- 1 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 2 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (186 opinii)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 6 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
Pizza neapolitańska w Trójmieście. Gdzie zjeść tradycyjne włoskie placki?
Grube, puszyste brzegi. Cienkie i miękkie ciasto w środku. Drożdżowe kulki potrafią dojrzewać nawet dwie doby, zanim trafią do pieca. Pizza neapolitańska. Obecnie przeżywa prawdziwy boom. Gdzie w Trójmieście możemy skosztować tego rodzaju włoskich placków?
- Najlepsza pizza neapolitańska jest w Gdańsku
- Boom na pizzę neapolitańską
- Pizza neapolitańska w Trójmieście
Najlepsze pizzerie w Gdyni, Sopocie i Gdańsku
Najlepsza pizza neapolitańska jest w Gdańsku
Niedawno pisaliśmy o Przemysławie Szkudlarku z restauracji Mąka i Kawa
Szkudlarek w swojej pizzy mógł użyć wyłącznie pięciu dodatków. Skorzystał z mozzarelli fior di latte, kiełbasy z mangalicy i koniny, puree ziemniaczanego, piklowanego buraka chioggia oraz końcówki z kopru włoskiego. Teraz, przez cały sierpień, można jej spróbować we wrzeszczańskiej knajpie. Wszystkie pizze w menu pizzerii kosztują od 21 do 38 zł.
Gdańszczanin drugi w światowej olimpiadzie pizzy
Co istotne, pizza neapolitańska potrzebuje nie tylko odpowiedniego ciasta, które składa się z 1 l wody, 40-60 g soli, drożdży w proporcjach od 0,1 do 3 g oraz mąki typu 00 od 1,6 do 1,8 kg, ale również odpowiedniego pieca. Powinien on być opalany drewnem, a temperatura wewnątrz musi osiągnąć co najmniej 430 stopni Celsjusza. Czas pieczenia? Półtorej minuty.
Boom na pizzę neapolitańską
Jeszcze kilka lat temu pizza neapolitańska nie była najchętniej wybierana, ale teraz panuje na nią prawdziwy boom. Pyszne ciasto i najwyższej jakości składniki przyciągają do lokali smakoszy tej jednej z najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych włoskich potraw.
Gdańskie Ostro
Wspomniana na początku olimpiada organizowana jest przez Associazione Verace Pizza Napoletana - w skrócie AVPN (Stowarzyszenia Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej). Jest to organizacja, która powstała w 1984 r. w Neapolu. Jej misją jest promocja oraz ochrona "prawdziwej neapolitańskiej pizzy", czyli typowego lokalnego produktu o szczegółowo określonej charakterystyce wpisanej w międzynarodowych przepisach oraz zarejestrowanego do światowego dziedzictwa UNESCO.
Pizza neapolitańska w Trójmieście
W Gdyni również nie brakuje lokali z neapolitańskim przysmakiem. Przede wszystkim uwielbiana od lat przez gości restauracja Czerwony Piec
Najbliższe imprezy kulinarne w Trójmieście
Nie można też zapominać o pizzeriach Kreska Mąki z plackami w cenach od 17 do 37 zł (na Morenie
Jak widać ceny neapolitańskich placków są bardzo zróżnicowane - w zależności od składników - jednak w większości knajp kształtują się one bardzo podobnie. A wy, jakie pizzerie z neapolitaną polecacie? Dajcie znać w komentarzach.
Miejsca
Opinie (190) ponad 10 zablokowanych
-
2022-08-11 09:27
Pizza neapolitańska (1)
Mam nieodparte wrażenie, że pisząc o restauracjach, dostajeciw od nich kasę. Napoli, to masakra byłem tak klika razy i za każdym razem poziom zerowy.
Pozostałe opisywane pizzerie - średnio na jeża.
Ale może warto, by trojmiasto.pl zajrzało do restauracji, które nie smarują , a podają najwyższej jakości pizze.
Nie jest potrzebna reklama tym, co na Długiej, ale tym, którzy są w innych rejonach miasta.
Może zajrzyjcie do pizzerii Husak we Wrzeszczu, i zróbcie im dobrą reklamę. Tam zjedzie najlepszą neapolitańską pizzę w Polsce północnej.
Bądźcie obiektywni!- 2 0
-
2022-08-11 10:11
Jeszcze żebyś potrafił pisać poprawnie po polsku...
- 0 0
-
2022-08-11 11:34
W Neapolu
- 0 0
-
2022-08-11 11:37
Od tego co tu proponujecie to wolę sieciowke tutti santi
- 1 1
-
2022-08-11 13:35
Pizzeria Francesco w Gdyni na Abrahama
Próbowałam Mąki i Kawy, Siervo, Ostro, Husaka... nic nie przebije Francesco!
- 1 0
-
2022-08-11 15:33
drożyzna
ja robię w piekarniku, wystarczy kupić kamień i wychodzi lepsza niż w tych pseudorestauracjach. KOSZT 3zl
- 1 3
-
2022-08-11 16:27
Under beer
Ja polecam pizze w Under Beer na Garbary.
- 0 0
-
2022-08-11 18:25
Tylko krokodyl
Stary dobry krokodyl i Rumun na plackach to było życie:)
- 1 0
-
2022-08-11 20:42
Pizza Napoli na Fieldorfa
Tam jest naprawdę oryginalna pizza neapolitańska. Lepszej w Gdańsku nie jadłem w wspomniane restauracje serwują jakieś wynalazki. Dziwne zestawienie.
- 0 0
-
2022-08-11 21:51
Pizza
To teraz polskie danie narodowe. Wszędzie pizzerie.
- 1 0
-
2022-08-11 22:27
Valentino Łaszczów
I tyle w temacie.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.