- 1 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 2 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (184 opinie)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
- 5 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
- 6 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
Test Smaku: godne polecenia Thai Thai
W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Thai Thai w Sopocie. Ostatnio pisaliśmy o Azzurro w Gdańsku. Za dwa tygodnie w środę opiszemy restaurację Przystanek Orłowo w Gdyni (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
Miłośnicy tajskiej kuchni (w tym również i ja) uważają, że jest ona najzdrowsza, najbardziej zróżnicowana, najsmaczniejsza i jednocześnie najmniej skomplikowana. Szkoda, że w Trójmieście nie ma dużo restauracji, w których serwuje się autentyczne tajskie potrawy. Jedną z niewielu znanych i lubianych lokali jest sopocka restauracja Thai Thai, którą znajdziemy w Hotelu Bayjonn.
Wnętrze jest eleganckie. Przeważa w nim czerń oraz złoto, co wcale nie czyni tego miejsca smutnym i przygnębiającym. Na ścianach wiszą płaskorzeźby Buddy, a subtelna, w niczym nieprzeszkadzająca orientalna muzyka, świetnie uzupełnia klimat lokalu. Doskonałym pomysłem (jak zawsze zresztą) jest otwarta kuchnia, w której zwinnie krzątają się kucharze Tajowie.
Karta dań zawiera ponad pięćdziesiąt propozycji - ani mało, ani dużo biorąc pod uwagę różnorodność tajskiej kuchni. Są to praktycznie same klasyczne potrawy tajskie, których po prostu trzeba spróbować. Ceny są typowo "sopockie", czyli niezbyt niskie. Jednak, jak się później okazało, porcje są naprawdę solidne, więc można się spokojnie najeść daniem głównym.
Zamówiliśmy:
- Mood dad diow - suszoną karkówkę (29 zł);
- Tom kha kai z kurczakiem (23 zł);
- Tom kha talay z krewetkami i kalmarami (25 zł);
- Tom yam talay z krewetkami i kalmarami (25 zł);
- Pad pak raum smażone na woku warzywa w sosie sojowo-ostrygowym (29 zł);
- Pieczoną kaczkę w czerwonym curry (59 zł);
- Pad thai kung z krewetkami i tofu (46 zł);
- Makaron jajeczny z owocami morza (40 zł);
- Wieprzowinę na słodko-kwaśno (42 zł);
- Piotrosza smażonego z imbirem (54 zł);
- Smażonego banana z lodami waniliowymi (19 zł);
- Wodę kokosową (12 zł);
- Herbatę(10 zł);
- Piwo (16 zł).
Na początek krótka informacja na temat pikantności potraw. Specyfiką kuchni tajskiej jest ostrość, która w odbiorze trwa krótko, pikantność najczęściej przełamana jest smakiem kwaśnym lub słodkim. W Thai Thai są dwa stopnie ostrości zamawianych potraw. Moja sugestia jest taka, aby nie zamawiać tak zwanej "europejskiej ostrości". Zepsuje to wasze doznania smakowe, a potrawy stracą pożądany głęboki aromat i wyrazistość.
We wszystkich zupach znalazły się surowe pieczarki zamiast oryginalnie stosowanych grzybów słomkowych. To niestety smutny kompromis związany z dostępnością tych grzybów w Europie. Tom kha kai (z kurczakiem, trawą cytrynową i mlekiem kokosowym) było trochę zbyt kremowe, natomiast w Tom yam talay (z krewetkami i kalmarami) zabrakło mi różnorodności, bogactwa smaków, pięciu najważniejszych i wyraźnych nut, które powinny się przenikać w każdej porcji tej zupy. Plus za niezłe owoce morza.
Na przystawkę zjedliśmy suszoną karkówkę, którą podano z pikantnym sosem i świeżymi warzywami. Ciekawa propozycja. Bardzo aromatyczne, niegumiaste mięso o głębokim, przyjemnym smaku. Na drugą przystawkę wybraliśmy warzywa z woka w sosie sojowym. Na pewno jest to idealna propozycja dla wszystkich, którzy lubią jeść lekko, nie za tłusto i zdrowo. Warzywa al dente, bardzo subtelne i w przepiękny sposób podane.
Kolejny klasyk, bez którego nie byłoby tajskiej kuchni, to pad thai. Ja wybrałam wersję z krewetkami, tofu, pokruszonymi orzechami, jajkiem i sosem sojowym. Całkiem zgrabna i smaczna propozycja. Delikatnie słodkawy ryżowy makaron, z dobrą proporcją wszystkich składników (soczyste krewetki, świetne i wyraziste tofu). Jednak dlaczego popsuto efekt i zamiast limonki podano cytrynę? Nie rozumiem dlaczego w tak eleganckiej, podobno autentycznej tajskiej restauracji, nie kultywuje się tradycji? Tylko stosuje niezrozumiałe zamienniki? Niby szczegół, a jednak tak ważny w filozofii tej kuchni.
Na szczęście kolejne danie będziemy wspominać przede wszystkim jako bardzo udane. Idealnie upieczoną, miękką, pokrojoną w plasterki pierś z kaczki szef kuchni, zgodnie z klasycznym przepisem, podał zalaną czerwonym curry. Doskonale sprawdziły się tutaj słodkie smaki ananasa i liczi. Właśnie w tym daniu poczułam prawdziwą, bogatą i różnorodną Tajlandię.
Piotrosz to ryba niezbyt popularna w Polsce i rzadko spotykana w restauracjach. Szkoda, bo w Hiszpanii, gdzie piotrosza można zjeść niemal w każdym lokalu, zachwyciłam się delikatnym smakiem tej ryby. W Thai Thai piotrosza usmażono w bardzo cieniutkiej panierce, dzięki czemu ryba nie straciła soczystości. Imbir, seler naciowy, grzyby shitake, sos sojowy, odrobina szczypiorku i chilli sprawiły, że całość była niezwykle ciekawa, a przy tym smaczna i na pewno godna polecenia.
Wieprzowina na słodko-kwaśno kryła w sobie nie tylko te dwa smaki. Była i umiarkowanie pikantna, i lekko kwaśna. Wszystko dzięki odpowiednim przyprawom i cieniutkiej panierce. Mięso miękkie, nieżylaste, bardzo aromatyczne. I warzywa bardzo przyjemne, jędrne, nie za tłuste. Może to nie było jakieś wyrafinowane danie, ale w przecież w prostocie tkwi często niezwykłość.
Na słodkie zwieńczenie tej bogatej uczty zamówiliśmy smażonego w kokosowym cieście banana z sosem toffi. Przyznam, że obawiałam się niepoprawnej wręcz słodyczy, która mogła kryć się w tej kompozycji. Na szczęście całość okazała się świetnie wyważona. Ciasto nie było ani za tłuste, ani za ciężkie, banan w środku nie rozpadał się, a z toffi nie przesadzono. Żałowałam, że nie było tego dnia klasycznego deseru z mango, ale spróbuję go następnym razem.
Słowo pochwały należy się obsługującej nas pani Karolinie, która z niewymuszonym taktem, zaangażowaniem i uśmiechem na twarzy służyła nam radą.
Wszystkie przedstawione dania to efekt dwóch smacznych wizyt. Uwierzcie jedno spotkanie z kuchnią w Thai Thai to za mało, bo wybór jest duży, a porcje pokaźne, więc aby skosztować jak najwięcej i wyrobić sobie opinię trzeba przyjść kilka razy. Mimo drobnych wpadek w Thai Thai można odnaleźć smak prawdziwej Tajlandii. To miejsce godne polecenia, do którego my wrócimy na pewno. Mam nadzieję, że latem, gdy głodnych turystów w Sopocie pojawiają się całe rzesze, funkcjonowanie tego miejsca nie straci na jakości.
Ocena: 4.7
Miejsca
Opinie (119) 2 zablokowane
-
2016-02-10 10:35
Thai Thai (2)
Nie wiem jak to tam jest z tymi kucharzami Tajami- zagadnąłem po wejściu po Tajsku - i rozdziawili gęby ! / Mieszkałem 2 lata w tym kraju więc trochę kumam/
Nawet powitania nie rozumieli.- 22 6
-
2016-02-11 14:48
Nie rozsmieszaj mnie!
a co tam robiles? Na jakiej podstawie byles tam dwa lata?Moze masz wade wymowy,bo powitanie kazdy zrozumie!
- 0 5
-
2016-02-11 16:33
To są prawdziwi Tajowie! !!
- 0 0
-
2016-02-10 10:36
Ceny z kosmosu (2)
A jeszcze pani Beatka broni knajpy w kwesti grzybów. Stek bzdur, gdyż sama kupuje pochwiaki i wiele innych azjatyckich grzybów bez najmniejszego problemu w cenie 6zł za puszkę lub paczkę suszonych. Tu przy cenie zupy 25zł wpychają nam pieczarki. Żenada.
- 29 3
-
2016-02-10 10:59
cena zupa
zupa w taj . kosztuje z 10 zł- 100 BHT - i to w głębokiej naczyniu , a nie jak tutaj na płasikm talerzu , gdzie dwa zamachy łyżki i talerz pusty
- 7 0
-
2016-03-23 21:14
pochwiaki?????
A fuj!
- 0 0
-
2016-02-10 10:55
Piwo
niby tajska knajpa a piwo tyskie , hmm dziwne czyżby nie można było zaproponować tajskiego piwka CHANGa , dostępny w wielu marketach w 3mieście
- 12 1
-
2016-02-10 11:06
uwaga do autora (3)
byłem w tajlandi pare razy na wakacjach , i PAD THAI zawsze robiony jest z jajkiem , więc nie można wybrać opcji bez jajka , taka mała sugestia , więc radzę na drugi raz poczytać o danym daniu bądź spróbować w kraju ojczystym danej potrawy i zobaczyć na własne oczy jak się robi .
- 18 4
-
2016-02-10 12:22
(1)
Ale jest wersja z krewetkami lub kurczakiem. Trolololo
- 3 4
-
2016-02-10 12:38
Jest też wersja z parówkami z biedronki.
- 12 2
-
2016-02-11 14:51
Mozna wybrac kazda opcje!
Dlaczego ludzi wprowdzasz w blad?
- 0 2
-
2016-02-10 11:36
(2)
Pracowałam pół miesiąca w tej knajpie na zmywaku,. Zapierdol straszny + sprzątanie toalet w znajdującym się obok hotelu Bayonn. Jedyne co mnie w miarę pocieszało to posiłki pracownicze.
- 15 1
-
2016-02-10 12:40
kasa jaka 6 zl na godzinę i umowa zlecenie? (1)
Bo szef biedny nie ma:D
- 5 0
-
2016-02-10 12:47
oj ma ferrarkę w cabrio nawet ...
- 8 0
-
2016-02-10 11:47
Chyba jedna z gorszych tajskich restauracji w Trójmieście
Mam zupełnie inne odczucie odnośnie w sumie wszystkiego, kelner był bardzo nie miły i traktował nas z wyższością i pogardą. Dania w ogóle nie przypominają w smaku dań tajskich a cena pad thai'a to jakaś kpina.
- 16 4
-
2016-02-10 12:31
Ceny w Thaju mocno z pupy !
dania małe a drogie jak UJ wie gdzie bo to tani jedzienie bez wykwintnych dodatków..
- 12 0
-
2016-02-10 12:43
(5)
We wszystkich zupach znalazły się surowe pieczarki zamiast oryginalnie stosowanych grzybów słomkowych. To niestety smutny kompromis związany z dostępnością tych grzybów w Europie.
Jak się nie ma produktów to się dania nie robi, grzyby zwane są w Polsce jako Pochwiak Pochwiasty (łac. Volvaria volvacea) - serio
PS puszeczka tych grzybów kosztuje 6.80 za prawie 425 gr- 14 0
-
2016-02-10 12:57
(2)
Marynowane się kompletnie nie nadają
- 0 7
-
2016-02-10 12:59
Niemarynowane są również dostępne bez najmniejszego problemu.
- 7 0
-
2016-02-10 13:28
nie są marynowane tylko zalane wodą
- 4 0
-
2016-02-10 12:58
We wszystkich zupach znalazły się surowe pieczarki
Surowe?- 3 0
-
2016-02-11 07:40
Zupa z grzybami z puszki?? Zart jakis? Chyba lepsze sw pieczarki reoche logiki
- 1 2
-
2016-02-10 12:52
(1)
Jednak dlaczego popsuto efekt i zamiast limonki podano cytrynę? Nie rozumiem dlaczego w tak eleganckiej, podobno autentycznej tajskiej restauracji, nie kultywuje się tradycji? Tylko stosuje niezrozumiałe zamienniki?
Jestem wstrząsniety- 12 2
-
2016-02-10 13:02
Pieczarki i tak pobiły wszystko ha ha.
To pseudo knajpa tajska. "Tanie bary" podają prawdziwe potrawy za połowę ich cen za potrawy - nieudolne podróby na pieczarkach.
- 9 3
-
2016-02-10 13:43
sztućce leżą bezpośrednio na jakiejś bambusowe macie trudnej do utrzymania w czystości - co na to sanepid
- 13 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.