- 1 Ranking pierogarni w Trójmieście (11 opinii)
- 2 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 3 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (187 opinii)
- 4 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
Gastronomia przeżywa falę zamknięć. W tych miejscach już nie zjemy
Końcówka 2022 i początek nowego roku przyniosły zapowiadane zmiany w gastronomi. Kolejny raz spotkaliśmy się z zakończeniem działalności miejsc, które na pozór zdawały się dobrze radzić sobie na trójmiejskim rynku gastronomicznym. Na bieżąco informujemy was o zmianach w gastronomii, dlatego też dzisiaj przedstawimy zestawienie restauracji, w których już nie zjemy. Tym razem największe zmiany w Gdańsku.
Duże zmiany w Gdańsku
Niedawno restauracja Evil Steak House
- Jest nam naprawdę przykro. Niestety ze względów ekonomicznych (wysokie czynsze oraz opłaty za media) nasze lokale zostały zamknięte. Wycofaliśmy się jako marka z terenu Trójmiasta - poinformowali przedstawiciele Evil Steak House.
W połowie listopada pożegnaliśmy również Spożywczy Food&Drinks
- Obecne czasy, jakże ciężkie dla przedsiębiorców, zmuszają nas do zawieszenia działalności Spożywczego. Zobaczymy, jak sytuacja będzie się rozwijać, a w tym czasie intensywnie myślimy nad nowym formatem na Dolnej 2 - poinformowali właściciele Spożywczy Food&Drinks.
![Ranking 2023: najlepszy catering dietetyczny w Trójmieście](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3365/150x100/3365805__kr.webp)
Gdańsk w ostatnim czasie pożegnał się również z lokalami: Bresno
- Dziękujemy za wszystkie odwiedziny, za wszystkie miłe słowa i za te krytyczne również. Świetna przygoda nas spotkała na Chlebnickiej 24/25, trochę krótka, ale jakże intensywna! Pamiętajcie o nas dobrze - napisali przedstawiciele Cafe Oficyna na łamach mediów społecznościowych.
Z Gdańska zniknęły również: restauracja 220
- Drodzy goście! Przyjaciele! Niestety po pięciu latach działalności, po spełnieniu marzenia, po odniesieniu wielu sukcesów, zdobyciu wielu nagród postanowiliśmy zakończyć przygodę pod adresem Jaśkowa Dolina 132. Dziękujemy wam, że byliśmy częścią waszych rodzinnych i firmowych uroczystości, że zrealizowaliśmy dla was masę cateringów. Dziękujemy za zaufanie. (...) Nie mówimy: żegnajcie! Mówimy: do zobaczenia! No i... nie znikamy. Pozostajemy z ofertą cateringu i ofertą finger food na wasze przyjęcia w domu i w firmach. Znaleźliśmy malutki lokal, by je dla was przygotowywać. Polecamy się - poinformowali właściciele lokalu Przepis na z Moreny.
Swoją ostatnią imprezę miała również Havana, do niedawna mieszcząca się w lokalu przy ul. Świętego Ducha 68 w Gdańsku
Z Oliwy zniknęła restauracja specjalizująca się w kuchni roślinnej Food Art Company
- Na do zobaczenia pozwolimy sobie na trochę prywaty. Wczoraj dostaliśmy od was dużo pytań, czy w Pod Krzywym Żeberkiem będą dostępne dania bezmięsne. Możemy już wam zdradzić, że coś się pojawi, ale o szczegóły proszę pytać i męczyć szefa Piotra. I gorąco zachęcamy do wspierania małych przedsiębiorstw, nie chodzi nam tylko o gastronomię. Bez was małe lokale/sklepy nie mają szans na istnienie, a pamiętajmy, że to często dorobek życia właścicieli, a nawet życia ich rodziców. Smutno czyta się informacje o zamknięciu kolejnego małego przedsiębiorstwa, więc róbmy co w naszej mocy, by tych smutków było jak najmniej. Wiemy, że Oliwa ma moc i nie pozwoli na zamknięcie się "swojaka" - poinformowali przedstawiciele Food Art Company.
Sopot także opustoszał. Nie zjemy już w Grill Italia
Tymczasowe zamknięcia
Już jakiś czas temu właściciele lokalu muzycznego Ziemia
Działalność w Gdańsku do dnia 31.03.2023 r. zawiesiła także Tawerna Grecka Lukullus
Niektóre lokale w najbliższym czasie zmienią swoich właścicieli. Zmiany na szczeblu właścicielskim zajdą w słynnej restauracji znajdującej się w zrewitalizowanej muszli koncertowej Muszla
![Muszla w Gdyni na sprzedaż](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3359/150x100/3359628__kr.webp)
Miejsca
Opinie (446) ponad 50 zablokowanych
-
2023-02-06 11:42
(1)
Nad Wisłą rozgaszczają się tzw. wirtualne restauracje. To lokale udostępniające swoją kuchnię, które gotują dla marek funkcjonujących w sieci. Nowy model biznesowy rozwija się, szczególnie w czasie, gdy gastronomia wciąż liże rany po lockdownach i podwyżkach kosztów prowadzenia firm.
O sprawie pisze "Rzeczpospolita", która podaje, że tzw. wirtualnymi restauracjami staną się punkty Amic Energy, czyli dawne stacje Łukoila odkupione przez austriacki fundusz inwestycyjny. Zamawiający w sieci posiłek się nie dowiedzą, że powstał on na zapleczu stacji benzynowej.
Tak działają kuchnie-duchy
Amic Energy tym samym staną się tzw. kuchniami-duchami (z ang. ghost kitchen). To oznacza, że będą sprzedawać dania pod markami tzw. wirtualnych restauracji, czyli marek, które istnieją wyłącznie w sieci, lecz nie mają fizycznego lokalu.
"Rz" zauważa, że za tym pomysłem stoi FoodBandits i podkreśla, że to pierwsza tego typu współpraca w Polsce. Współpraca ze stacjami paliw wypaliła w czasie sześciotygodniowych testów. Dlatego też obie strony zdecydowały się na rozszerzenie współpracy o kolejne lokalizacje.
Dziennik podkreśla, że poznański start-up korzysta z sieci różnych lokali gastronomicznych i sprzedaje dania w internecie pod takimi markami, jak m.in. Bastardo Pasta, Los Hombros czy Wok'n'Roll. Swoim partnerom zapewnia składniki i daje niezbędne instrukcje wraz z opakowaniami.
Trudna sytuacja gastronomii
Gazeta zaznacza, że nowa inicjatywa pojawia się w momencie, gdy gastronomia w Polsce mierzy się z kryzysem. Najpierw w sektor uderzyła pandemia koronawirusa i związane z nią lockdowny, a obecnie inflacja, gospodarcze spowolnienie i rosnące koszty.
Z danych Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej wynika, że między 2019 a 2021 r. swoją działalność zlikwidowało lub przebranżowiło się ok. 20 tys. lokali. Z branży odeszło ok. 200 tys. pracowników.
W money.pl wielokrotnie poruszaliśmy problemy branży gastronomicznej. Pisaliśmy m.in. o tym, że restauracji jest najmniej od co najmniej- 5 1
-
2023-02-06 11:42
2005 r., jak również o tym, że dobija ich zerowa stawka podatku VAT na żywność.
- 0 1
-
2023-02-06 11:45
Dziękujemy obecnej władzy za tumienie prywatnej inicjatywy (1)
dowalcie jeszcze więcej obciążeń, zwiększcie ZUS, koszty energii, gazu i dajcie jeszcze więcej gospodarki nakazowo-rozdzielczej jak przed 1989 rokiem to młodzież nie będzie musiała uczyć się z książek co to był komunizm. Do kompletu podnieście jeszcze kilka razy płace minimalną i uregulujcie ceny w sklepach "Cena Umowna"
- 19 10
-
2023-02-07 00:41
Czyli z góry wykluczasz ludzi. Mają zarabiać tak mało, żeby nie było ich stać na nic?
- 0 2
-
2023-02-06 11:49
czyli we Wrzeszczu nie zostało już nic, jeden Langfur na Wajdeloty (2)
aha
- 0 0
-
2023-02-06 12:17
Też do zamknięcia
- 0 0
-
2023-02-07 00:39
Zamknąć Wrzeszcz i zgasić swiatło.
- 2 0
-
2023-02-06 12:23
Klient
Food art się zamknął jednak w artykule jest przekłamanie bo Restauracja pod Krzywym Żeberkiem jest obok i istnieje już od 3 lat!!!
- 0 1
-
2023-02-06 12:28
Podziękujcie Pisowi (2)
Gaz przed wojną 200$ teraz 170$ węgiel z polskiej kopalni dla elektrociepłowni (faktury z kopalni) do 600pln jak okradli nas na paliwie !!słynny vat 23% Najgorsze że zyski są dla swoich nie dla Państwa!!! 34% społeczeństwa albo tego nie rozumie albo nie chce zrozumieć Pis to mafia i to na ruskich cuglach
- 27 12
-
2023-02-07 00:38
Podziękuj sobie za jasność i dogłębność myślenia.
- 1 3
-
2023-02-07 15:44
Chyba Putinowi
- 0 2
-
2023-02-06 12:30
bede glodny!!!!
- 2 5
-
2023-02-06 12:42
czyli co lokale pracowaly z dnia na dzien i nic nie zarabiały ? (1)
- 9 2
-
2023-02-07 00:36
Na to wygląda, że na styk.
- 0 0
-
2023-02-06 12:50
A dlaczego nie napiszecie ile sie otworzylo ?
Ilu klientów przejmują fastfody. Czasy się zmieniają i klienci swoje upodobania. Padają te które mają malo klientów. To znaczy ze z nimi jest coś nie tak.
- 16 4
-
2023-02-06 12:52
(1)
Wniosek jest prosty! Państwo nas tak dowaliło z każdej strony że ludzi po prostu nie stać! Polecam polski ład i dalej głosować na bande dziada wie tyle co zje.
- 17 8
-
2023-02-07 00:35
Módl się o pokój. Na Ukrainie mają światło i Internet od czasu do czasu.
- 1 3
-
2023-02-06 13:25
Wszyscy won.
Zeby nie bylo niczego.
- 10 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.