Kuchnia orientalna na cenzurowanym

Jadwiga Bogdanowicz

6 lutego 2003 (artykuł sprzed 21 lat)

Opinie (224)

Smakosze kuchni orientalnej powinni uważnie przyjrzeć się swoim ulubionym barom i restauracjom. Po kontroli przeprowadzonej w całym kraju nieprawidłowości stwierdzono w 90 proc. takich placówek.

Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów przestrzega przed nieuczciwością właścicieli i pracowników barów z potrawami orientalnymi. Inspekcja Handlowa (podległa UOKiK) skontrolowała 259 placówek gastronomicznych w całym kraju, w których można zjeść potrawy kuchni chińskiej, wietnamskiej, tureckiej, greckiej, meksykańskiej, indyjskiej, japońskiej, arabskiej i afrykańskiej.

- Jest tragicznie - mówi Aleksandra Żemierowska z UOKiK. - W 90 proc. sprawdzonych barów i restauracji były uchybienia różnego kalibru. Klienci są oszukiwani, jest brudno i niehigienicznie.

Okazało się, że klienci dostawali mniejsze porcje, mniejszą ilość alkoholu lub mniej "kawy w kawie". Tak się działo w 50 proc. przypadków badanych laboratoryjnie gotowych produktów. Za to kasowano więcej niż wynikało z cennika.

W 4547 partiach towaru o łącznej wartości 250 tys. zł ze względu na przeterminowanie zakwestionowano 175 partii. Terminy przydatności do spożycia były przekroczone od 1 dnia do 19 miesięcy, natomiast daty minimalnej trwałości od 2 dni do 46 miesięcy. Przykłady to schab przeterminowany o 38 dni, polędwica wołowa - o 48 dni czy filety śledziowe - o 59 dni. Produkty nie miały jakichkolwiek oznaczeń handlowych, nazwy i adresu producenta oraz daty przydatności do spożycia. 21 proc. towarów importowanych, np. owoców morza, grzybków "Mun", podkładów ryżowych i bambusa nie miało wymaganego świadectwa o braku zastrzeżeń do jakości zdrowotnej.

45 proc. skontrolowanych placówek nie było właściwie oznaczonych - nie wymieniano nawet imienia i nazwiska właściciela. W 30 proc. posługiwano się nielegalnymi przyrządami pomiarowymi, np. wagami domowymi. W 12 proc. odmierzano składniki "na oko". 6 proc. zatrudnionych tam cudzoziemców pracowało nielegalnie. W 5 proc. alkohol sprzedawano bez zezwolenia, a w 18 proc. placówek pracowały osoby bez tzw. świadectwa zdrowia. W 17 proc. stwierdzono, że było zwyczajnie brudno - brak odzieży ochronnej, odpadki stały w otwartych pojemnikach, a poszczególne produkty mimo że powinny być przechowywane oddzielnie, były razem. Zdarzało się, że w kuchni brak było nawet ręcznika i mydła. W 13 proc. towary przechowywano w nieodpowiedniej temperaturze, w brudnych pojemnikach i urządzeniach.

O ustaleniach Inspekcja Handlowa poinformowała nadzór sanitarny, urzędy miejskie i wojewódzkie, urzędy pracy i urzędy skarbowe. Skierowano 36 wniosków o ukaranie do sądów rejonowych, a 10 spraw przekazano organom ścigania.

Liczby mówią same za siebie. Optymistyczny jest jedynie fakt, że na szczęście nie stwierdzono, by w kontrolowanych placówkach podawano np. mięso psa...

Jadwiga Bogdanowicz

Opinie (224)

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:25

a dupa rośnie...

piotrukas
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

a dupa rośnie...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:27

Oj Galluxie,

Ty to sobie uzywałeś, salceson, pasztety, miramar, ale czy Ty pomyślałeś, zeby sobie odłożyć na wczasy pod palmami?

Zatroskana Magda
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ty to sobie uzywałeś, salceson, pasztety, miramar, ale czy Ty pomyślałeś, zeby sobie odłożyć na wczasy pod palmami?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:30

Piotrukas

:))))
po chinszczyznie nie rosnie, natomiast inne czesci ciala , to bywa, ze tak.
zupa zolwiowa, dziczyzna doprawiona sproszkowanym rogiem nosorozca, zupa z f... jelenia, krewetki i trepangi. To przepis (recepta)

Jurek z Sopotu
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

:)))) po chinszczyznie nie rosnie, natomiast inne czesci ciala , to bywa, ze tak. zupa zolwiowa, dziczyzna doprawiona sproszkowanym rogiem nosorozca, zupa z f... jelenia, krewetki i trepangi. To przepis (recepta)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:31

ktoś tu narzekal że tylko schabowe ? A jakby tak kuchnia staropolska - np KUROPATWY olska

2 kuropatwy,6 dkg masła, 1/4 l śmietany, 1dkg mąki, 1/2 cytryny
Oczyszczone i nasolone kuropatwy piec w piecyku, polewac często masłem. Gdy napól upieczone,wyjąć i rozciąc wzdłuz na połowę. Do pozostalego tłuszczu wsypać mąki, zasmarzyć, rozbic śmietaną,dodać cytrynowego soku. włożyć kuropatwy. dusic kilka minut. Wyjąć na półmisek podlać sosem i obłożyc gotowanym ryżem. podać na stól.
oryginalny przepis Marji Disslowej. podręcznik Jak gotować wyd polskie R,. Wegnera -Poznań rok wyd ohho ,albo jeszcze więcej
są przepisy na :kwiczoły,jemiołyszki, gołebie,kszyki, bażanty ,dublety,słonki,wróble i szpaki :jak i inne na kuropatwy

kombatant
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

2 kuropatwy,6 dkg masła, 1/4 l śmietany, 1dkg mąki, 1/2 cytryny Oczyszczone i nasolone kuropatwy piec w piecyku, polewac często masłem. Gdy napól upieczone,wyjąć i rozciąc wzdłuz na połowę. Do pozostalego tłuszczu wsypać mąki, zasmarzyć, rozbic śmietaną,dodać cytrynowego soku. włożyć kuropatwy. dusic kilka minut. Wyjąć na półmisek podlać sosem i obłożyc gotowanym ryżem. podać na stól. oryginalny przepis Marji Disslowej. podręcznik Jak gotować wyd polskie R,. Wegnera -Poznań rok wyd ohho ,albo jeszcze więcej są przepisy na :kwiczoły,jemiołyszki, gołebie,kszyki, bażanty ,dublety,słonki,wróble i szpaki :jak i inne na kuropatwy
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:31

a po co mi kiciu palmy po 60-ce??
żeby se wygrzać gnaty wystarczy mi mój kot:)

gallux
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

a po co mi kiciu palmy po 60-ce?? żeby se wygrzać gnaty wystarczy mi mój kot:)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:37

zgłodniałam przez was :(

mama
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

zgłodniałam przez was :(
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:38

zjedz kubek

piotrukas
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

zjedz kubek
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:41

a w czym będę potem piła herbatę? :(

mama
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

a w czym będę potem piła herbatę? :(
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:41

Jurku,

A ja myślałam, że Ty sobie na deserek zjesz jakąś smakowitą babkę a nie tam drożdżówkę z kruszonką!

A wiesz, ze baranie jąderka to rarytas arabów, ponoć poprawia...no wiesz... te męskie......
Wsólczuję tym arabkom, pewnie dlatego chodzą bezprzerwy w koszulach nocnych

Magda
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

A ja myślałam, że Ty sobie na deserek zjesz jakąś smakowitą babkę a nie tam drożdżówkę z kruszonką! A wiesz, ze baranie jąderka to rarytas arabów, ponoć poprawia...no wiesz... te męskie...... Wsólczuję tym arabkom, pewnie dlatego chodzą bezprzerwy w koszulach nocnych
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2003-02-06 13:42

ale nie traktuj tego mamo dosłownie he he he

gallux
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

ale nie traktuj tego mamo dosłownie he he he
Regulamin dodawania opinii