- 1 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 2 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (187 opinii)
- 3 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
- 4 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
Restauracja Sztuczka w Gdyni po 10 latach zakończyła działalność
Już nie udamy się na kolację degustacyjną do gdyńskiej restauracji Sztuczka. Dziesięć lat kształtowania bardziej prestiżowych smaków oraz wiele nagród kulinarnych, w tym wyróżnienie w przewodniku Gault&Millau, rankingu Forbesa oraz mnóstwo innych osiągnięć - po blisko dekadzie prężnego działania w świecie trójmiejskiej gastronomii, właściciele poinformowali o zakończeniu działalności restauracji. Twórcy Sztuczki, bracia Wałęsa zapowiadają jednak nowe wyzwania.
Wydarzenia kulinarne w Trójmieście
Autorski projekt braci Rafała i Piotra Wałęsów przeprowadzał gości przez kuchnię wyższej klasy. Na przestrzeni roku stała karta odświeżana była kilkakrotnie, a pojedyncze dania zastępowane innymi, nawet z dnia na dzień.
Czytaj też: Ritz, Malika, Gaweł, Wałęsa i inni wśród najlepszych restauratorów w Polsce
Zamknięcie restauracji zaskoczyło fanów, tym bardziej, że zaledwie trzy tygodnie temu magazyn Forbes opublikował ranking 50 najlepszych restauratorów w Polsce i na 19. miejscu umieścił Piotra Wałęsę, współtwórcę Sztuczki i Sztuczki Bistro.
Niestety niedługo po publikacji jedna z najbardziej prestiżowych restauracji w Trójmieście postanowiła zamknąć swoje drzwi dla gości i zakończyć działalność, o czym powiadomiła na łamach mediów społecznościowych. Restauratorzy nie podali powodów tej decyzji, zapowiedzieli jednak nowy projekt. Ekipa Sztuczki szuka obecnie nowych najemców lokalu, w którym do niedawna funkcjonowała ich restauracja. Do przejęcia jest cała restauracja, wraz z wyposażeniem i marką.
Kawior, szampan i wołowina. Kolacja degustacyjna w Crazy Butcher
- Chciałbym dodać, że być może nie jestem aż tak ważną postacią w polskiej gastronomii, natomiast nie mogę odmówić sobie stwierdzenia, że wraz z moim bratem - Rafałem - stworzyliśmy coś wyjątkowego. Zrealizowaliśmy nasz plan i mimo wzlotów i upadków Sztuczka to marka i miejsce nad wyraz ważne dla nas samych, jak i wielu osób. Będąc zawsze skromnym, w tym wypadku pozwolę sobie powiedzieć, że my i nasza Sztuczka zapoczątkowała nowy kierunek na gastronomicznej mapie Pomorza.
Wychowaliśmy również masę świetnych kucharzy przez te lata. W tym miesiącu może nawet w tym dniu - obchodzimy 10 lat. Poświęciliśmy dla tego projektu wszystko, a nawet więcej. Nastał czas na nowe wyzwania. Dlatego postanowiłem zamknąć restaurację i zająć się nowym projektem Sztuczki. Dziękuję za te wszystkie lata. To nie jest koniec Sztuczkowej drogi, a dopiero początek. Mamy wciąż wiele do zaproponowania - napisał Piotr Wałęsa na profilu Sztuczki.
W związku z zamknięciem lokalu, wszystkie osoby, które posiadają ważne karty podarunkowe, mogą udać się do sopockiej Sztuczki Bistro, by zrealizować zakupione vouchery prezentowe.
Miejsca
Opinie (155) 10 zablokowanych
-
2022-04-26 12:56
Nigdzie nie jadłem tak surowego mięsa jak tam (1)
...chciało by się stwierdzić, pa, pa maszkaro
- 8 6
-
2022-04-27 06:58
Pa pa. Idź jeść dalej swoje wymęczone zbyt długą obróbką mięsko.
- 0 1
-
2022-04-26 15:47
Parkowanie (3)
Trzeba podnieść ceny za parkowanie, polikwidować jeszcze połowę miejsc parkingowych i wtedy zjedzie się pol trojmiasta i Kaszub na rowerach, a lokalne restauracje i inne usługi będą kwitły. Jakby dostawić jeszcze kilka delfinkow to nawet z sąsiednich województw będą przyjeżdżać na weekendy.
- 16 3
-
2022-04-26 20:24
(1)
Święta racja, wybieram tylko te miejsca gdzie mogę bez problemu parkować
- 3 2
-
2022-04-27 06:53
Nóżki już nie te, a i z głową zaczyna być kiepsko...
- 0 5
-
2022-04-27 06:00
Paradoksalnie likwidacja miejsc parkingowych powoduje to, że ludzie krążą po mieście emitując jeszcze więcej gazów w atmosferę, albo zmuszeni są jechać 50 km za miasto przepalając hektolitry paliwa aby zjeść obiad i pospacerować. Takie to eko.
- 5 1
-
2022-07-19 12:19
wielka szkoda
Ceny jak za tę jakość nie do pobicia - trudno spotkać fine dining w takim wydaniu w takich przedziałach cenowych, na pewno nie w wawie i w krakowie. wielka szkoda bardzo lubiłem przychodzić i było to dla mnie pierwsze doświadczenie z taką kuchnią. Miejsce wymagało już odswieżenia, więc liczę, że nowy projekt właścicieli będzie czerpał ze Sztuczki jednak dużo, ale w ładniejszych przestrzeniach. A lunche za 50 pln to był hit
- 1 0
-
2024-07-17 21:35
Zasmucony
Przyznam, że nie nigdy nie jadłem nic bardziej zaskakującego. Smaki przychodziły w odstępach. Najpierw zimna slodycz, która pod wpływem ciepła języka uwalniała delikatne muśnięcie soli, które przy przełykaniu zostało wzbogacone odrobiną pikantności. To była poezja czekadełka, a potem już tylko lepiej i więcej. To moje pierwsze spotkanie w Sztuczce w 2016 roku. Potem po 5 latach kolejne. Taki rytuał na rocznice ślubu. Zawsze ten sam hotel i restauracja. Już cieszyliśmy się na kolejne spotkanie za dwa lata. Niestety nie będzie nam dane. Ogromną strata. Dania mistrzowskie. Myślę że nieliczne miejsce w Trójmieście zasługujące na uznanie. Ale to chyba już tak jest, że Zenka czy Sławomira znają wszyscy, a Możdżera już tylko niektórzy. Przepraszam Pana Leszka za zestawienie, ale czytając opinie, trudno mi tego tak nie skontrastować. Bardzo dziękuję za tych kilka chwil, które będę mógł wspominać do końca życia. Powodzenia w nowych realizacjach.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.