- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (87 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (45 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 5 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Była restauracja Pod Łososiem, jest Winne Grono
To już oficjalne. W miejscu dawnej Restauracji pod Łososiem otwarto Winne Grono. Lokal znany z kuchni francuskiej przeniósł się z ul. Kopernika do kamienicy przy ul. Szerokiej 52-54. Wnętrza zostały odświeżone z zachowaniem zabytkowych detali.
Wigilie firmowe w Trójmieście
- Niektórzy mówią, że niewiele się tu zmieniło, co bardzo nas cieszy - mówią Elżbieta Dembińska i Magdalena Kozieł-Krzyżanowska, projektantki odpowiedzialne za metamorfozę lokalu, Inna - Manufaktura Wnętrz. - Starałyśmy się wyeksponować elementy, które w poprzednim wystroju trochę ginęły, m.in. witraże i kredensy gdańskie. Zależało nam na tym, żeby wyeksponować wszystko, co cenne i ciekawe, w dolnej sali można teraz bez problemu zagłębić się w obrazy i poczuć ducha historii. Kolorystyka zmieniła się z ciepłej na chłodną, dzięki temu jest trochę bardziej współcześnie. Wielką inspiracją była dla nas kuchnia państwa Beaty i Arkadiusza Onasch, ich potrawy nie dość, że są smaczne, to pięknie wyglądają. Chciałyśmy, żeby w tych wnętrzach mogły zostać wyeksponowane.
W niedzielny wieczór Arkadiusz Onasch, właściciel Winnego Grona, zaprosił osoby związane z restauracją do premierowego obejrzenia nowych wnętrz.
- Drodzy goście! Jesteście zgromadzeniem ludzi niezwykłych, którzy okazali nam ogromną sympatię podczas tworzenia restauracyjki przy ul. Kopernika. To dzięki waszej wierności w odwiedzaniu nas, dzięki nowemu spojrzeniu i ciepłym słowom uwierzyliśmy, że możemy spróbować w innym miejscu - mówił Arkadiusz Onasch. Goście chętnie przechadzali się po odświeżonych wnętrzach, wymieniając uwagi na temat nowego wystroju. Część osób bywała wcześniej w Restauracji pod Łososiem, dlatego z dużym zainteresowaniem przyglądała się zmianom.
- Dużym wyzwaniem było odświeżenie tego wnętrza w taki sposób, żeby wprowadzić w nie trochę życia, a jednocześnie zachować to, do czego przyzwyczajeni są stali bywalcy - mówią Elżbieta Dembińska i Magdalena Kozieł-Krzyżanowska, Inna - Manufaktura Wnętrz. - Z dużym szacunkiem podchodzimy do gdańskich dóbr, dlatego to, co tutaj zastałyśmy, miało dla nas ogromny potencjał. To miejsce jest bogate w historie, co było dla nas kopalnią pomysłów i inspiracji.
Warto przypomnieć, że historia kamienicy, w której znajduje się obecnie Winne Grono, sięga 1598 roku, kiedy holenderski menonita, Ambroży Vermollen, założył tutaj wytwórnię likierów i gospodę o nazwie Der Lachs. To on opracował recepturę Goldwassera, czyli korzennej wódki, w której pływają płatki 22-karatowego złota.
O historii słynnego likieru oraz losach kamienicy przy ul. Szerokiej opowiedział w niedzielny wieczór prof. Andrzej Januszajtis, który otrzymał tego wieczoru nagrodę Bursztynowe Usta. Statuetkę wykonaną i przyznawaną przez Wojciecha Kalandyka "za otwartość i szczerość słowa" wręczyła profesorowi Henryka Krzywonos, pierwsza laureatka nagrody.
Restauracja Winne Grono przy ul. Szerokiej 52-54 jest już otwarta dla gości. Jej charakter się nie zmienił - dalej skosztujemy tu kuchni i win francuskich.
Miejsca
-
Winne Grono Gdańsk, Mikołaja Kopernika 17A
Miejsca
Wydarzenia
Opinie (199) ponad 20 zablokowanych
-
2019-12-16 12:06
Wstyd. (6)
Co ma "Winne Grono" do tradycji,historii Gdańska To tak jakby Wierzynka W Krakowie zmieniono na
" Owocowe Spady". Der Lachs , Pod Łososiem to historia i tradycja Gdańska.Gdzie były władze miasta, gdzie Konserwator Zabytków.Wasza instytucja czasami bije się o złamaną dachówkę czy spróchniałą ramę okienną.Władze miasta przypisują sobie historyczne nazwy, miejsca jako swoją własność.Mam nadzieję,że mieszkańcy Gdańska dostaną wyczerpującą odpowiedź w tym temacie.
Panie profesorze Januszajtis niech zareaguje. Z szacunkiem Gańszczanin.- 62 10
-
2019-12-16 13:59
Co to za sztuczna tradycja? (3)
Porównywać Wierzynka do restauracji z 1976, to jakby Jaruzelskiego do Boleslawa Wstydliwego.
- 4 5
-
2019-12-16 19:33
Ale Sw. Pamieci Jaruzelski i Bolek "Wstydliwy" to podobno byli przyjaciele. (2)
Zapytajcie tego Bolka. Mieszka w Gdansku...
- 2 1
-
2019-12-16 20:41
Piotrowicz coś wie
a może zadzwoń do Banasia.
- 1 2
-
2019-12-16 21:12
A ty mu piety lizać
- 0 1
-
2019-12-16 20:38
Andrzej Januszajtis był na otwarciu nowego lokalu gastronomicznego. (1)
Do tej chwili szanowałem znawcę historii Gdańska prof. Januszajtisa. Teraz nie. Opowiedział historię kamienicy i nie miał uwag na temat zmiany nazwy historycznej restauracji.
- 1 1
-
2019-12-16 21:13
To też polskie nazwisko hahsha
- 0 2
-
2019-12-16 12:16
(8)
Przecież i tak większość z was nigdy tam nie była, bo ceny wyższe niż w Barze Turystycznym.
- 28 11
-
2019-12-16 12:45
(7)
A moze nie byli, bo nie mieli ochoty?
- 7 2
-
2019-12-16 12:50
To czemu teraz marudzą, że to skandal, że zamknęli?
- 4 3
-
2019-12-16 13:44
(5)
Ochoty to oni nie mieli chodzić do szkoły 25 lat temu, więc potem omijali z daleka Pod Łososiem, a teraz będą omijali Winne Grono.
I tak jest słusznie- 8 4
-
2019-12-16 17:30
Chodzić do szkoły jest obowiązkiem. (4)
Gorzej mają ci co nie umieli lub nie udało się wkręcić do solidarności.
- 1 2
-
2019-12-16 17:36
(2)
Tylko że jedni w ramach wykonywania obowiązku szli się uczyć, drudzy palić papierosy i okradać młodszych. W związku z czym po zakończeniu edukacji pierwsi jedzą gdzie chcą, drudzy dochodzą do wniosku, że wszystko co dobre, już w ich życiu za nimi i zostają mleczaki i kebsy.
Jako się rzekło, tak jest słusznie.- 1 4
-
2019-12-16 21:26
Ci bez szkoły różne biznesy a ci ze szkołą po 2tys po conajmniej 8 godzin w pracy hahahaha (1)
- 0 0
-
2019-12-17 00:00
ładnie sobie tłumaczysz życiowe porażki, tłumacz sobie dalej, tłumacz :-)
- 0 0
-
2019-12-16 21:23
I na co te szkoły zrobie test na 30 pytań i na pięć może ktoś odpowie szkoda czasu
- 0 0
-
2019-12-16 12:20
(5)
Winne grono to świetna kuchnia i sporo serca.
Pod łososiem byłem raz, i nie miałem zamiaru wracać.- 10 30
-
2019-12-16 20:41
Nazwa historyczna jest ważna. (1)
Powinna pozostać.
- 1 1
-
2019-12-17 00:05
Nie dla każdego średni Gierek to ważna historia, a ci, dla których ważna, i tak zaglądają tylko do Bary Turysty.
- 1 0
-
2019-12-16 21:11
To mało byłeś
- 0 0
-
2019-12-17 00:01
lody i zraz były pyszne
lody w wydrążonej pomarańczy! smak pamietam do dziś. i zrazy zawijane. można tam było śmiało zapraszać zagranicznych gości!!!
- 2 0
-
2020-01-02 07:37
Winne grono to świetna kuchnia i sporo serca.
jednak nie do końca...
już w sylwestra 2019/2020 dali plamę...
poczytajcie na facebooku''- 0 0
-
2019-12-16 12:50
(4)
Koniec pewnej epoki w tym mieście które zmienia swe oblicze gdzie zaczyna się liczyć tylko kasa i układy. Statki białej floty też muszą zniknąć z nabrzeża bo szpecą widok nowym bulionerom. Powoli kończy się miejsce dla zwykłych mieszkańców co swoją pracą utrzymywali to miasto. Szkoda.
- 57 6
-
2019-12-16 13:01
Oczywiście, zwykli mieszkańcy z dochodami +/- średnia krajowa byli głównymi gośćmi Pod Łososiem.
- 7 3
-
2019-12-16 13:28
nie masz pojęcia (1)
dlaczego poprzedni właściciel sprzedał restaurację prawda?
No i pewnie z braku wiedzy piszesz takie głupoty.- 5 5
-
2019-12-16 14:15
Pewnie Głodź wyprowadza się z Gdańska to i komu wyjazdówki robić?
- 3 0
-
2019-12-17 15:38
Zwykli mieszkańcy to mogli sobie co najwyżej popatrzeć, któż to tam zajechał limuzyną pod Łososia. Statkami białej floty też raczej się nie rozbijają na co dzień :D
- 2 1
-
2019-12-16 12:55
(2)
Po ile tatar?
- 9 0
-
2019-12-16 19:41
7,50 na hali targowej
- 2 0
-
2019-12-16 21:17
Ale tylko z żaby 350 zł
- 1 0
-
2019-12-16 12:59
powodzenia! (5)
Winne Grono to miejsce rodzinne, kuchnia z pasją i na poziomie. Życzę właścicielom jak najlepiej w nowym miejscu, ponieważ to niesamowita okazja dla rozwinięcia się, a hejterom i przysłowiowym Januszom, którzy wypisują jak to Łosoś był świetny i niesamowity powiem, że lepiej zamknijcie się w domu i nie przychodzcie, bo i tak nie docenicie klimatu Winnego Grona.
- 14 30
-
2019-12-16 13:29
Jedna z lepszych
kuchni w Trójmieście. Uważam, że nie ma lepszego cremu brulle niż u nich.
- 6 6
-
2019-12-16 20:51
Anonimie. Reklamujesz Winne Grono.
Nic nie rozumiesz. Nie chodzi o podawane dania.
Ważna jest nazwa restauracji. Ponad 420 lat nazywała się pod łososiem.
Nowym właściciele lokalu nie szanują historii naszego miasta. A władze Gdańska ....- 1 0
-
2019-12-16 21:10
Tylko grona za małe
- 0 0
-
2019-12-28 17:45
Co to jest winne grono...to jakies winne jablka?
- 0 0
-
2020-01-02 07:33
winne grono
winne grono jeszcze nie ma klimatu. na klimat i dobrą opinię trzeba zapracować. nie pysznijcie się po kilku latach gdzieś w aniołkach. nikt w europie nie zna nazwy winne grono co jest oczywiste.
znają natomiast gdańsk, gold waser i restaurację pod łososiem !!!- 0 0
-
2019-12-16 13:27
Zmiany (1)
Życzmy dobrze każdemu. Będzie żyło się przyjemniej.
Nowi najemcy nie mieli oferty na zakup nazwy.
Jest nowy lokal, z zachowaniem tradycji.
Nie każdemu musi się podobać, nie każdy musi tam chodzić.
#szacunek- 7 11
-
2019-12-16 21:19
To wpis nowego właściciela.
No to jak nie było oferty - to sami nazwijcie lokal "Pod Łososiem"
A pod szyldem pod łososiem powieście swoje winogrona.- 0 0
-
2019-12-16 14:22
Nie płaczę nad łososiem (2)
Porównanie z Wierzynkiem jest bez sensu - łosos to raptem 40 lat, z czego połowa niedostępna cenowo dla 99% ludzi i druga połowa bardzo średniej kuchni z nadętymi kelnerami na sali. Zapyziała, komunistyczna knajpa bez gustu, klamliwie i fałszywie kreująca się na historyczną.
- 25 18
-
2019-12-16 21:20
Janie za dużo piszesz
- 1 2
-
2019-12-17 21:38
A Wierzynek to dokładnie 74 lata. Restauracja została założona w 1945
- 0 0
-
2019-12-16 14:29
Na Boga.. (4)
Ludzie, na Boga nie wypowiadajcie się na temat Łososia jeśli nie macie pojęcia jak było. jak funkcjonował i jak traktował gości. To była najznamienitsza restauracja w Polsce. Goście tam przebywający czuli się jak w niebie, Wykwintne Jedzenie na najwyższym poziomie, obsługa jakby z innego świata rzeczywistości. Grzeczna i taktowna aż do bólu. Nie bez kozery Łosoś kojarzy się z
takimi osobistościami jak..KOHL / mitterand / waiceker / wałęsa / HAWEL / królowa danii / król szwecji / oś. jan paweł ii ....tusk, komorowski...czy ich lubimy czy nie. Nie wypowiadajcie się więc jeśli nie wiecie jak było, jeśli nie znacie historii. Dziś jest winne grono i na zdrowie. Życzmy im powodzenia i aby właściciel kontynuował choćby tradycję dobrego polskiego jedzenia z dobrym francuskim winem. Ponadto pan robakowski prowadził restaurację 40 LAT i nie zasłużył na podłą krytykę marnych pseudo znawców gastronomii.- 58 12
-
2019-12-16 14:33
(1)
Więc dlaczego kiedy sprzedawał, to nie znalazł się chętny na odkupienie prawa do nazwy, rzekomo tak znamienitej?
- 9 3
-
2019-12-16 18:24
Prawo do nazwy der lachs ma tylko Miasto Gdańsk.
Czy wiecie że w XVI wieku wiele kamienic miało nazwy a nie numery!
Restauracja pod łososiem utrzymywała tradycję biorąc nazwę od
nazwy kamieniczki ''Pod Łososiem''
I zawsze,,,
czy to będzie Winne Grono czy Wesoła Wdówka czy inna firma
KAMIENICZKA pod łososiem CZYLI / der lachs /będzie domem o nazwie Pod Łososiem''- 8 0
-
2019-12-16 22:05
Hehe (1)
A ja znam innego Łososia od zaplecza i nie było tak kolorowo.Na sali siedziały vipy a wypłata na 4 raty.Nie napiszę więcej bo mam resztki szacunku
- 8 1
-
2020-01-02 06:52
chyba myłeś zaplecze..bo jednak nie znasz''
Zresztą to i tak nie ma znaczenia co robiłeś... Nie pasowała wypłata, trzeba było odejść, a nie teraz jakieś pretensje !
- 0 1
-
2019-12-16 16:39
Jakie są kulisy upadku pod łososiem? (7)
Ktoś wie?
- 16 1
-
2019-12-16 16:45
(5)
Starzejący się właściciel nie wychował następcy, a zażądał zbyt wysokiej ceny za prawa do nazwy. Więc po prostu opchnął sam lokal.
- 12 0
-
2019-12-16 17:22
Przecież Damian, jego syn też prowadzi knajpy (3)
Może ojcu nie dorasta, ale jednak restaurator
- 3 4
-
2019-12-16 21:18
Jo knajpa a restauracja jo jo
- 4 0
-
2019-12-16 22:06
Kto?
Kurna szacunku restaurator??dobre
- 3 0
-
2019-12-22 06:52
Damian ma łeb na karku i wie że populacja niemieckich emerytów odwiedzających Danzig z dzieciństwa po prostu już wymarła. A mieszkańcy mają w dooopie ten pseudohistoryczny patos.
- 0 1
-
2019-12-16 18:54
Polszczyzna
Pan zapewne młodnieje.
Życzę interesowaniem się swoim życiem.
Polskie hobby - plotki.
Dajcie ludziom spokój!- 0 2
-
2020-01-02 07:21
Jaki Upadek?
FAKTY ! Właściciel przekroczył wiek emerytalny, Obroty spadały, Koszty rosły. Syn nie chciał się angażować. Sytuacja w rodzinie nie mobilizowała....ŻYCIE''
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.