Jesień przyniosła nam niezbyt miłe informacje o coraz dłuższej liście zamkniętych w ostatnim czasie lokali. Zamykają się zarówno nowo otwarte lokale, jak i znane od lat miejsca, a jedną z przyczyn takiego stanu są m.in. ostatnie wzrosty cen za energię elektryczną. Na bieżąco informujemy was o zmianach w trójmiejskiej gastronomii, dlatego też dzisiaj przedstawimy zestawienie restauracji, w których już nie zjemy naszych ulubionych dań.
Dokąd na śniadanie w Trójmieście?
Pub Max we Wrzeszczu przestał działać. "To koniec pewnej epoki"
, który specjalizował się w kuchni roślinnej. Z Wrzeszcza zniknęła również pierogarnia Pruszcz by Wrzeszcz, o której pisaliśmy w majowym artykule z cyklu "Nowe lokale". Lokal był gdańską filią pierogarni z Pruszcza Gdańskiego, która od lat wiodła prym w tamtejszych stronach. mieszcząca się przy ulicy Spacerowej w Gdańsku. Azzurro specjalizowało się w kuchni śródziemnomorskiej. Dodatkowo lokal funkcjonował również jako sala bankietowa, w której organizowane były wesela i spotkania. Jak poinformowali właściciele, głównym powodem zamknięcia restauracji był wzrost cen za media i usługi. 
. Koncept sklepu winiarskiego połączony był z funkcją baru winnego będącego autorską wersją francuskich bar-à-vin. Gdyński punkt był flagowany nazwiskiem pomysłodawcy konceptu, aktora i miłośnika wina Marka Kondrata. Z gdyńskiej mapy zniknęły również Dwa światy mieszczące się przy al. Jana Pawła II. 
Znikają lokale przy skwerze Kościuszki. W planach hotel z basenem
, w której mogliśmy zjeść zapiekanki. Miejsce powstało rok temu w samym centrum Gdyni i specjalizowało się w szybkich daniach. 
Lokale nie wytrzymują. Upadają kolejne znane miejsca
, która od blisko 2,5 roku specjalizowała się w daniach wegetariańskich postanowiła zamknąć część restauracyjną, a jedynie pozostawić ekologiczny sklepik połączony z kawiarnią. 
, która w niedługim czasie ma pokazać się gościom w zupełnie innej formie.
2022-10-19 09:04
i teraz mijaja terminy kiedy mogą bez spłacania ich sie pozamykac.
2022-10-19 09:06
Sklep z winem też zamknęli ?
2022-10-19 18:20
2022-10-19 09:11
Nie place za wystrój, nie płacę za obsługę kelnerska.
Sorki ale to za drogo
2022-10-19 10:00
Surfa już sobie dawno darowałem. Sam w przybytku (Morena), a czas oczekiwania 50 min. Siedzisz w smrodzie, z żołądkiem przyschnietym do kręgosłupa z głodu i się wku... niepotrzebnie. W dodatku 3 dychy za bułę z kawałkiem mielonego to lekka przesada. Za tą cenę mam zestaw w mc.
2022-10-19 12:31
świadomie ją zamówiłeś. I jeszcze siedziałeś 50 minut w oczekiwaniu... Podziwiam, naprawdę.
2022-10-19 13:20
no ale napisał wyraźnie, że po tym doświadczeniu darował sobie dalsze stołowanie się w tym Surfie. Czepiasz się zatem.
2022-10-19 09:11
2022-10-19 09:14
może ceny spadną albo się pozamykają. Ale do tego aby wszystko funkcjonowało trzeba wsólnego działania władz na miejscu a nie w warszawie uprawianie polityki. Zamiast podnosic podatki to trzeba ograniczyć urzedowe wydatki. Zabrac wszelkie zasiłki dla zdrowych leni, ograniczyć zatrudnienie w jednostkach samorządowych, przestać finansować organizacje pozarządowe i kasa na przetrwanie się znajdzie. Co drugą lampe wyłączyć, tam gdzie się da wstawić czujniki ruchy, pozakręcać gorące kaloryfery na klatkach schodowych w wieżowcach i ukrop w SKM. wydawac ile sie ma a nie kredycik na ajfona, 15 pare butów czy noy samochód. oszczędzać i wydawac z głowa.
2022-10-19 18:23
Wypić dobre piwko. Nie ma co narzekać, wykręcać i zakręcać co się da.
2022-10-19 09:44
Gdynianka działa już tylko do końca roku :(
2022-10-19 09:58
2022-10-19 12:18
Szkoda. Miejsce i jedzenie specyficzne, ale jednak czasem się wpadało na szamę. Podwyżki ich wykańczają :(
2022-10-19 13:00
A co? 20 zł w górę za taki syf?
2022-10-19 09:47
2022-10-19 10:24
Szło się na Lechię to się wpadało do Maxa. Jakieś 3 lata temu byłem tam po latach z kumplem. Straszna mordowania już się zrobiła. Na Kartuskiej następna mordowania tj. Pod Skarpą też się zamknęła. Czas lokali pełnych żuli minął bezpowrotnie, bo menel woli opierniczyć amarenę na ławce.
2022-10-19 09:57
w plandemi , ci mogą sie zwijać , już do nich nie chodze.
2022-10-19 18:24
2022-10-19 10:02
Niedziela była ostatnim dniem funkcjonowania Jadłodajni/Rzeźni róg Dmowskiego i Brzozowej. Bardzo dobre jedzenie, niskie ceny ... Cóż będzie mi brakować tego miejsca
2022-10-19 19:16
2022-10-19 10:23
Rosnące koszty utrzymania lokalu... właściciele przenosili w pełni na Klientów. Pizza zamiast 28zł zaczęła kosztować 38-40zł, napoje dostały po 50% podwyżki, przystawki zaczynają się od 30-35zł, a popularne drinki co raz częściej dochodzą do 45-48zł (np. long island). Tak jakby nie było innych narzędzi np. skrócenie karty, programy lojalnościowe, specjalne promocje itp. Trójmiejska gastronomia tego nie zna, zawsze jedynym rozwiązanie jest wydrukowanie nowego menu z wyższymi cenami :( Na szczęście dla konsumentów, przetrwają tylko najlepsi. Dobry stosunek jakości dania do ceny zawsze się obroni. I nie zapominajmy, że wyjście do restauracji to nie jest dobro konieczne.
2022-10-19 10:31
Tak, bo lokal powinien być prowadzony charytatywnie a dania kosztować mniej niż produkty z których powstają i jeszcze specjalne promocje. Niech właściciel dokłada a ludzie pracują za darmo xd pozdrawiam
2022-10-19 10:35
Kto mówi, że charytatywnie? Frytki za 30 zł, hot-dog za 40 czy szklanka kranówki za 15 zł się nazywa próbą czesania frajerów, a nie gastronomią!
2022-10-19 10:52
Po pierwsze. W knajpach pracują studenci i młode kelnerki, na śmieciówkach (kasę mają z napiwków a i to nie zawsze). Po drugie nie wmówisz mi że burger powinien kosztować 50zł. Po trzecie na napojach i drinkach macie 300% marży. Na przystawkach macie 200% marży, nie wmawiaj ludziom bzdur, że przygotowanie dwóch pierożków na przystawkę kosztuje 30zł. Fish & chips to najtańszy filet i frytki, a ceny za to oscylują w przedziale 40-50zł. Przypomina mi się sytuacja w COvidzie jak był protest restauratorów w Sopocie, a po zakończeniu protestu odjechali nowymi Porsche i Mercami. Więc to nie do końca jest tak, że oni cierpią w tej gastronomi.
2022-10-19 12:15
Ceny bym był w stanie nawet zrozumieć, gdyby dania były przygotowywane z produktów dobrej jakości. Niestety często są to te najtańsze z dyskontów spożywczych. Zdarza mi się widywać co i w jakich ilościach ładują do wózka na zakupach.
2022-10-19 12:05
Prowadzę usługi cateringowe, kucharza mobilnego, organizuje imprezy, gotuje na sali weselnej i wszystko razem z praca na etatacie w innej branży i nie wnmowisz mi że produkty podrożały tak, by efekt finalny oscylował wokół podwyżki rzędu 100 procent jak jest w wielu knajpach. Koszty oczywiście wzrosły jak ZUS prąd woda śmieci l, czy np opakowania jednorazowe których najpierw nie było dostępnych a teraz podrożały o 100 procent. Słoiki również zdrożały, dlatego mam ofertę która zachęca do zwrotu. Nie kupuje na zapas wyłączyłem dwie zamrażarki, oszczędzam. Zamieniłem opakowania oszczędzam. Zrezygnowałem z siatek oszczędzam. Zrezygnowałem z gadżetów i ulotek żeby gdzieś zaoszczędzić. Mam dwie firmy które stale biorą , nie zarabiam kokosów ale.mam.staly zbyt i stała pracę a dodatkowo 400 osób które o mnie wie i zamawia do domów a nie tylko do pracy. Mam do kogo wysyłać maile. Zrezygnowałem z lokalu i przystosowałem kuchnie w wielkim domu, kosztowne ale zwróci się w ciągu półtora roku za czynsz który musiałbym płacić. Sprzedałem auto z leasingu kupiłem starsze dostawcze za 30 procent wartości tamtego. Pomaga mi rodzina zrezygnowałem z pracowników. Okroilem kartę ale wprowadziłem nowości lepiej skalkulowane a ceny podniosłem dosłownie o 1 -3 zł. Wycofałem się z wołowiny którą do tej jakości jest droga, ale jeśli ktoś o to pyta, kalkuluje i wysyłam. Zrezygnowałem z wielu rzeczy ale wszystko po to by nie podwyższać drastycznie cen. I działa. Ludzie biorą i chcą ale ja nie zarabiam kokosów biorę to na przeczekanie teraz i nie muszę mieć Porsche żeby się lansować, bo ja pracuję a nie tylko wyglądam. Może to nie jest wielki biznes ale skoro da się w małym to i da się w molochu.
2022-10-19 12:22
Autentycznie cieszę się ze ci to wychodzi. Ale to tez jest kwestia skali - bo gdybys zatrudniał pracowników niech to będzie choćby 5 - 10 osób, to na pewno ceny usług by wzrosły.
2022-10-20 08:47
Ja pierniczę, gdzie cię można zaleźć królewiczu i zakosztować twego kataringu?!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy