- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (72 opinie)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (42 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Test Smaku: Browar Miejski Sopot zawodzi
W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Browar Miejski Sopot . W ubiegłą środę pisaliśmy o gdańskim Neighbours Kitchen, za tydzień opiszemy nasze wrażenia ze Sztuczki. Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
W miejscu starego i znanego Złotego Ula powstał nowy lokal - Browar Miejski Sopot. Lokalizacja wymarzona, gwarantująca rzesze spragnionych jadła i napoju turystów i mieszkańców Trójmiasta. Powierzchnia lokalu ogromna, wystrój piękny. Naprawdę zadbano o każdy detal i szczegół. Ceglane ściany, przeszklone, podświetlone półki na wino, mnóstwo lamp, biały fortepian, różowe fotele przy wejściu, żyrandol przypominający ogromnego pająka. To oczywiście nie wszystkie elementy dekoracji. Ważne jest to, że każdy detal pasuje tutaj idealnie. Myślę, że niepotrzebny jest mój wnikliwy opis - zdjęcia w zupełności wystarczą.
Menu krótkie, a ceny przystępne (różnią się od tych, które zamieszczono na stronie internetowej lokalu). Jakiej kuchni można się spodziewać w Browarze? Cytuję: "Kuchnia inspirowana jest daniami regionalnymi z Pomorza i Kaszub na bazie lokalnych produktów". W karcie znajdziemy spory wybór przekąsek (zimnych i podawanych na ciepło). Są też zupy, dania główne mięsne i rybne, pierogi, naleśniki, placki ziemniaczane, knedle. Nic zaskakującego, odkrywczego i zapadającego w pamięć. Można by rzec - restauracyjny standard. Oczywiście, jak na browar przystało, można się tutaj napić piwa warzonego na miejscu: ale, pszeniczne, lager, piwo ciemne i smakowe (miodowe). Dobrze, że pomyślano o tak zwanej desce konesera, czyli zestawie czterech kufli piwa o pojemności 0,2 l. Dzięki takiej opcji można skosztować każdego rodzaju piwnego napitku.
Do testu zamówiliśmy:
- Kaszanka z jabłkiem i cebulką z grilla (9,90 zł);
- Szproty smażone (6,90 zł);
- Zupa kartoflana z pieczonym czosnkiem i chipsami z bekonu (9,90 zł);
- Zupa rybna po kaszubsku z kiełbasą z dorsza (19 zł)
- Placki ziemniaczane na sosie borowikowym (12,90 zł/3 szt.);
- Medaliony z polędwicy wieprzowej w sosie kurkowym, ziemniaki z wody, sałata szefa kuchni (30 zł);
- Szarlotka na ciepło z lodami (12,50 zł);
- Creme brulee (10,50 zł);
- Deska konesera (18 zł).
Szczerze mówiąc ciężko jest mi się zabrać do pisania o daniach, które jedliśmy w Browarze Miejskim Sopot. Nic nas nie urzekło, nie zachwyciło, nie smakowało na tyle, aby móc to polecić. Szkoda, bo miejsce jest naprawdę efektowne, ale z wyjątkowo nieefektowną kuchnią. Szkoda, bo miejsce jest naprawdę efektowne, ale z tak nieefektowną kuchnią, że najchętniej wymazałabym tę przygodę z pamięci. Zacznę od przekąsek, czyli od smażonych szprotek i kaszanki. Szprotki... no cóż, ciężko byłoby je zepsuć, bo cała sztuka ich przygotowania polega na posypaniu ich mąką i usmażeniu. Nie za tłuste, nie za suche, miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz. W porządku. Zabrakło cytryny, ale od czego są kelnerzy?
Kaszanka była smaczna. Może i nie najwyższych lotów, ale też nie najgorsza, jaką przyszło nam konsumować. Jabłka i cebula mogłyby dłużej podusić się na patelni, ale w ogólnej ocenie była to poprawna przekąska. Do piwa jak znalazł.
Zupy to rozdział w kuchni Browaru Miejskiego, który chcielibyśmy bezpowrotnie zamknąć i nie wracać już do niego pamięcią. Kartoflana gęsta niczym krochmal, ale czy była to gęstość uzyskana dzięki ziemniakom? Oj, polemizowałabym. Zapytaliśmy o sposób zagęszczenia owej polewajki, ale nie potwierdzono naszych podejrzeń. Wiem jedno, gdy zupę kartoflankę gotowała moja babcia, czy kiedy gotuję ją sama, nigdy nie smakuje jak klej do tapet z przesadną ilością majeranku. Boczek mizernej jakości, a chipsy z ziemniaków były po prostu plastrami starego kartofla.
W zupie rybnej ryby było jak na lekarstwo. Zupa o konsystencji rzadkiego budyniu, jak dla mnie za słona.
"W pierwotnej wersji artykułu zawarto opis wrażeń z zupy rybnej z kiełbasą z dorsza, jaką zamówiliśmy u kelnera. Tymczasem podano nam zupę w wersji bez kiełbasy, także dostępną w menu. Faktycznie cena tej zupy na rachunku wynosiła 11,50 zł, a nie 19 zł jak w wersji droższej."
Placki ziemniaczane to klasyk nad klasyki. I każdy szanujący się szef kuchni przygotuje je tak, aby smakowały jak u mamy. Chyba że nie zależy mu na zadowoleniu gości. Jakie placki podano nam w Browarze? Takie - szukam odpowiedniego słowa - przeciętniaki. Za dużo mąki, za mało ziemniaków, za tłuste, niechrupiące. Może i nie były to placki rodem z koszmaru, ale do dziecięcych, beztroskich i smacznych czasów również nas nie przybliżały. Sos borowikowy ich nie uratował . Mam nieodparte wrażenie, że dosmaczono go sproszkowanym chemicznym "cudem".
Medaliony z polędwicy wieprzowej - prawda, że bajkowa nazwa? Dość smaczne. Soczyste, delikatnie przyprawione. Sos kurkowy również przyjemny, chociaż nie jest to sezon grzybowy. Za to ziemniaki - porażka. Jeżeli kartoflankę i placki przygotowano właśnie z tych ziemniaków, to nie dziwię się, że nas nie zachwyciły. Zbyt słodki winegret okrutnie zniszczył smak i aromat warzyw. I niby tak proste danie, a niestety nie smakowało jak domowy obiad.
W sumie, po takich niezbyt przyjemnych kulinarnych doznaniach nie mieliśmy ochoty na deser, ale chcieliśmy, by nasze spostrzeżenia i wnioski na temat tutejszej kuchni były kompletne. Jednak, jak się później okazało, był to wielki błąd. Szarlotka podana na ciepło (prosto z mikrofali). Ciasto było ohydne. Po dotknięciu widelcem zmieniało się w papkę. Smakowało równie źle jak wyglądało. Jabłka w postaci modnej w morskich kurortach frużeliny. Lody, wiadomo, z plastikowego pojemnika, a bita śmietana bez smaku.
Kolejna słodkość to "creme brulee", który przypominał budyń, a do znanego deseru upodabniał się dzięki cienkiej, słodkiej warstwie z karmelizowanego cukru. Powiedziałabym, że był to dość dobry waniliowy budyń, ale na pewno nie creme brulee.
Cóż, nie znęcam się więcej nad wytworami tutejszego szefa kuchni. Z tego co zaobserwowaliśmy i z rozmowy z obsługą wynika, że priorytetem jest warzenie piwa. Trwają szkolenia załogi prowadzone przez czeskich specjalistów, są plany rozbudowy kadzi warzelnych. Moim skromnym zdaniem to menu i ta jakość w większej części propozycji jest pomyłką. Miałam okazję być w kilku miejscach o podobnym profilu w Czechach, Warszawie, Wrocławiu i tam dania były smaczne i dobrze dobrane do piwa. Browar Miejski Sopot to - na dzisiaj - świetne miejsce dla miłośników piwa, muzyki i ładnych wnętrz, ale nie smacznej kuchni.
Ceny większości dań są niskie, co niestety idzie w parze z ich jakością.
Dobre miejsce na piwo, drinka, na spotkanie ze znajomymi.
Pierwsze wrażenie: 90 proc.
Aranżacja/wystrój: 80 proc.
Atmosfera: 80 proc.
Obsługa: 50 proc.
Estetyka dań: 25 proc.
Toalety: 80 proc.
Dla maluchów: 40 proc.
Smak: 25 proc.
Cena/zadowolenie: 25 proc.
Ocena ogólna: 2.9
Miejsca
Opinie (109) 8 zablokowanych
-
2015-02-04 21:12
Nie poszedlbym ale kolega namowil
Wole sie trzymac z dala od Monciaka jesli chodzi o jedzenie i zostawic to dla warszawki i innej stonki. Kolega jednak namowil, bo mial tam pozniej spotkanie z firmy. Poza tym wciaz jeszcze drzemie we mnie stary sentyment z lat studenckich (70-tych) kiedy to Zloty Ul w dalszym ciagu byl odwiedzany przez ubogich studentow, Georga Kanade i Petera Konfederata.
Mimo sceptycznego nastawienia bylem mile zaskoczony. Wzialem stek ktory byl dobrze zrobiony (medium rare), zona zamowila glulasz - tez dobry. Do tego flaszka wina domu, 1 litr za 59 zeta, calkiem niezle jak na podstawowy wybor.
Poki co wrazenie pozytywne, ale jak mowie, zostawie to miejsce dla przyjezdnych, bo jak sie spodziewam, w tym miejscu ceny napewno nie zostana na tym poziomie dluzej niz do lata. Poza tym, latem w tym miejscu przewala sie tlum.
Co do piwa - sprobowalem od kolegi. Perfumowane, nienaturalny smak i aromat, ktory kelnerka zachwalala "z amerykanskiego slodu", na co odpowiedzialem, ze jeszcze tymbardziej odeszla mi ochota.- 5 4
-
2015-02-04 21:28
zamowilismy tam steki - medium....
Steki ok, ale frytki dodane do tego ociekaly tłuszczem!!!!!!! Były blade i tłuste.... Fuji!!!!!! Nikt z nas tego nie ruszył!!!!! Jak można taki suit ludziom podawać???? Nawet 6letnie dziecko było zobrzydzone frytkami..... zmienić kucharza!!!!!!! Bo sama miejscowka fajna
- 4 0
-
2015-02-04 21:49
a ktos byl w nowym A MODO MIO????
Na rogu, prawie obok tego browara ;)
- 0 0
-
2015-02-05 13:09
masakra to ty ..... (2)
Kiedy czytam ten cały artykuł to aż mi nie dobrze. Dziennikarka nie umie się wypowiadać ani ubierać w słowa nie wiem kto ją tam zatrudnił nawet dobrze skrytykować nie umie i dobrze zredagować artykuł może lepiej niech ta pani pójdzie na jakieś szkolenie .Po zdjęciach wnioskuje że ciastko ubiła łyżeczką i głupio się cieszy że może skrytykować i coś tam nabazgrolić jedną kaszankę nie ruszyła a drugą wycisnęła zupę rybną to widać że merdała łyżeczką :)
a co do lokalu to wcale nie jest tak strasznie ....- 4 8
-
2015-02-05 17:55
Biedaku...
- 4 3
-
2015-02-11 20:32
re..Ten artykuł to konkurencja pisała.
Pewnie pracujesz w tej knajpie i szef da ci troszkę kasiory Co?
- 0 3
-
2015-02-05 13:59
nie zgodzę się z artykułem (1)
byłam pierwszy i na pewno nie ostatni raz niedawno w tym miejscu i nie zgodzę się z powyższym artykułem.może oceniający źle trafili bo mi moim znajomym smakowało wszytko co zamówiliśmy bez żadnych zastrzeżeń. a do tego porcje są ogromne.na-pewno tam wrócę.
- 3 6
-
2015-02-05 17:53
To znaczy,że nie znacie się na dobrym jedzeniu.
- 3 1
-
2015-02-05 15:32
Nie polecam Browaru w Sopocie.
Nie polecam tego Browaru Miejskiego w Sopocie, po za ciekawym wystrojem nie maja nic specjalnego do zaoferowania. Na zamówione piwo i kieliszek wódki czekaliśmy 30min!!! Az tyle obsłudze zajęło czasu nalanie i przyniesienie do stolika! Podejzewam, ze tak tarktują klientow którzy wchodzą tylko by cos wypic a nie zamawiaja jedzenia. No coz po tak dlugim oczekiwaniu, wódka nie schłodzona, piwo żadna rewelacją, na kolejne już nie mieliśmy ochotę zostać, aby kolejne 30minut czekać na podanie przez obsługę.
- 5 1
-
2015-02-05 23:11
Niekompetentna
Browar jak sama nazwa wskazuje to jest piwo,nie ma żadnej oceny tego produktu.Dziwne. Może osoba oceniająca ma z tym problem. Nie powinna oceniać takich lokali!
- 2 7
-
2015-02-06 21:35
Hmm...najważniejszy chyba jest klimat miejsca, fajnie że stoliki zajęte i to przez przedstawicieli wszystkich pokoleń. Bardzo uprzejmy i taktowny kelner. A dania? różne, mąż trafił na coś bardzo niejadalnego, a ja wręcz przeciwnie, także oddałam mu połowę swojego jedzenia;( Piwa nie piliśmy. Ceny dosyć przystępne jak dla kogoś kto raz na 2 miesiące idzie coś zjeść na mieście.
- 1 1
-
2015-02-10 12:30
Autor artykułu
Dlaczego pod artykułem nie ma żadnego podpisu autora?
- 0 2
-
2015-02-25 14:32
Cafe Birbant
To jako rekompensatę proponuję restauracje Cafe Birbant na ul. Poniatowskiego 8 , kawałek od Monciaka, smaczną, elegancką, miła atmosfera .
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.