- 1 Nawet 1000 zł za wyprawkę szkolną dla dziecka (67 opinii)
- 2 Był "laptop dla czwartoklasisty" - co zamiast? (84 opinie)
- 3 Co się zmieni na egzaminie ósmoklasisty 2025? (15 opinii)
- 4 Nowy rok szkolny 2024/25 nieco później (85 opinii)
- 5 Praca w branży edukacyjnej. Warto? (96 opinii)
- 6 Znamy terminy egzaminów w roku szkolnym 2024/25 (17 opinii)
Suplementy zamiast owoców i warzyw? Niekoniecznie
Czy suplementy diety mogą skutecznie zastąpić spożywanie owoców i warzyw? Czy da się w sposób wartościowy zamienić produkty spożywcze na tabletki? - myślenie farmakologiczne o żywności jest błędne. W żywności, zawierającej substancje o słabej aktywności biologicznej, dopiero ich wspólne działanie jest odpowiedzialne za efekt zdrowotny dla naszego organizmu - komentuje prof. Agnieszka Bartoszek z Wydziału Chemicznego PG.
Dietetycy - Gdańsk, Gdynia, Sopot
![Pestycydy i plastik we krwi. Jakie kupujemy warzywa i owoce?](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3199/150x100/3199093__kr.webp)
Spożycie owoców i warzyw redukuje ryzyko wystąpienia otyłości, nowotworów czy cukrzycy
Tymczasem naukowcy z Politechniki Gdańskiej przeanalizowali korzyści zdrowotne dla organizmu, jakie niesie spożycie suplementów diety, i porównali je ze spożyciem owoców i warzyw.
- Badania populacyjne, prowadzone pod koniec ubiegłego wieku, pokazały, że spożycie owoców i warzyw wyraźnie koreluje z obniżeniem ryzyka tzw. chorób cywilizacyjnych, do których zalicza się m.in. otyłość, cukrzycę, nowotwory czy choroby serca - mówi prof. Agnieszka Bartoszek z Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej, liderka wyróżnionego zespołu badawczego. - Sprawiło to, że badaniem żywności zainteresowali się badacze związani z przemysłem farmaceutycznym. Zgodnie z klasycznym podejściem w naukach farmakologicznych zaczęli oni szukać aktywnych składników. Zaczęto wyodrębniać związki będące przeciwutleniaczami, które zgodnie z wcześniejszymi badaniami miały niwelować ryzyko chorób. Jednak nauka zweryfikowała to podejście negatywnie.
![Tabletki piękna. Czy warto stosować suplementy diety?](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3062/150x100/3062701__kr.webp)
W swoich badaniach prof. Bartoszek skupiła się na porównaniu owoców i warzyw zawierających związki z grupy antocyjanów i betalain z tymi, które ich nie zawierają, a także z wyizolowanymi związkami.
- Badania wykazały, że matryca roślinna - czyli inne związki, które w tych roślinach się znajdują - w pewien sposób oddziałuje z tymi bioaktywnymi fitozwiązkami, sprawiając, że wykazują one aktywność biologiczną, natomiast wyizolowane fitozwiązki już niekoniecznie - wyjaśnia Izabela Koss-Mikołajczyk, badaczka z Wydziału Chemicznego PG.
Zdaniem naukowców spożycie suplementu diety, zawierającego związki wyizolowane z konkretnego rodzaju owoców czy warzyw, nie przyniesie takich korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu, jak zjedzenie samej rośliny.
Sklepy ze zdrową żywnością w Trójmieście - gdzie robić zakupy?
"Kompozycja w dalszym ciągu była nieporównywalna z kakao"
Wspomniana dr Koss-Mikołajczyk swoje badania prowadziła podczas przewodu doktorskiego. Na ich rozwój otrzymała grant z programu Preludium 10.
- Na tapecie mieliśmy kakao, które jest rozpowszechnionym, prozdrowotnym składnikiem żywności. Wyniki tych doświadczeń były dla mnie dużym zaskoczeniem - wspomina prof. Bartoszek. - Odtwarzałyśmy krok po kroku skład kakao, przy pomocy pojedynczych substancji. Doszłyśmy do momentu, w którym reprezentowanych było ponad 95 proc. jego składników. Mimo to kompozycja, którą otrzymałyśmy, w dalszym ciągu była nieporównywalna z kakao.
Badaczki powróciły również do badań modelowych i zajęły się porównywaniem aktywności składników pojedynczo oraz w parach. Jak się okazało, zachodziły między nimi interakcje, które sprawiały, że powstawała zupełnie nowa substancja.
- To pokazało, że myślenie farmakologiczne o żywności jest błędne. W żywności, zawierającej substancje o słabej aktywności biologicznej, dopiero ich wspólne działanie jest odpowiedzialne za efekt zdrowotny dla naszego organizmu - komentuje prof. Bartoszek. - Można powiedzieć, że nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność.
Za przeprowadzone projekty badaczki otrzymały wyróżnienie Polskiej Akademii Nauk.
Miejsca
Opinie (36)
-
2023-02-02 08:03
Obecnie (10)
Jest taniej i zdrowiej kupić suplementy niż wazywa, które są pędzone nawozami i bez smaku.
- 14 22
-
2023-02-02 08:45
Lepiej czytaj uważniej: (1)
... nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność
- 6 1
-
2023-02-05 16:53
Do producenta wjeżdża cysterna z ,,trupią główką'' , a wyjedżają leki , na pole wjeżdżają polewaczki z podobnymi oznaczeniami , przeczytaj instrukcję odkażenia cytrusów itp .
- 0 0
-
2023-02-02 11:02
Może za dużo cukru i innego badziewia jesz albo nie umiesz gotować, skoro nie czujesz smaku warzyw.
- 9 0
-
2023-02-02 11:25
Jeszce troche a takie dzbany jak ten bedą wode do pica kupuwac w kapsułkach płacą za nie jak za złoto :) (1)
Juz teraz mozna sie usmiac jak widza jak dzbanki kupuja co dziennie zgrzewki kranówki bo sie boja pic tą z kranu :)
Juz lepsi sa co co daja sie nabierac na filtry bo przynajmniej nie musza tachać ciężarów :)- 6 0
-
2023-02-05 16:55
Zajrzyj do WC ten osad ,kto tObie podrzuca ? Są jeszcze inne dodatki mniej widzialne , a w powietrzu to co ?
- 0 0
-
2023-02-02 13:10
może i drogie (1)
tyle że w owocach i warzywach dostajesz produkty "naturalne" witaminy i inne składniki, suplementy to chemia. Czyli rozłożenie witaminy na pierwiastki, spisanie tego na kartce i znalezienie tych pierwiastków np. ropie naftowej. Dlatego wolę np wanilię z roślin niż chemiczną wanilinę - wanilinę pozyskuje się w sposób syntetyczny, m.in. z ligniny, eugenolu czy kwasów lignosulfonowych. W 2006 roku japońscy badacze podali do wiadomości informacje o możliwości wyizolowania waniliny z kału krowiego.
- 5 0
-
2023-02-05 16:57
Co robią wszelkie Instytuty i organizacje powołane + S....czka ze swoim Sanepidem ?
- 0 0
-
2023-02-02 14:39
dokladnie (2)
ja np. odkąd wprowadzono gmo, nie moge jesc papryki, pomidorów, tam gdzie była siarka MSM i suplementuje o czym nie wiedziałam,że można, a dowiedziałam się od pani z konopiafarmacja. Teraz bardziej ufam zakupom w zielarniach niż aptekach. jak zamieniłam czesc produktów i tez np. suplementuje omega-3 to mam odrazu lepsza cerę i samopoczucie.
- 2 2
-
2023-02-02 15:29
Tak, placebo potrafi zdziałać cuda - niestety w obie strony.
- 2 1
-
2023-02-05 16:59
Przejechałem się in minus na melatoninie zakupionej przez internet / wątroba i trzustka dały znać natychmiast /
- 0 0
-
2023-02-02 09:25
Sprawa jest prosta - chodzi o pieniądze. (3)
Spójrzmy na kulturystykę - ogromni goście (po wielu cyklach starydowych) wmawiają młodym chłopcom, że zrobili tę formnę na... odżywkach i suplementach typu hmb, bcaa, carbo itp. Jeden to reklamował, że przybrał 16 kg mięśni w trzy tygodnie (Radek Słodkiewicz - wstyd). Kasa musi się zgadzać.
- 17 0
-
2023-02-02 09:52
zapewne jeszcze męskość urosła o dodatkowe 5 cm po tych cudawiankach (1)
- 4 1
-
2023-02-05 17:02
Niestety waCek + biusty opadają !
- 0 0
-
2023-02-02 10:13
Identycznie działa cały biznes farmakologiczny
wmawianie ludziom nieistniejących chorób, wciskanie drogich leków, przekonywanie że zgaga to była kiedyś, teraz jest niezwykle groźny refluks żołądkowo-przełykowy i trzeba szerzej otworzyć portfel :)
Najlepiej to widać w USA, biedacy wydają już na leki chyba więcej niż na jedzenie a czy są zdrowsi przez to? Statystyki jakoś tego nie potwierdzają.
I granica pomiędzy suplementami a "zwykłym" jedzeniem bywa cienka, bo w czasach korpo-tandety pełno na półkach żywności mocno przetworzonej, fortyfikowanej itp. A za chwilę mamy szamać nie tylko soję i olej palmowy, ale też mielone świerszcze - a na produkty zdrowe i nisko przetworzone, jak mięso czy mleko będzie akcyza - bo krówki puszczają bączki do atmosfery haha.- 6 0
-
2023-02-02 09:50
rynek wart miliardy złotych na dobre zagoscił w polskich domach (1)
w TV, w radio non stop lecą różne reklamy na wszystko. To kształtowanie świadomości konsumenckiej przybiera już tak duże rozmiary, że pewne rzeczy traktowane są jako coś oczywistego np. a kto z Państwa przyjmuje wit. D? niepotrzebnie..ale jak to...wystarczy wziąć jeden preparat razem z magnezem... problem jednak w tym, że w większości sprawy związane z niedoborami mikroelementów i rzekomym cudownym działaniem danego suplementu są znacznie wyolbrzymione, owszem jest tam ziarno prawdy ( bo nie może być nieprawda serwowana w przekazie masowym ), ale tylko ziarno. Np. wpływ wit. D na hamowanie zapalenia, czy działanie antynowotworowe owszem jest, ale na podstawie badań klinicznych, które o tym traktowały ( źródło Pubmed ) nie płynęły wnioski jakoby było to coś cudownego, co najwyższej można by przyznać kategorię wspomagające, a często w praktyce klinicznej w ogóle się u większości tego zakładanego procesu nie obserwuje. I to wszystko dodatkowo przy założeniu, że mamy do czynienia z preparatem o dobrej farmakokinetyce, a jakimś totalnym chłamem. Podobne historie można snuć odnośnie niemal każdego suplementu dostępnego w sprzedaży, czy jego suplementacja rzeczywiście jest przełomowa. Konkludując, rynek ten jako całość tylko z pozoru zawiera w sobie elementy prozdrowotne, w rzeczywistości chodzi tylko i wyłącznie o czysty zysk z jego sprzedaży niczym tabletki do prania. Warzywa i owoce rzekomo fe, bo wyjałowione z naturalnego źródła witamin i dodatkowo konserwanty- proponuję zajrzeć do wiarygodnych źródeł i ustalić czy rzeczywiście to prawda czy wiejska legenda, bo ja się jakiś czas temu już pokusiłem i okazało się, że wcale nie jest tak źle jak się o tym mówi
- 7 1
-
2023-02-05 17:03
W poliN do przesady ! W innych Krajach zabronione tak nachalnej i nieodpowiedzialnej reklamy
- 0 0
-
2023-02-02 10:02
Niektóre lepiej się wchłaniają inne gorzej
Ale niestety suplementy na polskim rynku to straszna bieda. Mało kiedy zdarza się taki z dobrą wchłanialnością, więc w rzeczywistości pieniądze wyrzucane są w błoto.
Polecam robić sobie przetwory - ogórki kiszone, kapustę, różne sosy z pomidorów - będzie tam całe mnóstwo składników mineralnych i witamin.
Poza tym jedzmy orzechy i warzywa zielone. I przede wszystkim - w danej porze roku jedźmy to co daje nam aktualnie natura.- 12 2
-
2023-02-02 10:51
Aromat identyczny z naturalnym ....
- 4 1
-
2023-02-02 11:31
Ameryki nie odkryli ale to art do widzów TVN ostatnio w nim promowali kroplówki witaminowe zachwalali jakie to zdrowe (1)
i ze niezbędne dla uprawiających sporty. Im mozna wszystko wcisną liczy sie tylko gdzie ta reklama bedzie .
- 4 1
-
2023-02-05 17:04
Przytocz to co wyprawia tvp SzczYjnia i Reklamowizja za abonament !
- 0 0
-
2023-02-04 11:43
Przecenia się możliwości suplementów diety. (1)
To nie jest złoty środek na ubogą dietę. To może być dodatek przy chwilowych niedoborach ale bez przesady. Nie są one tak skutecznie jak to się wszystkim wydaje.
Teraz suplementy są dosłownie do wszystkiego. Garść tabletek do jedzenia co dnia.
Dobrze zbilansowana dieta, sen, ruch i nie powinno być problemów.- 6 1
-
2023-02-05 16:50
NaleŻy takie produkować sumplementy , aby niczego nie załatwiały ,podobnie z lekami .Koncerny nie nasycone $$$$
- 0 0
-
2023-02-04 13:45
taaaa
ooo tak tylko od frajer-zera
- 0 0
-
2023-02-05 14:18
zacznijmy od tego ze suplementy są lepsze i gorsze .skoro mozna jekupic nawet kiosku ruchu to jaka jest ich jakosc!!
- 2 0
-
2023-02-06 16:41
Niedługo zakażą uprawy warzyw, owoców i hodowlę zwierząt potem suplementy,spacery po lesie i tak nas to oto globaliści wykończą (1)
- 0 0
-
2023-02-07 15:43
Marek, zapomniałeś leków dzisiaj zażyc
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.