• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Szpital czy wczasy odchudzające? Sprawdzamy diety w trójmiejskich placówkach

Wioleta Stolarska
1 października 2018 (artykuł sprzed 5 lat) 
O posiłkach w szpitalach wśród pacjentów krążą legendy. Chorzy przebijają się, komu przypadł najgorszy. O posiłkach w szpitalach wśród pacjentów krążą legendy. Chorzy przebijają się, komu przypadł najgorszy.

Cztery kromki chleba, do nich łyżka marmolady albo dwa plasterki wędliny i kiszony ogórek - to kolacja i śniadanie w jednym z gdańskich szpitali. - Nic dziwnego, że traci się apetyt. Jedzą ci, którzy naprawdę są głodni, ale nie są w stanie kupić sobie nic innego. Ja przez pięć dni schudłam 4 kilogramy - opowiada Weronika. Dziennie na żywienie jednego pacjenta trójmiejskie szpitale wydają ok. 20 zł, nie ma się co oszukiwać, że za te pieniądze są w stanie przygotować wartościowego posiłku dla chorego.



Jak oceniasz posiłki podawane w znanych ci szpitalach?

Przygotowaniem posiłków dla trójmiejskich szpitali zajmują się firmy cateringowe. Posiłki są i muszą być wydawane wszystkim pacjentom, szpital ma bowiem obowiązek zagwarantowania im wyżywienia. Nie znaczy to jednak, że mogą dostawać cokolwiek.

- Nie nazwałabym tego posiłkiem. Spędziłam w szpitalu pięć dni i nie ruszyłam właściwie nic. Nie tylko dlatego, że nie wyglądało to zbyt apetycznie, ale też dlatego, że nie były to odpowiednie posiłki, które mogłabym zjeść przed operacją, która mnie czekała. Pani Tania, która rozwoziła jedzenie jednak tego nie wiedziała, bo informacji o diecie pacjentów właściwie nie było nigdzie - opowiada Weronika z Gdańska.
O posiłkach w szpitalach wśród pacjentów krążą legendy. Chorzy przebijają się, komu przypadł najgorszy. I wydawać by się mogło, że może to oni oczekują czegoś nadzwyczajnego, bo w końcu jak przekonują niektórzy szpital to nie pobyt w hotelu all inclusive.

- Kiedy byłam w szpitalu nie mogłam nic jeść kilkanaście godzin przed operacją i przez kilkanaście godzin po niej. Po wybudzeniu nawet nie myślałam o jedzeniu, ale po jakimś czasie trzeba się czymś posilić, żeby wrócić do zdrowia. Miałam tzw. dietę płynną, więc na śniadanie dostałam kleik, czyli szarą papkę w jednorazowym kubku, która faktycznie wyglądała i śmierdziała jak klej - mówi Marta.

Jak wygląda żywienie według trójmiejskich szpitali?



W Szpitalach Pomorskich dzienny jadłospis zawiera od trzech do pięciu posiłków w zależności od tego, jaki jest stan zdrowia pacjenta, wiek, choroba, alergie pokarmowe, pora roku czy preferencje żywieniowe.

- Menu jest dobierane tak, aby posiłki spełniały dzienne zapotrzebowanie organizmu chorego na węglowodany, białka i tłuszcze oraz niezbędne witaminy i minerały, a także były smaczne, urozmaicone i atrakcyjne wizualnie - przekonuje Małgorzata Pisarewicz, rzecznik prasowy Szpitali Pomorskich.
Obowiązuje jadłospis dekadowy, co oznacza, że te same potrawy nie powinny powtarzać się częściej niż co dziesięć dni. Dzienna racja pokarmowa pacjenta to ok. 2300 kcal w zależności od typu diety.

Przygotowywaniem i dostarczeniem posiłków zajmują się firmy cateringowe. Zobowiązane są do stosowania najnowszych zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia oraz Sanepidu.

- Nad zgodnością jadłospisu z zapisami umowy czuwają dietetycy szpitalni - dodaje Pisarewicz.
Tak wygląda dzienny koszt i liczba wydawanych posiłków w Szpitalach Pomorskich:

Pomorskie Centrum Chorób Zakaźnych i Gruźlicy w Gdańsku - 18,43 zł/pacjent - ok. 600 posiłków
Szpital Morski im. PCK w Gdyni - 20,04 zł/pacjent - ok. 850 posiłków
Szpital św. Wincentego a Paulo w Gdyni - 20,04 zł/pacjent - ok. 1000 posiłków
Pacjenci w szpitalach należących do Spółki Copernicus podczas przyjęcia jak wszędzie podlegają ocenie stanu odżywiania. Na podstawie wagi, wzrostu i historii choroby wypełnia się kartę NRS - kwalifikacji do żywienia.

- W szpitalach pacjenci otrzymują od trzech do pięciu posiłków, zawsze istnieje możliwość indywidualnego dostosowania diety do potrzeb chorego np. poprzez wprowadzenie odpowiedniej suplementacji diety doustnymi dietami przemysłowymi czy zaplanowanie dodatkowych porcji. W szpitalach funkcjonuje także kuchnia mleczna, gdzie przygotowywane są mieszanki mleczne dla najmłodszych pacjentów. Celem utrzymania wysokiej jakości opieki pacjentów w kwestii żywienia niezbędny jest stały kontakt pomiędzy firmą cateringową, Działem żywienia, zespołem medycznym i dietetykiem klinicznym, udzielającym indywidualnych zaleceń czy zmian diety już w bezpośrednim kontakcie z lekarzem prowadzącym i pacjentem - mówi Katarzyna Brożek, rzecznik prasowy Spółki Copernicus.
Jak dodaje, w szpitalach obowiązują diety podstawowe: ogólna, lekkostrawna, wątrobowa, położnicza, cukrzycowa, kardiologiczna, dziecięca, płynna, półpłynna. Pacjent, który wymaga diety indywidualnej może mieć zamówiony specjalny posiłek, np. bezglutenowy, wegetariański, wegański, bez laktozy, bez białka mleka krowiego itd.

- Na bieżąco badamy satysfakcję pacjentów z przygotowywanych posiłków i w razie potrzeby modyfikujemy, dostosowując do standardów oraz potrzeb samych pacjentów. Jesteśmy bardzo otwarci na pochwały, jak i uwagi dotyczące podawanych posiłków - dodaje Brożek.
Czytaj raport NIK o żywieniu pacjentów w szpitalach

  • Obiad w UCK - dieta podstawowa
  • Obiad w UCK - dieta wegetariańska

Menu dla pacjenta



W Uniwersyteckim Centrum Klinicznym pacjenci będący na diecie podstawowej mają możliwość wyboru posiłku obiadowego z trzech proponowanych zestawów każdego dnia. Codziennie obiad jest dwudaniowy. W zależności od zapotrzebowania diety są 3- lub 5-posiłkowe.

- Jako największy szpital w regionie specjalizujemy się w leczeniu pacjentów o zróżnicowanym profilu chorobowym. W związku z tym w klinikach UCK występuje bardzo szeroki zakres prowiantowanych diet. Lekarz prowadzący zaleca konkretną dietę spośród ponad pięćdziesięciu diet specjalistycznych - mówi Jakub Kraszewski, dyrektor naczelny UCK.

Pięć posiłków dla maluchów



Przygotowywaniem posiłków dla Szpitala Dziecięcego Polanki zajmuje się zewnętrzna firma cateringowa. Od strony medycznej posiłków i dostarczanych diet pilnuje dietetyk szpitalny oraz pielęgniarki oddziałowe. W ciągu dnia pacjenci otrzymują pięć posiłków: śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek oraz kolację.

- Żywienie jest integralną częścią terapii, którego celem jest poprawa i utrzymanie stanu odżywienia pacjenta, co ma istotne znaczenie w procesie powrotu do zdrowia. Przykładamy szczególną wagę do jakości podawanych posiłków poprzez codzienną kontrolę posiłków przez dietetyka szpitala. Codziennie wywieszany jest na tablicy ogłoszeń aktualny na dany dzień jadłospis, z którym mogą zapoznać się pacjenci, rodzice lub opiekunowie pacjentów - informuje Jolanta Madej, dyrektor ds. pielęgniarstwa Szpitala Dziecięcego Polanki w Gdańsku.

Miejsca

Opinie (256) 4 zablokowane

  • W przedszkolu dzienna stawka żywieniowa (śniadanie, dwudaniowy obiad, podwieczorek, w międzyczasie owoce) wynosi ok 6,5 zł. Za taką kwotę dzieci dostają różne rzeczy - lepsze, gorsze, ale głodne nie chodzą. A czasem nawet, gdy szczególnie im smakuje, dostają dokładkę.
    Da się? Da. I nie mówcie, że "duży może więcej", więc to musi kosztować. Nawet jeśli policzyć podwójną porcję dla dorosłego + dorzucić kolację, to wyjdziemy na niższą kwotę. Kwestia taka, że we wspomnianym przedszkolu gotują panie na miejscu i kasa nie idzie na nowy samochód właściciela firmy cateringowej

    • 12 0

  • Gość (3)

    W całej Polsce jest to samo niema wyjątków. Gdyby rodzina nie przywiozła posiłków to 50 procent osob by umarło głodu.

    • 8 1

    • pisze się "nie ma" kuśwa analfabeto! Skąd się biorą tacy ignoranci? (1)

      • 1 0

      • Czasami pisze się łącznie. Nic nie mówiła, bo była niema. Pozdrawiam :)

        • 3 0

    • rodzina

      duzo osób nie ma rodziny, lub ma daleko.

      • 0 0

  • Kolega, który jest strażnikiem więziennym powiedział tak: gdyby więzień dostawał takie jedzenie jakie widział u kobiet na porodówce to by do Strasburga napisał o nieludzkie traktowanie. Tyle w temacie.

    • 18 0

  • Syf a nie jedzenie (1)

    Jakie wartości odżywcze?? jakie witaminy?? Przecież to, co oni dają do jedzenia nie ma żadnych wartości i witamin!!! Sam cukier, tłuszcz i chemia!! Nadmuchane pseudo pieczywo, coś przypominające wędlinę, a w środku odpady poprodukcyjne, tłuszcz i tablica Mendelejewa albo marmolada, w której nie ma śladu owoców. Na wymioty bierze jak takie coś przyniosą ci do jedzenia.
    20zł/dziennie? To co podają w szpitalach warte jest ok 5zł. Dzienny catering w przedszkolu kosztuje 10zł i jest 5 pełnowartościowych posiłków, które zjada się z apetytem.

    • 14 0

    • 100% racji

      Na co dzień w ogóle nie jadam takich rzeczy. Dbam o zdrowie!

      • 2 0

  • Gdynia

    na oddziale ratynkowym w Gdyni, nie ma automatu z wodą mineralną, czekając w kolejce można zasłabnąc z samego pragnienia, podobnie w innych szpitalach prawdopodobnie.

    • 3 0

  • coraz mniej barów

    dlaczego zamyka sie bary mleczne? kiedy otwarcie nowych barów, przynajmniej starsze osoby, nie potrzebuja opieki MOPS, bo jak maja pieniażki to sobie kupią zdrowe jedzenie , to samo biedni i dzieci, ktore chodza niedożywione. Potem białaczki i inne choroby.

    • 1 0

  • psu bym tego nie dał

    • 7 2

  • Wędliny są najgorszej jakości, żarcie dla psa jest lepsze, chleb to wata

    • 8 1

  • Dobre posiłki (1)

    Znam szpitalne jedzenie, bo zdarzyło mi się w nich przebywać, faktycznie jest kiepsko, ale bardzo pozytywnie zaskoczyły mnie posiłki w Reumatologicznym w Sopocie. Były bardzo dobre jak na szpital i nie rozumiem, dlaczego w innych jest dużo gorzej.

    • 4 0

    • W Reumatologicznym w Sopocie...

      Jedzenie jest naprawdę dobre. Spędziłem tam 3 tygodnie.

      • 1 0

  • W artykule opisane są chyba szpitale z innego kraju Europy. W trójmiejskich szpitalach tak dobrze nie karmią. W czasie ostatniego mego pobytu w szpitalu podano do kolacji ogórki kiszone pokrojone w plasterki. Ogorki byly conajmniej z poprzedniego sezonu.

    • 4 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Festiwal Uroda

27 - 85,50 zł
targi

Misy i gongi - sesja relaksacyjna z Jakubem Leonowiczem

70 zł
muzyka poważna, muzyka na żywo, spotkanie

Emocje pod kontrolą

spotkanie, konsultacje

Najczęściej czytane