsku. Wydarzenie odbywa się w Plenum. Można je odwiedzić jeszcze dzisiaj (sobota) do godz. 19 i jutro (niedziela) w godz. 10-19. Wstęp jest wolny.
Czym jest kawa speciality?
Festiwal Kawy skupia się na kawie speciality. Jest to termin używany do opisania kawy o wysokiej jakości, która spełnia określone standardy jakościowe na każdym etapie produkcji - od uprawy po palenie i parzenie.
Kawa speciality pochodzi z najlepiej prowadzonych plantacji, gdzie uprawiana jest z dbałością o środowisko naturalne. Bardzo ważne jest jej staranne sortowanie i selekcja, żeby w skład kawy weszły jedynie najlepsze ziarna. Następnie taka kawa poddawana jest ocenie sensorycznej przez specjalistę, aby mogła być określona jako speciality, musi uzyskać co najmniej 80 punktów na 100 w skali oceny używanej przez Specialty Coffee Association (SCA).
Kawa speciality jest zazwyczaj palona na świeżo w małych partiach, aby zachować jej pełne walory smakowe. Ważne jest także, by była parzona jak najbliżej daty palenia.Dzięki tym wszystkim czynnikom kawa speciality często ma bardziej złożony i wyrafinowany profil smakowy w porównaniu do standardowej kawy. Można w niej wyczuć nuty smakowe kwiatów, owoców, czekolady czy orzechów.
Festiwal Kawy w Plenum. Na stoiskach możemy skosztować kawy z różnych rejonów świata.
Kawowe szaleństwo w Plenum
Na Festiwalu Kawy w Plenum spotkać można przedstawicieli polskich i zagranicznych palarni. Wśród wystawców znaleźli się m.in. palarnia ROST Coffee That Cares z Warszawy, Momento Coffee z Rzeszowa, Praż Mikro Roastery z Warszawy, gdańskie Leń Coffee i Kawana, Spojka Roastery, ICKPA, Hard Beans Coffee Roasters, YoCo Poland i Sacred Mill Coffee Roasters.
Na stoiskach znajdziemy szeroki przekrój kaw o różnych profilach smakowych - od delikatnych i owocowych po intensywne i czekoladowe, pochodzących z różnych części świata. Wystawcy są niezwykle pomocni i chętnie opowiadają o sprzedawanych przez siebie produktach. Prawie każde stoisko oferuje też możliwość degustacji.
- Kawą speciality pasjonuję się od kilku lat - powiedział nam Karol, jeden z uczestników wydarzenia. - Moja dziewczyna śmieje się ze mnie, że mam w kuchni swój ołtarzyk, na którym trzymam różne ziarna, młynki oraz akcesoria do parzenia kawy. To prawda, że jest tego sporo. Na festiwal przyszedłem głównie po kawę, jest tu kilka palarni, które znałem jedynie ze słyszenia, więc cieszę się że wreszcie będę miał okazję czegoś od nich spróbować.
Herbata, wino i ceramika
Oprócz setek rodzajów kawy, w Plenum znajdziemy również stoisko z ceramiką oraz tematycznymi gadżetami. Uwagę przyciągają m.in. urocze przypinki sprzedawane na stoisku Pin Box. Ci, którzy od kawy wolą herbatę, również nie wyjdą z pustymi rękami. Na targach możemy zakupić herbatę speciality, która podobnie jak tego typu kawa, charakteryzuje się najwyższą jakością. Wielbicieli słodkości zapewne skusi stoisko producenta czekolady.
![Czy kawa z palarni jest lepsza niż ze sklepu?](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3251/150x100/3251699__kr.webp)
Festiwalowi Kawy towarzyszy Wine Market, czyli wydarzenie dla miłośników dobrego wina. Znajdują się tam stoiska trójmiejskich importerów wina i wine barów. Odnajdą się tam zarówno profesjonaliści, poszukujący oryginalnych etykiet, jak i zupełni laicy, którzy chcieliby poszerzyć swoją wiedzę o winie.
Festiwal Kawy i Wine Market odbywają się w Plenum. Można je odwiedzić jeszcze dzisiaj (sobota) do godz. 19 i jutro (niedziela) w godz. 10-19. Wstęp jest wolny.
Wydarzenia
Miejsca
Zobacz także
Opinie (5)
-
48 min
Podzielicie się swoimi ulubionymi kawami do ekspresu domowego? (4)
Testowałem wiele, począwszy od Gimoki, a skończywszy na kolekcji z Blue Orca czy Wysockiego.
Moim zdaniem optymalna mieszanka to ta z linii Tchibo Barista. Ale tylko w promocji, bo za 100zł to za dużo.
Pijalna jest jeszcze Gran Aroma Vergnano i popularna Crema Dallmayr, czy ostatecznie Lavazza Crema.
Tak, tak, wiem, że po tych ostatnich kawach rasowym znawcom rozpuszcza podniebienie. Ale proszę o nie krytykowanie, tylko o wasze własne propozycja :)- 1 0
-
23 min
(2)
No jak 100 złotych za kilo to za dużo, to raczej kaw "specialty" , lepszej jakości za to nie kupisz. Lubiłam i nadal lubię Tchibo Milano (ale druga osoba w domu nie lubi).
Ostatnio kupuję ziarnistą z Coffee and Sons (polska palarnia z Biłgoraja), albo z łódzkiej Eurocafe. Mają dobre opisy kaw na swoich stronach, z określeniem czy gorzka, czy kwasowa itp. Z tym że kilogram kosztuje ponad 100.- 1 0
-
3 min
Nie chodzi, że 100 zł to za dużo
Chodzi o to, że za Tchibo Baristę to za dużo
- 0 0
-
17 sekund
Lubie
Zwykla excluziw. Wg mnie ok i lepsza niz santosik
- 0 0
-
13 min
Spróbuj Blue Drop - dość rozsądny wybór cena/jakość. Fajna Kolumbia i Brazylia od nich.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.