• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Polska wódka kobiecym okiem. Mężczyznom wstęp wzbroniony... do czasu

Ewa Palińska
14 maja 2022 (artykuł sprzed 2 lat) 
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.
  • W piątkowej degustacji w restauracji Ducha 66 wzięły udział wyłącznie panie.

Okowity z pszenicy, jęczmienia, żyta i ziemniaka, podane z niebanalnymi przysmakami, idealnie współgrającymi z ich nutami zapachowymi i smakowymi, okraszone barwnymi opowieściami o tym, jak znaczącą rolę w branży gorzelniczej odgrywają kobiety - to główne atrakcje spotkania Kobieca opowieść, czyli degustacja dla Pań, które odbyło się w piątek 13 maja w restauracji Ducha 66. W tym samym czasie, po sąsiedzku, w sklepie Podole Wielkie i przyjaciele, odbywała się degustacja w gronie wyłącznie męskim. Kulminacja nastąpiła jednak w chwili, kiedy obie grupy się połączyły: - W życiu nie byłem na tak głośnej degustacji - komentował jeden z panów, kiedy panie, z ogromnym zaangażowaniem, opowiadały o swoich przemyśleniach na temat serwowanych trunków.



Wydarzenia kulinarne w Trójmieście



Czy lubisz wódkę?

Degustacje różnego rodzaju alkoholi w Restauracji Ducha 66 odbywają się regularnie i cieszą się ogromną popularnością. Takiej jak ta, która odbyła się w miniony piątek, jeszcze tam jednak nie było. Tym razem, zarówno w gronie uczestniczek, jak i prowadzących, znalazły się wyłącznie panie. Jedynym męskim rodzynkiem był Daniel Matz, właściciel restauracji, który osobiście postanowił zadbać o podniebienia uczestniczek spotkania.

Gospodyniami wydarzenia były przedstawicielki Gorzelni Podole Wielkie - jej współtwórczyni - Paulina Paszota oraz Agnieszka Wejer - księgowa, a także patronka okowit rocznika 2021. I to właśnie te trunki stały się przedmiotem piątkowej degustacji.

Gospodyniami wydarzenia były przedstawicielki Gorzelni Podole Wielkie - jej współtwórczyni - Paulina Paszota oraz Agnieszka Wejer - księgowa, a także patronka okowit rocznika 2021, której twarz zdobi 12278 butelek. Gospodyniami wydarzenia były przedstawicielki Gorzelni Podole Wielkie - jej współtwórczyni - Paulina Paszota oraz Agnieszka Wejer - księgowa, a także patronka okowit rocznika 2021, której twarz zdobi 12278 butelek.

Od pola do butelki



Czym są okowity?

- Jedni mówią, że to wódka, inni, że bimber. Ja powiedziałabym, że okowity plasują się dokładnie pośrodku - śmiała się Paulina Paszota, rozpoczynając spotkanie.
Dla każdej z uczestniczek przygotowano cztery kieliszki z okowitami - z pszenicy, żyta, jęczmienia i ziemniaków. Degustację każdej z nich poprzedzało bardzo obszerne wprowadzenie.

Panie z Podola Wielkiego bardzo skrupulatnie opowiadały o historii gorzelni, specyfice pracy. O tym, jak to, co zostanie zebrane na polu, przemienia się w mocny alkohol. Przy każdej okazji podkreślały też, jak ważna w procesie produkcji jest rola kobiet.

- Nie mamy taśmy produkcyjnej. Każda butelka przechodzi przez czyjeś ręce i te ręce należą do kobiet - opowiadała Paulina Paszota. - Osoby, które nas odwiedzają, często sobie żartują, że mamy najczystszą i najładniejszą produkcję, jaką kiedykolwiek widziały. Taki jest właśnie skutek tego, że pracują przy niej wyłącznie panie, dla których estetyka w miejscu pracy jest niezwykle istotna.

Polska gastronomia cofnęła się o sto lat. I jest to powód do dumy!



  • Jedynym męskim rodzynkiem w tym kobiecym gronie był Daniel Matz, który osobiście zadbał o podniebienia pań. Na talerzach znalazły się potrawy, które były kopią nut smakowych i zapachowych serwowanych trunków.
  • Jedynym męskim rodzynkiem w tym kobiecym gronie był Daniel Matz, który osobiście zadbał o podniebienia pań. Na talerzach znalazły się potrawy, które były kopią nut smakowych i zapachowych serwowanych trunków.
  • Jedynym męskim rodzynkiem w tym kobiecym gronie był Daniel Matz, który osobiście zadbał o podniebienia pań. Na talerzach znalazły się potrawy, które były kopią nut smakowych i zapachowych serwowanych trunków.
  • Jedynym męskim rodzynkiem w tym kobiecym gronie był Daniel Matz, który osobiście zadbał o podniebienia pań. Na talerzach znalazły się potrawy, które były kopią nut smakowych i zapachowych serwowanych trunków.
  • Jedynym męskim rodzynkiem w tym kobiecym gronie był Daniel Matz, który osobiście zadbał o podniebienia pań. Na talerzach znalazły się potrawy, które były kopią nut smakowych i zapachowych serwowanych trunków.
  • Jedynym męskim rodzynkiem w tym kobiecym gronie był Daniel Matz, który osobiście zadbał o podniebienia pań. Na talerzach znalazły się potrawy, które były kopią nut smakowych i zapachowych serwowanych trunków.

Takie same smaki w kieliszkach, jak i na talerzu



Degustację zaczęłyśmy od okowity z pszenicy, która kusiła słodkim zapachem ciepłego ciasta, a w smaku okazała się zdecydowanie bardziej wytrawna, z wyraźną nutą zielonego pieprzu i ziaren kawy. Do niej Daniel Matz zaproponował krem-chłodnik z pietruszki, z ciastem drożdżowym, winogronami, migdałami, maślanką i oliwą koperkową.

Drugą propozycją była okowita z żyta, której w 2021 roku wyprodukowano jedynie 900 butelek.

- Moja teściowa, Irena Paszota, zakładając, że wzięliśmy już sobie to żyto, które potrzebujemy na produkcję okowity, sprzedała to, co miała w zasobach swojego gospodarstwa - opowiadała Paulina Paszota. - Niestety, z tego, co zostało, wystarczyło zacieru na wyprodukowanie jedynie 900 butelek. Tak więc jeśli chodzi o żyto, w ubiegłym roku stworzyliśmy edycję limitowaną.
Żal jest w tym przypadku uzasadniony, bo ubiegłoroczna okowita z żyta wyszła Gorzelni Podole Wielkie fantastycznie i zrobiła furorę podczas piątkowej degustacji. W nosie śliwka, wręcz śliwkowe powidła, które przechodzą w aromaty ziarna i chleba. W smaku ziarno, które przechodzi w śliwkę. Finisz wytrawny, z nutami kakao.

- Ty jeszcze o okowicie, czy już o moim daniu opowiadasz? - śmiał się Daniel Matz, kiedy Paulina Paszota opowiadała o serwowanym trunku.
Bo w istocie, szczególnie w tym przypadku to, co znalazło się na talerzu, było dokładnym odpowiednikiem tego, co panie miały w kieliszkach.



  • W czasie, kiedy panie degustowały okowity w restauracji Ducha 66, po sąsiedzku, w ambasadzie gospodarstwa i gorzelni Podole Wielkie i Przyjaciele, w wyłącznie męskim gronie bawili się panowie.
  • W czasie, kiedy panie degustowały okowity w restauracji Ducha 66, po sąsiedzku, w ambasadzie gospodarstwa i gorzelni Podole Wielkie i Przyjaciele, w wyłącznie męskim gronie bawili się panowie.
  • W czasie, kiedy panie degustowały okowity w restauracji Ducha 66, po sąsiedzku, w ambasadzie gospodarstwa i gorzelni Podole Wielkie i Przyjaciele, w wyłącznie męskim gronie bawili się panowie.
  • W czasie, kiedy panie degustowały okowity w restauracji Ducha 66, po sąsiedzku, w ambasadzie gospodarstwa i gorzelni Podole Wielkie i Przyjaciele, w wyłącznie męskim gronie bawili się panowie.
  • W czasie, kiedy panie degustowały okowity w restauracji Ducha 66, po sąsiedzku, w ambasadzie gospodarstwa i gorzelni Podole Wielkie i Przyjaciele, w wyłącznie męskim gronie bawili się panowie.

Od łąki, poprzez ziemniaka, aż po Krwawą Mary



Jęczmiennej okowity próbowałyśmy jako trzeciej. Słodki, kwiatowo - ziołowy aromat, a w smaku puree z ziemniaka czy może bardziej z białych warzyw. Dokładnie taki sam zestaw smaków i aromatów znalazł się na talerzach. Podano bowiem puree z topinambura, z selerem na maśle palonym, tymiankiem i miodem.

W ostatnim z kieliszków znalazła się natomiast okowita z ziemniaka, która wśród pań cieszyła się zdecydowanie najmniejszym powodzeniem, a która stała się moją faworytką. O ile w przypadku wcześniejszych trunków aromat był bogaty, czasem nieoczywisty, tak tutaj zaskoczenia nie było - ziemniaczana okowita pachniała i smakowała ziemniakiem. Młodym, gotowanym w skórce, z lekko odczuwalnym aromatem ziemi. I to właśnie przesądziło o jej wyjątkowości. Równie banalnie niebanalna była sałatka, którą podano nam do okowity - z pomidora, arbuza i rabarbaru, z kwaśną śmietaną. Połączenie tych smaków okazało się fenomenalne.

Degustację zakończyłyśmy Krwawą Mary, zrobioną na bazie okowity z ziemniaka. Koktajl ten miał jednak niewiele wspólnego z barową wersją, w której do soku pomidorowego po prostu dodaje się wódkę. Zmacerowane pomidorki, chrzan, sos worchester i pływający w tym plaster boczku sprawiały, że smak był unikatowy i niepowtarzalny. I byłoby to piękne domknięcie bardzo udanej degustacji.

Kochamy polską wódkę, ale która jest najlepsza?



Panie podeszły do degustacji bardzo profesjonalnie. Przezornie, tego wieczoru zamieniły szpilki na trampki. Panie podeszły do degustacji bardzo profesjonalnie. Przezornie, tego wieczoru zamieniły szpilki na trampki.

Damsko męskie afterparty



Krwawa Mary byłaby pięknym domknięciem degustacji, gdyby wieczór faktycznie się kończył, ale uczestniczki nie zamierzały się nigdzie rozchodzić. Przeciwnie - zamierzały degustować dalej i nie mogły się doczekać, kiedy dołączą do nich panowie, którzy uczestniczyli w analogicznym spotkaniu w ambasadzie gospodarstwa i gorzelni Podole Wielkie przy ul. Chlebnickiej. Butelki wędrowały po stołach, a dyskusje na ich temat stawały się coraz bardziej żywiołowe.

- Tak głośnej degustacji jeszcze nie pamiętam! - komentował z uśmiechem jeden z panów.
Jeśli komuś się wydaje, że panie nie podeszły do degustacji na poważnie, to jest w wielkim błędzie. Wieczór faktycznie był mocno przegadany, bo kobiety lubią sobie przecież pogadać, ale podejście do procesu degustacji oraz wyciągane wnioski były w pełni profesjonalne.

Kultura picia była oczywiście zachowana, ale że przezorny zawsze ubezpieczony, to niemal wszystkie panie przyszły w trampkach.

- Zrobiliśmy na Facebooku ankietę odnośnie obuwia i wygrała opcja, że przychodzimy w trampkach. Tylko jedna pani przyszła w szpilkach, ale przeprosiła - śmiała się Paulina Paszota, współtwórczyni Gorzelni Podole Wielkie.

Wydarzenia

Kobieca opowieść, czyli degustacja dla Pań

100 zł
degustacja

Spotkałem się z kolegą...

50 zł
spotkanie

Miejsca

Opinie (137) ponad 20 zablokowanych

  • Matka ! Jest tylko jedna.

    • 8 0

  • Seksistowski dyskryminacyjny tekst (2)

    Ze jak gdzieś jest czysto i porządnie to dlatego ze pracują panie. Gdzie teraz sa feministki?

    • 17 1

    • Do diabła z feministkami. :)

      Kobiety lubią porządek.
      Nie mieszajmy kobiet ze współczesnymi "feministkami". Wódki też nie mieszamy.

      • 0 2

    • może i czysto

      ale weź coś znajdź jak potrzeba

      • 4 0

  • Nabijanie kabzy właściciela lokalu...

    Żubrówka ta tradycyjna z trawką w butelce. Jako jedyna ma smak. Tej wódki najwięcej eksportujemy za granicę. To fakt.

    • 10 3

  • (2)

    Nie lubię mocnych alkoholi.

    Tylko piwo i wino.

    • 4 3

    • Każdy pije to co lubi

      Ważne, żeby innym nie narzucał swoich preferencji.

      • 1 4

    • Dla mnie każdy z alkoholi ma inne zastosowanie.
      Po pracy fizycznej albo w upalny dzień - chłodne (nie: zimne!) piwko.
      Do obiadu winko. A do męskich spotkań wódeczka.

      • 9 1

  • (1)

    Bardzo fajnie, ze wasz twardy drag, leżący obok opiatów jeżeli chodzi o szkodliwość i uzależnianie - jest legalny. Teraz może mój, jednocześnie produkt leczniczy, lekarstwo, oraz używka, a nie narkotyk, mowa o marihuanie.

    • 9 4

    • zapomnij

      za mała akcyza na tym jest żeby zalegalizować

      • 0 0

  • Kobiety szanujcie się wódka to

    Nic innego jak rozpowszechniany przez państwo narkotyk znacznie gorszy od papierosów. A pijak czy pijaczka zawsze okłamuje siebie że nie jest alkoholikiem a wyrafinowanym degustatorem.

    • 26 1

  • Piosenka (1)

    Każdy zna tę rockową piosenkę:

    Zbudowali fabryki
    Opracowali maszyny
    Produkują wódkę
    Tak, dużo, dużo wódki
    Bo im tylko o to chodzi, abyś sam sobie szkodził
    Abyś sam nie mógł myśleć
    Abyś sam nie mógł chodzić
    Ustawili kominy
    Zbudowali drabiny
    To już wszystko pracuje
    Pracuje i truje
    Bo im tylko o to chodzi, abyś sam sobie szkodził
    Abyś sam nie mógł myśleć
    Abyś sam nie mógł chodzić
    Jeszcze dymią kominy
    Produkują spaliny
    Produkują wódkę
    Tak, dużo, dużo, dużo, dużo, dużo, dużo, dużo wódki
    Bo im tylko o to chodzi, abyś sam sobie szkodził
    Abyś sam nie mógł myśleć
    Abyś sam nie mógł chodzić...

    • 17 1

    • Kazik to śpiewał w okresie fascynacji jehowitami. Okres fascynacji minął i łoił gorzałę tak jak wszyscy. Tekst może i dobry ale nie odzwierciedla rzeczywistości :)))

      • 5 1

  • Umówmy się, (2)

    Wódkie pije się po to żeby się naj..bać.
    A jak ktoś twierdzi inaczej jest alkoholikiem.
    Dla smaka można wypić likier, piwo, wino, nalewkie ale nie wódkie

    • 25 4

    • Prawda, wódka powinna wykrzywiać twarz, bo jak wódka zaczyna smakować to znaczy że jest problem.

      • 12 1

    • Biedaki mogą tak uważać. Ale są osoby które potrafią się wódką delektować raz na jakiś czas. Oczywiście mówię o wódce a nie o obrzydliwych namiastkach wódki dla biedaków one faktycznie wykrzywiają twarz.

      • 1 6

  • jak to mówią, każda okazja dobra by się napić

    na zdrowie

    • 4 2

  • Bajka (1)

    Picie wódki to jest wprowadzanie elementu baśniowego do rzeczywistości
    Jan Himilsbach

    • 5 3

    • Super cytat z alkoholika. To żeś się popisał...

      • 3 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet Włoski w Sheraton Sopot (1 opinia)

(1 opinia)
240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Niedzielne obiady z muzyką na żywo

187 zł
muzyka na żywo

Wakacyjny live cooking | Kulinarne podróże z The Kitchen

170 zł
degustacja, spotkanie

Najczęściej czytane