- 1 NIK: brak wsparcia dla młodzieży w kryzysie (31 opinii)
- 2 Powrót do szkoły bywa stresujący. Jak rozmawiać? (71 opinii)
- 3 Kim jest dietetyk - jak i komu może pomóc? (10 opinii)
- 4 Stomatolog naprawi ci zęby za darmo? (93 opinie)
- 5 Jakie oblicza ma przemoc domowa? (59 opinii)
- 6 Szczepionki przeciw grypie już w aptekach (82 opinie)
Jabłka nie tylko w szarlotce. Zrób to sam
Jabłka to najpopularniejsze owoce w naszym kraju. Możemy je kupić o każdej porze roku, jeść surowe, gotowane, smażone, pieczone. Znacie powiedzenie "Jabłko z wieczora i nie trzeba doktora" albo "Rano dla urody, wieczorem dla zdrowia"? Czy tylko dlatego, że jest tanie, wdarło się lata temu do naszej kuchni, apteczki a nawet łazienki?
- Jakie witaminy ma jabłko?
- Co zrobić z jabłek?
- Odświeżająca maseczka z jabłka
- Maseczka do twarzy z jabłka
- Kąpiel jabłkowa
- Ocet jabłkowy - właściwości
- Tonik z octu jabłkowego
- Olej z pestek jabłek - właściwości
- Jabłka - właściwości, zastosowanie, korzyści
- Jabłka - o tym warto pamiętać
Czytaj więcej artykułów z cyklu
Jakie witaminy ma jabłko?
Jabłka zawierają około 83 proc. wody, w pozostałej części znajdziemy nieco białka, kwasów organicznych i błonnika w postaci pektyn. Witaminy C, A, B1, B2, PP, B3 oraz występujące w nich cukry (m.in. glukoza i fruktoza) i sole mineralne takie jak: potas, żelazo, fosfor, sód, wapń, krzem czy magnez, oraz niewielkie ilości miedzi i cynku, są łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Mimo że jabłka nie są rekordzistami pod względem zawartości wyżej wymienionych substancji, posiadają niejeden atut, który powinien nas przekonać, by po nie sięgnąć.
Co zrobić z jabłek?
Zyskały niezwykłą popularność w kosmetyce, a to głównie za sprawą zawartości kwasów owocowych AHA, w które obfituje miąższ i sok.
- Prawie wszystko to, co jemy, możemy stosować w domowych maseczkach i kłaść na twarz, jabłka nie są wyjątkiem - mówi Beata Drozd z Alloa Studio Kosmetyki Naturalnej. - Kwas jabłkowy, przeważnie łączony z innymi kwasami AHA, jest stosowany do zabiegów eksfoliacji. W niższych stężeniach (do 5 proc.) nawilża i rozjaśnia drobne przebarwienia, w wyższych złuszcza martwy naskórek i działa jako składnik zmiękczający. Takie zabiegi mogą być wykonywane właśnie teraz, gdy nasłonecznienie nie jest mocne, a jeszcze nie ma mrozów poniżej -5°C.
Co poza kwasami? Witamina C, którą znamy i kochamy, bo pomaga zwalczać wolne rodniki, przeciwdziała wiotczeniu skóry, w połączeniu z witaminą P zapobiega pękającym naczynkom, uelastycznia i uszczelnia naczynia krwionośne, krzem natomiast wzmocni włosy i paznokcie.
Jabłka znalazły zastosowanie między innymi w kremach czy balsamach. Otrzymuje się z nich substancję myjącą - proteol APL, który jest cennym składnikiem, a to dlatego, że usuwa brud nie naruszając warstwy ochronnej skóry i dbając o odpowiedni poziom nawilżenia, stąd jego obecność w peelingach, żelach do kąpieli, mydłach czy szamponach. Sam sok również znajduje zastosowanie w tych ostatnich. Wcierany w skórę głowy pomoże delikatnie, ale skutecznie pozbyć się łupieżu.
Sok i miąższ jabłkowy możemy używać nie tylko do pielęgnacji ciała i włosów, ale i twarzy. Domowe maseczki na bazie jabłek mają działanie przeciwzmarszczkowe, regenerujące, delikatnie złuszczające naskórek, odmładzają i rozświetlają.
Odświeżająca maseczka z jabłka
2 łyżki twarogu lub twarożku homogenizowanego dodajemy do startego jabłka wraz z kilkoma kroplami oliwy. Nakładamy na 20 minut, a po tym czasie zmywamy letnią wodą. Ma ona silne działanie odżywcze, przywraca skórze promienny wygląd, rozjaśnia i napina skórę.
Maseczka do twarzy z jabłka
Do cery trądzikowej: Utarte jabłko łączymy z ubitym na sztywno białkiem jajka. Zostawiamy na twarzy i dekolcie na 20 minut i zmywamy letnią wodą. Reguluje wydzielanie sebum, leczy zmiany i zapobiega ich nawrotom, ściąga pory, matuje.
Cera sucha zamiast białka powinna dodać kilka kropli oliwy i łyżkę śmietany lub mleka. Każdy inny rodzaj cery może postawić na prostotę i nałożyć po prostu samo starte jabłko lub dodawać składniki wedle upodobań naszej skóry.
Jako zagęstnik, który pomoże nam utrzymać jabłkowe mieszanki na skórze, stosujemy płatki owsiane, miód, mąkę kukurydzianą, ziemniaczaną lub ryżową, a jako dodatek oczyszczający i rozjaśniający posłużyć nam może świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Nie bójmy się eksperymentować i łączyć różne komponentów. Pamiętajmy jednak, aby przed użyciem domowych kosmetyków zrobić próbę uczuleniową na skórze.
Biorąc przykład z Włochów, którzy namiętnie dodają jabłka do kąpieli (a także stosują zmieszane z glinką i miodem okłady jabłkowe na ciało), możemy sami taką kąpiel przygotować. Pomijając kwestię aromaterapii, która jest niewątpliwa, i relaksu, warto wspomnieć o tym, że ciepła woda potęguje działanie tych cudownych owoców i wartości odżywcze są lepiej przyswajane przez skórę.
Kąpiel jabłkowa
Wedle uznania i możliwości (kto z nas wyciśnie wannę soku?) dolewamy soku jabłkowego do kąpieli. Im więcej, tym lepiej. Trochę inne właściwości (na przykład cudownie zmiękczające i bakteriobójcze) ma dodanie octu jabłkowego. Tego używamy około pół szklanki na kąpiel.
Ocet jabłkowy - właściwości
Kto z nas o nim nie słyszał? Nieprzypadkowo jest hitem ostatnich lat. Nie tylko zresztą ostatnich, ponieważ był używany już przez Hipokratesa, ojca medycyny, który doceniał jego właściwości 400 lat p.n.e.
Wygładzi drobne zmarszczki i poprawi napięcie skóry. Ma działanie bakteriobójcze, dlatego sprawdza się idealnie u osób z problemem cery trądzikowej, tłustej, ze skłonnością do wyprysków. Zabija bakterie odpowiedzialne również za nieprzyjemny zapach ciała. Można dodać go do kąpieli stóp (dodatkowo zmiękczy skórę), płukać nim jamę ustną (pół łyżki octu na szklankę wody) lub przecierać nasączonym wacikiem problematyczne miejsca. Jest cudownym kosmetykiem dla włosów. Pobudza wzrost, pomaga pozbyć się łupieżu i odżywia cebulki, a płukanki sprawią, że nasze włosy będą miękkie i lśniące.
Tonik z octu jabłkowego
Znając już właściwości octu jabłkowego i świeżych jabłek możemy wybrać, czym chcemy przemywać twarz. Świeżo wyciśnięty sok nadaje się do bezpośredniego użycia jako tonik, ocet jabłkowy powinno się rozcieńczyć (niektóre cery lubią czysty, jest wtedy niczym peeling enzymatyczny, ale na początek polecam rozwodnić) w stosunku 1 część octu na 4 części wody. I również w zależności od potrzeby, można zostawić lub zmyć po około 5 minutach. Testujcie, sprawdzając, jak wasza skóra lubi, ale jeśli robicie to pierwszy raz, zawsze lepiej zachować większą ostrożność i wybierać mniejsze stężenie.
Olej z pestek jabłek - właściwości
Olej z pestek jabłek zdobywa coraz większy rozgłos i mimo że nie jest tak popularny jak arganowy czy z pestek winogron, ma swoje grono wielbicieli. Warto się nim zainteresować, jeśli chcemy nadać włosom blask, wzmocnić je po przebytych zabiegach czy uchronić przed wypadaniem, jest idealną odżywką. Ma wiele zastosowań, sprawdzi się na przykład jako olejek do masażu, chociaż nawet sama aplikacja pomoże złagodzić stany zapalne skóry, podrażnienia, wspomoże również w walce z łuszczycą, trądzikiem i innych chorobach skórnych. Zwiększa również produkcję kolagenu i oczyszcza z toksyn. Jest lekki, szybko się wchłania, nie pozostawiając tłustej warstwy.
Na zdrowie!
Jabłka - właściwości, zastosowanie, korzyści
O to, po jakie owoce sięgamy najczęściej i dlaczego pytam Małgorzatę Jabłońską, która - nie tylko przez wzgląd na nazwisko - wie, dlaczego warto sięgać po jabłka.
- Jabłka to owoce najczęściej wybierane przez Polaków nie tylko ze względu na smak, ale też ze względu na zdrowotne właściwości. Są bogatym źródłem witamin, z których najważniejszą jest witamina C, niezbędny element układu odpornościowego. Zawierają spore ilości potasu, który wpływa na gospodarkę wodną, sporo soli mineralnych oraz żelaza. Jadane na surowo wzmacniają serce, układ nerwowy i poprawiają pracę wątroby, korzystnie wpływają na poziom cholesterolu, natomiast tarte jabłka gotowane lub pieczone wykazują działanie przeciwbiegunkowe - mówi Małgorzata Jabłońska, dietetyk medyczny z poradni dietetycznej La Mariposa. - Jabłka znalazły też swoje miejsce w dietach odchudzających, ponieważ przy niewielkiej kaloryczności wykazują właściwości sycące. Jedzenie jabłek polecam właściwie każdemu, kto je lubi, oczywiście z wyjątkiem osób uczulonych na nie, co zdarza się rzadko. Należy jednak pamiętać, że zawierają też cukier, więc jak każde owoce powinny być spożywane w kontrolowanej ilości.
Na tym nie koniec. Jabłka zawierają przeciwutleniacze, które mają działanie antynowotworowe (przeciw rakowi jelita grubego i wątroby) oraz chronią układ nerwowy przed stresem i jego skutkami. Równie ważne są pektyny (głównie w pestkach i skórce), które przyczyniają się do oczyszczania organizmu z substancji toksycznych, wiążąc je i bezpiecznie wydalając, dlatego są polecane palaczom i osobom, które przebywają w zanieczyszczonym środowisku (duże miasta, ośrodki przemysłowe) bądź mają bezpośrednią styczność z toksycznymi związkami (np. drukarze). Pektyny ponadto regulują florę bakteryjną naszych jelit i przeciwdziałają zaparciom, a ich działanie moczopędne przyczynia się tym samym do redukcji obrzęków. Co jeszcze?
- Mimo kwaśnego smaku wpływają alkalizująco na organizm, natomiast produkowany z nich naturalny ocet jabłkowy zakwasza skutecznie żołądek (jedyne kwaśne miejsce w naszym organizmie), co wspomaga trawienie białek i zapobiega pojawianiu się zgagi - pod warunkiem jednak, że mamy zdrowy żołądek - informuje Małgorzata Jabłońska.
Ocet jabłkowy przysłuży nam się jeszcze do wyciszenia układu nerwowego czy uregulowania pracy hormonów dzięki wysokiej zawartości potasu. Zawarty w nim glikogen, w przeciwieństwie do octu białego, polepsza stan naczyń krwionośnych, sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek, reguluje cykl menstruacyjny. Pobudza metabolizm, zapobiega zmęczeniu mięśni po ćwiczeniach, zwalcza alergię u ludzi i zwierząt.
Jabłka - o tym warto pamiętać
Odmian jabłek jest ponad 10 tysięcy, różnią się one pod względem zawartości witamin (im kwaśniejsze jabłko tym więcej witaminy C), ale dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie. Wielkość i kolor wybieramy wedle gustu, ale zwracajmy uwagę, by nie były poobijane czy stłuczone. Nie trzymamy ich też w pobliżu warzyw, ponieważ wydzielają etylen, który wpływa na psucie się warzyw. Jadać najlepiej w całości, razem ze skórkami - pozbywając się ich wyrzucamy ok. 70 proc. witamin znajdujących się w jabłku.
Podczas zakupu octu jabłkowego upewnij się, że unosi się w nim osad. Będzie to dowód na to, że nie został poddany destylacji, a co za tym idzie, że nie pozbyto się wielu składników odżywczych. Najlepsze są te ekologiczne, często niefiltrowane i niepasteryzowane, bez środków chemicznych i konserwantów, są niestety też droższe, ale warto, bo jasny, klarowny ocet przynosi niewiele korzyści. Ja gorąco zachęcam do przygotowania octu samodzielnie, nie jest trudny, wymaga tylko cierpliwości (dojrzewa około 4 tygodni).
Zastosowań i przepisów na wykorzystanie jabłek, jak i octu, jest mnóstwo, nie starczyłoby tu miejsca na ich wymienienie, polecam więc szukać indywidualnie, bo warto.
Miejsca
Opinie (15)
-
2015-12-31 14:27
bardzo nudny artykulik
- 9 11
-
2015-12-31 15:40
Z jabłek to najsmaczniejszy jest cydr!!!
- 11 4
-
2015-12-31 17:18
Wcale nie jest już tanie ;-/
Na Hali w Gdańsku ok. 4 zyla.
- 2 6
-
2015-12-31 18:11
Zdecydowanie tak.
Zdecydowanie tak. Co dziennie zjazdam 1-2 kg jabłek, choć nie wszystkie odmiany są równie smaczne. Bardzo dobre są np. Lobo i Championy. Szkoda, że trudno je kupić w supermarketach. Niestety hodowcy uprawiają tylko takie odmiany co ładnie wyglądają na półkach sklepowych bo inne się gorzej sprzedają. Po za tym najlepsze jabłka (też Lobo czy Czampiony) są delikatne, szybciej się obijają i psują. Dlatego w sklepach tak trudno o smaczne odmiany jabłek. Po prostu szkoda, bo to co leży w wielu sklepach nie nadaje się faktycznie do jedzenia: twarde jak drewno, kwaśne (potem zębów nie sposób wymyć po nich), spryskane grubą warstwą chemikaliów - ale niestety takie paskudztwa zrobione na błysk się najlepiej sprzedają bo przyciągają uwagę. Smutne.
- 9 4
-
2015-12-31 19:51
W ankiecie brakuje punktu ... (1)
... przerabiam na sok w sokowyciskarce. W ten sposób zużywam około 2 kg jabłek dziennie. Na Zielonym Rynku ceny jabłek zaczynają się od 1 (słownie jeden) zł/kg.
- 7 4
-
2015-12-31 20:23
takie bajeczki akwizytorskie to wciskając gdzie indziej
Zjadam całe jabłka i bo więcej wartości niż ten twój złom:)
- 3 6
-
2015-12-31 20:35
Kiedyś Polacy zjadali 10 razy więcej jablek (2)
to za czasów PRL były jak wszystkie warzywa i owoce polskie najtańsze!!!A jabłka to się zjadali średnio z 5 dziennie bo były najtańsze!!!Można było je nawet za darmo dostać często były rozdawane tak wiele ich było na drzewach na osiedlu rosły i dzieciaki sobie zrywaly!Teraz jest to luksus skoro ceny bart po 4 zł,nadodatek gatunków które wtedy były większości juz niema!!Za to niebrakuje bezsmakowych mieszanek!!!. zagraniczne wypali polskie o wiele bardziej wartościowe owoce i warzywa!!Banany i cytrusy tańsze od jablek,agresywne i inne zniknęły z rynku!!!Soki w sklepach to tylko pomarańczowy i jabłkowy,reszta to zaliczone nektar bo ludzie tępi nie chcą kupować ,wiśniowych,czy innych!!
- 9 3
-
2015-12-31 22:47
Po co tyle wykrzykników?
- 3 3
-
2016-01-03 08:34
po 2,5 zł są ładne jabłka
ale trzeba posmakowac, wybrac gatunek bo bywają niesmaczne, przynajmniej dla mnie
- 0 0
-
2015-12-31 22:09
czy to celowa czy przypadkowa zbieżność nazwiska z tematem :)
"... - mówi Małgorzata Jabłońska, dietetyk medyczny z poradni dietetycznej La Mariposa."
- 9 0
-
2015-12-31 22:46
Jabłka oraz inne owoce i warzywa nie dla osób z nietolerancją fruktozy.
Niestety :(
- 0 1
-
2016-01-03 09:04
aniejaki józef cyrankiewich bandyta z okresu stalinowskiego nakazał polakom żreć kapuste !!!
twierdząc ,że zawiera ona najwięcej witaminy C
- 0 2
-
2016-01-05 10:45
Jabłka najlepsze na zgagę
Spróbujcie zamiast reni i manti a przekonacie się że po 10 minutach zgaga całkowicie ustąpi a nie tylko na chwile tak jak po lekach. Niektórzy piją też ocet jabłkowy ale wystarczy zjeść świeże jabłko.
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.