Media chętnie publikują latem "paragony grozy" z wakacyjnych miejscowości, wytykając gastronomom pazerność i żerowanie na klientach. Ale przecież nie ma przymusu stołowania się w miejscach, na które nas nie stać - pisze Ewa Palińska.
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
5 miejscówek na plaży - relaks, sport, zabawa, jedzenie
2021-07-12 11:56
Nie kupować.
Thank you Captain Obvious.
2021-07-12 13:10
wszystkie te i**otyczne "paragony grozy" biorą się z pozycji ryba czy golonka np. od wagi. Nikt nie jest przy ważeniu, kiedy to jest ważone - surowe czy po zrobieniu, w panierce. Byłem w knajpach rybnych w Niemczech czy Szwecji - tam tylko z góry jest określona cena za porcję ryby - np. filet z dorsza 200 g. - 15 Euro, w tym ziemniaki, surówka i sos czosnkowy np. I koniec. Wybierajcie tylko takie lokale - omijajcie te "złodziejskie" smażalnie od wagi.
2021-07-12 13:14
2021-07-12 15:03
Ważący 278 kilogramów tuńczyk błękitnopłetwy został sprzedany w piątek na noworocznej aukcji w Tokio za 333,6 miliona jenów, czyli 2,7 miliona euro. Nabywcą jest Kiyoshi Kimura, właściciel znanej japońskiej sieci restauracji "Sushi Zanmai".
2021-07-12 15:04
2021-07-12 15:15
"Jeżeli przyjdzie turysta i mu odważę na burcie, to zapłaci 6-7 złotych za kilogram. Jeżeli złapię około 200-300 kilogramów flądry, to nie dostanę w hurcie za nią więcej niż 2 złote za kilogram."
2021-07-12 15:29
"Największe "wały" odchodzą na rybie w cieście - mówi właściciel smażalni.
- Ryby są sprzedawane na wagę, ale zamiast ważyć przed smażeniem, ważą po.
Ciasto jest grubsze niż sama ryba i swoje waży. Czysty zysk.
Panierkową "sztuczkę" stosuje się nie tylko w smażalniach ryb.
Bierze się takiego kotleta, cienkiego jak papier, wrzuca w jajko, potem w bułkę tartą, potem znowu w jajko i tak trzy razy. Potrójna panierka. Palce lizać!
Idę zamówić kotleta. W zestawie z frytkami i surówką. Surówka zalatuje jakby stała w lodówce o kilka dni za długo. Rzodkiewka, która w niej pływa, jest żółta i zeschnięta. Panierka na kotlecie jest tak gruba, że odpada. Frytki wyraźnie czuć starym, przypalonym olejem.
- Czasem się zdarza, że klienci są zdziwieni rachunkiem i się skarżą mówi właściciel. Poza sezonem, w restauracji, która nie jest nad morzem by to nie przeszło. Ale tutaj każdy sprzedaje na wagę.
Bardzo często zdarza się, że waga potraw jest zawyżana. 50 g do jednej porcji, 70 gr do drugiej.
- Ja bym zauważył różnicę, ale skąd klient z centralnej Polski, pracujący w biurze ma wiedzieć, jak wygląda 100 g dorsza? mówi właściciel smażalni. Klienci mają prawo do tego, aby przy nich zważyć potrawę jeszcze raz, ale korzystają z tego rzadko. Na 16 lat prowadzenia restauracji tylko dwa razy nieśliśmy wagę na salę."
2021-07-12 15:31
Gdzie jest Sanepid? Szczególnie w sezonie.
2021-07-12 15:33
Większość tych wag tak jest ustawiona aby lekko dodatkowo zawyżała. Pokazywał Wam ktoś aktualne certyfikaty tych wag? ;)
2021-07-12 15:36
Tak więc min. podwójna panierka + zwyżka na wadze = czysty zysk co 5 minut ;)
2021-07-12 15:45
Przepraszam, ale nie kompromitujmy się.
Jak usługi i towaru będą odpowiadały jakości przywołanej tu restauracji z Wiednia, to będziemy mieli o czym rozmawiać.
Polecam autorce znać umiar w wypowiedziach.
2021-07-12 18:17
Jak knajpy były zamknięte to narzekaliście że nie ma gdzie zjeść, jak się otworzyli to też narzekacie że za drogo. A co mają zrobić skoro przeczuwają że za trzy miesiące będą musieli znowu się zamykać. Trochę wyrozumiałości.
2021-07-13 07:02
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
