- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (42 opinie)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (36 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Burger z kotletem z buraka to już było zbyt wiele
Jeszcze do niedawna na naszym rynku gastronomicznym za najmodniejsze miejsca uchodziły burgerownie, rozsiane po Trójmieście jak żółte dyskonty po osiedlach. Jednak wszystkie znaki na niebie wskazują, że wiatr zmian przyniósł modę na fit knajpy walczące z glutenem i cukrem.
Niektórzy pamiętają lata, gdy rządziły restauracje słynące z kuchni polskiej, które zapełniały się głównie podczas organizowanych w nich styp, chrzcin, wesel lub innych imprez okolicznościowych. Później najwięcej szyku zadawało się w pizzeriach serwujących z karty kilkadziesiąt dań, które zawsze są przecież świeże. Były czasy, że najmodniejsze były egzotyczne (wówczas) kebaby, ze swoimi tajemniczymi jak szpieg z krainy deszczowców sosami. Kiedyś nastała moda na sushi, którego fenomen jest dla wielu niezrozumiały do dzisiaj. No bo jak to jeść surową rybę zawiniętą w wodorosty oraz ryż i to jeszcze pałeczkami, skoro można to po ludzku usmażyć i zjeść widelcem?
A od jakiegoś czasu trwa moda na burgery. Zanim zdobyły one trójmiejski rynek gastronomiczny, podbiły "stolycę", z której ta moda - z około dwuletnim opóźnieniem - dotarła i nad morze. Najpierw były sprzedawane z tzw. food trucków, aby po krótkim czasie "wkraść" się również do lokali stacjonarnych w centrum Gdyni, Gdańska i Sopotu. Dzisiaj są już niemal wszędzie. W centrum Gdyni w odległości kilkuset metrów od siebie znajduje się kilka burgerowni, więc bez najmniejszego trudu każdy może szybko znaleźć tę, którą lubi najbardziej.
Kto bywa, ten wie, że burgerownie zazwyczaj rządzą się swoimi prawami. Nie ma się więc co oburzać, że obsługa zwykle wygląda jak bohaterowie filmu "Młodzi gniewni", do każdego klienta mówi na "ty", a na do widzenia da się usłyszeć "elo, ziom". Można się także przygotować na to, że większość klienteli wygląda na 17 lat, choć tak naprawdę jest po trzydziestce. Tak działają czapki z daszkiem, bluzy z kapturem, za krótkie spodnie i trampki...
Wiele znaków na niebie wskazuje jednak na to, że w Trójmieście pojawił się nowy gastronomiczny szeryf - knajpy fit serwujące wyłącznie zdrowe jedzenie. Są to lokale, w których nie wypowiada się słów "cukier", "gluten" czy "tłuszcz", bo to trochę tak, jakby na lotnisku czy w lecącym samolocie wypowiedzieć słowa "bomba" lub "zamach". Nie znajdziesz w nich lodówek z logo "Coca Coli" lub "Pepsi", ale ulotki z klubem treningu funkcjonalnego oraz menu, z którego dowiesz się, że istnieje co najmniej kilkadziesiąt sposobów na zastosowanie jarmużu, nasion chia lub szpinaku.
Nowe lokale w Trójmieście - opisujemy lokale, które właśnie się otworzyły
Warto przygotować się również na to, że w lokalu fit towarzystwo wygląda jak studenci AWFiS-u lub kulturyści wracający z zawodów. A oprócz nich jesteśmy i my, bo wiadomo, że jak raz czy dwa razy zjemy coś bezglutenowego to będziemy wyglądać jak Ewa Chodakowska lub przynajmniej Anna Lewandowska w ciąży.
Moda na zdrowe knajpy rozkwita, ale burgerownie podjęły rzuconą im rękawicę. Przełknęły co prawda policzek w postaci burgerów z kotletem sojowym, ale w momencie, gdy fit menu wzbogaciło się o burgery z kotletem z buraka to miarka się przebrała. Efekt? W burgerowniach pojawiły się bułki bez glutenu oraz super zdrowe napoje. Nie ma się co oszukiwać: wojna o tytuł najmodniejszych knajp Trójmiasta będzie zażarta. Na razie prowadzona jest po cichu i z dużym plusem dla klienta, ale jakie rozmiary przybierze - nie wiadomo.
Wiadomo jednak, że łaska klienta na pstrym koniu jeździ, więc nie warto przyzwyczajać się do pierwszego miejsca na gastronomicznym podium, bo zawsze jest ono tylko tymczasowe.
Opinie (243) ponad 10 zablokowanych
-
2017-01-07 22:08
(3)
...ani to zabawne,ani ciekawe...co to za artykuł? Po co?
- 9 1
-
2017-01-07 23:54
(2)
To po co go czytasz?
- 3 5
-
2017-01-08 11:44
Jakby nie przeczytał, to by nie wiedział jaki jest.
- 3 1
-
2017-01-08 11:53
Lepiej żeby oceniał tekst bez czytania go?
- 2 1
-
2017-01-07 23:48
Wszystkie lokale sa dla mnie za mało hipsterskie
Ja jadam jedynie wegańskie burgery prosto z krzaka popijając bezglutenową kolą z Hamburga.
- 9 3
-
2017-01-08 06:43
Zmiany, zmiany,zmiany (1)
Z każdym przycztanym na Trojmiasto.pl artykułem, utwierdzam się w przekonaniu, że tak jak żenującym robi usilnie staranie o bycie na bieżąco z szeroko pojmowanymi trendami mody, przez społeczeństwo, tak i na portalu zachodzą zmiany ciągnące go w stronę tabloidu, będąca przeciwieństwem wiarygodnego źródła przydatnej informacji. Można by napisać o tym nie jeden felieton, ale od tego mamy Pana Szymona Jachimka :)
- 4 1
-
2017-01-08 11:54
niejeden, a nie "nie jeden"
- 0 0
-
2017-01-08 07:32
Chciałbym zauwazyc
że właściwie restauracje, bary, stołówki powstały w czasach, kiedy prowadzenie domowej kuchni było z powodów technologicznych bardzo trudne. Trzeba było rozpalić piec, rozebrać mięso, umyć naczynia, a bieżąca gorąca woda i detergenty nie były dostępne. Dzisiaj każdy może przygotowywać sobie posiłki w domu. Korzystanie z restauracji powodowane jest brakiem umiejętności, czasu, chęci do domowego pichcenia. Czasami uwieść nas mogą jakieś wspaniałe smaki danej jadłodajni. Także właściwie są one w swoim powszechnym znaczeniu przeżytkiem, tak jak kiedyś popularne usługi fotograficzne. Większość woli zaoszczędzić pieniądze domowym stolowaniem, ale coś tam w ofercie gastronomicznej zawsze się utrzyma. Stąd te zmiany w walce o mniejszą niż kiedyś klientelę.
- 4 5
-
2017-01-08 08:13
Bez glutenu GŁUPA MODA (2)
Co to za moda bez glutenu, bez laktozy, jest niewielki odsetek ludzi w naszym społeczeństwie, która cierpi na nietolerancję jednego z tych składników. Inni powinni normalnie je dostarczać do organizmu. Te składniki są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu!
Podobna sytuacja jest tłuszczem, którego potrzebujemy np do tego by witaminy się wchłaniały,
Umiar to najlepszy sposób na jedzenie!- 10 0
-
2017-01-08 08:30
to jest snobizm dzisiejszych czasow (1)
kazdy chce sie wyroznac w jakis sposob, jak nie mam pomyslu na siebie to moge sie wyroznic strojem czy wyselectowanym jedzeniem
- 7 0
-
2017-01-08 09:57
racja. w głowach sie poprzewracało od tego dobrobytu. lewactwo nie ma na co kasy wydawac to wymysliło gluten i inne cuda. mam nadzieje, ze w naszym kraju szybko zapanuje porzadek i znikna dziwactwa
- 2 2
-
2017-01-08 08:28
knajpa powinna oferowac cos
co w domu ciezko przyrzadzic, jest pracochlonne czy drogie
oczywiscie za rozsadna cene
cos wyszukanego, moze swiatowego
powinna umiec bawic sie jedzeniem, tworzyc nowe
klienci sa coraz bardziej wymagajacy, zwykly burger juz nie wystarcza...- 8 0
-
2017-01-08 08:43
Z ankiety TYLKO 8% ludzi jada, reszta chodzi na pasze
burgery, pizze, kebaby to nie jedzenie, to pasza dla ludzi. Naprawde szkoda wydac pare zl wiecej, zjesc cos dobrego, normalnego, sprobowac czegos dobrego? To odbija sie na waszym zdrowiu tez, to co jecie
- 3 4
-
2017-01-08 09:25
Może poprobuję tych lewackich cudeniek z 500 plus.
Burger z buraka to jeszcze chyba nie jestem gotowy, za dużo testosteronu we mnie buzuje. Ciągle wolę burgera z młodej jałówki.
- 1 2
-
2017-01-08 09:49
tepe uje
buhahahahah
- 2 2
-
2017-01-08 10:24
I znów odezwał się Pan Ból D*py
Któremu nigdy nic się nie podoba i najchętniej sam ustaliłby każdemu jak ma żyć, co jeść i jak się ubierac
- 4 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.