- 1 Nowe lokale: od skrzatów po Portugalię (108 opinii)
- 2 Lubisz kawę? Odwiedź ten festiwal (58 opinii)
- 3 Coraz więcej sposobów na napiwek (305 opinii)
- 4 Ranking pierogarni w Trójmieście (58 opinii)
- 5 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (189 opinii)
- 6 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (72 opinie)
Jemy na mieście: Masna Micha karmi zdrowo i smacznie
Masna Micha to nowość na trójmiejskiej mapie gastronomicznej. Idea, jaka przyświeca restauracji, to zdrowe jedzenie, przyjazne środowisku i ciału, a także takie wartości jak: less waste, lokalnie, smacznie i świeżo. "Masno" to potoczne słowo, używane często przez młodzież, które może oznaczać: dobrze, odpowiednio, fajnie, a według niektórych - tłusto, dobrze, fest. W cyklu "Jemy na mieście" postanowiłam sprawdzić, czy w restauracji Masna Micha naprawdę jest fajnie, smacznie i fest!
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
Do Masnej Michy
Sala restauracji jest dość przestronna, z jednej strony przeszklona. Wnętrze utrzymane jest w zieleniach z brązowymi akcentami. Na ścianach wiszą zielone miski, na półkach stoją zioła i kwiaty, jest tutaj bardzo zielono. Całość stanowi industrialny miejski klimat, tworzony między innymi przez ażurowe metalowe lampy, neon, ceglaną ścianę i odsłonięte rury wentylacyjne.
W karcie znajdziemy przede wszystkim bowle, w większości wegańskie lub wegetariańskie, a także wrapy oraz dwie sałatki i menu dla dzieci oraz menu śniadaniowe. Co ciekawe, przy każdym daniu podana jest kaloryczność, co jest bardzo przydatne dla osób dbających o linię. Możecie się zdziwić, ile kalorii mają warzywa z dodatkami. Z ciekawostek - restauracja ma własny kompostownik, który wykorzystuje przy hodowli ziół. Większość produktów jest kupowana od lokalnych wytwórców i dostawców.
Zamówienie składamy przy ladzie, płacimy, otrzymujemy biper i siadamy przy stoliku. Goście mogą poczęstować się wodą z cytryną w dowolnej ilości i nie muszą za nią płacić. Doceniam ten miły gest.
Po dokładnym przestudiowaniu menu zamawiam:
- Night in Bangkok/ stripsy z indyka, komosa ryżowa, piklowana czerwona cebula, pomidorki cherry, marchew, fasola kenijska, ogórek, sałata rzymska, grillowana papryka, szpinak baby, dressing tajski - kalorie 800, cena 29 zł,
- Morski Huzar/ krewetki, orzo w sosie mango-chili, kapary, sałata rzymska, pomidor cherry, sałata Frise, szpinak, czosnek, nać pietruszki, szalotka, seler naciowy, dressing green - kalorie 686,4, cena 36 zł,
- Frontiera ser/ ser dżersejowy blue, burak marynowany w occie balsamicznym, rukola, czarna soczewica, rzodkiewka, pestki dyni, sos chimichurri - kalorie 587,5, cena 27,50 zł,
- Roślinny Qurczak/ stripsy z qurczaka roślinnego, sałata rzymska, pomidor suszony, ogórek, grillowana papryka, dressing ranch - kalorie 448,3, cena 35 zł.
Po pierwszym kęsie z michy Night in Bangkok wiedziałam, że to nie będą takie zwykłe, banalne warzywne bowle. W tej misie były świeże, chrupkie warzywa i soczysty indyk w panierce, ale przede wszystkim fenomenalny, azjatycki sos, który "zrobił" cały smak. Jest głęboki, słony, słodki z nutą imbiru i sezamu, a spod tych wszystkich warstw przebijała się limonka. To sos zdecydował o tym, że to danie było przepyszne.
Morski Huzar to smaczne maślane krewetki, chociaż odrobinę przeciągnięte. Również w tym daniu znalazłam przyjemne smaki i różnorodne tekstury, a wśród nich makaron orzo w sosie mango chili - ciekawe połączenie. Gładki, zielony dressing z awokado z miętową nutką równie wyśmienity, co azjatycki. Także w tym przypadku po połączeniu składników z sosem uzyskujemy ciekawe smaki. Naprawdę bardzo udana kompozycja ingrediencji.
Micha Frontiera Ser nie wpasowała się w moje gusta kulinarne z racji mocno kolendrowego sosu chimichurri. To sos, który swoje korzenie ma w Argentynie. W konsystencji przypomina nieco pesto. Najczęściej jest podawany do grillowanej wołowiny, ryb oraz sałatek. Podstawowe składniki sosu to pietruszka, kolendra czosnek, oliwa oraz takie zioła jak oregano. I choć sos ten jest bardzo aromatyczny i sprawia, że danie staje się orzeźwiające, to ja mówię pas. Nie znaczy to, że micha nie była smaczna, wielbiciele kolendry i pietruszki będą wniebowzięci.
W tej misie uwiódł mnie nie sos, a aksamitny ser dżersejowy blue o intensywnym, głębokim i ostrym smaku z delikatnie grzybowym posmakiem. Można powiedzieć, że przypomina nieco francuskiego roqueforta, ale moim zdaniem jest łagodniejszy i smaczniejszy. Buraki delikatnie zamarynowane w balsamicznym occie, chrupkie i słodko-winne były idealnym dodatkiem do sera. Te dwa składniki zdominowały michę, bo naprawdę są świetne. Pozostałe, jak czarna soczewica o orzechowym posmaku, równie smaczne.
Byłam bardzo ciekawa smaku roślinnego "qurczaka", który coraz częściej pojawia się na wegańskich stołach. Muszę przyznać, że wrap z "qurczakiem" w towarzystwie suszonych pomidorów, sałaty rzymskiej i grillowanej papryki był bardzo smaczny. Z zewnątrz chrupiący, a w środku miękki. "Qurczak" roślinny ma delikatny smak zbliżony do mięsa drobiowego i podobną włóknistą konsystencję. Zrobiony jest z białka pszennego i fasoli, ale nie jest ona bardzo wyczuwalna. Także do tego dania przygotowano pyszny sos śmietanowo-majonezowy z odrobiną chrzanu.
Zarówna ja, jak i moja towarzyszka jesteśmy pozytywnie zaskoczone kompozycjami smakowymi mich, dodatkami i wspaniałymi sosami. Bo dobry sos potrafi zmieniać najprostsze danie w kulinarny delikates. Oprócz tego najważniejszym elementem mich jest świeżość wszystkich składników. I choć te michy składają się głównie z warzyw, są naprawdę sycące. Za świetną koncepcję Masna Micha otrzymuje ode mnie ocenę bardzo dobrą.
O autorze
Miejsca
Opinie (144) ponad 10 zablokowanych
-
2021-08-16 13:41
Machne i wyrzuce. Glupszej nazwy juz sie nie dalo wymyslec? (4)
- 57 22
-
2021-08-17 06:27
Nie wiń się, że nie ogarniasz. Nazwa i miejsce nie jest dla takich jak ty (1)
- 5 11
-
2021-08-17 11:32
Dla de....li?
- 9 0
-
2021-08-17 11:54
Bowle wyrzucisz? :D
- 1 1
-
2021-08-17 19:15
Trzeba być skończonym, kompletnym i**otą, żeby podważać nazwy własne
Imiona i nazwiska też ci nie pasują lolku? Nazwy zespołów też? Wyrazy w językach obcych też? Skąd się biorą takie głąby....
- 3 4
-
2021-08-16 13:44
(1)
Coś a'la salad story, ale ceny x2 ;)
- 60 10
-
2021-08-17 10:33
Ani zdrowe, ani smaczne
Do tego drogo jak na taki bar mleczny
- 9 0
-
2021-08-16 13:47
(3)
Jedzenie przyjazne środowisku? Czyli jakie?
- 70 8
-
2021-08-16 14:02
z kartonu.
- 35 2
-
2021-08-16 18:58
Wydalając nawieziesz
- 15 0
-
2021-08-17 10:11
Przygotowane przez pana w rurkach, z brodą i kokiem na głowie. Ekologia rulezz!
- 10 2
-
2021-08-16 13:47
To jeszcze "Chłopskie koryto" i "Wiejski kociołek" niech otworzą :)
Będzie jak na Krupówkach
- 49 14
-
2021-08-16 13:58
Jak warzywka i owoce z hurtownii osowskich to napewno zdrowe jedzenie.
Sama chemia.
- 52 12
-
2021-08-16 14:03
roślinny qurczak? ;d (9)
- 54 9
-
2021-08-16 14:31
co ? na wsi nie majo ? jo ?
- 11 13
-
2021-08-16 15:53
ta sama patologia co plant beef w pewnej sieci burgerowej
- 20 6
-
2021-08-16 15:56
Lol (5)
Nie ma to jak być weganinem i nie jeść mięsa ani nic pochodzącego od zwierząt ale robić wszystko aby upodobnić swoje dania do mięsnych. Skoro jedzenie wegańskie jest takie super to po co upodabniać je na siłę do mięsnego? ;p
- 29 14
-
2021-08-16 16:46
Nie ma to jak brzydzić się kupy, ale robić kupę. Co to za bzdura, nie jestem wege-, ale im nie chodzi o to, że mięso im nie smakuje, a sprzeciwiają się zabijaniu zwierząt itp.
- 22 15
-
2021-08-16 21:27
(3)
Bo mięso jest smaczne? Jeśli da się tak samo, ale bez okrucieństwa, to czemu nie. :)
- 9 15
-
2021-08-16 23:13
(2)
Ale zielenina też żyje więc miej sumienie i wpitalaj kamienie.
- 14 4
-
2021-08-17 06:28
(1)
Okay, w sumie nawet nie liczyłam na normalną rozmowę. Pozdro i pa.
- 2 15
-
2021-08-17 10:17
Wegance skończyły się argumenty i tradycyjnie ogon podkulony i szpulka, bo... za niski poziom rozmówcy. Przecież to wy, droga weganko, cały czas pitolicie, żeby tego nie jeść, tego też, bo żyje i czuję, więc dlaczego zabraniasz komuś wierzyć, że zielenina czuje ból?! Szok, jaka hipokryzja!
- 9 2
-
2021-08-17 09:44
A mięsne szparagi?
- 11 0
-
2021-08-16 14:34
byłeś? widziałeś?
- 9 21
-
2021-08-16 14:35
W tak wyglądającym warzywniaku, to nie kupowałbym nic.
- 29 12
-
2021-08-16 14:35
Restauracja... Ahaha.
McDonald's to też restauracja.- 48 7
-
2021-08-16 14:37
myślałem, że knajpiane zadęcie osiągnęło apogeum
jak bardzo się myliłem!
- 51 7
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.