- 1 Będzie pył, nie będzie premii? (175 opinii)
- 2 Okradała drogerie, zmieniając peruki (47 opinii)
- 3 Podwyżka cen wody i ścieków w Gdyni (221 opinii)
- 4 Znamy przyczynę wypadku na Wielkopolskiej (333 opinie)
- 5 Chciał być uczciwy, ale z naturą nie wygrasz (82 opinie)
- 6 Podwodne progi w Orłowie uchronią klif? (73 opinie)
500 wołów na tydzień. Historia rzeźni w Gdańsku
W piątek wojewódzki konserwator zabytków nakazał właścicielowi bardziej zadbać o stan budynków dawnych Zakładach Mięsnych przy ul. Angielska Grobla w Gdańsku. Przyjrzyjmy się więc historii zakładów, z których dziś zostało już tak niewiele.
Stara rzeźnia Gdańsk - historia
Gdy 1 listopada 1894 roku otwarto w Gdańsku Rzeźnię Miejską, był to zakład na wskroś nowoczesny. Jego powstanie było na długo wcześniej konsultowane z cechem rzeźników miejskich. Prawdopodobnie potrzeba posiadania profesjonalnego zakładu zajmującego się ubojem zwierząt i produkcją mięsa, spowodowana była kwestiami higienicznymi i zdrowotnymi. W nowoczesnej ubojni można też było w pewien sposób ograniczyć cierpienia zadawane zwierzętom podczas uboju.
Rzeźnię zlokalizowano na terenach przemysłowych przy ul. Angielska Grobla. W połowie XIX wieku, na obszarze Dolnego Miasta zaczęło powstawać wiele zakładów przemysłowych. Fabryki i mniejsze zakłady pracowały zarówno na potrzeby wojska, związane były również z przemysłem ciężkim i spożywczym.
Rzeźnia była jak na tamte czasy zakładem bardzo nowoczesnym. Od strony lądu prowadziła do niej linia kolejowa, oddana do użytku rok wcześniej. Tory dochodzące do zakładu wybudowano specjalnie z myślą o nim. Rzeźnia posiadała także dostęp do nabrzeża kanału Na Stępce. Własne nabrzeże pozwalało zakładom przyjmować statki morskie o wielkości do 1000 RT.
Obecnie opuszczona Rzeźnia Gdańsk - jak działała?
Cały kompleks podzielono na cztery funkcjonalne grupy: pierwsza, zlokalizowana przy torach obejmowała przywóz bydła i wywóz mięsa przygotowanego do spożycia. Druga grupa budynków, była tzw. rzeźnią właściwą. W grupie trzeciej przeprowadzano ubój sanitarny. Do grupy czwartej zaliczono budynek administracyjny, stajnię oraz znajdującą się na terenie zakładów restaurację. Nowoczesność zakładu podkreślała też chłodnia czy własna fabryka lodu.
Możliwości zakładu w pełni zaspokajały zapotrzebowanie Gdańska na mięso w tamtym czasie. Jak podają opracowania, w latach dwudziestych ubiegłego wieku zapotrzebowanie na mięso wynosiło wówczas 2000 świń, 500 wołów i 600 sztuk drobniejszych zwierząt tygodniowo. Dodatkowo rzeźnia mogła "przerobić" dodatkowo 6000 świń tygodniowo z przeznaczeniem ich mięsa na eksport.
Budynkom rzeźni udało się przetrwać wojnę. Po niej wznowiono w nich produkcję mięsa. Do Zakładów Mięsnych przyłączono wtedy przyległy do nich teren od strony północno-zachodniej, wraz ze znajdującymi się tam dawnymi pruskimi magazynami zbożowymi, pochodzącymi z ok. 1880 roku.
Przy tej okazji warto też wspomnieć, że w latach 60. ubiegłego wieku, w bezpośredniej bliskości Zakładów Mięsnych, na rogu ulic Angielska Grobla i Długa Grobla zbudowano tzw. kino Związku Zawodowego Pracowników Przemysłu Mięsnego "Piast". Wówczas była to najnowocześniejsza sala kinowa w Gdańsku, w której fotele dla widzów miały być o wiele wygodniejsze niż w słynnym kinie "Leningrad" przy ul. Długiej. Zmierzch kina nastąpił w latach osiemdziesiątych, gdy ostatecznie je zamknięto.
Na początku lat 80., Zakładami Mięsnymi zainteresowali się konserwatorzy zabytków. W 1983 roku do rejestru zabytków trafiły 22 budynki zakładów. "Zakłady mięsne z uwagi na jednorodność urbanistyczną zespołu, wspólne architektoniczne cechy stylowe, materiałowe oraz dekoracyjne, stanowią interesujący zespół reprezentacyjny dla przemysłowej sztuki budowlanej końca XIX wieku" napisano w decyzji o wpisie do rejestru budynków Zakładów.
Dawne Zakłady Mięsne w Gdańsku - koniec działalności
Po 1989 roku Zakłady Mięsne zakończyły swoją działalność. Dla budynków nadszedł najsmutniejszy okres w ich historii - degradacji, zniszczeń i pożarów. Ostatecznie teren o który toczyły się różne konflikty przejął prywatny inwestor - hiszpańska grupa Labaro.
Budynki dawnych Zakładów systematycznie znikały z mapy miasta. Najpierw, w 2001 roku z rejestru zabytków wykreślono halę skupu świń, chlewnia, hala uboju świń, obora, hala uboju koni, budynek pomocniczy i dawny magazyn zbożowy.
Rok później za całkowicie zdewastowane uznano: kolejną halę uboju bydła, chlewnię i chłodnię.
W roku 2004 do żadnego użytku nie nadawała się już hala skupu bydła i dawna przetwórnia. Potem budynki niszczyły kolejne pożary, w tym ten z lipca 2010 roku.
Obecnie na terenie dawnych Zakładów Mięsnych stoi kilka obiektów w złym stanie technicznym przypominających jedynie o niegdysiejszym "interesującym zespole przemysłowej sztuki budowlanej końca XIX wieku".
- Marek Gotardm.gotard@trojmiasto.pl
Opinie (137) 1 zablokowana
-
2012-02-04 09:03
Rzeznik z trojmiasta, historia na film (4)
- 48 4
-
2012-02-04 11:58
Naprawdę
piekny temat , godny nakręcenia !!
- 0 1
-
2012-02-04 19:21
Ja mam lepszy: Podpalacz z Gdańska
historia oparta na faktach
- 4 0
-
2012-02-04 20:27
HEHEHEHEHEHEHEHEEHEHE (1)
HEHEHEHEHEHHEE LADNIE SPALILI BUDE DEVILOPERZYY, TYLKO TAK MOZNA FUCKNAC SYSTEM . HEHEHEHEHEHEHE
- 2 1
-
2015-03-24 15:11
Budynki nie stanowiły żadnej wartości dla nowych właścicieli.
Tu liczy się tylko działka !!! rewelacyjnie zlokalizowana!!! Pożary to droga do unicestwienia skażonych budynków.
- 0 0
-
2012-02-04 09:07
Czy ta rzeżnia to reklama konserwatora zabytków? (4)
Reklama nieudolności i amatorstwa w sprawach kultury i dziedzictwa miasta jakim są budynki.
- 170 3
-
2012-02-04 09:14
podsumowanie wieloletniej pracy konserwatora zabytków w tej sprawie:
Pół roku ma spółka Labaro na zabezpieczenie tego, co jeszcze zostało z 22 zabytkowych budynków dawnych Zakładów Mięsnych w Gdańsku. Przez lata dewastacji i pożarów pozostało ich tylko siedem.
- 16 0
-
2012-02-04 09:18
22 minus 15 równa się 7
proponuje podwyżkę dla konserwatora. Wynik jest prosty: były 22 zabytkowe budynki na terenie rzeżni, po nadzorze konserwatora ostało się (7 ) - SIEDEM, zdewastowanych, spalonych, będących w ruinie budynków.
- 14 0
-
2012-02-04 10:06
TEREN SPRZEDANY OBCEMU KAPITAŁOWI DROŻSZY OD HISTORII MIASTA, PAŃSTWA, LUDZKOŚCI. (1)
- 9 2
-
2012-02-04 12:57
najdrozsze sa prywatne profity tych którzy brali udział w procesie sprzedazy.
Czyli ich kieszenie.
- 8 0
-
2012-02-04 09:07
Obstawiamy, kiedy będzie kolejny pożar (1)
Stawiam na lato 2012
- 105 1
-
2012-02-04 12:00
Popieram
stawiamna sezon letni ,będzie atrakcja dla niemieckich turystów !!!
- 3 0
-
2012-02-04 09:08
500 wołów tygodniowo i jeden matoł kolejną kadencję, bleeee
i ten matoł to jeszcze z gdańskimi korzeniami
- 70 6
-
2012-02-04 09:10
Labaro Polska - właściciel rzeżni (1)
Potrzebujemy gotówki jak tlenu. Jeśli banki dadzą nam trzy lata na zaczerpnięcie oddechu, to przetrwamy. Ale muszą się zgodzić na restrukturyzację długu - mówił. Długu - dodajmy - wynoszącego 840 mln euro przy aktywach firmy wartych ok. 2,5 mld euro, ulokowanych w gruncie i wybudowanych mieszkaniach. Majatek w gruntach które są wlaśnie w Gdańsku
- 31 1
-
2012-02-04 11:10
2,5 mld EUR, z tego 1 mld EUR to wartość Zakładów Mięsnych.
A "blaszanka" 860 mln EUR. Wyceny z sufitu, inwestor z kosmosu, biznes plan oparty na założeniu, że ceny nieruchomości w Polsce będą rosły przez następne 20 lat, tak jak w Hiszpanii. Skończyło sie spekulacyjne eldorado, teraz żeby zarobić trzeba pracować i inwestować. Kupi to jakaś Hossa czy inny Invest Komfort za połowę tego, co Labaro zapłaciło cwaniakom z Krakowa. I bardzo dobrze.
- 10 0
-
2012-02-04 09:12
dziś byłby podatek od tego, tamtego, sramtego i tylko 200 wołów
- 21 2
-
2012-02-04 09:18
Artykuł o tym jak sobie radzić będąc właścicielem niewygodnych budynków wpisanych do rejestru zabytków. (1)
W dodatku nie jest to trudne, bo miejski konserwator zabytków jest nieudolny do bulu.
- 68 1
-
2012-02-04 12:01
Ale
tokoleś Budyniowskiego .
- 4 1
-
2012-02-04 09:18
Po co ten pic o zabytkach ? (1)
Przyszłość jest jasna i prosta jak Trasa Łazienkowska. Jeszcze 10 lat dewastacji i deweloper postawi kompleks budynków z betonu, szkła i styropianu. A konserwator zabytków odda teczkę z napisem "Zakłady mięsne" do archiwum.
- 96 0
-
2012-02-05 09:10
A konserwator zabytków odda teczkę z napisem "Zakłady mięsne" do archiwum.
i sprawdzi konto na Szeszelach?
- 3 0
-
2012-02-04 09:24
Uwalanie Dolnego Miasta (33)
Piszczie jeszcze co solidaruchy rozwalily w tym rejonie Gdanska od upadku komuny:
1) Zakłady Mięsne,
2) Fabryka Opakowan Blaszanych,
3) szpital na Łąkowej,
4) fabryka bombek,
5) hala GKS-u,
6) zajezdnia tramwajowa.
7) koszary Wojska Polskiego.
8) zakłady Dagoma...
Krew czlowieka zalewa jak widzi co te durnie przy korycie wyprawiaja z tym miastem.- 217 19
-
2012-02-04 09:32
jedność rybacka na polskim haku, ale czy to jeszcze dolne miasto? co by nie mowic rybałkę w Gdańsku udupiono po 89.
- 26 0
-
2012-02-04 09:59
(2)
10 linia tramwajowa na Orunie
- 26 1
-
2012-02-05 07:49
Na Orunię jeździła 6!! (1)
6- Orunia
- 5 0
-
2012-02-05 09:09
i pętle miała pod kosciołem
oraz mnustwo mijanek. Pięknie przecinała tory kolejowe i kończyła na Targu Rakowym.
- 2 0
-
2012-02-04 09:59
(5)
Szok, a to tylko jedna dzielnica w Gdansku! Nie ma sie co dziwic ze to teraz taki patologiczny rejon miasta skoro tylko miejsc pracy zlikwidowano. Teraz budyn i spolka bredza cos o rewitalizacji i innych pitolach. Prace ludziom dajcie i wszyscy beda zadowoleni!
- 23 4
-
2012-02-04 23:25
tam zawsze po wojnie była patologia, nawet z tymi zakładami
- 1 7
-
2012-02-05 08:11
(3)
wszystko rujnuja bydlaki..jakby oni to budowali..dolne miasto oszpecili,polikwidowali dużo...a kto pamieta wytwórnię octu na ul.torunskiej? śladu nie ma ..nawet tablicy,ze coś takiego istniało..o zajezdni nie wspomne.o lampach gazowych i bruku.który matoły zalali asfaltem..oj..głowa mała...swoje łby niech w koncu rozwalą..ale co sie dziwic..głosowała więkrzosć a teraz żale..do kogo?nie wspomnę o kinach,foto;;słońce''.białej baszcie na żabim kruku,itp,it...jestem wręcz wsciekła!!!!!!!!!
- 8 1
-
2012-02-05 09:02
A kto pamięta kino "Piast" właśnie w terenach rzeżni? (1)
- 2 0
-
2012-02-05 09:26
ja pamietam..doskonale..i dlatego szlak mnie trafia,ze wszystko niszczeje...!!!
- 4 0
-
2021-02-04 12:16
Kiedyś, nie tak dawno
pół Wrzeszcza było czuć chmielem, a drugie pół landrynkami. Zagraniczni "inwestorzy" (cudzysłów celowy) wykończyli w parę lat. A dziś ci, co sprzedali działające i prosperujące fabryki tym złodziejom, pouczają nas, co, jak i dlaczego mamy robić, a czego nie robić.
- 0 0
-
2012-02-04 10:01
my naszym wnukom pozostawimy pomniki budynia....... (4)
- 25 2
-
2012-02-04 12:14
żeby było się gdzie odlać (1)
- 21 2
-
2012-02-05 09:07
Mordy w kubeł! medialnie zmanipulowani wyborcy do siedmiu boleści.
Wybraliscie takie rządy w miescie iw kraju, nikt was do tego wyboru nie zmuszał. Macie co chcieliscie! Teraz milczec i nie marudzić. Chcieliście to macie, to co chcieliście!
- 6 2
-
2012-02-05 10:16
(1)
a może marzą ci się pomniki kaczora ?
- 4 4
-
2012-02-06 09:05
jak kiedyś się wyda ze donaldo maczał palce w Smoleńsku
to powstaną takie pomniki .
- 2 2
-
2012-02-04 10:37
(5)
Fabryka Opakowań Blaszanych nie zlikwidowana ale przeniesiona do Pruszcza Gdańskiego z kapitałem zagranicznym Crown Packaging i z dawnymi pracownikami,
ale to nie zasługa budynia- 5 4
-
2012-02-04 11:15
(3)
co nie zmienia faktu, ze dolne miasto utracilo blaszanke, a na tych terenach kompletnie nic sie nie dzieje. pewnie crown packaging jest wlascicielem i czeka zeby je opchnac z zyskiem takim nieudacznikom jak chociazby labaro.
- 14 3
-
2012-02-04 13:54
(2)
labaro jest juz wlascicilem tych terenow...tak zeby smieszniej bylo
- 13 0
-
2012-02-04 14:02
(1)
ladne jaja. co za lajza z tego budynia, wieksza niz myslalem.
- 9 1
-
2012-02-05 09:04
nie łajza tylko biznesmen. Z każdej takiej decyzji o sprzedaży ktoś się dorobił prywatnie.
I prywatnie jest zarobiony ten ktoś.
- 5 1
-
2015-03-24 15:21
Prawda, ale mieszkańcy Dolnego Miasta stracili pracę .
w większości kobiety.
- 4 0
-
2012-02-04 10:48
Mi się podoba. (2)
Nie są mi do niczego potrzebne te szroty z których i tak nie można nic zrobić. Lepiej zbudować coś nowego.
- 4 31
-
2012-02-04 11:10
tylko ze tam sie nic nie buduje, bo ziemia lezy odlogiem, albo teren niszczeje jak np dawna rzeznia.
- 13 0
-
2012-02-05 09:29
szrotem to jestes ty...krótkowzroczny ;;robaczku''...
- 5 0
-
2012-02-04 11:24
Zapomniales o
Hydrosterze...
I tak, masz racje, nie tylko krew, ale i kur...a!- 20 1
-
2012-02-04 12:03
Ale
takie są prawa nieudolnie rządzących !!!
- 8 2
-
2012-02-04 13:52
(2)
Mozna by jeszcze dorzucic Herbapol na Torunskiej, Zaklady Futrzarskie na Lakowej. dworzec towarowy Gdansk Poludnie, i wiele inny mniejszych miejsc. Niektore z tych miejsc rzeczywiscie nie mialy racji bytu w nowej rzeczywistosci ale w wiekszosci pprzypadkow mozna mowic raczej o nieudolnosci lub zwyklej glupocie. Np. sprawa hali GKSu to juz kryminal powinen byc.
- 23 0
-
2012-02-04 21:26
zaklady rybne ZNTK na Przerobce Plockie przeds. bodowy mostow
- 7 0
-
2012-02-05 07:07
Za halę GKSu to nie kryminał, tylko na chwile mozna by uruchomić rzeznie. Szczególnie jeden z włodarzy ma ryj jak świniak
- 7 0
-
2012-02-04 14:55
a co z zakładami rybnymi?
moja Matka tam pracowała
- 9 0
-
2012-02-05 07:28
Uwalanie Dolnego Miasta
A o Gdańskich Zakładach Futrzarskich na ulicy Łąkowej to już chyba nikt nie pamięta.
- 5 0
-
2012-02-05 08:11
głosowanie na PO, to dalszy ciąg nieudolnych solidaruchów. Gdańsk jest jeden z najlepszych miast dla PO, bo tu bezgranicznie na nich głosują.
- 5 0
-
2015-05-14 08:53
ja pracowałam w fabryce bombek na Długiej Grobli. Teraz od ponad 6 lat szukam pracy. Rzeznia ploneła pod koniec lat 90tych w maju. Po drodze była Blaszanka,sklep rybny . Nie ma nic............................................
- 2 0
-
2012-02-04 09:40
Dorobek naszych czasów (3)
To typowy przypadek zagarniania i niszczenia mienia po 1989. Ile takich przypadków jest w naszym mieście, a ile w Polsce? No nic, tylko frustraci to zauważają, większość robi wrażenie zadowolonych. Problem jednak jest, bo nawet PRL nie zniszczył tej rzeźni. To jest dorobek naszych czasów.
- 78 3
-
2012-02-04 10:04
chyba za jakiś władz to się dzieje? I co? i G>>>>!!!!!
- 4 0
-
2012-02-04 10:36
Deweloper już czeka na te tereny...wcisnął już bloki naprzeciwko hotelu Podelwis (1)
- 9 0
-
2012-02-04 21:04
ale Elvis podobno się zgodził na hotel Pod Elwisem...
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.