- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (99 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (53 opinie)
- 3 Coraz więcej sposobów na napiwek (296 opinii)
- 4 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 5 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
- 6 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
Jemy na mieście: Bistro Pomelo karmi niezwykle dobrze
Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy Bistro Pomelo w Gdańsku. W poprzednim odcinku jedliśmy w Restauracji Manca w Sopocie, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Magiel towarzyski w Gdyni - już tam byliśmy.
Po dawnym Mazel Tov przy ul. Ogarnej 121/122
![zobacz na mapie Gdańska zobacz na mapie Gdańska](/_img/icon_map_16x12.gif)
Wnętrze jest dość przestronne, z dużymi oknami, małym barem w rogu, kanapami z poduchami przy ścianach i zieloną roślinnością. Tu i ówdzie na ścianach wiszą neonowe sylaby, które gdy się je połączy, tworzą nazwę bistro Pomelo. Dominuje drewno oraz czarny kolor, który mnie nieco przytłacza - ja widziałabym tu więcej pasteli.
Mój towarzysz zwrócił uwagę na dostępne dla gości gry planszowe, a także na nieprzeszkadzającą, fajną muzykę, która sączyła się z głośników. Klimat jest przyjemny.
Karta dań bistro Pomelo jest krótka i sezonowa. Każda potrawa jest przygotowywana od A do Zet na miejscu, często z lokalnych i świeżych produktów, ale nie brakuje też azjatyckich akcentów. Wszystkie marynaty i kiszony są oczywiście własnej roboty i dumnie prezentują się na parapetach lokalu.
W karcie znajdziemy statery, w których ujęto również zupy, małe przekąski, dania główne i desery oraz małe menu dla dzieci. Bistro Pomelo serwuje również śniadania (od 8 do 13), a do każdego z nich podawane jest pieczywo z lokalnej gdańskiej piekarni, gdzie chleb jest pieczony w starym, opalanym węglem piecu. Kawa o poranku kosztuje tylko 3 zł.
Na pierwszy ogień idą startery:
- bulion wołowy z pierożkami - wołowina, pak choi i wakame (23 zł);
- szprotki wędzone z chlebem, majonezem i ziołami (18 zł).
Po długich konsultacjach z obsługą i wielu pytaniach do pana kelnera decydujemy się na następujące dania główne:
- schab z boczkiem, ziemniakami i jabłkiem (32 zł);
- żebro wołowe ze śliwką, ziemniakiem i kapustą (42 zł).
Zamówienie zamykamy deserem i bierzemy:
- racuchy z gruszką, kaszą manną, makiem i rodzynkami (19 zł).
Bulion wołowy, gotowany na wołowych ogonach, jest klarowny i wyważony. Charakterystyczną dla tego typu zupy słodycz przełamują azjatyckie akcenty w postaci prażonego sezamu, chrupiącej kapusty pak choi i glonów wakame - ostatecznie sprawiają, że jest niepowtarzalna i wydobywają przy okazji smak umami. A pierożki to czysta kulinarna poezja: nadziane świetnie przyprawionym, gotowanym wołowy mięsem. Proszę by było ich więcej.
Nie tak mocno uwędzone szprotki, wcześniej dodatkowo macerowane w goździkach, były prostą i pyszną przekąską. Mięciutkie, z ledwo wyczuwalną goździkową nutką. Ich dość delikatny smak podkręcił ostry majonez, a wiosennej świeżości nadał koperek.
Schab był przyrządzony po mistrzowsku z jednym małym zastrzeżeniem: był odrobinę twardawy, ale jest to błąd wybaczalny, bo całość była rewelacyjna. Na uwagę zasługuje specjalnie przyrządzony tłuszczyk z mięsa, które jest zamawiane w całości z kością i oprawiane na miejscu. Tłuszcz jest wycinany, następnie macerowany przez jakiś czas w soli, a potem pieczony. Chudy schab wraz z tym tłuszczykiem to kwintesencja smaku mięsa. Dodatkowo pieczone jabłko nadało temu daniu delikatnej słodyczy i lekko kwaskowatego posmaku, zaś ziemniaki doskonale komponowały się z całością. Mój towarzysz oznajmił, że to najlepszy schab w jego życiu i ja mu wierzę.
Żebra wołowe są tak dobre, że... klękajcie narody. Mięso wyluzowane, czyli bez kości, jest cudownie kruche i soczyste w łagodnym sosie śliwkowym. Puree w stylu francuskiego aksamitnego aligot, tylko zamiast sera były skwarki. To puree było fenomenalne, mogłabym je jeść łyżkami. A do tego domowa, delikatnie ukiszona kapusta. Doprawdy wyborne danie.
Deser okazał się być również miłą smakową niespodzianką. Drożdżowe pulchne racuchy, oblane śmietankowym sosem z kaszki manny (moje najnowsze odkrycie) i posypane kruszonką z makiem przywołały wspomnienia z lat dziecięcych. No i ta słodycz gruszki... Jakież to prosty i pyszny deser!
Naprawdę, z czystym sumieniem mogę napisać, że bistro Pomelo karmi nieprzeciętnie. Dania, które serwują są tak smaczne, że na długo pozostają w pamięci. Nie są to potrawy wyszukane, ale proste i znane, z których wydobyto najlepsze smaki. Czuć tu kulinarny kunszt. Obsługa jest uśmiechnięta i przyjazna, a do stołu podaje sam właściciel. Oby więcej takich smakowitych miejsc na kulinarnej mapie Trójmiasta.
O autorze
Miejsca
-
Pomelo Bistro Gdańsk, Ogarna 121/122
Opinie (157) ponad 10 zablokowanych
-
2018-03-15 20:17
Byłem i szczerze polecam
Jakiś czas temu odwiedziłem lokal z grupą przyjaciół i muszę przyznać, że się nie zawiodłem. Dania są pyszne i bardzo oryginalne. Na uwagę zasługuje obsługa - kelner wiedział wszystko o potrawach i trunkach. Z pewnością tam wrócę.
- 2 3
-
2018-03-18 12:15
Mniam!
A mi tam smakowało! Mają rewelacyjne śniadania i kawę, na obiad wybrała bym zupełnie co innego niż autorka artykułu (swoją drogą myślę że jej wybory też mogą być mylące i mało pomocne) ale odmówić im pomysłu i smaku nie można!!! Jest też dużo opcji dla vege-świrow -
Tego chyba też zabrakło w treści recenzji. Weźcie ludzie i tam idźcie -wtedy piszcie.- 0 0
-
2018-03-28 21:51
Jest super!
Bałam juz 3 razy i
Na pewno wrócę. Pyszna biała kiełbasa na kanapce super propozycja na śniadanie. Trochę sie obawiałam zamówić ale to był strzał w 10! Moja córka uwielbia tamtejsza kasze manna. Super herbaty itp. Na obiad jadłam pierożki, kurczaka, zupy wszystko zawsze z uśmiechem podane. Bistra, restauracje jak zwał
Tak zwał na starówce ceny wynajmu lokali na pewno nie sa niskie wiec ceny wszędzie podobne. Jeśli kogoś nie stać albo marudzi po prostu niech nie przychodzi i zrobi obiad w domu lub pójdzie do
Baru mlecznego (tez super) Przecież nikt nie zmusza chodzić na jedzenie...- 0 0
-
2018-04-10 10:11
A gdzie można zjeść normalnie bo szprotki wędzone z majonezem to mało oryginalne.
- 0 0
-
2018-04-10 10:15
Prośba.
Pani Agnieszka kolejny raz powinna porzucić pracę bo i w tej roli nie sprawdza się.
- 1 0
-
2018-04-13 17:31
Ceny kosmiczne!!! Omijac szerokim łukiem
jak w temacie. trzeba miec przychody Adamowicza, zasiadac w 10 spolkach..
- 0 0
-
2018-04-25 11:44
Byłem, widzialem
Byłem tam z żoną na niedzielnym obiadku. Moja subiektywna opinia:
- jedzenie i smak: bardzo dobre - świeże produkty i smak to największy atut tej knajpy
- porcje: wystarczające (powiedzmy że w sam raz, bez opychania się)
- klimat i wygląd: przeciętny, wg. mnie brakuje temu lokalowi duszy. Ot knajpa jak 100 innych
- ceny: dramatyczne - 1 litr lemoniady - 35zł. Czaicie? Trzydzieści Pięć Zł (!!!!) Woda Perlage które w Piotrze i pawle kosztuje 2zł - tu kosztuje 14. Chyba liczą naprawdę na Norwegów i Szwedów...- 1 0
-
2018-06-04 16:10
pusznie
Moze i nie jest najtaniej... ale jest pysznie. Kurczak rewelacja,zupa krem rewelacja, beza rewelacja. Jesli chcecie dobrze zjeść to polecam.
- 0 0
-
2018-06-04 16:13
byłam i polecam
Myślę, że większość osób piszących opinie nawet tam nie była. Ok, może nie jest najtaniej ale przystawka i daniem glownym można sie najeść do syta. Sprawdźcie menu zanim pojedziecie do restauracji,jak Was nie stać na zjedzenie w jakimś miejscu to idzcie gdzies indziej
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.