- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (86 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (44 opinie)
- 3 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
- 5 Coraz więcej sposobów na napiwek (295 opinii)
- 6 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (188 opinii)
Jemy na mieście: Karczma Polska Zagroda - szczery smak polskiej kuchni
Ostatnio wybrałam się do Karczmy Polska Zagroda, jednej z najstarszych w Trójmieście, położonej obok stacji paliw przy al. Niepodległości 625. Karczma ta działa od dwóch dekad, a jedzenie przygotowuje od lat ten sam szef kuchni. Ostatnio w cyklu "Jemy na mieście" recenzowałam pizzerię Drewnem Palona w Gdańsku.
Restauracje z kuchnią polską w Trójmieście
Karczma ma tradycyjny wygląd z drewnianą konstrukcją i dachem krytym strzechą. Małym przedsionkiem wchodzi się do sali głównej z kamienną podłogą i kominkiem. Po lewej stronie od wejścia znajduje się niewielki bar, a naprzeciwko kominka półka z domowymi produktami spożywczymi, takimi jak owoce w zalewie, miód i marynowane grzyby.
W dolnej sali panuje półmrok, za to na drugim poziomie znajduje się jaśniejsze pomieszczenie zwane salą komandorską. Niedawno do karczmy dobudowano przeszklony ogródek. Obie sale wyposażone są w drewniane stoły i ławy, niektóre z nich wyłożone są owczą skórą.
Wystrój jest bogaty, pełen elementów marynistycznych, takich jak sieci rybackie, koła sterowe, koła ratunkowe, a także elementy rustykalne. Oprócz tego we wnętrzu znajdziemy też trofea myśliwskie, modele żaglowców, liny żeglarskie, uprzęże i końskie podkowy. Wszystko utrzymane jest w klimacie starej wiejskiej chaty i gospody. Ma to swój urok, chociaż mnie nieco przytłacza takie nagromadzenie dekoracji.
Wraz z koleżanką zajęłyśmy miejsce w ogródku.
Menu jest równie bogate jak wystrój, a znalazły się w nim staropolskie potrawy z różnych zakątków kraju - od Bałtyku po Tatry. Długo studiowałam kartę, ponieważ trudno było podjąć decyzję przy tak wielu daniach do wyboru.
Wybrałyśmy:
- rosół wiejski z makaronem i kawałkami mięsa (18 zł);
- śledzia z tradycją w śmietanie z jabłkiem i cebulką (27,50 zł);
- domowe gołąbki - typowo domowe gołąbki zawijane kapustą, jeden w sosie pomidorowym, drugi w sosie kurkowym, gotowane ziemniaki, mizzeria z ogórków (39,50 zł);
- golonkę duszoną Bartnika - w miodzie piwnym i musztardzie serwowaną z kapustą zasmażaną i ziemniakami puree z kiełbasą i cebulą (49,50 zł).
Plotka głosi, że ludzie przyjeżdżają aż z Rzeszowa do Karczmy, żeby skosztować wiejskiego rosołu. Czy naprawdę jest tak dobry? Powiedziałbym nawet, że bardzo dobry. Rosół był klarowny, tłuściutki jak należy, ale bez wielkich tłustych oczek, które z grymasem na twarzy zgarnialiśmy jako dzieci. Smak był esencjonalny, lekko słodki dopełniony małymi kawałkami mięsa i dobrym jajecznym makaronem. Sekret tego rosołu polega na tym, że smakiem przywodzi na myśl prawdziwy, domowy niedzielny obiad u mamy albo u babci.
Śledź z tradycją, czyli ze śmietaną, jabłkiem i cebulą, to spełnienie marzeń każdego miłośnika tej przystawki, a ja jestem jednym z nich, bo uwielbiam śledzie i często je zamawiam. Mięso śledzia było zwarte, jędrne, delikatne, niezbyt słone, o bardzo subtelnym korzennym posmaku. Do tego dobre dodatki, takie jak soczyste kwaskowe jabłko, cebula i gęsta wiejska śmietana. Idealna kompozycja smaków.
Obfita porcja gołąbków wprawiła nas w lekkie osłupienie, nie tylko pod względem wielkości porcji, ale także pod względem doznań smakowych. Kapusta była miękka, ale nierozgotowana, a w niej zawinięta duża ilość dobrze przyprawionego mięsa z proporcjonalną ilością ryżu. Jeden gołąbek polany był słodkim, intensywnym sosem pomidorowym, a drugi kremowym sosem kurkowym z przewagą tymianku. Bardziej smakował mi gołąbek w sosie pomidorowym. Mizzeria była w sam raz, ziemniaki niestety wodniste, ale mimo to gołąbki zasługują na gromkie brawa. Były przepyszne.
Duszona golonka Bartnika zasługuje na wiele dobrych słów. Był to duży kawał kruchego soczystego mięsa w chrupiącej skórce o bardzo subtelnym miodowym posmaku, w towarzystwie pysznej zasmażanej kiszonej kapusty z kminkiem. A do tego, choć wydawało się to już przesadą, przepyszne ziemniaki po chłopsku, czyli puree z drobno krojoną kiełbasą i cebulą. Golonka przyrządzona perfekcyjnie, której najlepszy smak wydobyła musztarda i chrzan. Myślę, że to tradycyjne danie zadowoli niejednego smakosza, szczególnie że porcja jest naprawdę imponująca.
Podsumowanie: W Karczmie Polska Zagroda szef kuchni stawia na tradycję, czyli na szczery smak polskiej kuchni. Nie znajdziemy tu wymyślnych dodatków kulinarnych, ale prostotę i domowy smak, a także duże porcje, dobrą jakość i jednocześnie przystępne ceny. W mojej ocenie są to smaki na piątkę.
O autorze
Miejsca
Opinie (101) ponad 20 zablokowanych
-
2023-03-24 11:28
Opinia wyróżniona
Dobra Restauracja
Są wielbiciele kuchni wegetariańskiej, wykwintnej itd i są ludzie którzy rozkoszują się kuchnią staropolską a taka właśnie oferuje Karczma Zagroda. Dania są smaczne a właściciel dba od wielu lat zeby klienci byli zadowoleni i wracali. I wracają nie raz nie dwa o czym świadczą liczne rezerwacje, imprezy rodzinne jak i firmowe . Rzeczywiście ten lokal został odbudowany po pożarze , brawo dla wlasciciela , czasy nie są łatwe
- 44 3
-
2023-03-24 11:49
Opinia wyróżniona
Rewalacja !!! (1)
Pyszne jedzenie , porcję godne swej ceny , obsługa zawsze pomocna i sympatyczna . Pozdrawiamy szczególnie Pana Sylwestra najlepszy kelner w trójmieście!!!!
- 29 5
-
2023-03-25 07:36
Prawie 30 zł za kawałek śledzia i łyżkę śmietany?
Chyba kpisz.
- 8 4
-
2023-03-24 07:10
Opinia wyróżniona
Przechodzę tam codziennie wracając z pracy i jedno muszę przyznać. (8)
Zawsze ładnie pachnie w okolicy i po zapachu wiemy co jest gotowane . Dobrze to świadczy o kuchni. ilość samochodów na parkingu mówi wszystko o jakości lokalu.
- 79 5
-
2023-03-24 09:15
...albo o gustach
- 0 0
-
2023-03-24 07:41
(6)
Czyli jak parking pusty to okej?
- 0 16
-
2023-03-24 08:53
to jest lokal na wylotówce z Gdańska (3)
więc zasada taka sama jak przy przydrożnych barach - im więcej samochodów tym lepiej
- 4 1
-
2023-03-24 12:43
(2)
Wylotówka kojarzy mi się jednakowoż z miejscem wśród pól, łąk i wiejskiej zabudowy
- 6 0
-
2023-03-24 22:42
I tirowkami
- 0 0
-
2023-03-24 14:38
wiejska karczma
no to masz karczmę zagroda
- 1 0
-
2023-03-24 08:37
Pusto to masz w głowie.
- 7 0
-
2023-03-24 07:45
stacja
może to diesel pachnie ? też lubię
- 0 12
Wszystkie opinie
-
2023-03-24 07:06
(11)
Ludzie z południa przyjeżdżają aby zjeść rosół za 20 zł i zapłacić drugie tyle za parking?Coś mi się wierzyć nie chce...
- 35 11
-
2023-03-24 07:30
Ale tam parking jest bezpłatny .
- 8 0
-
2023-03-24 10:03
trochę rosołu + główne danie = ok 60-70zł ......ludzie ile trzeba miesięcznie netto zarabiać żeby jeść takie posiłki (7)
......z 10tys zł netto? za 60-70 zł mam obiad niedzielny dwudaniowy dla 4 osób w ....
- 7 5
-
2023-03-24 16:03
30 x 70zł
Daje 2100 miesiecznie za codzienne stołowanie sie w knajpie.
Ty, jak piszesz, wydajesz na domowe obiady ok 525 na głowę.
Myślę, że w 3miescie mieszka sporo osób majacych 1600 złotych na przepalenie. Nie wspominajac o takich, ktore moga sobie pozwolić np. na wyjscie do restauracji raz w tygodniu.- 5 0
-
2023-03-25 08:50
Zarabiam więcej i nie jem w restauracjach zbyt często (2)
Bo jakość i zwłaszcza wielkość dań z reguły jest słabiutka.
- 1 4
-
2023-03-25 13:36
Bo ty jadasz tylko w barach mleczny hahahaha
- 2 3
-
2023-04-03 21:21
Widocznie jadasz okazjonalnie w fast foodach, a nie w restauracjach. Świadomie ich nie wymieniam aby nie pokazało się w nich nazbyt wielu "suwerenów".
- 0 1
-
2023-03-26 19:49
Zapisz się do PiS.su i załóż fundację a będzie cię stać! (1)
- 3 1
-
2023-04-12 21:50
Należę już do PO i mam fundację "Noga od stołu"
- 0 0
-
2023-04-03 21:19
I dlatego nie wszyscy jadają "na mieście"!
- 0 0
-
2023-03-25 11:00
Parking jest bezpłatny a rosołek wart swojej ceny
- 2 0
-
2023-03-25 13:35
Cswelcjuszu siedź na RODOS i jedz buraki
- 2 0
-
2023-03-24 07:10
Opinia wyróżniona
Przechodzę tam codziennie wracając z pracy i jedno muszę przyznać. (8)
Zawsze ładnie pachnie w okolicy i po zapachu wiemy co jest gotowane . Dobrze to świadczy o kuchni. ilość samochodów na parkingu mówi wszystko o jakości lokalu.
- 79 5
-
2023-03-24 07:41
(6)
Czyli jak parking pusty to okej?
- 0 16
-
2023-03-24 07:45
stacja
może to diesel pachnie ? też lubię
- 0 12
-
2023-03-24 08:37
Pusto to masz w głowie.
- 7 0
-
2023-03-24 08:53
to jest lokal na wylotówce z Gdańska (3)
więc zasada taka sama jak przy przydrożnych barach - im więcej samochodów tym lepiej
- 4 1
-
2023-03-24 12:43
(2)
Wylotówka kojarzy mi się jednakowoż z miejscem wśród pól, łąk i wiejskiej zabudowy
- 6 0
-
2023-03-24 14:38
wiejska karczma
no to masz karczmę zagroda
- 1 0
-
2023-03-24 22:42
I tirowkami
- 0 0
-
2023-03-24 09:15
...albo o gustach
- 0 0
-
2023-03-24 07:12
Hehehe
Najpierw reklamy Google w artykułach teraz reklama knajpy działającej od 20 lat (wszyscy wiedzą że właściciele za to płacą). Agnieszka szukaj nowej roboty
- 28 10
-
2023-03-24 07:14
Ale te mieszanki kilku potraw (3)
nie wpływają dobrze na kondycję układu pokarmowego.. Za duży bigos w żołądku i jelitkach Pani Agnieszko :-). Rosół, śledzie, gołąbki i golonka to dania obiadowe na kolejne minimum 2-3 dni a nie jeden posiłek. A i wątroba płacze przy okazji. Może należy przy okazji powiadomić o tym czytelników?
- 25 44
-
2023-03-24 08:43
ach te mieszanki narzekan nie wpływaja dobrze na ból dupu
- 12 6
-
2023-03-24 08:54
Przecież to zwykły obiad
może niech każdy je to, co uważa, w ilościach jakie lubi?
- 8 4
-
2023-03-24 09:18
tu nie chodzi o to, żeby to wszystko zjeść, tylko, żeby przedstawić nam, czytelnikom, czy warto, czy tez nie wybrać się do
Trochę dietetyk nie rozumie idei tych artykułów :)
- 8 4
-
2023-03-24 07:22
(2)
Hmm...raczej sponsorowany artykuł. Bykismy ze znajomymi i jedzenie nie jest aż tak dobre. Czuć ze to wszystko mrozone i odgrzewane . Poprosilismy żurek, ale nie w chlebie bo twierdzimy ze i tak go nie zjemyv, a szkoda wyrzucać to policzono nas tak samo .
- 28 49
-
2023-03-24 07:50
a jak mieli policzyć xD
ziemniaki weź bez koperku to może mniej policzą... co za janusze
- 46 6
-
2023-03-24 12:44
Co za cebulaki xd
- 4 3
-
2023-03-24 07:29
(1)
Gdzie serwują dobrą kartoflankę? Jeszcze nie trafiłem do knajpy która ma taką w menu.
- 13 1
-
2023-03-24 10:01
jeśli krem z ziemniaka to jeszcze kartoflanka
to przepyszny jest w Marylin Barze w Straszynie, aczkolwiek do tanich ta przyjemność nie należy
- 0 1
-
2023-03-24 07:40
W dzisiejszych czasach każda reklama gastro jest w cenie (3)
Ludzie przestali chodzić, jedzą w domu najtańsze żarcie.
- 18 4
-
2023-03-24 10:20
Idź jutro na wyspę spichrzow (1)
To zobaczysz jak przestali...
- 8 0
-
2023-03-24 15:16
Tam jest inny klient
- 4 0
-
2023-03-24 12:39
Bywam w knajpach co tydzień i nie zauważyłem, aby świeciły pustkami.
Branża kręci się aż miło.
- 1 3
-
2023-03-24 07:41
(2)
To w tym miejscu poprzednia karczma się spaliła czy to było gdzie indziej? Kiedyś tam jadłem. Raz. Było bardzo dobre. Na piętro się wchodziło.
- 15 4
-
2023-03-24 08:56
Tak to ona. Odbudowali.
Ku mojemu zdziwieniu nie był to pożar na zakończenie działalności.
- 8 0
-
2023-12-28 21:05
Też przed pożarem tam często jadałem...
... nie wiedziałem nawet że odbudowali. Po przeczytaniu artykułu już chciałem się tam wybrać z rodzinką, ale zerknąłem w menu i się odechciało.: 10% doliczają za 6 osób, karzą sobie płacić za czekadełko. To skreśla ten lokal z mojej listy.
- 0 0
-
2023-03-24 07:54
Tam zawsze było dobrze, regularnie chodziłemn, ale chyba w okresie covidu i później coś się pozmieniało. Kiedyś zupa + danie + napoje naprawdę byłem szczęśliwy, a jak zaszedłem na to samo w ub roku, to jakby mniej. Inflacja wszędzie...
- 11 4
-
2023-03-24 08:14
ostatnio same dobre oceny
wszystko w punkt
- 15 3
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.