Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Ten przysmak jest drogi, ale wart swojej ceny

Magda Mielke

4 sierpnia 2023 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (63)

Świeże ostrygi znajdziemy w kilku trójmiejskich restauracjach.

5 sierpnia to święto wielbicieli owoców morza - idealny czas, by celebrować Dzień Ostryg. W Trójmieście znajdziecie sporo restauracji, w których można zjeść świeże i pyszne owoce morza. Tych, które serwują ostrygi, jest nieco mniej, ale wybraliśmy dla was kilka propozycji.

Czy lubisz ostrygi?

tak, uwielbiam średnio, wolę inne owoce morza nie, nie mój smak nigdy nie próbowałe(a)m

Jedni je kochają, inni się krzywią. Ostrygi niemal zawsze budzą skrajne emocje. Z jednej strony są symbolem elegancji i luksusu - jest to drogi przysmak, który najczęściej konsumujemy przy wyjątkowej okazji, łącząc go np. z szampanem. Z drugiej strony stanowią symbol erotycznych rozkoszy - znajdują się w czołówce listy afrodyzjaków, ponieważ wpływają na produkcję testosteronu.

Również dietetycy nie szczędzą dla nich pochwał. Ostrygi są bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3), witaminy i składniki mineralne. Jeśli planujecie zaprosić na randkę kogoś, kto dba o zdrową dietę, lepiej trafić nie możecie. Zobaczcie, gdzie w Trójmieście zjecie pyszne ostrygi.

IMPREZY I WYDARZENIA Wydarzenia kulinarne w Trójmieście

sie 28

Speed tasting - Szybkie Degustacje

sie 28

Speed tasting - Szybkie Degustacje

sie 30

Degustacja win z Kalifornii

sie 30

Zakończenie Wakacji z Jean Leon

wrz 12

Albert Adrià w restauracji ARCO

więcej

Restauracja Targ Rybny - Fishmarkt

Menu restauracji Targ Rybny - Fishmarkt, skomponowane przez szefa kuchni Przemysława Pietrasza, łączy tradycyjną kuchnię kaszubską z elementami nowoczesnej kuchni śródziemnomorskiej. Serwowane są tutaj ostrygi Fine de Claire. Nazwa ta oznacza wysokiej jakości ostrygi, które zostały wyłowione i przeniesione do płytszych zbiorników. Woda w tych zbiornikach jest słona i czysta - bogata w algi. Dzięki temu ostrygi oczyszczają się z mułu i piasku, a ich smak staje się szlachetniejszy. W Fishmarkt podawane są trzy sztuki z sosem z granatu i kieliszkiem Cavy. Cena to 92 zł, istnieje możliwość powiększenia zestawu (każda kolejna ostryga kosztuje 22 zł).

Ostryg można tutaj spróbować, zamawiając również talerz owoców morza. Przeznaczony dla dwóch osób zestaw zawiera: dwie ostrygi Fine de Claire, dwie krewetki "Black tiger", dwie langustynki, dwie łapy kraba śnieżnego, dwie łapy kraba brązowego, sześć krewetek królewskich, cztery małże nowozelandzkie, mule (24 szt.), homara oraz bagietkę. Koszt takiego dania wynosi 668 zł.

Doskonała okazja do rozsmakowania się w ostrygach nadarza się już w ten weekend. 4 i 5 sierpnia restauracja zaprasza na Fesiwal Ostryg.

Tawerna Orłowska

Tawerna Orłowska to restauracja znajdująca się w bezpośredniej bliskości orłowskiego mola i plaży. Zjeść tu można przede wszystkim elegancki obiad z rybą w roli głównej, ale serwowane są również owoce morza. Świeże ostrygi podawane są w zestawie sześciu sztuk w towarzystwie szalotki i octu z czerwonego wina. Danie kosztuje 85 zł, można je powiększyć - kolejna ostryga to dodatkowe 20 zł.

W Tawernie Orłowskiej ostrygi podawane są w zestawie sześciu sztuk z szalotką i octem z czerwonego wina.

Sztuczka Bistro i Wino

Ostryg spróbujemy także w Sztuczka Bistro i Wino. Zjemy tu hodowane w Bretanii, w ujściu rzeki Belon ostrygi fine de Belon. Jest to płaska i zaokrąglona ostryga, o ciemnym miąższu. Specjalna mieszanka wody słodkiej i morskiej w rzece Belon nadaje jej słynny, orzechowy smak. Sztuczka serwuje ostrygi w formie przystawki - podawane są trzy sztuki wraz z sosem mignonette. Cena to 69 zł.

Restauracje serwujące ryby i owoce morza

Ostryg na przystawkę można spróbować również w Sztuczce.

White Marlin

Sopocka restauracja i beach bar White Marlin, która niedawno otworzyła swój drugi lokal w Gdańsku, również proponuje swoim gościom ostrygi - o dostępny aktualnie rodzaj i cenę należy pytać obsługę. W ofercie pojawiają się np. pochodzące z Holandii ostrygi Creuses, francuskie Tsarskaya (bardziej słone) czy normandzkie Ancelin Special.

Treinta y Tres

Ostrygi często pojawiają się również w karcie hiszpańskiej restauracji Treinta y Tres, znajdującej się na 33. piętrze budynku Olivia Star. Pojawiają się tu np. ostrygi Gillardeau z południowej Brytanii, które podawane są prosto z akwarium, dzięki czemu zachowują swoją świeżość i niesamowity smak.

To nie wszystkie miejsca, gdzie można spróbować świeżych ostryg. Fani tego przysmaku powinni zajrzeć do Goldwasser Brasserie, gdzie podawane są ostrygi "Fine de Claire" - jedna kosztuje 18 zł, zestaw sześciu 90 zł. W gdyńskiej Barracudzie jedna świeża ostryga z cytryną kosztuje 16,50 zł, za zestaw trzech zapłacimy 38,50 zł. Z kolei w Seafood Station podawane są świeże ostrygi na lodzie oraz zapiekane pod parmezanem ostrygi Rockefeller. Obowiązuje promocja: przy zakupie 5 sztuk jedna ostryga jest gratis, a przy zakupie 10 - dwie. Ostrygi zjemy tutaj zamawiając też dwuosobowe zestawy owoców morza.

Magda Mielkem.mielke@trojmiasto.pl

Wydarzenia

Festiwal Ostryg

316 zł

degustacja

Miejsca

Vinissimo Restaurant & Wine Ba Sopot, gen. Józefa Bema 6
5.6 Restauracje 8 miejsce
Seafood Station Sopot, Dworcowa 7
4.6 Restauracje
Treinta y tres Gdańsk, al. Grunwaldzka 472C
4.2 Restauracje
White Marlin Sopot, al. Wojska Polskiego 1
3.7 Restauracje
Tawerna Orłowska Gdynia, Orłowska 3
4.1 Restauracje
Targ Rybny Gdańsk, Targ Rybny 6C
Goldwasser Brasserie Gdańsk, Długi Targ 28/29
Barracuda Gdynia, bulwar nadmorski im feliksa nowowiejskiego 10

Zobacz także

Planuj Tydzień: Maleńczuk, kabaret, festiwal Octopus i strefa Trojmiasto.pl na Jarmarku

Planuj Tydzień: co robić w Trójmieście?

3 sierpnia 2023 (15 opinii)

Opinie (63) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 15:29

(1)

ja mam odruch wymiotny

1 rok
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

ja mam odruch wymiotny
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-08-04 15:39
  
  Twój problem
  
  Wymaga leczenia.
  
  1 rok
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wymaga leczenia.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 17:20

Chorwacja (1)

Kilka lat temu, jak byłem w Chorwacji, w maleńkiej tawernie na obrzeżach Dubrownika świeża ostryga kosztowała 10 złotych a grillowana 12. Z przyjaciółmi zjedliśmy tyle, że poszli dołowi ć bo nam było mało :)

Papa Cuxart
1 rok
- 7 8
Twoja opinia

Zmień treść

Kilka lat temu, jak byłem w Chorwacji, w maleńkiej tawernie na obrzeżach Dubrownika świeża ostryga kosztowała 10 złotych a grillowana 12. Z przyjaciółmi zjedliśmy tyle, że poszli dołowi ć bo nam było mało :)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-08-04 17:43
  
  Wow
  Wciągająca opowieść
  
  1 rok
  - 8 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wow Wciągająca opowieść
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 19:03

Nie ma lepszego jedzenia na ziemi niż ostrygi

No może grilowana ośmiornica...
Homary też dobre, ale szkoda tak dużego zwierzaka dla paru gram mięsa

Mj
1 rok
- 0 7
Twoja opinia

Zmień treść

No może grilowana ośmiornica... Homary też dobre, ale szkoda tak dużego zwierzaka dla paru gram mięsa
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 20:05

Ostrygi dobre?

No cóż... są też amatorzy czerniny, cynaderek, foie gras, jąder byczych, móżdżek wieprzowy... można to jeść, czemu nie. Tak samo jak dżem ze świni (czyli smalec, dla obcokrajowca koszmar) lub flaczki (pycha).
Ale są też wspaniałe, prostsze i popularniejsze potrawy.

1 rok
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

No cóż... są też amatorzy czerniny, cynaderek, foie gras, jąder byczych, móżdżek wieprzowy... można to jeść, czemu nie. Tak samo jak dżem ze świni (czyli smalec, dla obcokrajowca koszmar) lub flaczki (pycha). Ale są też wspaniałe, prostsze i popularniejsze potrawy.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 20:15

Ostrygi, mule i homary sto razy bardziej smakują tam gdzie je łowią. W Trójmieście mamy belony, turbota, truskawki.. można by to docenić.

1 rok
- 7 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ostrygi, mule i homary sto razy bardziej smakują tam gdzie je łowią. W Trójmieście mamy belony, turbota, truskawki.. można by to docenić.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 21:20

Ohyda. Woda z morza.

Żywa istota polana kwasem przed połknięciem to szczyt okrucieństwa. Ostrygi są jak złote szaty króla z bajki jak jesteś głupi to ich nie widzisz. Ostrygi jak ci nie smakuja to jestes głupi i sie nie znasz.

Szatan Królem Polski
1 rok
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

Żywa istota polana kwasem przed połknięciem to szczyt okrucieństwa. Ostrygi są jak złote szaty króla z bajki jak jesteś głupi to ich nie widzisz. Ostrygi jak ci nie smakuja to jestes głupi i sie nie znasz.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-04 22:34

Afrodyzjak

Jeśli jesteś w stanie połknąć ostrygę, to połkniesz wszystko,
Z pozdrowieniami dla wszystkich Pań!!

Auuu
1 rok
- 8 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jeśli jesteś w stanie połknąć ostrygę, to połkniesz wszystko, Z pozdrowieniami dla wszystkich Pań!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-09 20:51

Ostrygi

może lubię. Parę razy je kupiłam jak były w Carrefourze po 3 - 6 zł/szt. Ale zawsze było to jesienią/zimą, chyba wtedy jest sezon na ostrygi europejskie. Jak jest z atlantyckimi lub pacyficznymi to nie wiem.
Przestałam kupować jak policzyłam ile czasu mija od połowu do wylądowania na moim stole. Wyszło mi, ze minimum tydzień dla ostryg z Bretanii.

1 rok
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

może lubię. Parę razy je kupiłam jak były w Carrefourze po 3 - 6 zł/szt. Ale zawsze było to jesienią/zimą, chyba wtedy jest sezon na ostrygi europejskie. Jak jest z atlantyckimi lub pacyficznymi to nie wiem. Przestałam kupować jak policzyłam ile czasu mija od połowu do wylądowania na moim stole. Wyszło mi, ze minimum tydzień dla ostryg z Bretanii.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-10 11:17

Tawerna Orłowska, serio?

Ostatnie miejsce na świecie, gdzie zaryzykowałbym zjedzenie ostryg.

1 rok
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ostatnie miejsce na świecie, gdzie zaryzykowałbym zjedzenie ostryg.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-08-16 17:44

Kiedy byłam we Francjii próbowano mnie tym częstować.

I nigdy nie zaakceptuję. Ostrygi po prostu są wstrętne pomimo że trochę elitarne. Przereklamowane.

1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

I nigdy nie zaakceptuję. Ostrygi po prostu są wstrętne pomimo że trochę elitarne. Przereklamowane.
Regulamin dodawania opinii