- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (78 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (43 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Trójmiejskie historie kulinarne: przedszkolne smaki
"Ale szczypiorek to ja lubię tylko w przedszkolu, wiesz, mamo?" - powiedział do mnie ostatnio mój syn, wydłubując zielone kreseczki z jajecznicy. Wiem, rozumiem, to magia zbiorowego żywienia. Sama mam na swej liście ulubionych potraw kilka pozycji ze szkolnej podstawówki, o których napiszę w cyklu Trójmiejskie historie kulinarne. Ostatnio pisałam o gotowaniu na ekranie.
W tym pierwszym uwielbiałam moment śniadania, gdy zgromadzeni przy miniaturowym stoliku, siorbiąc bawarkę, wyczekiwaliśmy, aż pani postawi na stole talerz pełen kolorowych kanapek. Na chlebie najczęściej lądował twarożek ze szczypiorkiem, awanturka (pasta z sardynek) albo żółty ser z pomidorem. Niby zwykłe kanapki, ale w jakiś magiczny sposób to właśnie tam, przy stoliku przedszkolnym w grupie Poziomki, smakowały najlepiej.
Mój ukochany przedszkolny obiad to ziemniaki zalane śmietaną z twarogiem. Powiedzieć, że to oszczędnościowa wersja posiłku, to nic nie powiedzieć! Ale jadam go do dzisiaj, zwłaszcza gdy przychodzi sezon na młode ziemniaki. Posypuję je koperkiem i zalewam maślanką albo kefirem, fundując sobie tym samym podróż w czasie.
Albo kotlety jajeczne... Swoją drogą, próbowałam je niedawno odtworzyć, tym razem na potrzeby własnego podniebienia. Nawet podałam je tak, jak niegdyś jadłam - z ziemniakami i mizerią, ale jednak ciągle coś mi w nich nie grało. Pewnych smaków nie jesteśmy w stanie odbudować, choćbyśmy nie wiem jak się starali.
Z kolei przedszkolne menu mojego synka to już dla mnie inspiracja kulinarna. Czasy się zmieniły, więc i jedzenie w przedszkolach ewoluowało, wiele tu warzyw, kasz i pełnych ziaren. Gołąbki po meksykańsku, kotlety z kaszy gryczanej czy kalarepka na przekąskę to tylko przykładowe smaczki.
Swoją drogą, wybierając przedszkole, zależało mi na takim, w którym nie ma cateringu i jedzenie nie podróżuje w plastikowych pojemnikach, a przygotowywane jest na miejscu. Wbrew pozorom przedszkolna stołówka to już rzadkość, tym bardziej cieszę się, że trafiliśmy do pięknego przedszkola w centrum Gdańska.
W naszym przedszkolu dużą wagę przywiązuje się do zdrowego jedzenia. Dzieciaki uprawiają sałatę, kiełki i rzodkiewki, dzięki czemu te niezbyt popularne produkty (zbyt zielone!) cieszą się powodzeniem. Za przedszkolnym placem zabaw jest ogródek, w którym starszaki sadzą warzywa. Raz na jakiś czas dzieci pieką chleb czy pizzę.
Ostatnio moja latorośl wróciła do domu i powiedziała mi, jak krok po kroku zrobić masło. Okazało się, że robili je do chleba, który dzień wcześniej wypiekali.
Takie przedszkole z misją to skarb. Dokonując wyboru, warto zbadać również kulinarną stronę miejsca, do którego ma trafić dziecko. W końcu to tutaj będą powstawać jego wspomnienia smakowe... Warto o nie zadbać.
O autorze
![autor](https://s-trojmiasto.pl/zdj/redaktorzy/dda79a2d125d9d7909d051612e0baf8a.jpg)
Anna Włodarczyk
miłośniczka dobrego jedzenia, autorka bloga Strawberriesfrompoland oraz książek "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" i "Retro kuchnia". Od lat zakochana w Trójmieście. W swoim cyklu "Trójmiejskie historie kulinarne" oprowadza nas po swoich ulubionych smakach i miejscach.
Opinie (164) 10 zablokowanych
-
2019-10-31 08:17
patostrimer (3)
ja chce kebsa z selem!
- 1 11
-
2019-10-31 12:15
z jakim 'selem'? co to jest? (2)
- 2 0
-
2019-10-31 12:34
(1)
Z selem i flytkami.
- 3 0
-
2019-11-02 00:55
sa kebsy z serem???
Ja myslalem ze to sie je z czosnkowym sosem ?
- 1 0
-
2019-10-31 08:33
(3)
Smazona Mortadela (oszukany schabowy), niestety dzisiaj trudno znaleźć dobra wędline. Choć moje dzieci 7 i 3 wcinaly aż się uszy trzesly gdy ostatnio im zrobiłem.
- 36 2
-
2019-10-31 10:01
tak!! panierowana mortodelka! (1)
to ziemniaczków i surówki z kiszonej kapusty
- 11 1
-
2019-11-01 22:19
Taaak.pamietam
- 3 0
-
2019-10-31 14:51
O masakra, koszmar z dzieciństwa, po nocach mi się śni ta mortadela
- 3 3
-
2019-10-31 08:43
a te mielone na zdjęciu to przypalone dość... (2)
- 9 7
-
2019-10-31 12:15
ta są kotlety jajeczne lub pozarskie (1)
- 3 0
-
2019-11-02 19:47
w takim razie jak najbardziej mogą byc spalone na wyngiel
wlasciwie mozna by jeszcze troche posmazyc
- 1 2
-
2019-10-31 08:47
Rocznik 90
Ryż z cynamonem i jabłkiem polany śmietaną i posypany cukrem, racuchy ,kotlet pożarski i kotlet jajeczny
- 28 1
-
2019-10-31 08:58
Poza kilkoma wyjątkami (2)
(ciepłe mleko lub kakao z kożuchem, zupy mleczne) uwielbiałam specyficzny zapach i smak przedszkolnego jedzenia. Dziś już takiego nie ma. Czasem tylko, gdy przechodzę koło placówek oświatowych, czuję coś podobnego, ale to niezupełnie to samo...
- 10 2
-
2019-10-31 19:50
A ja mam tak z zapachem kuchni polowej z obozów harcerskich..
- 2 0
-
2019-11-02 19:49
jest, tylko ty jestes starszy i tak do ciebie to juz nie przemawia
- 2 0
-
2019-10-31 09:01
Opinia wyróżniona
rocznik 81 (7)
Hity: kotlet jajeczny, klopsiki w sosie, racuchy, leniwe z masełkiem I cukrem, ryż ze śmietaną I truskawkami. W domu obiady były tradycyjne - mięso, ziemniaki I kapusta/burczaki/inne warzywa, więc na słodko można było zjeść w przedszkolu.
Koszmarki: wszelkie odmiany zupy mlecznej (wtedy nikimu nie przyszło do głowy, że kilkuletnie dziecko może źle tolerować laktozę, myślano, że grymaszę, a mi było niedobrze już od zapachu). Zupa owocowa strasznie rozwodniona, też mi nie zapadła pozytywnie w pamięć. Poza tym traumy brak. Czasy były jakie były, wiekszość dzieciaków była nauczona, żeby nie wybrzydzać, no chyba że coś już naprawdę nie było jadalne.- 81 13
-
2019-10-31 10:16
Ja tylko pamiętam szczawiową z jajkiem (3)
Powiedziałem pani przedszkolance, że jeśli to zjem, to zwymiotuję. Pani machnęła ręką o kazała nie wybrzydzać. Zjadłem, zwymiotowałem i od tego czasu szczawiowej jeść nie musiałem.
- 32 2
-
2019-10-31 14:49
kto był zwolniony z zupy mlecznej (2)
bo po niej wymiotował
- 12 4
-
2019-10-31 19:06
(1)
W naszym przedszkolu mlecznych zup nie było. Na śniadanie czarny, kwaśny chleb z serem lub twarogiem i mleko z kożuchem - mordęga. Obiadów absolutnie nie pamiętam, czyżby ich nie było? Za to pamiętam jak szliśmy na łąki, to pani Renia przynosiła w wiadrze kawę zbożową bez mleka, bardzo rozwodnioną. Nigdy już takiej pysznej nie piłem. Ze żłobka pamiętam barszcz. Chciałem zjeść do końca, przechyliłem talerz i rozlałem. Pani bardzo krzyczała, więc zapamiętałem czerwoną zupkę na ceracie. A pamiętacie ze szkoły kluski na parze "pampuchy" z sosem śmietanowo-truskawkowym?
- 7 0
-
2019-10-31 19:20
I dodam, że w przedszkolu często "pachniało" przypalonym mlekiem. Po za śniadaniami lubiłem to przedszkole, nr 54 chyba, przy Chłopskiej.
- 3 0
-
2019-10-31 11:35
Wszystkie wymienione znam i tak samo oceniam. Owocową i szczawiowa również ;)
- 7 1
-
2019-10-31 12:14
Ja mam traumę - potrawka z kurczaka ze skórami i żeberka gotowane a do tego zupa mleczna z lanymi kluskami. Takie specjały były w moim przedszkolu :)
- 5 2
-
2019-10-31 19:59
było tego trochę
makaron z twarogiem, bułki na parze z jagodami :) A co do wybrzydzania to dzieciaki wybrzydzają głównie w domu bo mogą, dobrze wiedzą gdzie jest granica i na co sobie mogą pozwolić w szkole/przedszkolu a co można robić w domu.
- 6 1
-
2019-10-31 09:04
Zupa mleczna z kożuchem... Jedna trzecia dzieciaków pluje albo smarka do talerzy, następna jedna trzecia ryczy, że im to każą jeść... A potem leżakowanie w sali, w której rozniosły się cudowne zapachy owsianki. Cudowne mam wspomnienia z przedszkolnego jedzenia.
- 10 1
-
2019-10-31 09:39
(1)
Najlepsze żarcie to był makaron z sosem truskawkowym - nigdy nie dawali dokładki. A w domu nigdy nie wyszedł mi nawet zbliżony...
- 6 1
-
2019-11-02 10:46
To najlepszy obiad mojej córki w szkole
I dokładek też nie dają.
- 1 0
-
2019-10-31 09:52
rocznik 87 (1)
-najgorsze:
*zupa mleczna(obojetnie jaka)
*cieple mleko
*wszystko z buraków(barszcz, surówka z buraków itd)
*makaron, ryż z owocami(do tej pory tego nienawidzę)
-najlepsze:
*groszek z marchewką
*gofry
*jabłka w cieście
*gołąbki- 7 6
-
2019-11-02 12:57
Francuski piesek jesteś
- 3 2
-
2019-10-31 10:17
Racuchy (1)
Ja pamiętam racuchy z jabłkami, przepyszne , nigdy nie odtworzyłam takich samych :(
- 13 1
-
2019-10-31 19:26
U nas racuch przypominały pączki, całe ciemnobrązowe, bez charakterystycznego dla pączków jasnego paska. I miały różne małe "odnogi" pewnie od wlewania ciasta łychą do gorącego oleju. Często doszukiwaliśmy się w nich jakichś postaci, czy zwierząt.
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.