- 1 Ranking pierogarni w Trójmieście (9 opinii)
- 2 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 3 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (187 opinii)
- 4 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
Lockdown uderza w trójmiejskie gastro
Pandemia i związany z nią lockdown doprowadziły do upadku wielu lokali gastronomicznych w całym kraju. Te z nich, które nie załapały się na tarczę antykryzysową, walczą o przetrwanie, ale excela nie można oszukać. Sprawdziliśmy, które lokale zniknęły w ostatnim czasie z gastronomicznej mapy Trójmiasta.
Jedzenie na telefon
Ciężki czas dla gastronomii
Brak perspektyw, brak przychodów, brak odpowiedniego PKD - wszystko to składa się na genezę upadku wielu znanych i lubianych miejsc.
Niektórzy zamykają się czasowo, licząc na to, że rząd w końcu otworzy gastronomię, inni gaszą światło na zawsze, zabierając ze sobą wyposażenie i wspomnienia.
Zamknęło się wiele miejsc z historią
Wiele lat działalności, setki imprez, tony sprzedanych posiłków... a dla wielu również miejsca z duszą i znane od młodych lat. Nawet takie lokale upadają, a z uwagi na rzeczywistość nie mają nawet możliwości zorganizowania tzw. ostatniej imprezy pożegnalnej.
Wśród nich znalazł się dla wielu legendarny klub Autsajder - ceniona "miejscówka" na imprezowej mapie Trójmiasta.
- Z wielkim smutkiem i żalem chcielibyśmy zakomunikować, iż klub Autsajder znika z klubowej mapy Gdańska. Po 15 latach jedno z najpopularniejszych miejsc w Trójmieście przestaje istnieć. Niestety, w tych trudnych czasach nie było nam dane zorganizować prawdziwej imprezy pożegnalnej. Chcielibyśmy każdemu z Was podziękować za wspólne lata spędzane w naszym klubie, za każdą imprezę, na której byliście, za fantastyczny klimat, który stworzyliśmy wspólnie. Każdy z Was dołożył cegiełkę, dzięki której powstał niesamowity klub, w którym bawiliśmy się jak jedna wielka autsajderowa rodzina. Żegnajcie - piszą w oficjalnym komunikacie właściciele klubu Autsajder.
Branża "gastro" jedzie na oparach. Ponad 300 zawieszonych działalności
Wiele do niedawna tętniących życiem punktów stoi obecnie całkowicie pustych - klimatyczne kawiarnie, małe i duże restauracje, puby i kluby muzyczne. W czasie pandemii zamknęła się m.in. kultowa dla wielu Protokultura, aczkolwiek słychać głosy, że klub może się odrodzić w innym miejscu. Na liście trójmiejskich ofiar lockdownu jest jednak dużo więcej lokali: Awantura, Biblioteka - Cafe and Bar, Cukiernia Bajadera, De Gastro Pizzeria, Enjoy food&life, Restauracja Familia, Filiżanka i Kubek, Frytki Belgijskie, Gruszka&pietruszka Cafe Bar, Haffnera 30, Harry's ART & CAFE, Moje Miejsce, Oh My DoG, Pizzeria Pokoleniowa, Prosty Kącik, Radiostacja, Solanka, Vertigo - Restauracja i Bar, Wat Kam Chu, Cafe Pub Bruderschaft.
Czytaj też: Klub Protokultura kończy działalność
Lista zamykanych lokali cały czas się wydłuża, a wiele miejsc wciąż walczy o przetrwanie, oferując posiłki na dowóz lub na wynos. Jeszcze inni zakładają zbiórki, apelując do swoich klientów o wsparcie, starają się renegocjować umowy najmu lokali, przesuwają płatności, z ciężkim sercem zwalniają pracowników i szukają wszelkich możliwych oszczędności. Wszystko, żeby przetrwać. Za tą walką kryją się jednak ludzkie dramaty, a czytając słowa właścicielki House of seitan, można sobie uzmysłowić, w jak tragicznej sytuacji jest branża gastronomiczna.
- Sytuacja zmusiła mnie do zwolnienia prawie wszystkich pracowników. Mamy dużo zaległości i nie dajemy rady ich redukować. Jesteśmy obecni na rynku od ponad dwóch lat, a rok z tego czasu przypadł na pandemię. Nie dość, że sporo pieniędzy zainwestowałyśmy w wymarzony biznes, to nie miałyśmy szans zrobienia sobie jakiejś "górki". Dowozy nie rozwiązują problemu, ruch też znacznie zmalał i w chwili obecnej koszt prowadzenia lokalu dwukrotnie przewyższa przychody. Jest tragicznie i w chwili obecnej nie mamy już siły i pomysłów, jak się ratować. Nasza ciężka praca i marzenia idą na dno, a rzeczywistość przypomina koszmar. Starałyśmy się włożyć całe nasze serce w to, żeby stworzyć fajne, autentyczne miejsce. Ludzie to poczuli, a teraz wszystko się zawaliło. Jesteśmy załamane, sfrustrowane i przepełnione strachem. Tracimy nadzieję, że uda się nam wybronić - mówi właścicielka lokalu House of Seitan.
Również gdański pub Loft walczy o przetrwanie na rynku. Z tego powodu założyli zbiórkę pieniężną, na którą w przeciągu niecałej doby wpłynęło 6 tys. zł.
- Od momentu, w którym skończyła nam się kasa na bieżące opłaty związane z utrzymaniem LOFTu minęło już sporo czasu. Państwo "dało" tyle pomocy, ile od lockdownu w październiku zapłaciliśmy za sam prąd, więc po tygodniach odkładania tego "bo może pozwolą się otworzyć i zarobić", zmuszeni jesteśmy poprosić Was, nasi drodzy goście, o zrzutkę, żebyśmy dotrwali do momentu ponownego otwarcia. Obecnie liczy się dla nas każda złotówka, i za każdą z nich będziemy Wam ogromnie wdzięczni - oświadczenie pubu Loft zamieszczone na jednym z ich kanałów społecznościowych.
Gastronomia stara się działać
Jedni zamykają swoje biznesy, inni w kontrze do obowiązujących obostrzeń dalej prowadzą swoje działalności, jednak w tzw. podziemiu. Niektórzy liczą pieniądze otrzymane z tarczy i twierdzą, że nie muszą na razie otwierać lokalu i "wyjeżdżają na wakacje". Są też tacy, którzy przyłączają się do akcji społecznych zrzeszających przedsiębiorców, jak #BałtyckieVeto czy #OtwieraMy. Takie rozwiązania nie obeszły się bez echa i kontroli służb mundurowych oraz inspektorów sanepidu.
Czytaj więcej: Sanepid skontrolował otwarte lokale w Gdańsku
Miejsca
Opinie (335) ponad 10 zablokowanych
-
2021-02-19 16:47
Bajadera
To chyba jednak nie pandemia,od dawna z tą cukiernią było kiepsko.Coraz słabsze produkty,a garmaż tak mało apetyczny jak za głębokich czasów sprzed lat 80-tych.Nie zwalajmy wszystkiego na pandemię,bo w tym wypadku to nieprawda!!!
- 23 2
-
2021-02-19 16:48
o House of Seitan sie nie martwię (1)
Zrobią następną zbiórkę i wyżebrają na kolejne pół roku. Przecież robią tak od początku (a nawet jeszcze przed otwarciem), więc czemu teraz mają przestać?
PS. Jak się nie umie w biznes, to nawet w najlepszych czasach sobie nie poradzisz, a HOS problemy ma od zawsze, a przynajmniej tak mówią zeby ludzie wpłacali pieniążki na knajpę i operację kota właścicielki. Żenada.- 28 3
-
2021-02-19 23:01
Sposób na życie.
Ale działa. Za kasę ze zbiórki można coś kupić (foodtruck) albo dać ogłoszenie że mieszkanie za 6 koła się wynajmie. 6 tysi to jest 6000 zeta. Stać nas, stać. Przerost formy nad treścią.
- 3 1
-
2021-02-19 16:50
(1)
wszedłęm na to house of seitan mówie pojade zjem coś pomogę, a tam brak mięsa. maj got
- 8 2
-
2021-02-19 20:55
ja podobnie, pomyślałam, dobra kupie jakieś warzywka wege-coś, a tam podrabiane mięso
maj got- 3 0
-
2021-02-19 16:53
Jak stracę pracę to dostanę 800 zł zasiłku i to by było tyle. Restauratorom nie będzie mnie żal. Tak samo jak nie było żal restauratorom młodzieży pracującej bez żadnych normalnych umów. Wystarczyło że ktoś lekko zachorował albo miał wypadek, lądował bez kasy z dnia na dzień ponieważ nie miał umowy o pracę. Szanowna gastronomio, witamy w tej samej galerze.
- 38 3
-
2021-02-19 17:04
Ciekawe, jak się ma Zatoka Sztuki w Sopocie. (1)
Słoikowe celebryty nie dadzą im zginąć. Mają przecież w pakiecie coś ekstra poza gastronomią. Zboki warsiawskie.
- 15 3
-
2021-02-19 19:15
Tak samo kościół...
- 2 3
-
2021-02-19 17:04
biznes
jeżeli chcesz upadku swojego biznesu - noś maskę i oglądaj TV i wykonuj wszystko co mówią rządzący
- 12 9
-
2021-02-19 17:07
Wirus czy nie wirus
Porządne knajpy przetrwają, te słabe padną. Trudno.
- 15 5
-
2021-02-19 17:14
(5)
Dobra knajpa się obroni dobrym jedzeniem na wynos. Wiadomo ze klienta mniej ale jak dobre jedzenie to na wynos będzie co robić. Dawno nie byłem na starówce i powiem jedno.. Knajpa na knajpie. Nie ma ju nic innego poza kawiarniami i knajpami. Wg mnie za dużo się tego pootwieralo
- 17 8
-
2021-02-19 19:11
No a jakiej działalności oczekiwałbyś w takim miejscu? (3)
Szewca czy punktu repasacji pończoch?
- 5 5
-
2021-02-19 19:31
Repasacja już dawno zniknęła z rynku, ale dobry szewc by się przydał, bo wszyscy z GM zniknęli
Poza tym w Śródmieściu mieszkają ludzie, którzy chcieliby coś dla siebie nie tylko dla turystów.
A tu łatwiej kupić kawę na wynos albo alkohol w sklepie czynnym do północy, niż zrobić codzienne zakupy za rozsądną cenę.- 6 3
-
2021-02-20 00:24
kultury (1)
od kinoteatru po ksiegarnie czy salon prasy z kawa.
- 1 1
-
2021-02-20 07:59
Polacy z kultury nie chcą korzystać-to nierentowne
- 2 0
-
2021-02-19 22:51
Starówka??? Od razu widać ze nie jesteś tutejszy. Tak dla wyjaśnienia, stare miasto w Gdańsku jest tam gdzie Katarzyna czy Madison.
- 8 0
-
2021-02-19 17:15
a to pech
POotwierali tych go*nianych knajp tyle,ze nie mieli klientow nawet bez pandemii.......kokosy sie marzyly a wyszlo wielkie G
- 10 6
-
2021-02-19 17:20
Wlasciciel dostanie tarcze pojedzie na wakacje a pracownicy??? (3)
Setki tysiecy na minimalnej lub bez pracy. A rodziny z czego utrzymac??
- 20 3
-
2021-02-19 21:50
(2)
Akurat w gastro od lat zarabia się więcej niż gdzie indziej.
Nie wiesz, nie wypowiadaj się- 0 10
-
2021-02-19 22:01
Wiem jestem kucharzem (1)
Najmniej platny zawod. Kelnerka zarabia 3 razy tyle co kucharz bo nie dostaje napiwkow
- 8 0
-
2021-02-20 23:07
Napiwki w PL to akurat bez szału, a nie wiem gdzie pracujesz, ale w większości knajp które znam uklad jest taki, że kucharz zarabia więcej, bo 4-6 tysi, a kelnerzy/ki mniej, ale mają napiwki.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.