- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (42 opinie)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (37 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 5 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Burger z kotletem z buraka to już było zbyt wiele
Jeszcze do niedawna na naszym rynku gastronomicznym za najmodniejsze miejsca uchodziły burgerownie, rozsiane po Trójmieście jak żółte dyskonty po osiedlach. Jednak wszystkie znaki na niebie wskazują, że wiatr zmian przyniósł modę na fit knajpy walczące z glutenem i cukrem.
Niektórzy pamiętają lata, gdy rządziły restauracje słynące z kuchni polskiej, które zapełniały się głównie podczas organizowanych w nich styp, chrzcin, wesel lub innych imprez okolicznościowych. Później najwięcej szyku zadawało się w pizzeriach serwujących z karty kilkadziesiąt dań, które zawsze są przecież świeże. Były czasy, że najmodniejsze były egzotyczne (wówczas) kebaby, ze swoimi tajemniczymi jak szpieg z krainy deszczowców sosami. Kiedyś nastała moda na sushi, którego fenomen jest dla wielu niezrozumiały do dzisiaj. No bo jak to jeść surową rybę zawiniętą w wodorosty oraz ryż i to jeszcze pałeczkami, skoro można to po ludzku usmażyć i zjeść widelcem?
A od jakiegoś czasu trwa moda na burgery. Zanim zdobyły one trójmiejski rynek gastronomiczny, podbiły "stolycę", z której ta moda - z około dwuletnim opóźnieniem - dotarła i nad morze. Najpierw były sprzedawane z tzw. food trucków, aby po krótkim czasie "wkraść" się również do lokali stacjonarnych w centrum Gdyni, Gdańska i Sopotu. Dzisiaj są już niemal wszędzie. W centrum Gdyni w odległości kilkuset metrów od siebie znajduje się kilka burgerowni, więc bez najmniejszego trudu każdy może szybko znaleźć tę, którą lubi najbardziej.
Kto bywa, ten wie, że burgerownie zazwyczaj rządzą się swoimi prawami. Nie ma się więc co oburzać, że obsługa zwykle wygląda jak bohaterowie filmu "Młodzi gniewni", do każdego klienta mówi na "ty", a na do widzenia da się usłyszeć "elo, ziom". Można się także przygotować na to, że większość klienteli wygląda na 17 lat, choć tak naprawdę jest po trzydziestce. Tak działają czapki z daszkiem, bluzy z kapturem, za krótkie spodnie i trampki...
Wiele znaków na niebie wskazuje jednak na to, że w Trójmieście pojawił się nowy gastronomiczny szeryf - knajpy fit serwujące wyłącznie zdrowe jedzenie. Są to lokale, w których nie wypowiada się słów "cukier", "gluten" czy "tłuszcz", bo to trochę tak, jakby na lotnisku czy w lecącym samolocie wypowiedzieć słowa "bomba" lub "zamach". Nie znajdziesz w nich lodówek z logo "Coca Coli" lub "Pepsi", ale ulotki z klubem treningu funkcjonalnego oraz menu, z którego dowiesz się, że istnieje co najmniej kilkadziesiąt sposobów na zastosowanie jarmużu, nasion chia lub szpinaku.
Nowe lokale w Trójmieście - opisujemy lokale, które właśnie się otworzyły
Warto przygotować się również na to, że w lokalu fit towarzystwo wygląda jak studenci AWFiS-u lub kulturyści wracający z zawodów. A oprócz nich jesteśmy i my, bo wiadomo, że jak raz czy dwa razy zjemy coś bezglutenowego to będziemy wyglądać jak Ewa Chodakowska lub przynajmniej Anna Lewandowska w ciąży.
Moda na zdrowe knajpy rozkwita, ale burgerownie podjęły rzuconą im rękawicę. Przełknęły co prawda policzek w postaci burgerów z kotletem sojowym, ale w momencie, gdy fit menu wzbogaciło się o burgery z kotletem z buraka to miarka się przebrała. Efekt? W burgerowniach pojawiły się bułki bez glutenu oraz super zdrowe napoje. Nie ma się co oszukiwać: wojna o tytuł najmodniejszych knajp Trójmiasta będzie zażarta. Na razie prowadzona jest po cichu i z dużym plusem dla klienta, ale jakie rozmiary przybierze - nie wiadomo.
Wiadomo jednak, że łaska klienta na pstrym koniu jeździ, więc nie warto przyzwyczajać się do pierwszego miejsca na gastronomicznym podium, bo zawsze jest ono tylko tymczasowe.
Opinie (243) ponad 10 zablokowanych
-
2017-01-08 11:12
Prostactwo (5)
Artykuł jest dla ludzi których stać na restauracje . Jest o tym jakie są akurat trendy co gdzie można zjeść czego można się spodziewać w niedalekiej przyszłości . Mnie stać więc nie zaglądam na artykuły pt jak ugotować obiad za 2,5 zł i nie uważam ludzi których nie stać na restauracje za gorszych z powodu małych zarobków. Ale poco pytam po co ? Udzielają się na tu i piszą teksty typu BOGACZY STAC . Są bogaci i biedni tych naprawdę biednych nie stać zapewne na dostęp do Internetu więc wnioskuję że te komentarze piszą buraki . Ilość pieniędzy nie świadczy o rozumie i o zrozumieniu świata niech wam da to do zrozumienia .
- 8 7
-
2017-01-08 11:17
zalosc (1)
nie całej wody, nie pal, odkształc sie, weź się do roboty to problem z wyjściem do miasta na posiłek zniknie. Choćby on kosztował o 100zl per capita
- 0 3
-
2017-01-08 11:17
*nie chlej
- 1 1
-
2017-01-08 11:41
Póki co każdy może czytać co chce, może mieć swoje zdanie na każdy temat i może je wypowiadać
- 3 0
-
2017-01-08 17:53
Bogacz to był sarkazm.
Za to Ty piszesz o głupocie i lansie, za wszelką cenę.
Nie narzekam na brak kasy, ale mam ją dzięki racjonalnemu gospodarowaniu, a nie puszczaniu kaski na burgera z buraka, bez glutenu, laktozy, tłuszczu i cukru (choć buraki same w sobie mają go dość sporo) za 20zł x 4 osobowa rodzina. Wolę tę kasę przeznaczyć na cos mądrzejszego, niż żarcie na mieście zrobione tak na prawdę nie wiadomo z czego i przez kogo, to właśnie jest BOGACTWO.
Z takim podejściem do życia w niedalekiej przyszłości wróżę Ci bankructwo...- 3 0
-
2017-01-08 20:38
Nie masz kasy
To weź się do roboty. Zawiść,zazdrość i narzekanie tylko ciebie zniszczą
- 0 1
-
2017-01-08 11:15
ludzie (2)
o co chodzi z tą histeria (proszę zapoznać się z geneza tego slowa:)) glutenowa?
Po kilku tys. lat nagle stał się trucizna czy nagle tyle celiakiów?- 5 0
-
2017-01-08 11:42
(1)
Moda.
- 3 0
-
2017-01-08 23:27
Wszystko jest dla ludzi, ale kiedyś żywiono się zdrowo, bez chemii, jedzono więcej warzyw. Jadło się chleb, ale nie w ilości połowy bochenka dziennie. Gluten zlepia jelita i zaburza ich pracę, sprawia, że zanikają kosmki jelitowe, a chore jelita są otwartymi drzwiami dla wielu chorób immunologicznych. Wrosła też świadomość na nietolerancje pokarmowe. Sama mam zalecenia od lekarza, by zbadać się na celiakię, mimo braku objawów, ale zwlekam z tym, bo jestem już na diecie cukrzycowej i gdyby mi odpadł gluten, zostałoby mi tylko mięso i niektóre warzywa do jedzenia. Nie sądzę, że jest moda z glutenem. Przy wielu schorzeniach dieta bezglutenowa i beznabiałowa zmniejsza stany zapalne i wprowadza choroby w stan remisji, ale nie oczekujcie, że ludzie będą tatuować sobie na czole napis "nie jem glutenu, nie jestem modny, tylko chory na to i na to"
- 0 1
-
2017-01-08 11:28
STRASZNY ARTYKUL (1)
Nie wiem co autor chciał osiągnąć i czy w ogóle uczęszcza do jakiekolwiek restauracji. Bywam w wielu miejscach - tych fit i na odwrót, nigdy nie spotkałem się z takimi zachowaniami opisanymi w powyższym artykule. Poza tym komentowanie ubrań klientów? Błagam, co to kogo obchodzi jak ktoś nosi czapke lub nie. Poza tym gdzie sens? O co chodziło? Jest w tym artykule jakiś morał? Usunąłbym to jak najszybciej z tej strony.
- 5 2
-
2017-01-08 18:52
Widać, nie zrozumałeś chłopie żartobliwego tonu artykułu.
Nie każdy ma poczuci humoru, niestety.
- 1 0
-
2017-01-08 11:29
Krupa to jest burak i d*pa ,kasuje wpisy.
- 2 0
-
2017-01-08 11:34
Ciekawie i z przekąsem (2)
Bardzo fajnie napisany artykuł
- 5 6
-
2017-01-08 11:55
Jasne, wprost świetny :/
- 3 0
-
2017-01-08 18:50
Też na to zwróciłam uwagę :)
- 1 0
-
2017-01-08 13:13
Bez glutenu (2)
Bez mąki, bez cukru, bez tłuszczu, bez smaku, bez sensu ale wszystko po to zeby piczki w rurkach mogły dać foto na insta co to ono dzisiaj jadło...
- 11 4
-
2017-01-08 23:32
(1)
A chorzy już nie mają prawa zjeść czegoś dla siebie? Muszą być skazani na patrzenie Ci w talerz jak wcinasz pizzę, bo dla nich nie ma w karcie niczego? Jesteś zwykłym egoistą. 3 miliony cukrzyków to mało? Nie wyśmiewaj ich, bo i Ciebie może dopaść, a nie życzę. Masz pretensje, że otwiera się knajpa prozdrowotna, jedna w stosunku do setek standardowych, w których Ty możesz zjeść co chcesz. Uwierz mi, że miliony ludzi chciałoby być na Twoim miejscu i czeka z niecierpliwością, by móc pójść gdzieś do miasta na obiad, który mu nie zaszkodzi. Przemyśl to.
- 0 2
-
2017-01-09 11:52
Nie zmyślaj.
Chorzy jak mają ścisłą i bardzo konkretną dietę, to jadają w domu a nie w knajpach gdzie tak po prawdzie nie wiadomo co się dostanie na talerz.
Owszem za komuny był taki bar dietetyczny w Gdyni na Władysława IV i rzeczywiście była tam spora kontrola dietetyczna ale w obecnych warunkach, jest to wręcz niemożliwe a utrzymanie reżimu diety byłoby nie do wytrzymania dla portfela a raczej nikomu nie chciałoby się do interesu dopłacać, więc proszę nie pisac bzdur bo tylko się robią zajady z śmiechu.- 1 0
-
2017-01-08 14:29
He... (1)
Ja z tych pseudozdrowotnych trendów mam niezłą polewkę. Bezglutenowe... Padam. Na nietolerancję glutenu cierpi jakieś 2% ludzi. Ale przecież to modne jest. Niedaleko mam pizzerię, która marketingowo pocisnęła tak, że Oscara za pomysł im dać. Do karty dopisali pizze bezglutenowe, podnieśli im ceny o 30% i koszą kasę, bo idioci to kupują. A najlepsze, że to nie są bezglutenowe pizze - to TE SAME pizze, co pozostałe. Oto, co robią media ludziom z mózgu - papkę. Tak samo z hummusem, nosz kufa. Jak można to w ogóle żreć?! Mnie lekarz ostatnio zapytał, czemu się zdrowo nie odżywiam. A ja mu - Panie doktorze - no i co z tego, że mógłbym dzięki temu żyć o 8 lat więcej? Zdechnę szybciej, ale szczęśliwy, że jadłem to, co chciałem i lubiłem, a nie to, co mi "kazała" żreć moda. A wegan to już kompletnie nie rozumiem - ani to zdrowe, ani logiczne. Poza tym nie lubię, jak ktoś zjada jedzenie mojemu jedzeniu...
- 13 1
-
2017-01-08 23:37
Inaczej będziesz śpiewać, jak zachorujesz. Wtedy człowiek chwyta się wszystkiego by przedłużyć sobie życie w dobrym stanie. Nie wiesz o czym mówisz. Wykluczasz takim mówieniem cukrzyków, których jest 3 miliony i cała masą osób zagrożonych cukrzycą. Skoro jesz niezdrowo, może Ty też jesteś w grupie ryzyka? Nie życzę Ci ze świecą szukać wówczas knajpy, w której zjesz coś więcej, niż sałatę bez sosu i rybę bez panierki, bo nie ma w karcie nic dla chorych. Przemyśl, bo ludzie podobno są wyposażeni w inteligencję i wrażliwość, ale na tym forum jakoś tego nie widać. Wy, zdrowi macie multum knajp i jeszcze Wam źle. Ja mogę w Sopocie tylko w jednej indyjskiej knajpie zjeść kilka dań i to od wielkiego dzwonu. Leczenie kosztuje setki miesięcznie, dieta również, bo jest zdrowa i bez chemii więc od razu ceny w górę. Trzeba się nieźle naszukać po sklepach, by kupić coś z dobrym składem, więc przemyśl swoje zachowanie, Ty i osoby popierające Twoją opinię.
- 0 2
-
2017-01-08 16:04
ANTYPOLSKA
Żałuję, ze nie ma takich knajp gdzie mozna zjesc pieska albo kota w dodatku takich gdzie sie wchodzi i sie wybiera ktorego chce sie zjesc....do tego buraczki i kompocik mmmm pycha....
- 1 4
-
2017-01-08 18:46
dzwina moda (1)
jak oglądałam w piątek na przystanku przy -10stC i padającym śniegu tych supermężczyzn XXI wieku w trampkach bez skarpetek, spodniach nad kostkę, bez czapki i w kurteczce do pasa, to żal mi było ich głupoty. Bo prawdziwy mężczyzna seksownie wygląda nawet jak się ubierze stosownie do pogody, a ja wtedy się nie muszę martwić, że im ten krótki k...s zamarznie!!
- 7 0
-
2017-01-08 20:23
Dobre
Wszędzie jest na coś moda, moda uzależniona od zasobności portfela i gustu, bądź jego braku
Milionerzy kolekcjonują nieruchomości, czy auta, które stoją nieużywane w hangarach
Reszcie pozostaje płynięcie z nurtem, dorabiając przy okazji ideologię do tak prozaicznych spraw jak jedzenie.- 0 0
-
2017-01-08 18:48
Super artykuł, rozbawił mnie :D
Chociaż jedna, pisząca osoba, bez kija w d*pie na Trójmiasto pl.
- 3 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.