- 1 Lubisz kawę? Koniecznie odwiedź ten festiwal (5 opinii)
- 2 Coraz więcej sposobów na napiwek (289 opinii)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (57 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 5 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
- 6 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
Jemy na mieście: Cesky Film na duży głód
Jemy na mieście to nowy cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty w recenzowanym lokalu. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Cesky Film w Sopocie. W poprzednim odcinku byliśmy w śniadaniowej Alei 40 w Gdyni, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Restaurację Żabusia - byliśmy już tam.
W jeden z zimnych, styczniowych dni udałam się ze znajomymi do czeskiej restauracji w Sopocie - Cesky Film (ul. Boh. Monte Cassino 17
![zobacz na mapie Sopotu zobacz na mapie Sopotu](/_img/icon_map_16x12.gif)
Przemiła kelnerka od razu podchodzi do naszego stolika. Co ważne, doskonale orientuje się w menu i wyczerpująco odpowiada na każde pytanie związane z zamawianym daniem czy piwem.
Swoją przygodę z czeską kuchnią zaczynamy od wyboru oryginalnych trunków i przekąsek. Zamawiamy kufel beczkowego piwa - Podskalák Světlý ležák 10° 0,5l (7 zł). Mniej niż 0,5 litra tu nie nalewają i zawsze z pianką (na sposób czeski) oraz nalewkę śliwkową własnej roboty (7 zł), którą ponoć robi sam właściciel restauracji. Do tego przekąski: Nakládaný hermelín (12 zł) (ser hermelin marynowany w oliwnej zalewie na ostro z cebulką i papryczkami), Tlačenka (7 zł) (delikatna chuda wieprzowina w galarecie) i Kuličky v nálevu (7 zł) (marynowane praskie kulki mięsne z szynki).
Zamówione przekąski robią wrażenie - to nie są małe porcyjki, a całkiem spore porcje, którymi spokojnie można się najeść. Hermelín to typ sera pleśniowego przypominający camembert. Ma niezwykle kremową konsystencję, wręcz rozpływa się w ustach i mimo że był marynowany z ostrymi papryczkami, jest łagodny w smaku.
Tlačenka, czyli wieprzowa galareta, to nic innego jak nasz kaszubski zylc - delikatna galaretka z drobno zmieloną wieprzowiną. W smaku była nawet odrobinę za delikatna, zbyt słabo doprawiona i dopiero z cebulą oraz octem nabrała wyrazu. Brakowało tylko kielicha zmrożonej czystej wódki.
Kuličky v nálevu to gotowane klopsiki z szynki wieprzowej w łagodnej zalewie octowej. Smakowite kąski, ale szału nie ma. Nie spodziewajmy się tutaj finezji smaku, ale przekąski do piwa są smaczne, tanie i sporych rozmiarów, co na pewno zadowoli tych, co wiecznie narzekają na popularne "kleksy" na talerzu. Dodatkowo do każdej przekąski dołączona jest miseczka z kromkami żytniego chleba z kminkiem.
Czekając na zupę i kolejne dania, raczę się śliwkową nalewką. Jest przyjemnie alkoholowa, nie "zatyka", rzekłabym, że słaba, choć aromat śliwek jest dobrze wyczuwalny.
Po dłuższej chwili kelnerka stawia przede mną wielki talerz zupy gulaszowej (12 zł) z wieprzowiną, baraniną oraz wołowiną. Gulášová Polevka okazała się być treściwym daniem - gęstą zupą z kluseczkami, mięsem i warzywami. Nie była ani za ostra, ani za delikatna, a wyczuwalny smak papryki pozostawił na języku przyjemnie ostry posmak. Baraniny jednak nie wyczułam.
Przyszedł czas na drugie dania. Svíčková na smetaně (29 zł) to wolno wypiekana wołowina szpikowana słoniną, podawana z knedlami bułczanymi, bitą śmietaną i żurawiną - typowo czeska kuchnia. Nie była to najbardziej estetyczna potrawa na świecie, ale mało apetyczny wygląd rekompensował smak. Wołowina była krucha, sos miał idealną konsystencję, a cała porcja była ogromna, więc spokojnie najedzą się nią dwie osoby.
Dawno nie jadłam tak dobrze przyrządzonej wołowiny. Wspomnianej słoniny tu nie widziałam, ale wyczułam jej charakterystyczny posmak. A bułczane knedle maczane w sosiku - petarda! Zaskoczyła mnie też słodka bita śmietana, ale ostatecznie pasowała do bardzo kwaśnej żurawiny.
Bramborové knedlíky s uzeným masem a zelím (22 zł), czyli ziemniaczane knedliki nadziewane wędzonym boczkiem na kapuście zasmażanej okazały się pierwszorzędnym daniem. Kapitalne knedle, niezbyt miękkie, ale też nie za twarde - miały zwartą konsystencję, a nie "kluchowatą". Do tego porządnie nadziane smażonym boczkiem. Na brawa zasługuje również perfekcyjnie przyrządzona zasmażana kapusta z kminkiem.
Ostatnim daniem, jakie zamówiliśmy na prośbę jednej z koleżanek, były Halušky s brynzou (18 zł) - ziemniaczane kluseczki własnej roboty z boczkiem oraz serem bryndza. I to był strzał w dziesiątkę. Miękkie i puchate kluseczki, kruche płatki aromatycznego boczku i dobra gatunkowo, mocna bryndza, która przełamała smak. Po prostu czeska poezja - jak rzekła moja koleżanka.
Naszą czeską biesiadę zakończyła słodka Marlenka (11 zł), czyli wielowarstwowe ciasto miodowe z kremem oraz kajmakiem wg staroczeskiej receptury, wypiekane na miejscu. Marlenka w Ceskym Filmie była najlepszą, jaką do tej pory jadłam w Trójmieście. Urzekły mnie doskonale wyważona słodycz i łagodny posmak miodu w warstwach ciasta. A do tego lekka masa kajmakowa, na szczęście nie za słodka. Czuć, że to ciasto jest zrobione z sercem i z najlepszych składników.
Cesky Film opuszczamy zadowoleni, najedzeni i z zamiarem szybkiego powrotu w większym gronie na dłuższą biesiadę przy dobrych czeskich piwach i innych trunkach. Zaznaczam, że na wieczór trzeba rezerwować stoliki. Polecam to miejsce na spotkanie z przyjaciółmi czy na zwykły obiad, zwłaszcza że ceny są bardzo przystępne, a porcje solidne. Ale uprzedzam też, że jest to kuchnia raczej ciężka, kaloryczna i mięsna. Wszystkie dania mięsne podawane są z knedlami ziemniaczanymi bądź bułczanymi. Wegetarianie raczej tutaj nie pojedzą.
O autorze
Miejsca
Opinie (143) ponad 10 zablokowanych
-
2017-02-02 09:41
Zawineliscie pomysl Beacie? (1)
Gdzie Beata z testem smaku?
- 5 3
-
2017-02-06 15:56
może to ona pisze, tlyko pod innym nickiem :)
- 1 0
-
2017-02-02 11:02
Pani nie ma pojęcia o kuchni (3)
Zamówiła Pani wołowine z knedlami wszystko polane śmietana i pisze Pani że dawno nie jadła tak dobrze przyrządzonej wołowiny? To gdzie Pani jada? To miejsce to kolejna tandeta w sopcie, ceny niskie, ludzi pełno a jakości brak. Wszyscy też wiedzą że trójmiasto.pl nie robi nic za darmo Cesky film musiał za tą recenzje napewno zapłacic...
- 8 5
-
2017-02-02 12:04
Smakoszu
jesteś znawcą czeskiej kuchni czy tylko dopadła frustracja?:)
- 5 3
-
2017-02-02 13:19
idź do lokalu z 5 *****. i tam krytykuj. tu jest ok
- 3 1
-
2017-02-02 21:14
WTF
człowieku ogarnij się, idź na spacer, uśmiechnij się...życie jest piękne!
- 1 0
-
2017-02-02 13:25
Brawo (1)
Ludzie czemu tyle złośliwości w was?. To jest lokal dla zwykłego zjadacza chleba- a nie lokal co ma 5 *****.. Byłem tam i nic złego nie napisze. Obsługa miła, jadło wyśmienite, piwko ok. klimat super. muzyczka czeska. A ciasto ''MARLENKA'' to niebo w g...e.. . P Agnieszko super.
- 4 5
-
2017-02-02 14:26
o, znowu podobny wpis o dobrym jedzeniu, piwku i czeskiej muzyce...
- 4 1
-
2017-02-02 14:30
Piana na ustach malkontentów:) (5)
Uwielbiam tę pianę na ustach malkontentów, którą potrafi wywołać nawet artykuł o lokalu gastronomicznym. Przecież to oczywiste, że nie będzie tak jak w Czechach. Przecież nikt tego nie wymaga. Chodzi o liźnięcie klimatu. Niektórym wystarczą knedliki, smażony syr i piwo, by poczuć się jak u południowych sąsiadów. Nie przepadam za kuchnią czeską, bo nie jem mięsa, co gorsza i piwa czeskiego nie lubię, bo ma małą moc po prostu ale do Czeskiego Filmu zachodzę właśnie po to, by stworzyć iluzję jakobym był w Czechach, które znam jak własną kieszeń. Przecież nikt nikogo do obecności na planie w Czeskim Filmie nie zmusza. Przypuszczam, zę wspomnieni malkontenci, potrafią zadowolić się w domu pętem kiełbasy z ketchupem więc niech czynią swoją powinność i nie zajmują niepotrzebnie stolików skoro mają toczyć piane. Ciekawa sprawa, że wielu irytują zbyt niskie ceny. No tak, gdyby były wyższe można byłoby bardziej dopieprzyć lokalowi. Klient cokolwiek oświecony powinien mieć świadomość, że to nie jest lokal z gwiazdką Michelina wiec przekraczając jego próg, decyduje się wziąć udział w pewnej mistyfikacji za godziwą cenę ( choć ja osobiście mam wątpliwości, czy wszystko jest zaprawdę tak tanie). Aha, i jak zawsze gwóźdź programu-artykuł sponsorowany! Mantra, która przewija się na łąmach trójmiasto.pl kilka razy dziennie. Mam wrażenie, że niektórzy ludzie urwali się z księżyca. Nawet jeśli sponsorowany, to co z tego?! Przecież nie sponsorowali go czytelnicy. XXI wiek jest jednym wielkim chwytem marketingowym więc naprawdę kogoś jeszcze dziwią takie sprawy? Pomyślałby kto, że Polska to kraj empatycznych altruistów, którzy wszystko dla wszystkich robią za darmo, a do tego rezygnują z honorariów za swoją pracę. A biznes jest biznes. Niestety. Smacznego! :)
- 14 1
-
2017-02-02 16:30
LOVE :)
- 1 1
-
2017-02-03 09:52
(2)
Nie chodzi o bycie malkontentem i pianę na ustach. Nie wydaje mi się aby opinie tutaj były wyłacznie na to ukierunkowane. Chodzi chyba o to aby recenzje były miarodaje, wiarygodne, będąc żródłem informacji. A nie przesłodzone i przesadnie lukrowane a przez to nienaturalne. Jeżeli autorka pisze o scenografi lokalu i jego czeskiej stylizacji i o tym , że zachęca to miejsce aby zostać dłużej a jak słusznie tutaj zauważono 75% wyposażenia jest po poprzedniej knajpie w stylu country and western ( słynne wozy drabiniaste - kto był to wie o co chodzi ) to rodzi się pytania o obiektywizm. Myśle, że ekspresyjne zwroty: dawno nie jadłam tak dobrej wołowiny, czeska poezja o skwarkach na bryndzy, czy najlepsza marlenka w Trójmieście ( o cieście nawet w Czechach kupowanym z tzw metra w hurtowni ), czy serze , który po prostu się rozpłynął autorce w ustach ( to jest normalne, że tego typu sery rozpływają się w ustach, nie ma wiekszej potrzeby siekania ich zębami ) to jakby mamy wrażenia , że oddaliliśmy się od rzetelności w relacji.
- 3 1
-
2017-02-03 10:00
Wozy drabiniaste? (1)
ktos chyba nie byl w Czeskim Filmie:)
- 0 2
-
2017-02-03 10:41
chodzi o drewaniane elementy , które od lat sa w tym samym miejscu a kiedyś stylizowały wnętrze na wozy drabiniaste, trzeba się cofnać kilka lat wstecz i kilka knajp wstecz , które były w tym miejscu :)
- 2 0
-
2017-02-13 14:56
Czeski film to knajpa we wrocławiu
to jest Cesky film :-)
- 0 0
-
2017-02-02 21:12
hejt stop
Fajna recenzja, fajna recenzująca, fajna knajpa. stop. marudy...nie podoba się nie czytać!!!!
- 3 2
-
2017-02-03 11:04
(1)
Hermelin zalewa się olejem rzepakowym albo słonecznikowym NIGDY OLIWĄ !!!!!
- 4 0
-
2017-02-03 11:19
O haluskach autorka powinna powiedzieć: "słowacka poezja"
- 0 0
-
2017-02-25 15:31
moto
Nieźle to wygląda, chętnie zjadłbym coś takiego i napił sie Perełki. Chyba wpadnę :D
- 0 0
-
2017-02-25 20:35
Wybralam się zachęcona powyższym artykułem. Jedzenie jest naprawdę bardzo dobre, a porcje są duże. Polecam jeśli ktoś lubi czeskie smaki oraz dziękuję za recenzje :)
- 1 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.