- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (88 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (48 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Keto, wegańskie, mięsne i bezglutenowe. Nietypowe pączki na tłusty czwartek
Jedni stawiają na tradycję, staropolskie receptury i smak dzieciństwa, czyli klasyczne nadzienia, takie jak domowa konfitura różana czy powidła śliwkowe. Drudzy chcą spróbować czegoś nietypowego, czego nie dostaną na co dzień. Krem czekoladowy, budyń, adwokat są już na tyle oklepane, że nie zaskoczą nikogo. Dziś pączki wypełnia się autorskimi kremami, eksperymentuje z ciastem czy powraca do nadziewania mięsem.
Test pączków. Gdzie są najlepsze w Trójmieście?
Nie taki pączek słodki, jak go malują
Oblicze pączka zmieniało się przez lata. Pierwsze wypieki tego typu znane były już w starożytności i początkowo podawano je wyłącznie na słono. Słodka wersja pojawiła się za sprawą kuchni arabskiej. Podobnie było w Polsce - pączki zostały deserem dopiero w XVI wieku. Wcześniej były wyłącznie wytrawne - nadziewane słoniną lub podawane ze skwarkami.
Dziś coraz częściej wraca się do tej tradycji. Carmnik z okazji tłustego czwartku przygotowuje pączki w dwóch wytrawnych wariantach: klasyk z wołowiną, dżemem z bekonu i sosem serowym oraz wege z ziemniakami hindi, sosem serowym, pesto z kolendry i mięty i masala keczupem. Pączki dostępne będą w sprzedaży do niedzieli. Cena: 37 zł.
Wytrawne pączki w tłusty czwartek znajdziemy też w Łąka Barze. Również i tu będą one dostępne w dwóch wariantach: mięsnym z szarpaną wołowiną, mascarpone, sriracha, mixem ziół, wędzonym cukierem, mango i yuzu dżemem oraz wegańskim z mięsem z orzechów, tofu kremem, sriracha, mixem ziół, wędzonym cukrem, mango i yuzu dżemem. Pączki będą sprzedawane od godz. 12 w bardzo limitowanych ilościach.
Słodko-słone pączki ma też Falla. Pączko-burgery zawierają szarpaninę z jackfruita, cheddar, prażoną cebulkę w glazurze, ogórek piklowany, marchewkę piklowaną, sos paprykowy i fryty z serem do tego.
Pączki na słodko - klasyka gatunku
Wszyscy znamy pączki z marmoladą, powidłami, nadzieniem różanym, oblane lukrem albo obsypane cukrem pudrem. Z okazji tłustego czwartku niektóre trójmiejskie cukiernie pozwalają sobie na odrobinę szaleństwa i przygotowują pączki w nietypowych smakach.
W tegorocznej ofercie Łąka Baru znajdziemy pączki z pistacjowym kremem na bazie znanego tu sernika z polewą pistacjową i kruszonymi pistacjami z solą, malinowe z różą w posypce malinowej ze strzelającym cukrem, yuzu - curd z opalaną włoską bezą i skórką cytrynową, z kremem waniliowym, konfiturą truskawkową z prosecco, posypką truskawkową z cukrem strzelającym oraz wegańskie z masła orzechowego z bananem, galaretką porzeczkową, solonymi orzechami ziemnymi i kolorową posypką i wegańskim ganachem czekoladowym z karmelem miso, polewą czekoladową z ciemna soją i chrupiącymi kuleczkami.
Pistacja zdecydowanie rządzi w tym roku. Również w Kaiser Patisserie w tłusty czwartek będą sprzedawane pączki z nadzieniem pistacjowym, a także z konfiturą różano-malinową, z waniliowym kremem Patisserie oraz z kremem karmelowym i giandują z orzecha laskowego.
W Bosko w tłusty czwartek pojawi się specjał, którego spróbować można tylko raz w roku. Puszysty pączek z lodami w cenie 12 zł. W lokalu czekać będą również klasyczne pączki w cenie 6,5 zł.
Pączki wegańskie, bezglutenowe i keto
W Fit Cake w tłusty czwartek znajdziecie pączki keto, low carb, a także wegańskie. M.in. keto pączki z marmoladą truskawkową i polewą biała czekolada lub chałwowe (10 zł), keto pączki pistacjowe (12 zł), keto donuty a'la oreo (10 zł), keto wegańskie minipączusie (16 zł/5 szt.), donuty ze słonym karmelem (10 zł), wegańskie pączki z batatów (10 zł), pączki z fit-nutellą (10 zł) czy pączki z konfiturą z pigwy i polewą biała czekolada (10 zł).
- Jednego możecie być pewni - wszystkie z nich są bezglutenowe, bez dodatku cukru i obłędnie pyszne! - zapewnia nie-cukiernia.
W wegańskich, naturalnych wypiekach bez cukru specjalizuje się cukiernia Bez cukrzenia. W tłusty czwartek znajdziecie tu pączki bez cukru i laktozy, wegańskie, w 100 proc. orkiszowe, przygotowywane tylko z naturalnych składników, w dodatku pieczone - nie smażone. Wszystkie nadzienia również powstają od podstaw. W tłusty czwartek do wyboru będą pączki z nadzieniem wiśniowym, truskawkowym, słony karmel oraz czekoladowo-orzechowym. Cena: 10 zł.
Tłusty czwartek i sposoby na "spalanie" kalorii
Pieczone, niesmażone będą też pączki w piekarni Nowy Chleb. Wybierać będzie można spośród czterech smaków: róża z wiśnią, curd cytrynowy przełamany wanilią, orzech laskowy oraz pistacja. Wszystkie wegańskie, z ciasta o krótkim, naturalnym składzie. Cena: 12 zł.
Wegańskie pączki na tłusty czwartek przygotowuje też Avocado. W ofercie będą pączki: słony karmel w polewie mleczna czekolada, jabłko-mango z cukrem pudrem, ze śliwką w polewie czekoladowej oraz z nadzieniem różanym i cytrusowym lukrem. Wszystkie w cenie 11 zł.
Restauracje z kuchnią wege
W Must Bake wegańskie będą pączki z rokitnikiem (poza tym cukiernia będzie miała jeszcze tradycyjne pączki z nadzieniami o smaku: malina-róża, pistacja i marakuja).
Wegańskie pączki przygotowuje też Faloviec. Dostępne będą w dwóch wariantach: w polewie czekoladowej z nadzieniem śliwkowym lub w lukrze ze skórką pomarańczową i z nadzieniem różanym. Cena: 8,50 zł.
Pączkowe inspiracje z całego świata
Pączki znane są na całym świecie. Włosi mają swoje bomboloni, Hiszpanie churros, Francuzi beignets, a Amerykanie donuty.
W Umam od lat w tłusty czwartek królują wywodzące się z Francji profiterole, czyli parzone ciasto pieczone pod maślanym, kruchym dyskiem, który nadaje "pączusiom" niezwykłą chrupkość. Ciastka napełnione są kremem w trzech smakach do wyboru: waniliowym, mango lub słony karmel.
Profiterole w tłusty czwartek będzie również miała cukiernia Le Delice. Ciasteczka dostępne będą w pięciu smakach: mango-marakuja, wanilia, czekolada, pistacja oraz wiśnia ze śmietanką.
Z kolei Eklerownia tego dnia przygotowuje donuty. Ciastka wypełnione są po same brzegi kremami w czterech smakach: słony karmel, wanilia, wiśnia oraz mleczna czekolada. Koszt jednego donuta niezależnie od smaku wynosi 18 zł.
⠀
- Przypominamy, że tego dnia nie przyjmujemy zamówień i rezerwacji. Obiecujemy jednak, że będziemy piec na najwyższych obrotach, aby witrynki były pełne aż do samego wieczora! Postaramy się, żeby donuty były dostępne również w piąteczek. Kawiarnie będą działać normalnie na miejscu i na wynos, ale w witrynkach znajdziecie tylko i aż donuty - czytamy na fanpage'u cukierni.
Donuty znajdziemy też w tłusty czwartek w Marmoladzie Chleb i Kawa w opcji z m&m's, oreo lub z piankami. Oprócz tego będą też pączki z różą, budyniem, czekoladą, maliną i pistacją.
Miejsca
Opinie (97) ponad 20 zablokowanych
-
2023-02-15 18:26
wymiotować się chce od tego wciskania wege gdzie się da. Niedlugo będziemy naprawiać samochody używając wegańskich części. Stop lewackiej indoktrynacji!
- 8 5
-
2023-02-15 19:09
wegańskim z mięsem z orzechów... jako wegetarianka ubolewam iż chcą mi wcisnąć mieso z orzechów zamiast kremu z orzechów...
- 4 0
-
2023-02-15 20:44
Z tego powodu!
Dlaczego ludziska naduźywają - z powodu? Z powodu to, z powodu tamto itd. Z powodu Tłustego Czwartku naleźy zjeść pączka. Z powodu chmur jest ciemno itd.
- 0 1
-
2023-02-15 23:40
ale wymysły
może pączki z mamałygą jeszcze
- 1 0
-
2023-02-16 02:09
pampuchy (1)
Najlepsze pączki były w PRL z kapustą nazywano je '' pampuchy'' na 10Luego w pawilonach w latach 70 u.w. (vis a vis Poczty Głównej.Tam zawsze byłły kolejki i min godzina stania ale było warto stać.
- 1 0
-
2023-02-16 06:17
ja pamiętam te czasy ... nikt ich nie nazywał pączkami - gdyby to zrobił reszta uznała by go za i**otę, bo wtedy świat był
- 0 0
-
2023-02-16 08:29
Fuj nie zjadł bym za darmo
- 2 1
-
2023-02-16 23:05
iedelany przyklad glupoty juz nie dlgo beda makowca bez maku robic? czy z miesem ?
- 2 0
-
2023-02-17 13:49
Czy są z pieczarkami????
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.