- 1 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 2 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (187 opinii)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
- 5 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
Gdzie w Trójmieście zjeść: mule
Mule to drugie po krewetkach ulubione owoce morza Polaków. Nic dziwnego, że knajpy serwują je w coraz odważniejszych wcieleniach. Zapraszam na krótki spacer szlakiem muli po Trójmieście. To ostatni tekst z cyklu naszych testów "Gdzie w Trójmieście zjeść" - za tydzień podsumowanie.
Najodważniej w mieście z mulami poczyna sobie Mariusz Pieterwas w swojej autorskiej restauracji Krew i Woda w Gdyni. Omułki zjemy tutaj na kilka sposobów. Specjalnością szefa są podobno te po tajsku, a najbardziej wykwintne - w sosie homarowym. Niestety, podczas mojej wizyty mięsa homara akurat nie było, więc wybrałem mule włoskie. W tej wersji małże zanurzone są w pełnym umami śmietanowym sosie z gorgonzolą i parmezanem. Warto dokładnie wybrać cały sos przy pomocy chleba, nie omijając przy tym ziarenek zielonego pieprzu, które pysznie przełamują serowe smaki. Przystawkowa porcja kosztuje 22 zł, obiadowa - 49 zł.
Małże po włosku, ale w zupełnie innej odsłonie znajdziemy również w sopockiej Amici. Tutaj smak sosu zdominowała spora ilość pokrojonej w kostkę pancetty utopionej w gęstej śmietanowej zawiesinie z cebulką i ziołami. Boczku nigdy za wiele, więc moje kubeczki zostały zdobyte. I nawet niespecjalnie się zdenerwowałem, gdy znalazłem w daniu aż pięć nieotwartych muszli. A - co każdy mulożerca wiedzieć powinien - omułek, który się w czasie duszenia nie otworzył, to zepsuty omułek. Plus za chrupiące grzanki - ręki nie dam sobie uciąć, ale chyba z wypieku na miejscu. Cena to 43 zł, a porcja naprawdę spora.
Mule w gdańskiej restauracji Correze urzekają prostotą. Podane w garnuszku omułki pływają po prostu w pomidorowym sosie z czosnkiem i ziołami. Tajemnica tkwi jednak w jakości tego sosu - to gęsty, pełen zbalansowanego słono-słodkiego smaku krem, któremu konsystencją bliżej do zupy. Koniecznie wyjedzcie go do końca przy pomocy bagietki, a jeśli jej zabraknie, poproście o więcej - pieką ją na miejscu, jest naprawdę świetna. Cena bardzo zachęcająca jak na lokal w centrum miasta: 36 zł.
Na koniec Czarna Owca w gdańskim Śródmieściu. Tutaj - podobnie jak w Krwi i Wodzie - również znajdziemy omułki w nietypowych wcieleniach. Półkilowe porcje podawane są m.in. w sosie śmietanowym zaprawionym imbirem i wermutem czy na słodko-ostro z mango, kolendrą i chilli. Wybieram tę drugą opcję spodziewając się wyraźnych, kontrastujących smaków. Gdyby mango w sosie (w ilości dość śladowej) było bardziej dojrzałe to byłoby lepiej, a tak zostaje zdominowane przez kolendrę i chilli, co nieco odbiera daniu spodziewanego uroku. Szkoda, bo sam pomysł bardzo fajny. Cena: 45 zł.
Gdzie jedliście najlepsze mule w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.
Miejsca
-
Pieterwas Krew i Woda Gdynia, Antoniego Abrahama 41
-
Amici Sopot, Króla Jana Kazimierza 2-4
-
Correze Gdańsk, Stara Stocznia 2/7
-
Czarna Owca by Lula Gdańsk, Chlebnicka 13/16
Opinie (103) ponad 10 zablokowanych
-
2017-08-10 10:47
(2)
W petit paris w sopocie maja super mule za 38zl, porcja duzo wieksza niz z waszych zdjec, polecam ;)
- 1 5
-
2017-08-10 10:56
to znaczy większe muszle majA?
- 4 1
-
2017-08-10 11:19
no tak ale oni mają te mule z naszej zatoki, a te nie są dobre
- 3 1
-
2017-08-10 11:28
A jak z mulami kolo bulwaru w Gdyni ? (1)
Ta knajpka koło Domu Marynarza cały czas ma na szybie informacje ze mają świeże mule .
- 0 3
-
2017-08-10 11:43
mają, ale polskie z zatoki puckiej
małe i bez smaku
- 3 1
-
2017-08-10 11:45
ale tu mulem jedzie
- 2 1
-
2017-08-10 11:47
Najlepsze mule
Najlepsze mule są w La Vita w Sopocie w sosie maślanym, pycha!
- 1 9
-
2017-08-10 11:50
Prawda
Wszystko mrożone i tak naprawdę zapychamy sie sosem.Prwadziwe,świerze mule tylko w marcu lub kwietniu
- 4 4
-
2017-08-10 12:49
dlaczego w Polsce 'rybacy' nie hoduja ani ryb (morskich) ani tych omułek?
ktos może coś na ten temat wie?
- 4 1
-
2017-08-10 12:55
Polecam mule w restauracji Rucola w Oliwie
Naprawdę godne polecenia (porcja całkiem spora)
Co do cen to macie rację że troszkę przesadzają i mam na myśli nie tylko gastronomię .
Zachęcam do porównania cen wynajęcie apartamentu na tydzień w Sopocie i np w Szklarskiej Porębie .- 2 6
-
2017-08-10 13:00
Bellagio na przymorzu (1)
Maja mule na dwa sposoby naprawdę pycha , klasyka zabijania :)
- 0 4
-
2017-08-10 21:00
Zjednoczenia w Belaggio, będzie srelladzio
- 0 0
-
2017-08-10 13:21
Bleeeee obrzydliwe żarcie.
- 2 4
-
2017-08-10 13:39
mule....latem...
to ja bardzo serdecznie pozdrawiam wszystkich serwujących i jedzących mule latem...
niewiedza Pana który pisze artykuły nt. jedzenia level master.- 9 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.