• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Co zrobić, żeby karp nie cierpiał, zanim trafi na nasz stół

Marzena Klimowicz-Sikorska
23 grudnia 2011 (artykuł sprzed 12 lat) 
Dla karpia transport i przetrzymywanie w wannie to dodatkowe cierpienie. Dla karpia transport i przetrzymywanie w wannie to dodatkowe cierpienie.

Wigilia bez karpia to jak sylwester bez fajerwerków. Niestety hołdując tradycji kupujemy żywe ryby, a zabijając je na własną rękę fundujemy im stres, a sobie mniej wartościowe mięso.



Czy zabijasz rybę na święta?

Jeżeli nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodzenia bez świeżych dzwonków z karpia, karpia po żydowsku w galarecie, karpia w sosie albo innych wariacji kulinarnych na jego temat nie kupujmy żywej ryby. Dlaczego? Bo ją tylko niepotrzebnie zestresujemy.

Jaki jest najskuteczniejszy sposób uśmiercania ryby?



- Żywe karpie, które kupujemy w sklepie, już swoje przeszły. Samo odławianie i transport jest już sporym stresem. Niestety wiele osób kupując żywą rybę wkłada ją bezpośrednio do worka foliowego, w którym ta się dusi. A to dodatkowy stres, który nie tylko odbija się na rybie - bo rośnie poziom hormonu stresu, ale też na jakości i smaku jej mięsa - mówi Ewa Rudzińska, z Ogólnopolskiego Towarzystwa Ochrony Zwierząt ANIMALS w Gdyni.

Skoro już tak bardzo zależy nam na żywej rybie, trzeba pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim o transporcie. Od 1 stycznia 2012 r. zmieniają się przepisy, w myśl których zakazany będzie ich transport bez wody.

- Żywej rybie trzeba zapewnić zarówno odpowiednią przestrzeń, żeby nie była nie naturalnie wygięta i żeby nie dotykała ścianek naczynia. Najlepiej więc przewozić ją w wiadrze. Poza tym trzeba pamiętać o temperaturze wody. Powyżej 10 stopni Celsjusza można przewozić ją maksymalnie 20 min, gdy woda ma od 1 do 5 stopni, ten czas wydłuża się do godziny i 40 minut - wyjaśnia Rudzińska.

Kiedy już dowieziemy karpia do domu, nie wlewajmy do wanny świeżej wody. Chlor i inne związki, które w niej są mogą spowodować, że karp zdechnie zanim zdążymy go zabić. Wodę, w której zamierzamy trzymać rybę, należy odstawić na 48 godz., tak by wszystkie chemiczne związki miały czas się wytrącić.

Już poradziliśmy sobie z transportem ryby, czas na podjęcie trudnej moralnie decyzji - czy, a jeśli tak, to w jaki sposób ją zabić by cierpiała jak najmniej. Weterynarze radzą by najpierw ogłuszyć rybę np. uderzeniem młotkiem, a potem szybko odciąć mu głowę i poczekać aż się wykrwawi.

Żeby jednak oszczędzić sobie trudu, a karpiowi cierpienia, kupujmy już gotowe produkty. - Kupujmy filety zamiast żywych karpi. Oszczędzimy zwierzęciu cierpienia i dodatkowego stresu. Poza tym święta to czas, kiedy powinniśmy być dobrzy nie tylko dla drugiego człowieka, ale też dla zwierząt - mówi Ewa Rudzińska.

Na święta nagraliśmy naszą wersję kolędy "Przybieżeli do Betlejem pasterze". Zobaczcie jak śpiewamy.

Posłuchaj kolędy w wykonaniu redakcji trojmiasto.pl.

Opinie (246)

  • Cierpienie i stres. (1)

    Ciekawe, że tak przejmujemy się karpiem, a inne ryby to co? Człowiek chociaż jest istotą rozumną i niestety mięsożernym drapieżnikiem. Zabija na zapas w przeciwieństwie do zwierząt drapieżnych. Te zabijają jak potrzebują jedzenia.

    • 5 2

    • Owszem

      Prawda. Ale chyba warto o tym mówić, na przykładzie karpia, bo może choć trochę zwiększy to wrażliwość ludzi na to, co czują zwierzęta, które zjadamy?
      Uważam, że człowiek powinien mieć szacunek do tego, co je. Zmniejszać tak zwane niepotrzebne cierpienia.
      Pozdrawiam

      • 1 1

  • jak w ogole mozna jesc karpia? to nie jest jadalna ryba. chyba tylko Polacy ja jedza. Sam tluszcz i osci. Najfajniejsze jest to,ze w mediach trabia o humanitarnym zabijaniu tych ryb, a w rzeczywistosci handlarze pakuja do siatek foliowych zywe ryby i nikt sie tym nie interesuje.

    • 4 1

  • stek bzdur ten caly artykuł

    ludzie pojęcia nie maja o czym mowia i pisza a zabierają glos. Pani z animals i autorka tekstu to totalna kompromitacja.
    Po pierwsze karp najszybciej zdechnie w wodzie pozbawionej tlenu. A taka jest w wiaderku, worku, wannie czy innych wynalazkach. Karp naturalnie przystosowany jest do pobierania tlenu rowniez z powietrza wiec najbardziej humanitarnym sposobem jest wlozyc go do wilgotnego foliowego worka leciutko tylko rozszczelniając, żeby byl swobodny dopływ powietrza. Karp w ten sposob sie nie meczy i potrafi przezyc bardzo dlugo. To samo tyczy się basenow na działach rybnych. Ryby zdychaja w wodzie bo nie mają w niej tlenu. Sztuczne napowietrzanie tych zbiorników to również bzdura.
    Jesli chodzi o pozbawienie zycia ryby to nalezy uposledzic jej rdzeń. Mozna to zrobić młotkiem, drągiem, wałkiem, butelką itd lekko powyzej lini oczu, jednym sprawnym mocnym ! uderzeniem. Wegorzowi np. wystarczy wbic igle w kark w odp miejsce i już.
    Wspomniana osoba niosaca karpia w worku zrobila mu przypadkiem tylko dobrze, widocznie ryba zdechla w basenie sklepowym

    • 5 5

  • (1)

    Ja od wielu lat jem łososia zamiast karpia! O wiele lepszy!

    • 3 1

    • łosoś przy karpiku to kupa...

      jw

      • 0 1

  • Zostac wegetarianem

    • 6 2

  • właśnie poczytaj sobie

    awokado,groch ,fasola,soja,orzechy mają więcej białka niż te zestresowane zabite zwierze wypij sobie kefir czy zjedz masło to też tłuszcz zwierzęcy a wcale nie potrzeba żeby go dostarczyc organizmowi zabijac zwierzaka

    • 7 1

  • taka świnka dajmy na to

    zjada swojego braciszka czy siostrzycze bo swinie sa często karmione resztkami obiadu a potem ludzie wkładaja ludzie to do ust nazywając białkiem fe

    • 4 1

  • TRZEBA SIĘ NJPIERW ZAPYTAĆ SKĄD KARP RACZYŁ PRZYJECHAĆ

    I SPRAWDZIĆ CZY W NOCY NIE ŚWIECI

    • 5 0

  • jak jesteśmy przy temacie Biblijnym (1)

    to oczywiście wieprzowina jest wymieniona jako obrzydlistwo ,to mięso którego nie należy wkładac do ust.A z wody nie wolno jeśc niczego co nie ma płetw i łusek.Przeczytajcie sami to sie przekonacie.

    • 2 1

    • to chyba starozakonni takie mają zwyczaje, chrześcijanin może jeść wszystko

      nawet kit z okien i tynk ze ściany

      • 0 0

  • dobrze ,że dbamy o godność czlowieka.

    • 3 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane